Muz yoki uzoq vaqt yoki bir necha soatdan ko'proq davom etadigan tadbir uchun muzni saqlash imkonsiz bo'lib tuyulishi mumkin, ayniqsa, agar siz mehmonlar bilan suhbatlashayotgan bo'lsangiz va muzning erishi haqida qayg'urishni xohlamasangiz. Barcha mehmon kokteyllari sovuq bo'lib qolishi uchun har bir mehmon uchun taxminan 1 kg muz tayyorlash kerak. Muzning muzlashdan saqlanishini to'g'ri yo'l bilan va bir necha oddiy qadam bilan bajarish mumkin.
Qadam
3 -usul 1: Sovutgich yoki muz paqiridan foydalanish
Qadam 1. Och rangli idishdan foydalaning
Yorug'likni aks ettiruvchi materiallardan tayyorlangan sovutgichlar yoki muz paqirlarini qidiring. Och ranglar issiqlikni kamroq yutadi va muzning uzoqroq erishiga yordam beradi.
Sovutgich yoki neylon yoki ko'pikdan tayyorlangan muz paqir muzni kamida bir kun sovuq ushlab turadi. Plastmassa idish muzni bir kechada sovuq ushlab turadi, agar konteyner to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuriga ta'sir qilmasa. Sovutgichlar va metall chelaklardan saqlaning, chunki ular issiqlikni yutadi va muzingizni uzoq vaqt erib ketishiga to'sqinlik qilmaydi
Qadam 2. Sovutgichni yoki chelakni alyumin folga (alyumin folga) bilan yoping
Yorug'likni aks ettiruvchi alyuminiy qoplamaning yuzasi boshqa materiallarga qaraganda muzning oson erimasligi ilmiy jihatdan isbotlangan. Muzni muzlatgichga yoki paqirga qo'yishdan oldin idishga alyumin folga qatlamini qo'ying.
Qadam 3. Muz paqirini sochiq bilan o'rab oling
Agar sizda muzlatgich yoki yaxshi muz paqir bo'lmasa, idishga bir oz muz soling va keyin toza sochiq yoki adyoldan foydalaning. Bu muzni uzoq vaqt sovuq ushlab turadi va partiyadagi muzingizni erib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
3 -usul 2: kattaroq muz kublarini yasash
Qadam 1. Musluk suvidan emas, qaynatilgan suvdan foydalaning
Suvni muz qolipiga solib qo'yishdan oldin qaynatish muzdagi havo pufakchalari sonini kamaytiradi. Bu muzni uzoqroq ushlab turadi va shaffof va shabnamsiz ko'rinadi.
Agar siz plastik muzdan yasalgan qolipdan foydalansangiz, qolipga quyishdan oldin suvni ozgina sovitib turing, shunda qolib erib ketmaydi
Qadam 2. Pishirish suvini katta muz qolipiga to'kib tashlang
Kattaroq muz kublarini yasash uchun kattaroq muz qolipidan foydalaning yoki muz kupligini tayyorlash uchun muffin qolipidan foydalaning. Pishirish suvini qolipga teng ravishda to'kib tashlang va qolipni muzlatgichga qo'ying.
Aslida, maydalangan muz va mayda muz kublari katta muz kublari va katta muz bo'laklariga qaraganda ancha tezroq eriydi. Katta muz bo'laklari ularning massasiga (yoki zichligiga) nisbatan kichikroq sirt maydoniga ega, shuning uchun ular atrofdagi iliq havo bilan kamroq aloqa qiladi va uzoqroq eriydi
Qadam 3. Muz kublarini qo'shishdan oldin sochiqni chelakka yoki idishga soling
Sochiq muzni izolyatsiya qiladi va salqin saqlaydi. Muzni izolyatsiya qilish va erishi ehtimoli kamroq bo'lishi uchun siz idishda pufakchali o'rash va sochiqni ishlatishingiz mumkin.
Havo bilan aloqa qilmaslik va muz erib ketmasligi uchun chelak muz bilan to'lganidan keyin chelak yoki idish ustidan qopqoqni qo'yish kerak
3 -usul 3: muzni yaxshi saqlash
Qadam 1. Muzni salqin joyda yoki xonada saqlang
Muz paqirini ziyofat paytida salqin ushlab turish uchun fanat yoki konditsioner yonidagi xonadagi salqin joyni tanlang. To'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri tushadigan joylardan qoching va muzlatgichni soyabonli daraxt tagiga yoki yopiq joyga qo'ying. Muzli sovutgich yoniga issiq makaron va pishloq yoki muz paqirining yoniga juda issiq barbekyu plastinkasini qo'ymang.
Muz o'z atrofidan issiqlikni yutadi, shuning uchun uni issiqdan tashqarida yoki minimal issiqlik va issiqlikka ega bo'lgan joyga qo'ying
Qadam 2. Muzning erimasligi uchun muzlatilgan muz paketlaridan foydalaning
Muz to'plamlari konteynerning to'g'ri va salqin ishlashiga yordam beradi va shu bilan muzlik ertalabgacha erimasligini ta'minlaydi.
Agar siz kattaroq sovutgichdan foydalansangiz, muzlatilgan plastmassa suv idishlarini yoki boshqa gazsiz ichimliklarni muzli paket sifatida ishlatishingiz mumkin. Sovutgichni juda sovuq qilish uchun bu idishlarni muz orasiga qo'ying
3 -qadam. Muzni tez -tez to'ldiring
Bu konteynerda har doim yangi muz bo'lishini ta'minlaydi, bu esa idishni sovuq ushlab turadi va boshqa muzning isishiga yoki erishiga to'sqinlik qiladi.
Agar siz yaxshi izolyatsion idish va kattaroq muz kublarini ishlatsangiz, muzni tez -tez tekshirib turishingiz shart emas, chunki idish va muz o'z -o'zidan soviydi
Sizga kerak bo'lgan narsalar
Sovutgich yoki muz paqiridan foydalanish
- Yaxshi sifatli sovutgich yoki muz paqir
- Sochiq yoki adyol
Kattaroq muz kublarini yasash
- Suv isitgichi yoki qozonli pechka
- Katta muz qoliplari yoki kek qoliplari
- Muzli idish
- Sochiq yoki pufakcha bilan o'rash
