Har bir insonda hot -dog tayyorlashning o'ziga xos sevimli usuli bor. Bu ko'p qirrali taomni pechda qaynatish, qovurish, panjara qilish yoki qovurish mumkin. Hot dogingizni xantal va ketchupning klassik kombinatsiyasi bilan bog'lang, aks holda siz piyoz, lazzat qo'shib yanada ijodiy bo'lishingiz mumkin (uning asosiy tarkibiy qismi pishirilgan, shirin ta'mga ega va odatda sosiskalarni / burgerni to'ldirish uchun ishlatiladi)) va har xil qo'shimcha to'ldirishlar. Ushbu maqolada sosiskalarni grilda pishirish, qovurish, mikroto'lqinli pechda tayyorlash va pechda qovurish bo'yicha ko'rsatmalar mavjud.
Tarkibi
- Ba'zi hot -doglar
- Ziravorlar, masalan, ketchup, xantal va lazzat
- Qo'shilgan to'ldiruvchi ingredientlar, masalan, tug'ralgan piyoz, chili, maydalangan pishloq, marul yoki qayin qalampiri
Qadam
5 -chi usul: Hot -dogglarni gril bilan ochish (gril)
Qadam 1. Ochiq panjarangizni qizdiring
Ochiq panjara (gril) bilan panjara qilish natijasida hosil bo'lgan hot -dog o'ziga xos qovurilgan xushbo'y hidga ega bo'ladi va ko'pchilik bu usulni hot -dog tayyorlashning eng yaxshi usuli deb hisoblaydi. Siz har qanday turdagi ochiq panjara ishlatishingiz mumkin, shuning uchun darhol ko'mir, gaz yoki o'tin panjarasini yoqing.
- Ochiq panjara qizdirilayotganda, sosiskali bulka va ziravorlar tayyorlang. Hot -doglardan eng yaxshisi issiq holda lazzatlanishadi.
- Grilning bir tomoni issiq, ikkinchisi salqinroq ekanligiga ishonch hosil qiling. Buni ko'mirni panjaraning bir tomoniga bir oz yuqoriroq qilib qo'yish mumkin. Agar sizda gazli panjara bo'lsa, mazali hot -dog tayyorlash uchun panjara tugmachasini burab, issiqlikni boshqarishingiz kerak.
Qadam 2. Sosiskani grilning salqin tomoniga qo'ying
Issiq itingizda diagonali yonish hosil qilish uchun uni panjara burchagiga qo'ying.
Qadam 3. Xot -doglarni har tomondan bir daqiqaga pishiring
Asosan, hot -dog'lar allaqachon pishirilgan, shuning uchun ularni uzoq vaqt pishirish shart emas. Siz hot-dogning sirtini grilga o'xshatib, uni kuydirmasdan qizdirishingiz kerak.
- Xot -doglarni aylantirishda davom eting, har tomondan to'liq qovurilgan bo'lguncha.
- Agar hot -dog issiq bo'lsa -da, chiroyli ko'rinmasa, uni grilning issiq tomoniga o'tkazing. Agar siz hot -dogning panjara rangini yaratmoqchi bo'lsangiz, tezda pishiring va ishingiz tugagach, uni plastinkaga o'tkazing.
Qadam 4. Sosiskalarga xizmat qiling
Xot -doglarni hot -dog bulochkalari ustiga qo'ying va ustiga xantal, ketchup, lazzat, piyoz, pomidor, pishloq yoki tuzlangan karam (nordon karam deyiladi, ingichka bo'laklangan va achitilgan karamdan tayyorlangan nemis taomidir).
5 -dan 2 -usul: qaynab turgan hot -doglar
Qadam 1. Xot -doglar to'liq suv ostida qolishi uchun qozonni etarlicha suv bilan to'ldiring
Agar siz 4 ta hot dog qaynatmoqchi bo'lsangiz, 1 l suv ishlatish kifoya. Suvni idishning og'zidan kamida bir necha dyuym pastroq ushlab turish uchun etarlicha katta qozon ishlatganingizga ishonch hosil qiling.
Qadam 2. Suvni qaynatish uchun tayyorlang
Idishni pechka ustiga qo'ying, keyin pechkani yuqori olovda yoqing. Keyingi jarayonga o'tishdan oldin suv to'liq qaynab ketguncha kutib turing.
Qadam 3. Sosiskani qaynatilgan suvga soling
Suv qaynayotganda, qisqich yordamida qaynoq suvga hot -doglarni birma -bir qo'shing.
Qadam 4. Sosiskalarni past olovda qaynatib oling (qaynatiladi)
Issiqlikni kamaytiring va sosiskalarni qancha vaqt pishirishni xohlaganingizga qarab, past olovda 3-6 daqiqa qaynatib oling.
- Yumshoq/yumshoq tuzilishga ega hot-dog ishlab chiqarish uchun uni past olovda 3-4 daqiqa qaynatib oling.
- Bir oz qattiqroq/qattiq tuzilishga ega hot-doglarni ishlab chiqarish uchun past olovda 5-6 daqiqa davomida pishiring.
Qadam 5. Sosiskalarni qaynoq suvdan olib tashlang va xizmat qiling
Qaynatishni tugatgandan so'ng, hot -dogni qaynoq suvdan chiqarib oling va uni hot -dog'ga qo'yishdan oldin qog'oz sochiq bilan yaxshilab artib quriting. Xantal, ketchup, lazzat, piyoz, pomidor, pishloq yoki tuzlangan karam (nordon karam) bilan to'ldirilgan hot -doglarga xizmat qiling.
5 -usul 3: Mikroto'lqinli pechda sosiskalarni tayyorlash
Qadam 1. Xot -dogni maxsus mikroto'lqinli idishga soling
Metall idishni ishlatmang, lekin plastik yoki shisha idishdan foydalaning. Kosa etarlicha chuqur ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda hot -dog ko'p egilmaydi.
Qadam 2. Suvni sosiskalarni o'z ichiga olgan idishga soling
Mikroto'lqinli pechda suv to'lib ketishi mumkin, shuning uchun suvning yuqori qismi bilan idishning og'zi o'rtasida taxminan 5 dyuym bo'sh joy qoldiring.
3 -qadam. Hot -dogingizni pishiring
Idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Mikroto'lqinli pechning eshigini yoping va sosiskalarni 2-3 daqiqa davomida pishiring. Kattaroq sosiskalarni pishirish uchun uzoqroq jarayon talab qilinishi mumkin.
Qadam 4. Xot -doglarni mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling va to'kib tashlang
Xot -doglarni 30 soniya davomida salqin va quriting, chunki hot -doglar mikroto'lqinli pechdan chiqarilgandan keyin juda qizib ketadi.
5 -qadam. Hot -doglarga xizmat qiling
Xot -doglar qurib qolishi bilanoq, ularni hot -dog bulka ustiga qo'ying va xizmat qiling. Har qanday joyda eyish mumkin bo'lgan oddiy taom uchun, bu hot -dog -retsepti oddiygina xantal va pomidor sousi bilan berilishi mumkin.
5 -dan 4 -usul: pechda sosiskalarni qovurish (qovurish)
Qadam 1. Pechni 204 darajaga oldindan qizdiring
Pishirishning bu usuli juda ko'p eritilgan yog 'yoki go'sht sharbatini o'z ichiga olgan hot -dog ishlab chiqaradi va sosiskaning yuzasidagi rangni aniq qovurilgan ko'rinadi. Achchiq panjara (gril) yordamida qovurilgan hot -doglardan ta'mi kam emas va pishirishning bu usuli bilan siz ochiq panjara yoqish bilan ovora bo'lmaysiz.
2 -qadam. Har bir hot -dogga uzunlamasına pastdan xanjar yasang
O'tkir pichoqni ishlating va barqaror yuzaga kesib oling, chunki sosiska kesilganda silliq bo'lishi mumkin. Xot -dogni ikkiga bo'lmang; Siz faqat hot -dog yuzasida havo teshigi bo'lib xizmat qiladigan yarim xanjar yasashingiz kerak.
Qadam 3. Sosiskalarni panjara ustiga qo'ying
Qovurish paytida hot -dog'lar eritilgan yog '/sharbat chiqarib yuboradigan bo'lsak, panani alyumin folga (pishirish jarayonida ishlatilishi mumkin bo'lgan ingichka alyuminiy varaq) bilan yopish yaxshi bo'ladi, shunda sizning idishingiz keyinroq tozalanadi.
Qadam 4. Xot -doglarni 15 daqiqa davomida pishiring
Panjara panini pechga qo'ying va sosiskaning terisi jigarrang bo'lguncha va nozik ajinlar paydo bo'lguncha pishiring.
- Agar quruq hot -doglarni afzal ko'rsangiz, hot -dog yuzasini qizdiring.
- Xot -doglarni pechdan chiqarib oling, ustiga pishloq soling, keyin xohlasangiz ularni yana o'choqqa bir necha daqiqaga qo'ying.
5 -qadam. Hot -doglarga xizmat qiling
Xot -dogni pechdan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va uni hot -dogga soling. Tandirda pishirilgan sosiskalar chili va pishloq bilan yaxshi ketadi. Chilini hot -dog ustiga qo'ying, pishloq seping, so'ng sosiska bilan vilka bilan xizmat qiling.
5 -usul 5: hot -doglarni qovurish
Qadam 1. Hot -dogingizni kesib oling
Siz hot -doglarni to'liq qovurishingiz mumkin, lekin sosiskalarni mayda bo'laklarga bo'lgach ta'mi yaxshiroq. Shunday qilib, har bir sosiskaning yuzasi qizarib ketadi va quriydi. Ikki yoki uchta hot -dogni oling - qancha xohlaganingizga qarab - va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
Qadam 2. Qovurilgan idishda yog'ni etarlicha qizdiring
Qovurilgan idishni pechka ustiga o'rta olovda qo'ying. Tandirning yon tomonlariga idishning pastki qismidan taxminan 0,6 - 1,3 sm etarlicha yog 'qo'shing. Yog 'qizib ketguncha kutib turing. Yog 'qovurish uchun tayyor yoki tayyor emasligini tekshirish uchun non bo'laklarini yog'ga soling. Agar u xirillagan ovoz chiqarsa, bu moyni qovurish uchun ishlatishga tayyorligini bildiradi.
Qadam 3. Xot -dog bo'laklarini idishga soling
Ehtiyot bo'ling, chunki hot -dog'lar xirillashi va pop bo'lishi mumkin. Hammasini panga soling va qovuring. Xot -doglarni skovorodkada bo'laklarga bo'lib qovurmang, chunki bu hot -doglarning notekis pishirilishiga olib keladi.
Qadam 4. Xot -dog bo'laklarini ag'daring
Xot -dogni 1 yoki 2 daqiqadan so'ng bir tomoni qizarib ketgan va quruq ko'rinib turganda ehtiyotkorlik bilan ag'darish uchun oziq -ovqat qisqichidan foydalaning. Xot -dog bo'laklarini yana 1-2 daqiqa qovurishda davom eting, ular to'liq tayyor bo'lgunga qadar va sizning xohishingizga ko'ra.
Shuni yodda tutingki, hot -dog'lar aslida allaqachon pishirilgan, shuning uchun ularni hot -doglarning xom -ashyosi bo'lishidan xavotirlanmasdan, kerakli tuzilishga ko'ra pishirish kerak
Qadam 5. Xot -dog bo'laklarini to'kib tashlang
Xot -dog bo'laklarini skovoroddan ko'tarish uchun oziq -ovqat qisqichlarini ishlating va ortiqcha yog'ni so'rib olish va hot -dogni sovutish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
Qadam 6. Sosiskalarga xizmat qiling
Hot-itlar qovurilgan qalampir va piyoz (asosiy ingredient sifatida chili va sarimsoq bilan qovurilgan piyola), makaron va pishloq (asosiy ingredient sifatida makaron va pishloqli piyola) bilan aralashtirilgan yoki pomidor bilan yolg'iz iste'mol qilinganida mazali ta'mga ega bo'ladi. sous va xantal..
Maslahatlar
- Pishirish vaqtini xohlaganingizcha belgilashingiz mumkin, chunki barchasi hot dog qancha vaqt pishirishni xohlashingizga bog'liq.
- Xot -dogda bug 'paydo bo'lishining oldini olish uchun bug'dan oldin 1,3 sm chuqurlikdagi bo'laklarni yasash yaxshidir.
