Ovqatlanadigan porlash - bu kek, donut, pechene va boshqa pishirilgan mahsulotlarni bezashning qiziqarli usuli. Siz bu yaltiroqlarning tayyor versiyalarini sotib olishingiz mumkin bo'lsa-da, o'zingiznikini yasash ancha qiziqarli va yoqimli bo'lishi mumkin. Yorqinlikni yaratishning turli usullari, har xil o'lchamlari, porlashi va ranglari paydo bo'ladi, shuning uchun loyihangiz uchun eng yaxshisini topish uchun har xil turdagi porlashlar bilan tajriba o'tkazing.
Tarkibi
Xom shakar bilan oddiy yaltiroq
- 60 ml oq yoki xom shakar
- Suyuq, jel yoki tabiiy oziq -ovqat ranglari
Gum-Tex yoki Tiloza kukuni bilan porlash
- 5 ml Gum-Tex yoki tiloz kukuni
- Kamida 1 ml porloq chang yoki purkagichli oziq -ovqat ranglari
- 60 ml qaynoq suv
Arab saqichi bilan boy rangli porlash
- 2, 5 ml arab saqichi
- 2,5 ml issiq suv
- Oziq -ovqatlarni bo'yash uchun purkagich yoki porloq chang (kamida choy qoshiq yoki 1 ml)
Jelatindan qo'shimcha porlash
- 1 osh qoshiq. (15 ml) xushbo'y bo'lmagan jelatin kukuni
- 3 osh qoshiq. (45 ml) suv
- Minimal choy qoshiq. (1 ml) changni porlashi yoki oziq -ovqat rangini purkash
- Suyuq oziq -ovqat ranglanishi (ixtiyoriy)
Qadam
4 -usul 1: Xom shakar bilan oddiy yaltiroq
Qadam 1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pirog qog'ozga tort tortini qo'ying
Agar sizda bo'lsa, siz silikon kek matini ham ishlatishingiz mumkin, lekin plastik o'ramdan foydalanmang, chunki u pech uchun xavfsiz emas.
2 -qadam. 60 ml xom yoki qamish shakarini o'lchab ko'ring
Odatda "xom" yoki "qamish" deb nomlangan katta donli shakarni qidiring. Donador shakar nozikroq donga ega va kamroq porloq bo'ladi.
Agar siz shunchaki porlash o'rniga rang qo'shishni xohlasangiz, donador shakar ishlating
Qadam 3. Shakarni kichik idishda bir necha tomchi oziq -ovqat bo'yoqlari bilan aralashtiring
Siz jel pastasi yoki suyuq oziq -ovqat rangini ishlatishingiz mumkin. Sabzavotlar, meva sharbatlari va turli xil ziravorlar kabi tabiiy ingredientlardan foydalanib, siz o'zingiz ovqat rangini tayyorlashingiz mumkin. Ranglar shakar bilan to'liq aralashguncha aralashtirishni davom ettiring.
Yangi rang yaratish uchun turli xil oziq -ovqat ranglarini aralashtirib ko'ring. Masalan, yashil yaltiroqni bir tomchi ko'k rangdagi oziq -ovqat va 2 tomchi sariq rang bilan tayyorlash mumkin
Qadam 4. Shakarni pergament bilan qoplangan kek qolipiga surting
Shakar teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qilish uchun qoshiq yoki qoshiqdan foydalaning. U qanchalik nozik bo'lsa, shakar shunchalik tez pishiriladi.
Qadam 5. Shakarni pechda 7-9 daqiqa davomida pishiring
To'liq quriganidan so'ng, darhol idishni o'choqdan olib tashlang: agar siz juda uzoq pishirsangiz, shakar eriydi va yopishqoq bo'ladi!
Qadam 6. Yaltiroqni barmog'ingiz bilan sindirishdan oldin sovushini kuting
Shakar bo'lgunga qadar to'liq sovishi uchun bir soat tursin. Agar bo'laklar bo'lsa, ularni qo'l bilan sindirish kifoya.
Qadam 7. Yaltiroqni havo o'tkazmaydigan idishda 6 oygacha saqlang
Vaqt o'tishi bilan porlashning rangi va yorqinligi yo'qoladi, shuning uchun uni to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlaridan saqlang.
4-usul 2: Gum-Tex yoki Tiloza kukuni bilan porlash
Qadam 1. Pechni 135 darajaga oldindan qizdiring va pirog qog'oz bilan pirojniy panasini torting
Agar sizda bo'lsa, siz silikon kek matini ham ishlatishingiz mumkin, lekin plastik o'ramdan foydalanmang, chunki u pech uchun xavfsiz emas.
2 -qadam. 1 osh qoshiqni o'lchab ko'ring
(5 ml) Gum-Tex yoki tiloz kukuni. Gum-Tex va tiloz kukuni-bu oq va oq saqlovchi pastalarni mustahkamlash uchun ishlatiladigan oq kukunlar. Siz ularni ixtisoslashgan novvoyxonalarda, hunarmandchilik do'konlarida yoki Internetda sotib olishingiz mumkin.
3 -qadam. Kukunni kichik idishda oziq -ovqat bo'yoqlari bilan porloq chang bilan aralashtiring
Tsp bilan boshlang. (1 ml) oziq -ovqat rangini changga soling va kerakli rang zichligiga yetguncha asta -sekin qo'shing.
Agar sizda bo'lsa, siz porloq changni almashtirish uchun oziq -ovqat mahsulotlarini purkagichdan ham foydalanishingiz mumkin
4 -qadam. 4 osh qoshiqni aralashtiring
(60 ml) bir piyola ichidagi ingredientlarga qaynoq suv. Bu aralashma to'planadi, shuning uchun uni iloji boricha tekislashga harakat qiling. Hamma suv aralashguncha to'kib tashlang. Oxir-oqibat, gum-teks yoki tiloza suvni xamirga o'xshash tuzilishga qadar qalinlashtiradi.
1 osh qoshiq suv quyishga harakat qiling. (15 ml) bir vaqtning o'zida bo'laklarni kamaytirishga yordam beradi
5-qadam. Aralashmani pergament bilan qoplangan pirojnoe paniga surting
U qanchalik nozik bo'lsa, makaron aralashmasi shunchalik tez pishiriladi. Biroq, makaron teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling, shunda hammasi bir vaqtning o'zida pishiriladi. Siz pirojnoe cho'tkasi yoki oziq -ovqat cho'tkasidan foydalanishingiz mumkin.
Qadam 6. Saqich aralashmasini pechda to'liq quriguncha pishiring
Kerakli aniq vaqt tarqatiladigan aralashmaning qalinligiga bog'liq bo'ladi, lekin odatdagidek ingredientlarni 30 daqiqa davomida pishirish mumkin. Qachonki, aralashma butunlay qotib qoladi va qobiqdan tozalanadi.
Qadam 7. Yaltiroqni sovishini kuting va mayda bo'laklarga bo'ling
Yaltiroq to'liq soviganida, qo'llaringizni yoki qaychi yordamida katta varaqni mayda bo'laklarga bo'ling, ular qahva tegirmoniga yoki oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlashga mos keladi.
Qadam 8. Ingredientlarni yanada maydalash uchun qahva maydalagich yoki oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasidan foydalaning
Yoritgichning katta varag'ini silliqlash yoki ishlov berish mashinasining idishiga joylashtiring. Qopqoqni asbobga qo'ying va yaltiroq bo'lguncha maydalang.
Agar sizda bo'lsa, qahva tegirmoniga ziravorlar maydalagich boshini ishlatishga harakat qiling
Qadam 9. Yaltiroqni katta bo'laklardan ajratish uchun elakdan to'kib tashlang
Bu katta yaltiroq bo'laklarni boshqalarga o'xshab mayda donga aylantirish uchun yana maydalang. Ammo, agar siz har xil o'lchamdagi porlashdan qoniqsangiz, bu qadamni o'tkazib yubormang.
Qadam 10. Yorqin taomni havo o'tkazmaydigan idishda yoki idishda saqlang
Bu yarqirash bir necha oy davom etishi kerak, lekin vaqt o'tishi bilan uning yorqinligi yo'qoladi. Iloji boricha uzoqroq bo'lishi uchun uni suv va quyosh nurlaridan uzoqroq joyda saqlang.
4 -ning 3 -usuli: Arabcha saqich bilan boy rangli porlash
Qadam 1. Pechni 140 darajaga oldindan qizdiring va pirojniy panini tekislang
Siz kostryulkalar uchun pergament qog'oz yoki silikon keks paspaslardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular plastik o'ramdan foydalanmang, chunki ular pech uchun xavfsiz emas.
2 -qadam. Qoshiqni o'lchang
(2,5 ml) arabcha saqichi kichik idishga. Gum arabic - bu keklarni tayyorlashda muzlash va to'ldirish uchun tez -tez ishlatiladigan qalinlashtiruvchi vosita. Ushbu material yopishtiruvchi yoki yopishtiruvchi xususiyatlarga ega va ularni tort do'konlarida, oziq -ovqat do'konlarida va Internetda sotib olish mumkin.
Qadam 3. Issiq suv va bir necha tomchi oziq -ovqat bo'yoqlarini aralashtiring
Tsp bilan boshlang. (2,5 ml) issiq suv va kerak bo'lganda asta -sekin bir tomchi suv qo'shing. Arab tili rangni yaxshi qabul qiladi, shuning uchun bo'yoqni asta -sekin qo'shib qo'yish yaxshidir. Rang va suv to'liq aralashmaguncha uring.
Agar sizda oziq -ovqat spreyi bo'lmasa, porloq chang ishlatishga harakat qiling. Tsp bilan boshlang. (2,5 ml) va kerak bo'lganda qo'shing
Qadam 4. Aralashmani pergamentga yoki silikon bilan qoplangan pirojnoe paniga surtish uchun cho'tkadan foydalaning
Bu aralashma qattiq varaqqa aylanmaydi, lekin uni pishirish varag'iga teng ravishda surtishga harakat qiling, shunda hammasi birgalikda pishiriladi.
5 -qadam. Yorqinlikni 10 daqiqa davomida pishiring
To'liq pishganida, xamir quriydi va pirojniy qobig'ini qirib tashlay boshlaydi.
Qadam 6. Yaltiroq sovib, bo'laklarga bo'linib tursin
Xamir to'liq sovigach, uni maydalash uchun yog'och qoshiq yoki qo'llaringiz bilan ishlating. Agar siz mayda donni xohlasangiz, siz yaltiroqni elak yoki choy süzgeci bilan elakdan o'tkazishingiz mumkin.
Qadam 7. Yorqin taomni havo o'tkazmaydigan idishda yoki idishda saqlang
Yorqinlik bir necha oy davom etishi kerak, lekin vaqt o'tishi bilan porlash yo'qoladi. Yorqinligi uzoqroq bo'lishi uchun suv va quyosh nurlaridan uzoqda ekanligiga ishonch hosil qiling.
4 -usul 4: Jelatindan qo'shimcha yaltiroq yaltiroq
1 -qadam. 1 osh qoshiqni o'lchab ko'ring
(15 ml) kichik idishda aromatlanmagan jelatin kukuni. Jelatin kukunini ishlatmang, u odatda rangli. Bu jelatin kukuni bo'yoq rangini buzadi va porlash uchun zarur bo'lgan porlashni namlaydi.
2 -qadam. 3 osh qoshiqni aralashtiring
(45 ml) suv. Kichik qoshiq yoki qoshiqdan foydalanib, qalinlashguncha yaxshilab aralashtiring. Odatda 5 daqiqa davomida aralashtirish kerak. Agar ko'pik paydo bo'lsa, uni qoshiq bilan to'kib tashlang va tashlang.
Qadam 3. Yaltiroq chang qo'shing yoki oziq -ovqat rangini seping
Kichik miqdordan (taxminan 1 osh qoshiq (1 ml)) boshlang va kerakli rangni olmaguningizcha ko'proq aralashtiring. Yorqinroq ko'rinish uchun, inju parlatilgan oziq -ovqat rangini qidiring.
Rang yanada qizg'in bo'lishi uchun bir xil rangdagi bir necha tomchi jelli oziq -ovqat bo'yoq pastasini qo'shing
Qadam 4. Jelatin aralashmasini katta plastmassa yoki asetat varag'iga quying
Bundan tashqari, siz plastmassa kesish taxtasini yoki plastmassa bilan qoplangan pirojnoe panini ishlatishingiz mumkin. Jelatinni plastmassaning o'rtasiga to'kib tashlang, shunda u yon tomonga to'kilmasin.
Agar aralash tabiiy ravishda plastmassaga yoyilmasa, spatuladan tekis qilib yoying
Qadam 5. Yorqinlik bir kechada o'rnatilsin
Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, namlikni kamaytirgich yoki fanning oldiga qo'yib, ishni tezlashtirishingiz mumkin. To'liq quriganidan so'ng, jelatin kıvrılır va plastik qatlamni olib tashlaydi.
Qadam 6. Yorqinlikni sindirish uchun qahva tegirmonidan yoki oziq -ovqat protsessoridan foydalaning
Siz varaqni maydalagich yoki oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash idishiga sig'adigan kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Qopqoqni qo'ying va yaltiroq mayda don bo'lguncha maydalang.
Agar sizda bo'lsa, qahva maydalagich uchun ziravorlar maydalagich boshidan foydalanishga harakat qiling
Qadam 7. Yaltiroqni katta bo'laklardan ajratish uchun uni elakdan o'tkazing
Yaltiroqlarning katta bo'laklarini yaxshilab maydalaguncha maydalang. Ammo, agar siz yorqinlikning kattaligiga qarshi bo'lmasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Qadam 8. Yorqinlikni havo o'tkazmaydigan idishda yoki idishda saqlang
Sizning ovqatlanishingiz bir oygacha davom etishi kerak, lekin vaqt o'tishi bilan porlash yo'qoladi. Yorqinligi uzoqroq bo'lishi uchun suv va quyosh nurlaridan uzoqroq joyda saqlanganligiga ishonch hosil qiling.
Maslahatlar
- Ovqat porlashi pishirilgan gazaklar va garniturlangan ichimliklar bilan yaxshi ketadi. Ichkilik stakanining lablariga yaltiroq surtib ko'ring, shunda u yanada jonli ko'rinadi.
- Bundan tashqari, siz tuz bilan yaltiroq qilishingiz mumkin. Biroq, ko'p odamlar tuz sepilgan va porloq ko'rinadigan taomni yoqtirmaydi!
