Shakar suvi, "oddiy sirop" deb ham ataladi, limonad, muzli choy, yalpiz juleps va kokteyl kabi ichimliklarni shirin qilish uchun ishlatiladi. Shakar suvidan shirinliklar tayyorlashda va kalibrli ovqatlar tayyorlashda ham foydalanish mumkin. Ushbu maqola sizga shakar suvini tayyorlashning bir necha usullarini ko'rsatadi. Shuningdek, ushbu maqola shakar suvidagi konsentratsiyani oshirish bo'yicha ba'zi fikrlarni beradi.
Tarkibi
Shakar suvi uchun ingredientlar
- 240 mililitr suv
- 200 gramm shakar
Shakarlangan suv uchun ingredientlar
- 240 mililitr suv
- 400 gramm shakar
Hummingbirds uchun shakar suvi uchun ingredientlar
- 960 mililitr suv
- 200 gramm qamish shakar
Qadam
4 -usul 1: Shakar suvini tayyorlash
Qadam 1. Kastryulchaga 240 mililitr suv va 200 gramm shakar tushiring
Bu aralashma taxminan 350 mililitr shakar suvini beradi. Agar siz ko'p yoki kamroq shakar suvini tayyorlashingiz kerak bo'lsa, 1 suv va 1 shakar nisbati yordamida eritma tayyorlang.
Qadam 2. Eritmani qaynatib oling
Yuqori harorat shakar suvining tezroq erishiga yordam beradi. Shakarni eritishga yordam berish uchun uni tez -tez aralashtirib turing.
Qadam 3. Eritmani past olovda qaynatib oling va shakar eriguncha kuting
Suv qaynay boshlagach, olovni kamaytiring va eritmani past olovda qaynatib oling. Shakar 3 daqiqada eriydi.
Qadam 4. Tandirni pechdan chiqarib oling va eritmani sovushini kuting
Panani issiqqa chidamli sirtda saqlang va eritmani xona haroratiga qadar sovushini kuting.
Qadam 5. Shakar eritmasini shishaga o'tkazing
Voronkani shisha idishning og'ziga qo'ying va shakar suvini ehtiyotkorlik bilan shishaga quying. Agar sizda shisha bo'lmasa, siz shisha idishdan ham foydalanishingiz mumkin. Shishani mahkam yoping.
Qadam 6. Shakar suvini muzlatgichda saqlang
Qandli suvni tayyorlangandan keyin bir oy ichida ishlating, siz shakar suvidan limonad yoki kokteyllar tayyorlashingiz mumkin.
4 -usul 2: Konsentrlangan shakar suvini tayyorlash
Qadam 1. Kastryulchaga 240 mililitr suv va 400 gramm shakar tushiring
Agar siz ko'p yoki kamroq shakar suvini tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda 1 suvga 2 shakar nisbatida eritma tayyorlang.
Qadam 2. Eritmani qaynatib oling
Shakar tezroq erishi uchun tez -tez aralashtirib turing.
Qadam 3. Eritmani past olovda qaynatib oling va shakar eriguncha kuting
Suv qaynay boshlagach, darhol olovni pasaytiring va eritmani past olovda qaynatib oling; bu shakarning yonishi va karamelizatsiyasini oldini oladi.
Qadam 4. Tandirni pechdan chiqarib oling va eritmani sovushini kuting
Panani issiqqa chidamli sirtda saqlang va eritmani xona haroratiga qadar sovishini kuting.
Qadam 5. Eritmani shisha yoki idishga o'tkazing
Voronkani shisha yoki bankaning og'ziga joylashtiring va ichiga asta -sekin eritmani quying. Shishani yoki idishni mahkam yoping.
Qadam 6. Shakar suvini muzlatgichda saqlang
Qandli suv bir necha haftadan bir oygacha toza bo'lib qoladi.
4 -ning 3 -usuli: Hummingbirds uchun shakar suvini tayyorlash
Qadam 1. Kastryulchaga 960 mililitr suv va 200 gramm qamish shakarini to'kib tashlang
Qizil rangli oziq -ovqat, asal va boshqa shakar turlarini ishlatmang, chunki bu bo'yoqlar va tatlandırıcılar kalibrlarga zarar etkazishi mumkin. Asal juda tez yomonlashadi. Sun'iy tatlandırıcılar va past kaloriya kalibrlar uchun etarli kaloriya bermaydi.
Hummingbirds qizil rangni o'ziga jalb qiladi, shuning uchun qizil qushlarni oziqlantiruvchi vositadan foydalanishga harakat qiling. Bu shakar eritmasini qizil rangga bo'yashdan ko'ra samaraliroq bo'ladi
Qadam 2. Suvni yuqori olovda qaynatib oling
Agar siz shakarga qaraganda ko'proq suv ishlatsangiz ham, shakar to'liq erishi uchun uni isitishingiz kerak bo'ladi.
Qadam 3. Shakar to'liq eriguncha eritmani qaynatib oling
Bu jarayon bir -ikki daqiqa davom etadi.
Qaynayotgan suv juda muhim, chunki yuqori issiqlik suvda bo'lishi mumkin bo'lgan bakteriyalarni o'ldiradi
Qadam 4. Tandirni pechdan chiqarib oling va eritmani sovushini kuting
Panani issiqqa chidamli sirtda saqlang va eritmani sovushini kuting. Bu jarayonda siz qushqo'nmas tutqichini tozalashingiz yoki yasashingiz mumkin.
5 -qadam. Qandli suvli idishni qolipga soling va qolganini muzlatgichda saqlang
Muzlatgichda saqlanadigan shakarli suv ikki hafta davomida iste'mol qilinadi.
6 -qadam. Hummingbird oziqlantiruvchisiga g'amxo'rlik qiling
Agar siz chumchuqlarni mazali shakar suvi bilan jalb qilmoqchi bo'lsangiz, uni har ikki -uch kunda, yoki ob -havo issiq bo'lsa, har ikki kunda almashtirishingiz kerak. Qovurg'alar qandli suvni ichmaydi. Shakar tezroq parchalanib ketishining oldini olish uchun, qushqo'nmas ushlagichini qorong'i joyda yoki quyoshda saqlang.
7 -qadam. Boshqa hasharotlarni shakar suvidan uzoqroq tutishga harakat qiling
Chumchuqlar nafaqat nektarni yaxshi ko'radigan hayvonlar; asalarilar va chumolilar ham sizning shakar suvingizni to'kib yuboradi. Suv bilan to'ldirilgan xandaq yoki asalari qo'riqchisi bo'lgan hummingbird oziqlantiruvchi sotib olishga harakat qiling.
4 -usul 4: Shakar suviga xilma -xillik qo'shish
Qadam 1. Donador shakar o'rniga jigarrang shakarni ishlatishga harakat qiling
Jigarrang shakar eritmani yanada boy ta'mga ega qiladi. Jigarrang shakar, shuningdek, ichimlikning oltin rangini beradi va shuning uchun romga asoslangan ichimliklar uchun suvga qaraganda yaxshiroqdir.
Shakar o'rniga asaldan ham shirin, oltin sirop tayyorlash mumkin
Qadam 2. Atirgul suvini qo'shib ko'ring
Retseptdagi suvni atirgul suvi bilan almashtiring. Atirgul suvining iste'mol qilinadigan toza suvidan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, chunki atirgul suvining ayrim turlari borki, uni faqat kosmetik maqsadlarda ishlatish mumkin, iste'mol qilish uchun emas.
3 -qadam. Qandli shakar yordamida pishirish jarayonisiz shakar suvini tayyorlang
Kukunli yoki chang shakarni ishlatmang. 1: 1 nisbatda shakar va suvni shishaga to'kib tashlang, shishani yoping va shakar eriguncha bir necha daqiqa silkiting. Qum shakarining mayda donalari shakarni suvda erishini osonlashtiradi va uni pishirishdan saqlaydi.
Qadam 4. Xushbo'y sirop tayyorlash uchun shakar suviga o't qo'shing
Shakar erigandan so'ng, siz tanlagan o'tlarni qo'shing va idishni olovdan olib tashlang. O'simliklar bir soat tursin, so'ngra shakar filtri yordamida idishga quying. O'tlarni tashlang va xushbo'y siropni muzlatgichda saqlang. Yaxshi o'tlardan foydalanish mumkin:
- Yangi reyhan, yalpiz, bibariya va kekik barglari
- Quritilgan yoki yangi lavanta barglari
- Yangi uzilgan mevalar yoki mevalar
- Limon, apelsin, ohak yoki greyfurtning qobig'i
- Vanil loviya podasi (tayoq shaklidagi vanilya mevasi) yoki dolchin
- Tozalangan va maydalangan zanjabil
Maslahatlar
- 60 ml makkajo'xori siropini qo'shib, siropingizning kristallanishiga yo'l qo'ymang.
- 30-60 ml aroq qo'shib, mog'or va bakteriyalar o'sishini o'ldiring
- Karamelizatsiyaga yo'l qo'ymaslik uchun shakar suvini haddan ortiq pishirmang.
