Kek poplari bilan tanishmisiz? Lolipop kabi qadoqlangan bu kichkina pirojniylar oshpazlar orasida muxlislar bilan to'la boshladi. Uning jozibali ko'rinishi va mazali ta'mi pirojniylarni shirin taomlarni sevuvchilar tomonidan o'tkazib yuborishni istamaydi. Bakerella oshxonasidan boshlab, sizga yaqin atrofdagi turli novvoyxonalar va qahvaxonalarda pirojniylarni topishingiz mumkin. Uydan tashqarida sotib olish dangasa? O'z qo'lingiz bilan pirojnoe tayyorlash juda oson va qiziqarli. Farzandlaringizni dam olish kunlari o'nlab tortlar tayyorlang va sevimli oilangiz bilan mazali taomdan zavqlaning!
Tarkibi
- Ishlatishga tayyor premiks un (kek uchun ingredientlarni o'z ichiga olgan pirojnoe uni) yoki o'zingiz tayyorlagan uy tort keki
- Muzlash
- Sutli shokolad yoki eritilgan quyuq shokolad; va agar xohlasangiz, bezak uchun ozgina oq shokolad
- Oq shokoladli gofret, xohlasangiz foydalaning
Qadam
2 -chi usul: Cake Pops retsepti
Qadam 1. Sevimli kekingizni pishiring
Xavotirlanishga hojat yo'q, siz har xil keklarni pirojniyga aylantira olasiz.
Qadam 2. Kekni pechdan chiqarib oling, uni to'liq sovishini kutib turing, uni pirogga aylantiring
Qadam 3. Sovutilgan tortni katta idishga o'tkazing
Qo'llaringizni yoki mikserni ishlatib, tortni chindan ham silliq bo'lguncha ezib tashlang; bo'lak bo'laklari yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Bu qism eng qiziqarli! Agar sizning farzandlaringiz bo'lsa, ular sizga yordam berishdan bosh tortishmaydi. Ammo esda tutingki, ular qo'llarini oldindan yuvganligiga ishonch hosil qiling. Siz, albatta, mikroblar bilan bulg'angan pirojniylarga xizmat qilishni xohlamaysiz, to'g'rimi?
Qadam 4. O'zingiz yoqtirgan muzqaymoq lazzatini tanlang
Sovuqning yarmini pechene bo'laklariga to'kib tashlang; Muzqaymoq "yopishtiruvchi" kabi ishlaydi, chunki u pechene bo'laklarini qayta yopishtirib, ularni yangi xamirga aylantiradi. Agar kerak bo'lsa, muzqaymoq miqdorini oshiring. Xamir yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling va barcha pechene bo'laklari muz bilan qoplangan.
Qadam 5. Cookie kepagi bilan oz miqdorda xamir oling
Xamirni kaftingizga aylantiring, shunda to'qimalar juda yopishqoq bo'lmaydi. Xamir mukammal yumaloq va bir xil o'lchamda ekanligiga ishonch hosil qiling; erigan shokoladga botirilgandan keyin shaklini chiroyli saqlash uchun mayda sharchalar yasash yaxshidir.
Qadam 6. Kek to'plarini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring
Agar sizda pergament qog'ozi bo'lmasa, pishirish varag'ini alyumin folga bilan yog'lang. Kek qolipini muzlatgichga 10 daqiqaga yoki xamir qotib qolguncha joylashtiring.
Qadam 7. Shokoladni jamoada yoki oddiy qozonda eritib oling
Agar xohlasangiz, pirogni maydalangan oq shokoladli gofretlar bilan qayta yopishingiz mumkin
8 -qadam. Eritilgan shokoladga shish yoki lolipop tayoqchasini botirib oling, so'ngra qotib qolgan kek to'plariga yopishtiring
Juda chuqur teshishning hojati yo'q, lekin sizning teshikingiz tort to'plarini ushlab turadigan darajada kuchli ekanligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 9. Kek to'plarini eritilgan shokoladga soling
10 -qadam. Shokolad qotib qolguncha biroz turing
11 -qadam. Shokolad qotib qolgandan so'ng, pirojniylarni yana erigan shokoladga botirib oling
Kekning barcha qismlari yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun siz bu jarayonni bajarishingiz kerak. Buni ehtiyotkorlik bilan bajaring; Shokolad koptoklari yiqilmasligi yoki erigan shokoladga tushmasligiga ishonch hosil qiling. Ortiqcha shokoladni olib tashlash uchun sekin bosing.
12 -qadam. Har xil muzqaymoq yoki garniturani xohlagancha qo'shing
13 -qadam. Shokolad sharlarini strafor tayog'iga joylashtiring, ularni taqdimot jozibali bo'ladigan qilib joylashtiring
14 -qadam. Xamir tugaguncha yuqoridagi jarayonni davom ettiring
Agar xohlasangiz, pirogingizni oq shokolad bilan bezang: oq shokoladni eritib, plastik uchburchakka quying va pirojniyni xohlaganingizcha bezang. Siz bu qadamni qila olasiz, yoki qilolmaysiz. Ammo, agar siz tortni sovg'a sifatida taqdim etmoqchi bo'lsangiz, siz eritilgan oq shokoladdan foydalanib, yaqinlaringiz ismini yozishingiz yoki pirojnoe yuzasiga yoqimli shakllar chizishingiz mumkin.
15 -qadam. Tortni yangi saqlash uchun muzlatgichga qo'ying
Pishiriqlar qotib qolganidan so'ng, bu mazali lolipoplarni yaqinlaringizga xizmat qiling!
16 -qadam. Mazali taomlardan rohatlaning
2 -chi 2 -usul: Kek poplarining turli xil variantlari
Qadam 1. Kek xamirini kokos suti bilan aralashtiring
Tayyorlanishi juda oson bo'lganidan tashqari, bu xil tortlar o'ziga xos, mazali va juda qaymoqli ta'mga ega. Keklar qattiqlashgandan so'ng, ularni yana eritilgan shokolad va maydalangan kokos bilan surting. Kafolatlanganki, sinab ko'rganingizdan keyin tilingiz qaram bo'lib qoladi!
2 -qadam. Kek xamirini eritilgan zefir bilan aralashtiring va boshqa pirog tayyorlang
S'more -ning turli xil variantlari oshpazlik sevuvchilar orasida juda mashhur. Oilangizdagi shokoladni yaxshi ko'radiganlar uchun bu turli xil pirojniylarga shirinlik sifatida xizmat qiling!
Qadam 3. Ko'k kekler asosida pirojnoe tayyorlang
Ishoning, undagi ko'k aralashmaning shirin-nordon tuyg'usi sizning kekingizni yanada mazali qiladi!
4 -qadam. Kekni kakao kukuni bilan to'kib tashlang va bir stakan issiq shokolad bilan xizmat qiling
Garchi bu oddiy tuyulsa -da, lekin ta'mlarning kombinatsiyasi juda mazali! Bir juft kek bir stakan issiq shokolad bilan ochiladi va yomg'irli mavsum tugaganda gazak bo'lib xizmat qiladi.
5-qadam. Kek popalarini Cha-Cha shokoladli bo'laklari bilan bezang
Bu xil tort tortlari er yong'oq sevuvchilar uchun juda mazali!
Qadam 6. Dolchinli olma keki asosida pirojnoe tayyorlang
Ko'pchiligingiz dolchin bilan aralashtirilgan olma tortining ta'mini tatib ko'rgan bo'lsangiz kerak. Xo'sh, agar mazali pirojnoe keklarga aylantirilsa -chi? Uni tayyorlashga harakat qiling va o'zingiz uchun mazasini tatib ko'ring.
Qadam 7. Cookie xamirini doljin va chinor siropi bilan aralashtirib, frantsuz tostidan tort tayyorlang
Kek va frantsuz tostining kombinatsiyasi shunchalik og'izni sug'oradi deb kim o'ylardi?
Pishiriqlar tayyorlashda paydo bo'ladigan muammolarni hal qilish
- Mening pirogim teshikka yaxshi yopishmaydi … Keklarni shishaga yopishtirishdan oldin muzlatgichda muzlatishni unutmang. Kek sanchilganda parchalanib ketmasligi uchun bu jarayon juda muhim. Esingizda bo'lsin, yangi pishirilgan kekning tuzilishi shunchalik yumshoqki, uni shishaga yaxshi yopishtirish qiyin. Siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan yana bir maslahat: shishning bir qismini muzlash, muzlash yoki eritilgan shokoladga botirib oling. Bu suyuqliklar "yopishtiruvchi" kabi harakat qiladi, bu sizning kek to'plarini teshilishga yopishtirishga yordam beradi.
- Mening tortim yorilib ketdi … Bu muhim emas; Yorilgan joyni muzli yoki eritilgan shokoladga botirib, osongina qoplashingiz mumkin. Ammo, odatda, yoriqlar ko'rinadigan bo'lib qoladi va sizning pirojniyingizning go'zalligini pasaytiradi. Shuning uchun, siz tayyorlagan kek to'plarining hajmi unchalik katta emasligiga ishonch hosil qiling. Hajmi qanchalik katta bo'lsa, mukammal yumaloq to'pni yaratish shunchalik qiyin bo'ladi. Pishiriqlar kichik bo'lishi kerak (bozorda topiladigan lolipoplardan biroz kattaroq). Agar tort kattaligi kamayganidan keyin ham yorilib ketsa, bu siz ko'proq muzqaymoq qo'shishingizning belgisidir. Istalgan natijaga erishish uchun etarli muzqaymoq qo'shing.
- Mening tortim juda shirin ta'mga ega … Agar shunday bo'ladigan bo'lsa, sizning tortingiz yoki muzqaymoqingiz juda shirin bo'lishi mumkin. Agar siz o'zingiz pirojnoe va muzqaymoq tayyorlayotgan bo'lsangiz, shakar va vanilni to'g'ri miqdorda ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz tayyor pirojnoe va muzqaymoq sotib olgan bo'lsangiz, boshqa turini sotib olishga yoki uyda o'zingiz tayyorlab ko'ring. Shunday qilib, siz ta'mingizga qarab shirinlikni sozlashingiz mumkin. Kek yuzasiga haddan tashqari muzlash qo'shilishi ham ularni juda shirin qilib qo'yishi mumkin.
- Men tortni erigan shokoladga botirdim, lekin shokolad qatlami yorilib ketdi. Ba'zida shokoladning haddan tashqari qizib ketishi shokolad qatlami qattiqlashgandan keyin yorilishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, muzlatilgan pirojnoe juda uzoq vaqt davomida muzlatilishi, shokolad qatlamining yorilishiga olib kelishi mumkin, chunki harorat juda sovuq. Shuning uchun, shokolad qotib qolgandan so'ng, muzqaymoqdan tortni olib tashlang. Shokoladni eritish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Shokolad erigandan so'ng, olovni o'chiring.
- Men ishlatadigan bezaklar (shokoladli chiplar, shokoladli spreylar va boshqalar) pirojnalarga yaxshi yopishmaydi … Esda tutingki, garniturani shokolad yoki muzqaymoq qatlami hali ho'l bo'lganda seping. Vaqtni boy bermaslik uchun ishlatmoqchi bo'lgan bezaklarni oldindan tayyorlab qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
- Havo pufakchalari men pirojniy qo'yganimdan keyin paydo bo'ldi … Bu muammo juda tez -tez uchraydi. Havo pufakchalari paydo bo'ladi, chunki pirojnoe yog'i yoki sariyog '"chiqib ketishga" harakat qilmoqda. Agar siz pirojnoe xamirida yog 'yoki sariyog' ishlatmasangiz, bu muammoning oldini olishingiz mumkin. Lekin, albatta, bu ta'mni pasaytiradi. Keklarning ko'rinishini va ko'rinishini saqlab qolish uchun, pirog hali nam bo'lganda, havo pufakchalarini tish pichog'i bilan urib ko'ring.
Maslahatlar
- Yana kulgili bo'lish uchun, kekingizni yong'oq yoki yalpiz kabi boshqa shokolad bilan to'ldiring.
- Shish yoki boshqa biror narsa yo'qmi? Faqat somon bering va uni ikkita teng qismga bo'ling; uni pirojnoe ochiladigan teshik sifatida ishlating.
- Marmar kekdan pirojnoe yasashga harakat qilib ko'ring, shunda siz o'zingizning pirojniyingizda noyob va chiroyli marmar shimgich naqshini ko'rasiz!
- Boshqa tajriba qiling! Odam yoki hayvonning yuzi shaklidagi pirojnoe yasashga harakat qiling.
- Siz pirog qoliplarini kek oziq -ovqat do'konlarida yoki turli xil onlayn saytlarda juda qimmat bo'lmagan narxda sotib olishingiz mumkin.
- Ajoyib ta'm va ko'rinish uchun tortni eritilgan konfetga soling! Sovuqdan ko'ra yaxshiroq yopishib olishdan tashqari, eritilgan konfet ham sizning tortingizga qiziqarli va xilma -xil rang beradi.
- Agar siz konfetni bo'lak bo'lguncha juda uzoq isitgan bo'lsangiz, konsistentsiyani qayta eritish uchun ozgina Paramount Crystals yoki Crisco qo'shing. Siz ularni Ranch Market kabi import qilingan ingredientlarni sotadigan supermarketlarda topishingiz yoki Internetda sotib olishingiz mumkin.
- Yumshoq va yumshoq to'qimaga ega bo'lish uchun eritilgan shokoladga ozgina Crisco qo'shing. Ammo esda tutingki, uni eritilgan oq shokoladga qo'shmang, chunki u shokolad tuzilishini buzadi.
- Shokolad qatlamiga bir chimdik tuz qo'shing. Bu g'oya g'alati tuyulishi mumkin, lekin menga ishoning, natijada ta'mi juda mazali va qattiq bo'ladi! Esingizda bo'lsin, ortiqcha qo'shmang. Shokoladning shirinligini to'ldirish uchun bir chimdim etarli.
- Kek bo'laklariga maydalangan makkajo'xori bo'laklarini qo'shing yoki seping.
