Martini buyurtma qilish uchun siz to'g'ri atamalarni ishlatishingiz va ularning ma'nosini tushunishingiz kerak. Ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu maqolani o'qing.
Qadam
3 -qismning 1 -qismi: Siz tanlagan narsani biling
Qadam 1. Martini asoslarini tushuning
Standart martini jin va vermutdan tayyorlanadi, so'ngra zaytun bilan bezatiladi.
- Agar siz jin yoki vermut miqdori haqida gapirmasangiz, buyurtma qilingan martini tarkibida quruq vermutning bir qismi va jinning to'rtdan besh qismigacha bo'ladi.
- Jin - bu archa yoki ignabargli daraxtlar bilan xushbo'ylangan fermentlangan donlardan tayyorlangan spirtli ichimlik.
- Vermut - mustahkamlangan sharob, unga har xil ziravorlar qo'shib aromatlanadi.
2 -qadam. Jin o'rniga aroq so'rang
Klassik martini odatda jindan tayyorlangan bo'lsa -da, hozirgi tendentsiya aroqdan foydalanishdir. Siz buni buyurtma qilganingizdan boshidanoq so'rashingiz kerak.
- Aroq - bu bug'doydan tayyorlangan spirtli ichimlik. Achitilgan mevalar va shakardan tayyorlangan aroq ham bor, lekin martinning bu turida kamdan -kam ishlatiladi.
- Eski barlarda har doim jin ishlatilgan, lekin ba'zi yangi barlarda barmen aroqdan foydalanishi mumkin edi. Xavfsiz tomonda bo'lish uchun, martiniga buyurtma berishdan oldin, o'zingiz xohlagan narsani so'rang.
Qadam 3. O'zingizning ichimlik markangizni tanlang
Asosan, sizga eng arzon markali jin yoki aroq beriladi. Agar siz ma'lum bir brendni xohlasangiz, uni martini tartibida so'rashingiz kerak.
- Agar siz tanlagan brend bo'lmasa va bozorda brendlar bilan tanish bo'lmagan bo'lsangiz, barmendan barda qanday brendlar borligini so'rang. Agar siz chiroyli ko'rinishni xohlasangiz, tasodifan brendni tanlab, o'zingizni hamma narsani bilganday qilib ko'rsatishingiz yoki barmendan qaysi brendni tavsiya qilishini so'rashingiz mumkin.
- Agar siz ma'lum bir brendni xohlasangiz, ichimlik turini emas, balki faqat ichimlik markasini eslatib o'tishingiz kerak. Masalan, siz "Gin Beefeater" yoki "Beefeater Jin" o'rniga "Beefeater" ga buyurtma berasiz. Xuddi shunday, siz "Vodka Vox" yoki "Vox Vodka" emas, "Absolute" ga buyurtma berganingizda.
4 -qadam. Martini tarkibini, tayyorlash usulini va ko'rinishini o'zgartiring
Martini o'zgartirishning ko'plab usullari mavjud, masalan, jinning vermutga nisbati, kokteyl qanday tayyorlanishi va xizmat ko'rsatilganda martini hamrohligi.
- Qaysi variantlar borligini bilish, martini yuqori sifatli va tajribali buyurtma qilish uchun terminologiyani o'rganish etarli emas.
- Agar siz faqat "bir stakan martini" ga buyurtma bersangiz, ba'zi barmenlar sizning martini qanday ishlatilishini so'rashadi. Bu shuni anglatadiki, agar siz faqat oddiy martini xohlasangiz ham, siz tegishli atamalarni bilishingiz kerak.
3 -qismning 2 -qismi: Shartlarni bilib oling
Qadam 1. Martini nam, quruq yoki juda quruq holda buyurtma qiling
Bu atama jin yoki aroqning vermutga nisbati bilan bog'liq. Agar siz aniq ko'rsatmasangiz, sizga martini standart nisbati beriladi.
- Nam martini - bu qo'shimcha vermutli bir stakan martini.
- Quruq martini - bu kamroq vermutli martini stakanidir.
- Qo'shimcha quruq martini shuni anglatadiki, unda faqat vermut qoldiqlari bor. Bufetchi vermutni stakanga to'kib yubormasdan oynaning ichki qismiga surtadi.
Qadam 2. Nopok martini buyurtma qiling
Iflos martini - zaytun sharbati bilan aralashtirilgan martini.
Zaytun sharbatining ta'mi juda kuchli, shuning uchun martini aralashtirish natijasida bulutli ko'rinadi
Qadam 3. Tartib bilan martiniga buyurtma berishga harakat qiling yoki Gibson stakanini so'rang
Odatda martinilar zaytun bilan xizmat qilinadi. Siz ushbu shartlar yordamida to'ldiruvchini almashtirishingiz mumkin.
- Agar siz zaytun o'rniga limon qobig'ini hamrohlik qilmoqchi bo'lsangiz, martiniingizga "burilish" bilan buyurtma bering.
- Agar siz martini piyoz bilan tuzlangan bo'lishni xohlasangiz, ichimlik nomi "martini" dan "Gibson" ga o'zgaradi. Boshqacha qilib aytganda, siz Gibson bilan martini yoki piyozli martini emas, Gibsonga buyurtma bergan bo'lar edingiz.
Qadam 4. Siz toza martiniga buyurtma berishingiz mumkin
Bir stakan "toza" martini hech qanday qo'shimchalarni ishlatmaydigan martini degan ma'noni anglatadi.
Boshqacha aytganda, agar siz qo'shimcha hamrohlik qilishni xohlasangiz - masalan, qo'shimcha zaytun - buni so'rashingiz mumkin. Qo'shimcha zaytun yoki qo'shimchalarni so'rashda maxsus atama yo'q
Qadam 5. qoyalarda, toza yoki tekis
Bu variantlar sizning martiningizga muz qo'shilganmi yoki yo'qligini aniqlaydi.
- Bar so'zlari bilan aytganda, "qoyalarda" ichimlik buyurtma qilish, unga muz kublari qo'shilgan holda buyurtma berish demakdir. Ichimlik sovuq bo'lib qoladi, lekin ingichka bo'lib qoladi.
- Agar siz "toza" martiniga buyurtma bersangiz, siz hech qanday muz kubisiz stakanga to'g'ridan -to'g'ri quyiladigan ichimlikni buyurasiz. Natijada, ichimlik xona haroratida bo'ladi va suyultirilmaydi.
- Martiniga "tepaga" yoki "tepaga" buyurtma berish - jinni yoki aroqni avval muz bilan sovutishni so'rash, odatda muz bilan silkitgichda aralashtirib, keyin muz kublari bo'lmagan stakanga quyish. Bu tur eng muvozanatli, chunki sizning ichimlik sovuq bo'ladi, lekin erigan muz bilan suyultirilmaydi.
Qadam 6. Siz shirin yoki mukammal so'rashingiz mumkin
Vermut quruqligi odatda ishlatiladi, lekin agar siz shirinroq narsani afzal ko'rsangiz, siz ikkita variantdan foydalanishingiz mumkin.
- Agar siz barmenni quruq o'rniga shirin vermut ishlatishini xohlasangiz, martini "shirin" deb so'rang.
- "Zo'r" martini quruq vermut va shirin vermutni teng nisbatda ishlatadi, shuning uchun ta'mi muvozanatli bo'ladi.
Qadam 7. Martini yalang'och, silkitilgan yoki aralashtirilgan holda buyurtma qiling
Sizning tanlovingiz jin yoki aroq ichimligingizdagi vermut bilan qanday aralashishini aniqlaydi.
- Aralashtirilgan martini-bu bir stakan martini tayyorlashning eng an'anaviy usuli, va yuqori darajali barlarning ko'pchiligi bu usuldan foydalanadilar. Ichimlik stakanga maxsus aralashtirgich bilan aralashtiriladi. Bu usul toza martini ishlab chiqaradi va ko'pchilik martini ichuvchilar aytganidek, juda yumshoq tuzilishga ega, chunki aralashtirish jinning tuzilishini buzmaydi.
- Shake martini maxsus kokteyl silkitgichiga aralashtiriladi, so'ng chayqatiladi. Bu usul, odatda, iflos martini buyurtma qilishda ishlatiladi, lekin uning salbiy tomoni shundaki, u ichimlikning tuzilishini buzadi va uni loyqa qiladi.
- "Yalang'och" martini-bu barcha ingredientlar muzlatgichda oldindan sovutilgan martini. Ichimlik to'g'ridan -to'g'ri sovutilgan kokteyl stakaniga quyiladi va aralashtirilmagan holda beriladi.
3dan 3 qism: Bar ichida
Qadam 1. Barga tashrif buyurishdan oldin nima istayotganingizni biling
To'liq barda yaxshi odob - bu tashrif buyurishdan oldin nimani xohlayotganingizni bilish. Yaxshi bar sizni bezovta qilmaydi, lekin barmen bilan gaplashishdan oldin nima istayotganingizni bilish yaxshidir.
- Istisno, agar siz mavjud jin yoki aroq markasi haqida so'rasangiz.
- Shuni ham yodda tutingki, agar bar juda band bo'lmasa, siz buyurtma berishga vaqt ajratishingiz mumkin, ayniqsa ichimlik buyurtma qilish uchun navbat kutayotganlar bo'lmasa.
2 -qadam. Barmaning e'tiborini torting
Qattiq, lekin muloyim so'zlardan foydalaning. Uning e'tiborini jalb qilishning eng yaxshi usuli - ko'rinadigan joyda turish. Ko'z bilan aloqa qiling va tabassum qiling. Sizga xizmat qilish uchun yaxshi barmen olish uchun bu etarli bo'lishi kerak.
- Boshqa birovga buyurtma berayotganda, barga tashrif buyurishdan oldin, u nimani xohlashini bilishingizga ishonch hosil qiling. Barmen sizni allaqachon so'roq qilganida, orqaga chekinmang va buyurtma haqida so'rang. Agar siz o'zingizdan boshqasiga buyurtma bersangiz, pulingiz etarli ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Hech qachon pulingizni silkitib, barmog'ingizni silkitib yoki baqirib barmenning e'tiborini tortmang.
3 -qadam. Ichimliklarni to'g'ri buyurtma qiling
Barmaning e'tiborini tortganingizdan so'ng, unga nima istayotganingizni aytish vaqti keldi. Martini buyurtma qilish uchun siz o'rgangan shartlardan foydalaning. Jin yoki aroq haqida qaror qabul qiling, qancha vermutni xohlaysiz, muzni xohlaysizmi, ayting, hamrohlaringizni nomlang va barmen sizning martini qanday aralashtirishi bilan yakunlang.
- Misol uchun, agar siz martini Beefeater markali jindan va ozgina vermmutdan tayyorlashni xohlasangiz, Beefeater bilan qo'shimcha quruq va burilishli martini buyurtma qiling. Sizning martini limon qobig'i bilan xizmat qiladi va jin kokteyl stakaniga quyishdan oldin sovutiladi.
- Boshqa misol sifatida, agar siz martini barda mavjud bo'lgan eng arzon aroqdan, qo'shimcha vermut va zaytun sharbatidan tayyorlanishini xohlasangiz, nam va chayqatilgan aroqli iflos martini buyurtma qiling. Martini zaytun bilan xizmat qiladi va kokteyl silkitgich yordamida muz bilan aralashtiriladi
Ogohlantirish
- Mas'uliyat bilan iching. Spirtli ichimliklarni boshqargan holda mashinani boshqarmang va boshqa xavfli ishlarni qilmang.
- Voyaga etmaganlar uchun spirtli ichimliklar ichish taqiqlanadi. Indoneziyada qonuniy yosh 21 yoshda.
