Oshxona odatda oila a'zolari va do'stlari bilan yig'ilish uchun uyning sevimli joyidir. Shunday qilib, oshxona har doim toza va xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qiling. Oshxonani toza saqlashning eng yaxshi usuli - har kuni tartibli ishlash va oshxonani tartibsiz saqlash. Oshxonaning xavfsizligini ta'minlash uchun gigienani saqlash, ovqatni to'g'ri qayta ishlash, ovqat tayyorlash paytida oshxona anjomlarini xavfsiz ishlatish kabi bir qancha ishlarni bajarish kerak.
Qadam
4 -qismning 1 -qismi: Oshxonani tozalash va tartibga solish
Qadam 1. Har ovqatdan keyin oshxonani tuzating
Ovqat tayyorlash va ovqatlanish faoliyati ko'pincha oshxonani chalkashtirib yuboradi. Oshxonani toza saqlash uchun har safar ovqat yig'ilgandan keyin oziq -ovqat mahsulotlarini tartibga solishni va idishlarni yuvishni odat qilib oling. Bundan tashqari, oshxona toza bo'lib qaytadi va ovqat pishirishni xohlaganingizda yana ishlatishga tayyor bo'ladi. Ovqatdan keyin quyidagilarni bajaring:
- Jadvalni tozalang
- Ko'proq ovqatni havo o'tkazmaydigan idishga soling va muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang
- Idishlarni yuving, quriting, keyin idish -tovoq tokchasida saqlang
- Suv to'lganida idishlarni mashinasini ishga tushiring
- Ovqat qoldiqlarini, meva po'stlog'ining bo'laklarini va pechka, polga, ovqatlanish stoliga yoki oshxonadagi yog'ga to'kilgan yog'larni tozalang.
- Oshxonadagi lavaboni yuving
Qadam 2. Agar biror suyuqlik to'kilsa yoki oziq -ovqat to'kilsa, darhol tozalang
Oshxonangizni toza saqlash va dog'lar, mog'or va boshqa muammolarni oldini olishning to'g'ri usuli - oshxona iflos ko'rinsa, darhol tozalash. To'kilgan ovqatni tozalash uchun qattiq oziq -ovqat to'kilmasligi uchun qoshiq yoki latta bilan tozalang. Suyuqlikni yoki to'kilgan sosni latta bilan artib oling. Tozalangan joyni oshxona tozalash vositasi bilan seping va keyin mato bilan quriting.
- Agar xom go'sht erga tushsa, bakteriyalar tarqalishining oldini olish uchun polni dezinfektsiyalovchi vositani sepib tozalang.
- Oshxonani xavfsiz saqlash uchun siz polni tozalashingiz va quritishingiz kerak, chunki pol quritilmasa silliq bo'ladi.
Qadam 3. Idish yuvish mashinasi to'xtaganidan keyin uni bo'shating
Agar kir yuvish mashinasi to'la bo'lsa, iflos idishlar odatda lavaboda to'planib, oshxonani chalkashtirib yuboradi. Buning oldini olish uchun, idishlarni yuvgandan so'ng, idish yuvish mashinasini bo'shating va keyin tegishli joyida saqlang. Shunday qilib, siz iflos idishlarni mashinaga qo'yishingiz mumkin, shunda oshxona toza va toza bo'ladi.
Qadam 4. Oshxona stolini tartibga keltiring
Oshxona stolini bo'shatish oshxonani toza va qulay qiladi. Bundan tashqari, jadval yordamida ovqat tayyorlash va boshqa vazifalarni erkin bajarish mumkin. Oshxona stolini tartibga solish uchun quyidagi amallarni bajaring.
- Shkafda tost mashinasi yoki qahva qaynatgich kabi kichik jihozlarni saqlang
- Sovutgichga kerak bo'lmagan mevalarni meva savatiga qo'ying va oshxona stoliga qo'ying
- Oshxonada tez -tez ishlatiladigan qalam, qog'oz va qaychi kabi narsalarni saqlash uchun maxsus tortmachani tayyorlang.
- Kastryulkalar, qovurilgan idishlar va boshqa idishlarni doimiy saqlash uchun joy bering
- Ziravorlarni javonda saqlang, shu jumladan tez -tez ishlatiladigan un va shakar
Qadam 5. Axlat qutisini muntazam tozalang
Axlat qutilari bakteriyalar ko'payadigan joy bo'lib, yomon hid chiqarishi mumkin. Quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq axlat qutisini haftasiga kamida bir marta muntazam tozalash orqali buning oldini oling.
- Muz kub ishlab chiqaruvchisiga sirka tushiring va muzlatib qo'ying
- Ovqat pishirish soda seping
- Suvni axlatga to'kib tashlang
- Muzlatilgan sirka axlat qutisiga soling
- Pishirish soda va muzlatilgan sirka erimaguncha suvni ushlab turing
Qadam 6. Shkaflar va tortmalarning astarlanishi uchun tayanch tayyorlang
Shkaflar va tortmalar oshxonani toza saqlash uchun foydalidir, chunki ularni tozalash va almashtirish oson. Oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash uchun joy ajratishdan tashqari, plintus oshxonadagi shkaflar va tortmalarni himoya qiladi.
Mebelni tozalash uchun shkafdan yoki tortmasidan barcha narsalarni olib tashlang. Gilamchaga tozalovchi suyuqlikni sepib, keyin toza mato bilan quriting. Shkafga yoki tortmasiga narsalarni qaytarishdan oldin, qoplamani to'liq quritishga ruxsat bering
Qadam 7. Sovutgich va muzlatgichni tozalang
Oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash uchun joy sifatida muzlatgichni saqlash va saqlash uchun uni muntazam tozalash kerak. Oziq -ovqat to'kilgan joylarni darhol tozalashni odat qiling. Har oyda bir marta muzlatgichni va muzlatgichni bo'shating, so'ng sovutgichning tortmasiga, javonlariga va devorlariga tozalovchi suyuqlikni seping. Toza mato bilan quriting, keyin ovqat va ichimliklarni yana muzlatgichga qo'ying.
Yomon hidlardan qutulish uchun muzlatgichga pishirish soda yoki qahva loviyalarining ochiq idishini joylashtiring
8 -qadam. Har kuni polni tozalang
Oshxona pollari chang, to'kilgan suyuqlik, oziq -ovqat bo'laklari va boshqa materiallardan juda tez ifloslanadi. Zaminni toza saqlash uchun, har kecha ovqatdan keyin yoki har kuni ertalab nonushta qilishdan oldin, polni supurib tashlashga yoki changyutgich yordamida oshxona polini tozalashga vaqt ajrating.
Uyning polini muntazam tozalash uydagi chang va allergenlarni kamaytirish uchun foydalidir
Qadam 9. Haftada bir marta polni tozalash uchun vaqt ajrating
Har kuni pol tozalashdan tashqari, oshxonani toza saqlash uchun haftada bir marta polni tozalash kerak. Poldan keyin chang, oziq -ovqat to'kilmasligi, yopishqoq suyuqlik va dog 'qolmaydi. Paqirni sovunli suv bilan to'ldiring, keyin oshxonaning polini tozalash uchun shimgichni yoki mopni ishlating.
Polda nam bo'lmaguncha yurishning o'rniga, qurib ketguncha kutib turing, shunda siz polga oyoq izlarini qoldirmasligingiz kerak. Zaminning holati har doim xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qiling, masalan, yirtilgan yoki ko'tarilgan linolyumni almashtirish
4 -qismning 2 -qismi: axlatsiz oshxona qilish
Qadam 1. Zarur bo'lganda o'lchamdagi axlat qutilari va qayta ishlanadigan idishlar tayyorlang
Har bir oilaga har xil o'lchamdagi axlat qutilari va qayta ishlash idishlari kerak. Agar axlat qutisi tezda to'lib ketsa, undagi narsalar to'kiladi va pol silliq bo'ladi yoki axlatni har kuni olib tashlash kerak bo'lsa, uni kattaroqiga almashtiring.
Qadam 2. Axlat va qayta ishlash qutilari to'lganida ularni bo'shating
Oshxonani toza, hasharotlarsiz va hidsiz saqlash uchun, to'la axlat sumkasini bog'lab, axlat yig'uvchi olib ketishi uchun uni garaj yoki axlat qutisiga joylashtiring.
Chiqindilarni olib tashlaganingizdan so'ng, axlat qutisining ichki va tashqi qismini tozalash eritmasi yordamida tozalang. Quritilishini kutib turing va keyin yangi axlat qutisini o'rnating
Qadam 3. Axlat qutisini muntazam ravishda dezinfektsiyalovchi vositalar yordamida tozalang
Axlat qutilari chiriyotgan, moxli, yoqimsiz hid va bakteriyalarni chaqirishi mumkin, chunki ular axlat va oziq -ovqat qoldiqlarini saqlash uchun ishlatiladi. Oshxonani toza va gigienik saqlash uchun axlatni yaxshilab yuvib, keyin dezinfektsiyalovchi vositani oyiga kamida bir marta purkashni odat qiling. Quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq axlatni tozalang.
- Qo'lqop kiying va axlat qutisining tashqarisidagi suvni shlang yoki o'simlik spreyi bilan püskürtün
- Axlat qutisining ichki va tashqi qismiga fermentativ yoki dezinfektsiyalovchi suyuqlik seping
- Axlat qutisining ikki tomonini shimgich yoki cho'tka bilan arting
- Toza suv bilan yuvib tashlang
- Axlat qutisini silang yoki tashqariga qo'ying va o'z -o'zidan quriting
4 -qismning 3 -qismi: Xavfsiz iste'mol uchun ovqat tayyorlash va saqlash
Qadam 1. Xom go'sht, yangi baliq va sut mahsulotlarini muzlatgichda saqlang
Bu oziq -ovqat mahsulotlari haroratga juda sezgir, shuning uchun bakteriyalar oson o'sadi va parchalanadi. Xom go'sht, yangi baliq va sut mahsulotlarini muzlatgichda saqlaganingizga ishonch hosil qiling, agar ularni bir necha kundan keyin yoki muzlatgichda uzoqroq saqlash kerak bo'lsa.
Go'sht va baliqni muzlatgichda/muzlatgichda saqlashdan oldin ularni yangi saqlash uchun havo o'tkazmaydigan idishga yoki muhrlangan plastik to'rva ichiga joylashtiring. Bu qadam boshqa oziq -ovqat mahsulotlarining bakteriyalarga ta'sirini oldini oladi
Qadam 2. Ovqat pishirishdan oldin va keyin qo'lingizni yuving
Haqiqatan ham toza bo'lish uchun qo'lingizni sovun yordamida suv ostida yuvib, 30 soniya davomida ishqalang. Tirnoqlar ostida va barmoqlar orasini ham tozalang. Qo'lingizni oqayotgan suv ostida yuvgandan keyin toza sochiq bilan quriting.
- Ovqat pishirish yoki tayyorlashdan oldin qo'llarni yuvish bakteriyalar tarqalishining oldini oladi va ovqatni toza saqlashga yordam beradi.
- Ovqat pishganidan keyin qo'lingizni yuvish, bakteriyalarning oziq -ovqat mahsulotlaridan uydagi boshqa narsalarga tarqalishini oldini olishga yordam beradi, ayniqsa xom go'shtni qayta ishlashdan keyin.
3 -qadam. Ovqat tayyorlangandan keyin dezinfektsiyalovchi vositani seping
Har ovqatdan keyin xom ashyodan bakteriyalarni o'ldirish uchun pishirish paytida ishlatiladigan joyni tozalang. Barcha pichoqlar va taxtalarni iliq suvda yuving. Peshtaxta, lavabo va ovqat tayyorlash uchun ishlatiladigan joylarga dezinfektsiyalovchi vositani seping va keyin toza mato bilan quriting.
Qadam 4. Iloji boricha muzlatgichga ko'proq ovqat qo'ying
Ertaga tushlikda ko'proq ovqat iste'mol qilish mumkin, lekin sizni va sizning oila a'zolaringizni xavfsiz saqlash uchun bakteriyalar ko'payishini oldini olish uchun uni muzlatgichda tezda saqlang. Ovqat tutunsiz bo'lgach, uni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgich yoki muzlatgichga qo'ying.
Qadam 5. Issiq ovqatni to'g'ri yo'l bilan
Bakteriyalar oziq -ovqatda ma'lum haroratda ko'payadi. Shuning uchun, ko'proq ovqatni iste'mol qilishdan oldin kamida 74 ° C gacha qizdirish kerak. Bu qadam oziq -ovqat zaharlanishiga olib keladigan bakteriyalarni yo'q qilish uchun foydalidir.
Oziq -ovqat termometridan foydalanish - ovqatning haroratini o'lchashning eng tez va aniq usuli
Qadam 6. Oziq -ovqatlarni xavfsiz tarzda eritib oling
Muzlatilgan ovqatda bakteriyalar ko'payishining oldini olish uchun uni to'g'ri muzdan tushirganingizga ishonch hosil qiling. Muzlatilgan ovqatni xona haroratida peshtaxta ustiga qo'ymang, chunki bakteriyalar tez o'sadi. Oziq -ovqatlarni xavfsiz eritish uchun ushbu ko'rsatmalarga amal qiling.
- Oziq -ovqat mahsulotlarini muzlatgichda 24 soat davomida saqlang
- Mikroto'lqinli pechni muzdan tushirish rejimiga qo'ying (muzlatilgan ovqatni eritish).
- Ovqatni sovuq suvga soling, keyin suvni har 30 daqiqada o'zgartiring
Qadam 7. Bir nechta kesish taxtasidan foydalaning
Oziq-ovqat mahsulotlarining o'zaro ifloslanishini oldini olish uchun go'sht va sabzavotlarni kesish uchun har biri 2 ta kesish taxtasi va 2 ta pichoqdan foydalaning. Bu usul juda foydali, chunki sabzavotlar ba'zida go'sht kabi pishirilmaguncha pishirilmaydi. Sabzavotlarni ifloslantiruvchi bakteriyalar jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin.
Go'sht va sabzavotlarni qayta ishlash uchun har xil rangdagi pishirish asboblaridan foydalaning
4dan 4 qism: Oshxonani xavfsiz saqlash
Qadam 1. Yog 'bilan pishirganda yog' chayqalishini oldini olish uchun qalqondan foydalaning
Issiq yog 'tez -tez chayqaladi va teriga kuyadi, agar u yog' bilan aloqa qilsa. Yog'li taomlarni (cho'chqa go'shti kabi) qovurayotganda yoki ko'p o'simlik yog'idan foydalanganda, qalqonlarni skovorodkaning oldiga qo'ying.
Yog 'oqishi oshxonani ifloslantiradi. Yog 'sepilishiga qarshi turuvchi qalqon oshxonani toza saqlaydi va terini kuyishdan saqlaydi
Qadam 2. Har kuni salfetkalar va oshxona lattalarini almashtiring
Bakteriyalar salfetkalar, latta va gubkalar bilan ko'payadi. Bakteriyalar tarqalishining oldini olish uchun latta va salfetkalarni kun bo'yi ishlatgandan keyin kir yuvish mashinasida yuving. Bir oz peçete va latta tayyorlang, shunda iflos peçete va latta yuvganingizda hali ham toza bo'ladi.
Shimgichni tozalash uchun dezinfektsiyalovchi sifatida oqartirgichni suvda eritib yuboring. 50 ml oqartgichni 1 litr suvda eritib, shimgichni 5 daqiqaga namlash uchun ishlating
Qadam 3. O'tkirlarni tortmasida saqlang
Ishlatilmaganda, pichoqlar, qaychi, meva tozalagichlar va o'tkir pishiriladigan idishlar hech kimga shikast etkazmaslik uchun tortmasida saqlanishi kerak. Pichoqni joylashtirish uchun pichoqni blokga soling va o'tkir narsalarni maxsus tortmalarda saqlang.
Pichoqlarni o'tkir va xavfsiz saqlash uchun ularni tortmasiga emas, pichoqni qo'yish uchun bloklarda saqlang
Qadam 4. Qozon tutqichini pechning orqa tomoniga yo'naltiring
Zararni oldini olishdan tashqari, agar uyda kichkina bolalar bo'lsa, buni qiling. Qozonda ovqat pishirayotganda, dastani pechning orqa tomoniga qarating. Tutqich pechning old qismidan uzoqda bo'lishi uchun panani aylantirishni unutmang.
Agar dastani pechning old tomoniga burilsa, bolalar issiq ovqat qozonini tortib ololmaydilar. Bundan tashqari, siz ovqat pishirayotganda panani urmaysiz
Qadam 5. Oshxonada o't o'chirgichni o'rnating
Oshxonadagi yong'in yong'inlarning asosiy sababidir. Agar oshxonada o't o'chirish moslamasi bo'lsa, siz olovni kichikligida darhol o'chirib qo'yish va yong'in sodir bo'lganda yong'in tarqalishining oldini olish orqali tezda harakat qilishingiz mumkin.
- Yong'in o'chirgichini pechka yoniga, peshtaxta ostiga yoki oshxona eshigi yoniga qo'ying. Bundan tashqari, yong'inga qarshi choyshab tayyorlang.
- Har bir oila a'zosi o't o'chirgichni to'g'ri ishlatishni bilishiga ishonch hosil qiling.
Qadam 6. Ovqatni pechka yonib turgan paytda qoldirmang
Oshxonadagi yong'inlar, ovqat pishirayotgan odam chalg'ib qolganda paydo bo'ladi. Ovqat pishirayotganda hech qanday sabab bilan oshxonadan chiqmang, masalan, qo'ng'iroq qilish, boshqa vazifani bajarish yoki paket olish.
Ovqat pishayotganda oshxonadan yoki uydan chiqib ketish kerak bo'lsa, pechni, pechkani va boshqa asboblarni o'chiring va ovqatni issiqlik manbasidan olib tashlang
Qadam 7. Bolalarga qulay qulfdan foydalaning
Agar sizda farzandlaringiz bo'lsa yoki sizning uyingizga bolalar tez-tez kelsa, oshxonangiz bolalar uchun qulay ekanligiga ishonch hosil qiling. Kichkina bolalar (va uy hayvonlari) saqlanadigan narsalarni olmasligi uchun tortmalarga, shkaflarga va boshqa mebellarga bolalarga qulay qulflar o'rnating.
Bolalar uchun xavfli qulflarni bolalar uchun xavfli o'tkir narsalar, kimyoviy moddalar va boshqa asboblar bilan to'ldirilgan tortmalar yoki shkaflarga o'rnating
Qadam 8. Elektr energiyasidan foydalanadigan oshxona jihozlarining holatini tekshirish orqali muntazam texnik xizmat ko'rsatishni amalga oshiring, ayniqsa siz ijarada yashasangiz
Bundan tashqari, gaz quvurlari va elektr aloqalarining xavfsizligini tekshiring. Blender filtrini toza saqlang. Tutun detektorlari, yong'in signalizatorlari, uglerod oksidi detektorlari va boshqa uy xavfsizligi moslamalari to'g'ri ishlashiga ishonch hosil qiling.
