Kukunli zerdeçal qadimdan Janubiy Osiyo taomlarining har xil turlari uchun ziravor sifatida ishlatilgan. Zerdeçalning dispepsiyani yengillashtirishdan tortib Altsgeymer kabi xavfli neyrodejenerativ kasalliklarning oldini olishgacha bo'lgan sog'liq uchun ko'p foydalari bor. Xom zerdeçal ozgina achchiq va yoqimsiz ta'mga ega bo'lsa -da, bu kuchli antioksidantni har xil yo'llar bilan sog'lom odatlar va kundalik ratsionga kiritish mumkin.
Qadam
3 -usul 1: zerdeçalning turli shakllarini iste'mol qilish
Qadam 1. Xom zerdeçal ildiz mevalarini iste'mol qiling
Zerdeçal - Curcuma longa o'simlikining tuberasi. Zanjabil bilan chambarchas bog'liq, ildiz shaklida xom zerdeçal ta'mi biroz achchiq bo'lsa ham, darhol eyish mumkin.
Zerdeçal ildiz mevalarini har kuni 1,5-3 grammgacha iste'mol qiling
2 -qadam. Zerdeçal kukunini ovqat va ichimlikka aralashtiring
Zerdeçal odatda chang shaklida sotiladi. Zerdeçal kukunini kuniga uch marta 400-600 mg gacha iste'mol qiling, uni choy va sut kabi soslar, sho'rvalar yoki ichimliklarga aralashtiring.
- 240 g qaynoq suvda 2 g zerdeçal kukunini aralashtirib, zerdeçal choyini tayyorlang. Mazali bo'lishi uchun unga limon, asal yoki zanjabil qo'shing.
- Agar siz choyni yoqtirmasangiz, sutda antioksidant va yallig'lanishga qarshi darajasini oshirish uchun 1 choy qoshiq zerdeçal kukuni 240 ml sutga aralashtirilishi mumkin.
3 -qadam. Zerdeçalni suyuq ekstrakt shaklida iste'mol qiling
Zerdeçal ildizining barcha afzalliklari suyuqlikka chiqariladi. Har kuni ichadigan suv, choy, sho'rva va boshqa suyuqliklarga 2-3 tomchi zerdeçal suyuq ekstrakti aralashtiring.
Zerdeçalning suyuq ekstraktlari sog'lom oziq -ovqat do'konlarida va do'konlarning vitaminlar bo'limida sotiladi
Qadam 4. Zerdeçal pastasini ishlating
Zerdeçal pastasi zerdeçalning foydali xususiyatlaridan kesilgan yoki kuygan joylarni davolashda foydalanishning eng yaxshi usuli hisoblanadi, chunki uni to'g'ridan -to'g'ri yaraga surtish mumkin.
- Xamir tayyorlash uchun suv, zerdeçal kukuni va zanjabil kukunini aralashtiring. Pastani toza, steril spatula yoki cho'tka yordamida yaraga qo'llang. Agar pasta qo'l bilan qo'llanilsa, avval qo'lingizni yuving. Uni bir necha soatga qoldiring.
- Kichik kuygan joylarga zerdeçal va aloe sharbati pastasini qo'llang. Xamir tayyorlash uchun teng miqdordagi zerdeçal kukunini aloe sharbati bilan aralashtiring.
Qadam 5. Zerdeçalni qo'shimcha shaklda oling
Zerdeçal ham kapsula shaklida (qo'shimchalar) sotiladi. Zerdeçal qo'shimchasining har bir markasi har xil dozaga ega, lekin odatda 350 mg. Zerdeçal qo'shimchalarini kuniga 1-3 marta oling. Agar ovqat hazm qilish buzilgan bo'lsa, siz kuniga 3 marta zerdeçal qo'shimchalarini olishingiz mumkin. Zerdeçal qo'shimchalari ko'plab do'konlarning vitaminlar bo'limida mavjud.
3 -usul 2: Zerdeçal iste'mol qilinmasligini o'rganish
Qadam 1. Zerdeçal iste'molining dozasini cheklang
Sog'lom odamlarning ko'pchiligi uchun juda foydali bo'lsa -da, zerdeçal tavsiya etilgan dozadan oshmasligi kerak. Agar tavsiya etilgan dozadan ortiq iste'mol qilinsa, zerdeçal oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Sizga mos keladigan zerdeçal dozasini aniqlash uchun shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Qadam 2. Homilador yoki emizikli ayollar zerdeçalni dorivor shaklda qabul qilmasligi kerak
Oziq -ovqat mahsulotlariga o'rtacha miqdorda aralashtirilgan zerdeçal hali ham iste'mol qilinishi mumkin. Biroq, qo'shimchalar (kapsulalar) yoki suyuqlik shaklidagi zerdeçal iste'mol qilinmasligi kerak.
3 -qadam. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar zerdeçal iste'mol qilmasligi kerak
Agar qondagi shakar darajasi anormal bo'lsa, zerdeçal olishni boshlashdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Zerdeçal qondagi qand miqdorini kamaytirishi isbotlangan. Shunday qilib, agar qondagi qand miqdori past bo'lsa, zerdeçal yemang.
Zerdeçal, shuningdek, shifokorlar tomonidan buyurilgan diabetga qarshi dorilarning ishlashiga xalaqit berishi mumkin
Qadam 4. Oshqozonning ortiqcha kislotasidan aziyat chekadigan odamlar zerdeçal iste'mol qilmasligi kerak
Agar siz oshqozon kislotasini nazorat qiluvchi "Pepcid", "Zantac" yoki "Prilosec" kabi dorilarni qabul qilsangiz, zerdeçal qabul qilmang, chunki zerdeçal bu dorilarning ishlashiga xalaqit beradi.
5 -qadam. O't pufagi buzilgan odamlar zerdeçal iste'mol qilmasligi kerak
Agar o't pufagi bezovtalanmasa, zerdeçal iste'mol qilish safro miqdorini tartibga solishga yordam beradi. Biroq, zerdeçal o't pufagi muammolariga salbiy ta'sir ko'rsatadi, masalan, o't toshlari yoki o't yo'llarining tiqilib qolishiga olib keladi.
3 -usul 3: zerdeçal iste'mol qilishning afzalliklarini o'rganish
Qadam 1. Dispepsiyani yengillashtirish
Zerdeçal tarkibida curcumin mavjud. Curcumin o't pufagiga ta'siri tufayli dispepsiyani bartaraf etishda samarali ekanligi isbotlangan. Curcumin o't pufagini ko'proq safro ishlab chiqarishga undaydi, bu esa ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va shishish alomatlarini yengillashtiradi.
2 -qadam Yallig'lanishni bartaraf etish
Curcumin shuningdek, samarali yallig'lanishga qarshi vositadir. Shuning uchun, kurkumin artrit va toshbaqa kasalligidan tortib, bel yoki bo'yinning surunkali og'riqlarigacha bo'lgan turli xil kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin.
Curcumin kuchli yallig'lanishni keltirib chiqaradigan ferment ishlab chiqaruvchi gen bo'lgan COX 2 genining faollashuvini bloklaydi
Qadam 3. Irisning shifo jarayoniga yordam bering
Zerdeçal kuchli antibakterial xususiyatlarga ega, ular infektsiyani oldini oladi va yaralarni davolaydi.
Qadam 4. Yurak kasalligi xavfini kamaytiring
Yurak kasalligi ko'pincha yurakka olib boruvchi arteriyalarda blyashka to'planishidan kelib chiqadi. Zerdeçal tarkibidagi yallig'lanishga qarshi tarkibiy qismlar qon aylanishini yaxshilaydi va qon tomirlarida blyashka to'planishining oldini oladi.
Zerdeçal iste'mol qilish qon aylanishini yaxshilaydi va yurak xuruji va qon tomir xavfini kamaytiradi
5 -qadam. Saraton xavfini kamaytiring
Zerdeçalning saraton inhibitori sifatida samaradorligi to'g'risida aniq ilmiy dalillar bo'lmasa -da, dastlabki tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, zerdeçal yo'g'on ichak, prostata va o'pkada saraton hujayralari shakllanishini sekinlashtiradi va oldini oladi.
- Hindistonda yo'g'on ichak, prostata va o'pka saratoni tarqalishi eng past ko'rsatkichlardan biridir (AQShga qaraganda 13 baravar past). Ko'pgina tadqiqotchilar, past tarqalishining sababi, zerdeçal kabi kori idishlaridagi har xil ziravorlar bilan bog'liq.
- Zerdeçalning yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlari saraton xavfini kamaytirishga yordam beradi deb ishoniladi. Yallig'lanish ko'pincha saraton hujayralarining shakllanishiga sabab bo'ladi.
- Faqat tabiiy o'tlar va vitaminlardan foydalanish saraton kasalligini davolay olmaydi. Saraton kasalligi uchun onkologga murojaat qilish yaxshiroqdir.
Maslahatlar
- Ko'pgina shifokorlar zerdeçalning yallig'lanishga qarshi va antioksidant ta'sirini retseptsiz nonsteroid og'riq qoldiruvchi vositalar bilan solishtirishadi: zerdeçalning xavfi va yon ta'siri tibbiy dori-darmonlarga qaraganda ancha kam.
- Zerdeçal tarkibidagi kurkumin kimyondan (kimyondan) farq qiladi. Kimyon - ziravor, kurkumin - zerdeçal tarkibidagi modda. Kimyonning foydalari zerdeçal bilan bir xil emas.
