Makaron pishirayotganda, siz tayyorlagan makaron miqdorini mavjud sos bilan moslashtirishni xohlaysiz. Ba'zi retseptlarda qancha makaron pishirish kerakligi aniq ko'rsatilmagan, shuning uchun ba'zida sizga qancha ovqat kerakligini aniqlash kerak bo'ladi. Makaron qismini o'lchovlari uning kattaligiga va makaron shakliga bog'liq. Kerakli makaron miqdori, shuningdek, makaronli makaron va tuxum makaronidan farq qiladi. Umuman olganda, makaron pishirilganda kattalashadi va ikki baravar ko'payadi. Bu sizni chalg'itishi mumkin. Ushbu maqola quruq makaron miqdorini o'lchashga yordam beradi.
Qadam
2 -usul 1: Makaron makaronini o'lchash
Qadam 1. Qancha makaron kerakligini aniqlash uchun retseptni o'qing
Siz to'g'ridan -to'g'ri makaron sosli shishadan o'qishingiz yoki makaroningiz qancha odamga xizmat qilishini aniqlab olishingiz mumkin.
- Odatda, birinchi taom yoki garnitür uchun makaron portsiyasi 57 gramm pishirilgan makaronga teng. Asosiy taom sifatida xizmat qilinsa, uning qismini 85-113 grammgacha oshirish mumkin. Makaron porsiyasi odatda bir stakan (114 gramm) makaronga teng, lekin bu o'lcham makaron shakliga qarab o'zgarishi mumkin.
- Bir xizmat = 57 gramm; ikki porsiya = 113 gramm; to'rt porsiya = 227 gramm; olti porsiya = 340 gramm; sakkiz porsiya = 454 gramm.
2 -qadam. Spagetti, fettuccini, spagettini, capellini, fedelini yoki vermicelli ni qo'l bilan o'lchab ko'ring
Bosh barmog'ingiz va barmog'ingizning uchlarini yopishtirib, aylana yasang. Bu aylananing diametri odatda 2,5 sm, taxminan 1000 rupiyalik tanga kattaligida. Bir porsiya makaron (57 gramm) taxminan barmog'ingiz doirasiga to'g'ri keladigan makaron miqdoriga teng.
- Ikki porsiya = 4,4 sm; to'rt porsiya = 8,9 sm; oltita porsiya = 13,3 sm; sakkiz porsiya = 17,8 sm.
- Spagetti, lingvin va boshqa makaron shakllarini makaron o'lchash moslamasi yordamida o'lchash mumkin. Siz makaron o'lchash asboblarini oshxona jihozlari do'konida olishingiz yoki Internetda sotib olishingiz mumkin. Ushbu asbob yordamida kerakli diametrdagi teshiklarga ma'lum miqdordagi macun qo'yish kifoya.
Qadam 3. O'lchov chashka yoki oshxona tarozisi yordamida makaron tirsagini o'lchab ko'ring
Oshxona tarozi yordamida siz 57 grammgacha bo'lgan tarozi idishiga to'g'ridan -to'g'ri makaron qo'yishingiz mumkin. Agar siz o'lchash kosasidan foydalansangiz, 57 gramm taxminan bir chashka quruq makaronga teng.
Ikki porsiya = 1 stakan; To'rt porsiya = 2 stakan; oltita porsiya = 3 stakan; sakkiz porsiya = 4 stakan
Qadam 4. Penne pastasini o'lchash idishi yoki oshxona tarozisi yordamida o'lchab ko'ring
Agar siz o'lchash kosasidan foydalansangiz, penn makaronining bir qismi taxminan bir chashka quruq makaronga teng.
Ikki porsiya = 1 stakan; to'rtta porsiya = 3 stakan; oltita porsiya = 4 1/2 chashka; sakkiz porsiya = 6 stakan
Qadam 5. Qovurg'ali lazanya uchun siz oshxona tarozisini ishlatishingiz yoki kerak bo'ladigan choyshablarning taxminiy sonini to'g'ridan -to'g'ri sozlashingiz mumkin
Lazanya porsiyasi 2 bargli quruq qovurg'ali lazanya bilan teng.
Lazanya tayyorlashda sizga 4 qatlamli makarondan foydalanish tavsiya etiladi. Lazanya tayyorlash uchun idish odatda 20,5 sm x 20,5 sm yoki 25,5 sm x 20,5 sm.. 20,5 sm x 20,5 sm hajmdagi idishda 4 ta lazanya qatlami bilan siz 4 ta lazanya, 25,5 sm x 20,5 sm hajmli idishda esa 6 ta porsiya lazanya yasashingiz mumkin
2 -chi 2 -usul: Tuxumli nonlarni o'lchash
Qadam 1. Ilgari, tuxum makaronining tarkibini biling
Makaronning deyarli barcha turlarida tuxum bor, lekin tuxumli makaron tarkibida tuxum miqdori 5,5% dan oshadi.
Qadam 2. Tuxumli makaronni o'lchash uchun o'lchash stakanini yoki oshxona tarozisini ishlatishingiz mumkin
Tuxumli makaron portsiyasi (56 gramm) 1 stakanga teng.
Makaron makaronidan farqli o'laroq, o'lchov stakanida o'lchanganida, tuxumli makaron portsiyasi quruq va pishirilgan 1 stakanga teng
Qadam 3. Keng tuxumli noodle oddiy tuxumli noodledan har xil o'lchovlarga ega bo'lishi mumkin
Quruq tuxumli makaron portsiyasi 1 stakanga to'g'ri keladi, lekin bir marta pishganida 1 stakan bo'lishi mumkin.
