Issiq havoda bir stakan sovuq limonad kabi tetiklantiradigan narsalar kam. Biroq, do'konda limonad shishasini sotib olish o'rniga, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Limonni o'zingiz xohlagancha shirin qilib, o'zingiz tayyorlagan limonadni sozlang. Pushti limonad tayyorlash uchun klassik limonadga rang tegishi uchun bir bo'lak qulupnay siropi qo'shing. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, limonadning barcha ingredientlarini blenderga soling. Aralash tarang bo'lgach, siz yangi limonadni qisqa vaqt ichida xizmat qilishga tayyor bo'lishingiz mumkin!
Tarkibi
Klassik limonad
- 400-500 gramm shakar
- 1, 2 litr suv, ikkita idishga bo'linadi
- 6 ta katta limon yoki 400 ml limon sharbati
Taxminan 2 litr limonad uchun
Pushti limonad
- 300 gramm shakar
- 200 gramm yangi qulupnay, mayda tug'ralgan
- 1, 1 litr suv, ikkita idishga bo'linadi
- Limon qobig'i (2 limondan oling)
- 470 ml yangi limon sharbati
1,7 litr limonad uchun
Blender yordamida amaliy limonad
- 3 limon
- 1000 ml dan 1,2 litr suv
- 70 gramm shakar
- 2 osh qoshiq (40 gramm) shirinlangan quyultirilgan sut, ixtiyoriy
4-6 ta porsiya uchun
Qadam
3 -usul 1: Klassik limonad tayyorlash
Qadam 1. Taxminan 400 ml limon sharbati olish uchun 6 limonni siqib chiqaring
Siqish osonroq bo'lishi uchun mevani oshxona dastgohiga oldinga va orqaga siljitganda bosing. Shundan so'ng, har bir mevani ikki qismga bo'ling va siqgichga ulang. Sharbat chiqib ketishi va siqgichning yon tomoniga joylashishi uchun mevalarni bosganda aylantiring. Taxminan 400 ml sharbat olinmaguncha mevani siqishni davom ettiring, so'ngra sharbatni chetga surib qo'ying.
- Agar siz mevani o'zingiz siqishni istamasangiz, shisha limon sharbatidan foydalaning. Ko'p konservantlar bo'lmagan mahsulotlarni qidiring yoki oziq -ovqat do'konining sovuq ovqat bo'limiga tashrif buyuring.
- Ko'proq sharbat olish uchun mevalarni siqishdan oldin mikroto'lqinli pechda 10-20 soniya qizdiring.
Qadam 2. Kastryulda 250 gramm suv bilan 500 gramm shakarni aralashtiring
Agar limonad kamroq shirin bo'lishini istasangiz, 400 gramm shakar ishlating. Shirin limonad uchun 500 gramm shakar ishlating. Shakarni 250 ml suvli katta idishga soling.
- Idish kamida 2 litr suyuqlik ushlab turishi kerak.
- Bu aralash limonadni shirin qilish uchun asosiy shakar siropini hosil qiladi.
- Agar xohlasangiz, suyuq steviya shakar, agave shakar yoki kukunli rohib meva tatlandırıcı (luo han guo shakar) kabi muqobil tatlandırıcıdan foydalaning.
Qadam 3. Aralashmani qalin siropaga aylanguncha 4 daqiqa qizdiring
Pechni o'rtacha olovga qo'ying va vaqti -vaqti bilan aralashmani aralashtiring. Aralashmani shakar eriguncha va sirop tiniq bo'lguncha isitishni davom ettiring.
Barcha shakar butunlay eriganligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, limonad donli tuzilishga ega bo'ladi
Qadam 4. Pechni o'chiring, so'ngra limon sharbati va qolgan suvni qo'shing
Shakar siropiga 400 ml limon sharbati tushiring va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, 1000 ml suv qo'shing. Limonadni tezroq sovutish uchun sovuq suvdan foydalaning.
Maslahat:
Sizning ta'mingizga mos keladigan darajada shirin yoki yo'qligini bilish uchun avval bir osh qoshiq limonadni sinab ko'ring. Agar u juda nordon bo'lsa, 2 osh qoshiq (25 gramm) granüllangan shakar qo'shing. Agar u juda shirin bo'lsa, yarim limon sharbati qo'shing.
Qadam 5. Limonadni muzlatgichda taxminan 1 soat yoki sovuq bo'lguncha sovutib qo'ying
Ehtiyotkorlik bilan limonadni issiqqa chidamli choynakka quying va muzlatgichda saqlang. Limonadni muzlatgichga kamida 1 soat qo'ying. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, muzlatgichda tezroq sovishi uchun limonadni bir necha kichik choynakka quyishingiz mumkin.
Limonadni sovutish uchun chovgumga muz qo'ymang, chunki muz aslida ichimlikni suyultiradi. Muz qo'shishdan oldin limonad sovishini kuting
Qadam 6. Limonadga muz bilan xizmat qiling
Limonad xizmat qilishga tayyor bo'lgach, stakanni muz bilan to'ldiring va ichiga limonad quying. Garnitür sifatida, stakan chetiga limon bo'lagi yoki limon qobig'ining bir burmasini yopishtiring.
Qolgan limonadni muzlatgichda 4 kungacha saqlang. Limonad boshqa oziq -ovqat hidlarini so'rib olmasligi uchun choynakni yoping
3 -usul 2: pushti limonad qilish
Qadam 1. Kastryulda shakar, qulupnay va 470 ml suvni aralashtiring
Pechka ustidagi katta yirtqichlardan 300 gramm donador shakar soling, so'ngra 200 gramm yangi, mayda tug'ralgan qulupnay qo'shing. Keyin qozonga 470 ml suv quying.
Agar xohlasangiz, qulupnay o'rniga yangi malinadan foydalaning. Bu meva unchalik shirin bo'lmaganligi uchun shakarni 400 grammgacha oshirish kerak bo'lishi mumkin
Variant:
Qulupnay pushti limonad o'rniga 200 gramm shakar va 300 ml suvni qizdirib shakar siropi tayyorlang. Sirop sovigach, 250 ml klyukva siropi, 250 ml limon sharbati va 1000 ml sovuq suv qo'shing. Qulupnay xushbo'y pushti limonadni muzdek sovuq holda xizmat qiling.
Qadam 2. Qulupnay aralashmasini qaynatib oling
O'rta olovda kompyuterni yoqing va suv qaynay boshlaguncha aralashmani qizdiring. Shakar erishi uchun aralashmani bir necha daqiqada aralashtiring.
Aralashmaning to'kilmasligi uchun idishning qopqog'ini olib tashlang
Qadam 3. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va aralashmani 3 daqiqa qizdiring
Suv shunchaki ko'pik bo'lguncha olovni kamaytiring. Aralashmani isitishni davom ettiring va vaqti -vaqti bilan suv pushti rangga kelguncha aralashtiring.
Qulupnay pishganda rangini yo'qotadi va shilimshiq bo'ladi
Qadam 4. Pechni o'chiring va to'q sariq rang qo'shing
2 limondan qobig'ini olib tashlash uchun qirg'ichdan foydalaning, so'ngra maydalanganini qulupnay aralashmasiga qo'shing. Apelsin qobig'i birlashtirilguncha aralashtiring, so'ngra aralashmani sovushini kuting.
Achchiq terining oq qismi olib ketilmasligi uchun apelsin qobig'ini juda chuqur qirqmang
5 -qadam. Aralashmani idishga torting
Choynak yoki katta o'lchash stakanining ustiga nozik doka süzgecini joylashtiring. Qulupnay aralashmasini chovgumga to'kib tashlang, shunda choynakda qulupnay siropi yig'iladi.
- Qovoqchaga yopishtirilgan qulupnay pulpasini tashlashingiz mumkin.
- Hamma qulupnay siropini olib tashlash uchun, pulpani qoshiqning orqasi bilan süzgeci ustiga bosing.
Qadam 6. Qulupnay siropi, limon sharbati va suvni chovgumga aralashtiring
Süzgeci olib tashlang, so'ng choynakka 470 ml limon sharbati va qolgan 590 ml sovuq suv quying. Aralash silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
Siz yangi (siqilgan) limon sharbati yoki shisha limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin
Qadam 7. Xizmat qilishga tayyor bo'lguncha pushti limonadni muzlatgichda sovutib oling
Siz darhol ichimlikdan bahramand bo'lishingiz yoki muzlatgichda 2 kungacha muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Limonad ichishga tayyor bo'lgach, xizmat stakanini muz bilan to'ldiring, limonadni stakanga quying va zavqlaning!
3 -dan 3 -usul: Blender yordamida tez limonad tayyorlang
Qadam 1. Uchta limonni (har biri) to'rt qismga bo'ling va ikkala uchini olib tashlang
3 limonni yuving va kesish taxtasiga joylashtiring. Har bir mevani 4 ta teng qismga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Shundan so'ng, mevaning har ikki uchida taxminan 1,5 santimetr kesish uchun kichik pichoqni ishlating. Siz oxirgi qismlarni olib tashlashingiz mumkin.
Meva ikki uchini kesib, siz oq po'stini mevadan olib tashlashingiz mumkin. Siz bu qismni olib tashlashingiz kerak bo'ladi, chunki oq teri limonadni achchiq qiladi
Qadam 2. Limon bo'laklarini sovuq suv va shakar bilan birga blenderga soling
1000 ml suv va 70 gramm shakar kiriting. Yumshoq tuzilish va shirin ta'm uchun siz 2 osh qoshiq (40 gramm) quyultirilgan sut qo'sha olasiz.
- Agar mavjud bo'lsa, shakar kukunidan foydalaning. Granulalar oddiy granüllangan shakarga qaraganda kichikroq, shuning uchun shakar tezroq eriydi.
- Limon ta'mini kuchaytirish uchun yana 250 ml suv qo'shing.
3 -qadam. Barcha ingredientlarni 1 daqiqa davomida yuqori tezlikda aralashtiring
Qopqoqni blender oynasiga qo'ying, so'ngra meva to'liq ezilmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Blender stakanidagi aralash limonadga o'xshaydi.
Limon donli ko'rinadi, lekin u suv bilan aralashmaydi. Agar ingredientlar juda uzun pyure qilinsa, aralash limon sharbatiga aylanadi va achchiq ta'mga ega bo'ladi
Maslahat:
Agar siz yuqori quvvatli blenderdan foydalansangiz, aralashmani aralashtirishga ko'p vaqt ketmasligi uchun puls parametridan foydalaning.
Qadam 4. Aralashmani blenderda 2 daqiqaga qoldiring
Ingredientlar aralashtirilgach, blenderni o'chiring va aralashmani joyiga qo'ying. Qachon turishga ruxsat berilsa, limon bo'laklari yuzaga ko'tariladi.
Shunday qilib, siz limonadni osongina tortib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, aralashma turganda limon ta'mini ko'proq o'zlashtirishi mumkin
Qadam 5. Limonadni xizmat ko'rsatuvchi choynakka to'kib tashlang
Katta choynak ustiga nozik doka süzgecini joylashtiring va ehtiyotkorlik bilan limonadni elak ustiga quying. Süzgeci limon bo'laklarini ushlab turadi, limonad esa choynakka joylashadi.
Agar süzgeci tiqilib qolsa, boshqa limonad quymang va qolgan limon bo'laklarini tashlamang. Shundan so'ng, limonadni yana torting
Qadam 6. Limonadni stakanlarga quying
Stakanni muz bilan to'ldiring, so'ngra choynakdan limonadni quying. Muz eriy boshlaguncha darhol limonaddan zavqlaning.
Qolgan limonadni muzlatgichda 2 kungacha saqlashingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, limonadli ingredientlar joylashishi va ajralishi mumkin, shuning uchun xizmat qilishdan oldin ularni aralashtirish kerak
Maslahatlar
- Klassik limonadni tezda pushti limonadga aylantirish uchun har bir stakan limonadga 1 choy qoshiq (5 ml) anor siropi qo'shing.
- Yangi gazak uchun limonadni mayda qoliplarda muzlatib qo'ying!
- Muzning erishi va ichimlikni suyultirishining oldini olish uchun muz tepsisini limonad bilan to'ldiring. Limonadni muzlatib, ichimlikka qo'shing. Muzlatilgan limonad ichimlikni suyultirmaydi va ta'mini xushbo'y qilmaydi!
- Blenderda limonad tayyorlanganda, gazlangan limonad uchun oddiy suv o'rniga gazlangan suv qo'shib ko'ring.
