O'ziga xos ta'mga ega tekila /tekila endi kokteylli barlarda va restoranlarda keng tarqalgan ichimlik, lekin bu ichimlikni tayyorlash uchun sizga barmen bo'lish shart emas. Ichkilik kabinetini qulupnay blanko va jalapeo anejo tekila bilan to'ldiring. Siz uni bir necha kun ichida tayyorlashingiz mumkin.
Qadam
3dan 1 -qism: Tarkibingizni tanlash
Qadam 1. Tekila tarkibiga qanday lazzat qo'shishni xohlayotganingizni hal qiling
Tropik mevalar va achchiq qalampir sizning birinchi partiyangiz uchun yaxshi tanlovdir. Murakkab infuziyalarga o'tishdan oldin bitta ingredientni sinab ko'ring.
2 -qadam. Infuzionda ishlatish uchun 950 g pishgan meva sotib oling
Eng yaxshi mevani tanlang va ko'kargan izlari yo'q. Meva shirin va mazali ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni sinab ko'ring.
- Qulupnay tekila uchun 950 g reza sotib oling.
- Jalapeo tekila uchun uchta katta jalapeo sotib oling.
- Ananas tekila uchun yarim pishgan ananasdan foydalaning.
- Agar siz to'q sariq rang qo'shmoqchi bo'lsangiz, o'nta ohak yoki limondan foydalaning.
- Mango yoki shaftoli tekila uchun uchta mango yoki drupdan foydalaning.
3 -qadam. Tekilangizni tanlang
Kichik va o'rta bo'laklarda 100 % agave tekila sotib oling, chunki ular silliq va qo'shilgan ingredientlar juda oz. Blanko, reposado va anejo tekila infuzion bilan yaxshi ketadi.
- Agar siz uni margarita kabi kokteyllarda ishlatmoqchi bo'lsangiz, Blanko tekila eng yaxshisidir.
- Agar siz tekila ichishni xohlasangiz, anejoni sinab ko'ring. Voyaga etgan lazzatlar uchun juda ko'p to'g'ri lazzat juftlari kerak bo'ladi.
3dan 2 qism: Tekila infuzioni
Qadam 1. Katta qalay shishani yoki havo o'tkazmaydigan qopqoqli shisha saqlash qutisini sotib oling
Agar siz bir nechta mayda infuzion tayyorlamoqchi bo'lsangiz, siz 0,25 dan 0,5 litrgacha bo'lgan bankalarni ishlatishingiz va tekila idishlarini 2 yoki 3 kvadratga bo'lishingiz mumkin. Idishlarni sterilizatsiya qilish uchun idishlarni idish yuvish mashinasida yuving.
2 -qadam. Meva yoki qalampirni bir daqiqa iliq suvda namlang
Keyin terining yuzasini silang.
3 -qadam. Mevalaringizni kesib oling va bo'laklarga bo'ling
Urug'larni va achchiq terini olib tashlang. Meva maydonini tekila bilan aloqa qiladigan sirtini ko'paytirish uchun mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling.
Shaftoli, qulupnay va boshqa yupqa po‘stli mevalarni tozalash shart emas
Qadam 4. Ohak yoki limonni siqib chiqaring
Yaxshi natijaga erishish uchun apelsin tozalagichidan foydalaning, chunki u terini chiziqlar bilan tozalaydi va qobig'ini qoldiradi. Apelsinlaringizni siqib oling.
5 -qadam. Chili go'shtini bo'laklarga bo'ling
Terining tirnash xususiyati xavfini kamaytirish uchun rezina qo'lqoplardan foydalaning.
Qadam 6. Toza shisha idishga meva yoki chili qo'shing
Agar siz to'q sariq rangli infuzion tayyorlayotgan bo'lsangiz, sharbat qo'shing.
Qadam 7. Tekilangizni shishaning qopqog'idan 5 sm gacha bo'lgan idishga quying
Qopqoq bilan yoping va salqin, qorong'i joyda saqlang.
3dan 3 qism: Tekila elakdan o'tkazing
Qadam 1. Tekila infuzionini 12 soatdan 10 kungacha qoldiring
Infuziya qanchalik kuchli/o'tkir bo'lishi kerakligiga qarab, siz vaqtni tanlashingiz kerak. Jalapeño tekila birinchi urinishda 5 kundan oshmasligi kerak.
- Agar siz nok yoki yulduzli mevalar kabi meva o'rnini bosuvchi vositalarni quyayotgan bo'lsangiz, ularni 21 kun o'tirishga ruxsat berishingiz kerak bo'ladi.
- Taom qanchalik kuchli ekanligini bilish uchun har uch yoki to'rt kunda toza qoshiq bilan infuzionni sinab ko'ring.
Qadam 2. Infuzion shishani kuniga bir marta silkiting
U mevani maydalab, sharbatini aralashtirib yuboradi.
Qadam 3. Katta piyola yoki katta og'izli shishani mayda chiziqli elak bilan yoping
Infuzion shishani oching va mevalarni olib tashlash uchun elakdan quying. Agar siz hali tekilangizda mayda bo'lak mevalarni topsangiz, elakda tülbent yordamida takrorlang.
Qadam 4. Infuzion shishani yoki tekila shishasini yuving
Huni shishaning boshiga qo'ying va shishaga quyilgan tekila quying.
Qadam 5. Shishangizga infuzion turini va bugungi sanasini belgilang
Bir yilda iching.
Sizga kerak bo'lgan narsalar
- Tekila shishasi (blanko, reposado yoki anejo)
- Havo o'tkazmaydigan shisha idishlar
- Suv
- Idish yuvish mashinasi (ixtiyoriy)
- Pishgan meva
- Chilli
- Pichoq
- Kesish taxtasi
- Turunçgiller
- Kauchuk qo'lqoplar (jalapeno infuzioni)
- Krujka
- Yupqa donali filtr
- Yupqa paxta mato (kerak bo'lmasligi mumkin)
- Huni
