Qushqo'nmas - sog'lom va mazali sabzavot bo'lib, uni har xil usulda berish mumkin. Qushqo'nmas odatda bahorda eng yangi deb hisoblansa -da, uni butun yil davomida topish mumkin. Qushqo'nmasni qaynatish sizning dietangizga yaxshi ovqatlanishni qo'shishning oddiy va tezkor usulidir.
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Qushqo'nmas tayyorlash
Qadam 1. Yangi qushqo'nmas sotib oling
Bu usuldagi eng muhim qadam - qushqo'nmasni tanlash. Yangi qushqo'nmas quyidagi xususiyatlarga ega bo'lishi kerak:
- Yorqin yashil novdalar.
- Qurib ketmaydigan tugaydi.
- Qattiq, yumshoq emas.
- Ildizlari unchalik farq qilmaydigan bir qancha qushqo'nmas oling. Shunday qilib, hamma narsani bir xilda pishirish mumkin.
Qadam 2. Qushqo'nmasni tozalang
Qushqo'nmasni sovuq suv oqimi ostida tozalang, uni to'g'rilab ushlab turing yoki avval uni filtrga soling. Qirg'oqlarni birinchi o'ringa qo'ying, chunki qum yoki chang ular ichida qolishi mumkin.
Qadam 3. Qushqo'nmasning pastki qismini kesib oling
Yuqori qismi yumshoq bo'lsa -da, qushqo'nmasning pastki qismi qattiq. Qushqo'nmasning asosi yog'och kabi qattiq. Qushqo'nmas tayyorlashdan oldin uning qismlarini olib tashlang.
- Qushqo'nmasni tagida va markazida ushlang.
- Qushqo'nmas yumshoq va qattiq qismlari bo'linadigan joyda tabiiy ravishda parchalanguncha egiladi.
- Buzilgan qushqo'nmas poyalarini stolga qo'ying. Qolgan butun qushqo'nmas poyalarini kesilgan sopi uzunligini o'lchash uchun kesilgan sopi ortiga qo'ying.
- Qolgan qushqo'nmasning qattiq uchlarini pichoq bilan kesib oling.
- Qalin qushqo'nmas uchun poyaning pastki qismini qirqib oling, shunda u tepalik bilan bir xil bo'ladi. Shunday qilib, qushqo'nmas bir xilda pishiriladi.
Qadam 4. Qushqo'nmas tarozilarini qirib tashlang
Bu qadam majburiy emas, lekin siz shunday qilishingiz mumkinki, tayoqning yon tomonidagi plyonka tishlar orasiga tiqilib qolmaydi. Qushqo'nmas tarozilarini qirib tashlash uchun sabzavot tozalagichdan foydalaning.
Qadam 5. Qushqo'nmasni tayyor bo'lgunga qadar saqlang
Agar siz uni darhol pishirishni xohlamasangiz, qushqo'nmasni saqlang. Qushqo'nmasni saqlashning ikki yo'li mavjud. Ikkala usul ham qushqo'nmasni 4 kungacha saqlab turishi mumkin.
- Qushqo'nmas poyalarini nam qog'oz sochiq bilan o'rab oling. Shundan so'ng, qushqo'nmasni plastik to'rva ichiga soling, mahkam yoping va muzlatgichda saqlang.
- Bir stakan yoki idishni 2,5 sm suv bilan to'ldiring. Qushqo'nmas poyalarini idishga joylashtiring, pastdan pastga. Idishning yuqori qismini plastik to'rva bilan yoping, so'ng muzlatgichda saqlang.
2 -qismning 2 -qismi: Qushqo'nmasning qaynashi
Qadam 1. Katta skovorodkani yoki qovurilgan idishni tayyorlang
Ishlatiladigan skovorodka qushqo'nmasni tik holatda ushlab turadigan, egilmagan va singan bo'lmaydigan darajada katta bo'lishi kerak.
Qadam 2. Qushqo'nmasni panga qo'shing
Siz har bir qushqo'nmas dastasini yonma -yon turishingiz kerak, bir -birining ustiga chiqmaydi. Shunday qilib, qushqo'nmas bir xilda pishirishi mumkin.
Qadam 3. Qushqo'nmasni yopish uchun idishni suv bilan to'ldiring
Qalin qoziqdan 2,5 sm gacha, yoki ishlatilgan qushqo'nmas juda nozik bo'lsa, kamida 1 sm yuqoriga suv qo'sha olasiz.
Qadam 4. ta'mi uchun 1/16 dan 1/8 choy qoshiq tuz qo'shing
Idishga ozgina tuz seping. Bu qadam majburiy emas va agar siz sho'r ta'mni yoqtirmasangiz yoki tuz iste'mol qilish taqiqlangan bo'lsa, siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Qadam 5. Suvni qaynatib oling
Yong'inni yoqing, keyin suvning qaynashini kuting. Qopqoqni panga qo'ying, shunda suv tezroq isiydi.
Qadam 6. Qushqo'nmasni 3 dan 5 minutgacha pishiring
Suv qaynab ketgach, olovni kamaytiring va suvni ozgina qaynatib oling. Qushqo'nmas pishirayotganda panani yopiq holda saqlang.
Qushqo'nmas pishirilmasligi uchun uni tomosha qilganingizga ishonch hosil qiling. Zo'r pishgan qushqo'nmas porloq yashil rang va xiralashgan tuzilishga ega. Tayyorlangan qushqo'nmas juda shilimshiq va quyuq yashil rangga aylanadi. Agar qushqo'nmas qorayishni boshlasa, olovni o'chiring va qushqo'nmasni idishdan olib tashlang
Qadam 7. Suvni to'kib tashlang
Ehtiyotkorlik bilan suvni lavaboga quying. Ishni osonlashtirish uchun qushqo'nmasdan suvni filtr yordamida to'kib tashlashingiz mumkin.
Qadam 8. Qushqo'nmasga xizmat qiling
Qushqo'nmas issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Yangi qaynatilgan qushqo'nmasdan lazzatlanishning turli usullari mavjud, masalan, tuz, murch, zaytun moyi yoki limon sharbati qo'shib.
