Hiyla to'g'ri xamirni tayyorlashdan boshlanadi - keyin siz xamirni tashlashingiz mumkin. Tegishli kleykovina rivojlanmasa, xamir etarlicha elastik bo'lmaydi va yirtilib ketadi. Kerakli xamirni olganingizdan so'ng, quyida keltirilgan qadamlar va videodan foydalanib, otish texnikasini mashq qilishingiz mumkin!
Tarkibi
- 240 ml suv
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq xamirturush kukuni
- 240 gramm kamroq un
Qadam
2 -usul 1: Xamirni tayyorlash
Qadam 1. Yuqoridagi ingredientlarni aralashtiring
Iliq suv va xamirturushni katta idishga soling, so'ngra tuz, shakar va moy qo'shing. Asta -sekin unni qo'shing, siz aralashmani aralashtirasiz. Aralash juda qalin bo'lgach, unni qo'shganingizni bilib olasiz.
2 -qadam. Xamirni yoğurun
Xamir porloq va silliq ko'rinsa tayyor bo'ladi; va qisilgan bit xamirga yorug'lik tushishi uchun etarlicha ingichka cho'zilishi mumkin (chimchilab va tortib).
Qadam 3. Xona haroratida 1 soat yoki muzlatgichda 5 soat ko'tarilishiga ruxsat bering
Qadam 4. Xamirni unli oshxona stoliga qo'ying va xamirning ustiga un seping
5 -qadam Xamirni ikkita dumaloq to'pga kesib oling va har bir bo'lak uchun quyidagi amallarni takrorlang
Qadam 6. Qalinligi taxminan 2,5 yoki 3,8 sm bo'lguncha qo'llaringiz bilan bir to'p xamirni yoying
Qadam 7. Xamir plitasini oling va uni xamir chetidan taxminan 1,3 sm chimchilab oling
8 -qadam. Xamirning varag'i etarlicha cho'zilganida, u o'zini oqlamay boshlaydi, xamirni tashlashni boshlang
2 -ning 2 -usuli: Xamirni tashlash
Qadam 1. Bir musht qilib, xamirni mushtingizga osib qo'ying
2 -qadam. Boshqa qo'ling bilan musht qilib, uni boshqa mushting yonidagi xamir ostiga tiq
Qadam 3. Xamirni ko'proq cho'zish uchun mushtlaringizni ehtiyotkorlik bilan ajrating
Qadam 4. Xamir cho'zilganida aylanishi uchun mushtingizni (chap mushtingizni yuzingizga to'g'ri) siljiting
Qadam 5. Xamir diametri taxminan 20,3 sm ga yetganda, chap mushtingizni egri harakat bilan yuzingizga qarab orqaga surishingiz mumkin
Buni o'ng mushtingizni yuzingizdan burish paytida qiling. Agar siz xamirni o'ng mushtingiz bilan bir oz yuqoriga ko'tarib qo'ysangiz, u xuddi Frisbi kabi aylanadi. Musht aylanishlarining kuchini teng ravishda muvozanatlashni mashq qiling. Bu pizza bo'shashmasligini (yoki undan ham yomonroq) saqlaydi.
6 -qadam. Xamirni yirtib yubormaslik uchun pizza xamirini ikki musht bilan iloji boricha muloyimlik bilan yumalab qo'yganingizga ishonch hosil qiling
Maslahatlar
- Agar ishlatiladigan xamirturush miqdori kamaytirilsa, xamirning ko'tarilish vaqti uzaytirilishi mumkin.
- Xamirni tayyorlashda unni ko'p ishlatmaslikka harakat qiling, aks holda u juda quruq bo'ladi va cho'zilmaydi.
- Agar sizning xamirni cho'zish qiyin bo'lsa, uni dastgohda nam mato bilan kamida bir soat o'tirib turing va qaytadan urining. Xamir muzlatgichdan chiqarilganda oson cho'zilmaydi.
Ogohlantirish
- Xamirni juda baland tashlash qiyin bo'lishi mumkin. Xamir juda qattiq tushadi va yirtilib ketadi, yoki shiftingizga yopishadi. Ikkalasi ham yaxshi emas.
- Xamirni etarlicha uzoq yoğurish juda muhim, lekin juda uzun emas. Kuchli elektr mikseridan foydalanganda, xamirning haddan tashqari yoğrilib ketishi mumkin - alom - bu ipga bo'linadigan tor xamir.
