Tapioka turli shakllarda keladi. Boba kabi mayda marvaridlardan boshlang, pudingda xizmat qiling yoki pirojnoe, jele va ichimliklarga tekstura qo'shing! Ushbu maqolada tapyokadan foydalanishning bir qismi yoritilgan, shuning uchun endi oshxonada tapyokaga xizmat qilishdan xavotir olmaysiz.
Tarkibi
Tapioca Bobani tayyorlash
- 1/4 chashka tapioka marvaridlari
- 2 stakan suv
- Krem (ixtiyoriy)
Tapioka pudingini tayyorlash
- 3 stakan to'liq sut
- 1/2 chashka tez pishiriladigan tapyoka
- 1/2 chashka oq shakar
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 2 tuxum, kaltaklangan
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
(6 ta porsiya uchun)
Qadam
3 -usul 1: Tapioca Bobani tayyorlash
Qadam 1. Suv va bobani yirtqichlardan soling va yuqori olovda qaynatib oling
Boba idishning tagiga yopishmasligi uchun doimo aralashtirib turing. Va suvning boba nisbati 8: 1 bo'lganligiga ishonch hosil qiling. Ya'ni, 1/4 chashka boba uchun 2 stakan suv ishlatiladi. 1/8 chashka boba uchun 1 stakan suv kerak.
Ba'zi retseptlar, avvalo, boboni namlashni talab qiladi. Bu marvarid markasi va turiga bog'liq. Ba'zi marvaridlar namlanganda qulab tushadi, boshqa marvaridlar namlanganida mustahkamroq bo'ladi. Iloji bo'lsa, faqat bitta ingredientdan tayyorlangan bobani sotib oling: tapyoka. Bu turdagi namlangan va namlanmagan eng yaxshi sifatga ega
Qadam 2. Agar bobo suzishni boshlasa, olovni o'rtacha darajaga tushiring
Bobani 12-15 daqiqa davomida pishirishni davom ettiring, har 5 daqiqada aralashtiring. Vaqt o'tgach, issiq idishdan olib tashlang, yoping va bobani 15 daqiqa davomida namlang.
3 -qadam. Shirinlikni ta'mga qo'shing va yolg'iz yoki qaymoq bilan xizmat qiling
Bobadan yolg'iz lazzatlanish yoki har qanday taomga, masalan, tushlik choyi sifatida xizmat qilish mumkin.
Agar siz ko'pikli choyingiz uchun pufakchalar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pufakchalarning cho'kib ketishiga ruxsat berish uchun oddiy sirop tayyorlang. 1/2 chashka shakarni 1/2 chashka suvda qaynatib, qo'shimcha lazzat qo'shadigan shirin jel tayyorlang
Qadam 4. Zudlik bilan foydalaning
Boba bir necha soat davomida eng yaxshi ta'mga ega. Bobani siropga qo'shing yoki muzlatgichga qo'ying va taxminan 15 daqiqa sovushini kutib turing. Siz boboga ozgina shirinlik qo'shishingiz mumkin, lekin baribir to'g'ri mustahkamlikka ega bo'lasiz. Yoki skovorodkadan soviganida darhol yeb qo'ying!
3 -usul 2: Tapioka pudingini tayyorlash
Qadam 1. O'rtacha yirtqichlardan sutni tapyoka, shakar va tuz bilan birga qaynatib oling
Har doim o'rta olovda aralashtiring. Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring, aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.
Agar tez pishiriladigan tapyoka bo'lmasa, tapiokani bir kechada suvga botirib olishingiz mumkin. Keyin tapiokani to'g'ri konsistentsiyaga keltirish uchun bu aralashmani sekin pishirgichga 2 soat qo'ying
2 -qadam. Bir stakan sut aralashmasidan ko'pirtirilgan tuxumga va bir vaqtning o'zida 2 osh qoshiq ko'pirtiring
To'liq aralashmaguncha aralashtirishni davom ettiring. Keyin tuxum-sut-tapyoka aralashmasini qolgan tapiokaga qo'shilguncha qo'shing.
Qadam 3. Pudingni past olovda pishiring
Qaynab bo'lgach, puding qalin qoshiqning orqa qismini yopish uchun etarlicha qalin bo'lgunga qadar bir necha daqiqa davomida muntazam aralashtirib turing. Yoki asosan xamir pudingga o'xshay boshlaganda.
Qadam 4. Pudingni olovdan olib tashlang va vanillin qo'shing
Puding xizmatga tayyor! Pudingni issiq shaklda berish mumkin yoki idishning ustiga quyib sovutish uchun bir necha soat muzlatish mumkin. Agar xohlasangiz, qaymoq, pista, yong'oq yoki mayiz bilan bezang.
- Sovutganda, plastmassa qoplamani yuzasiga bosib terining shakllanishiga to'sqinlik qilishingiz mumkin. Teri qurib ketmaydi!
- Agar puding xizmat qilish uchun juda qattiq bo'lsa, uni yanada mazali qilish uchun ozgina sut yoki qaymoq qo'shing.
3 -dan 3 -usul: retseptlarda Tapiokadan foydalanish
Qadam 1. Qalinlashtiruvchi sifatida tapyokadan foydalaning
Tapiokadan foydalanish deyarli cheksizdir: u pirogdan tortib oziq -ovqat va ichimliklarga qadar hamma narsani qalinlashtirishi mumkin. Shirinlik uchun, tapyoka ko'p miqdorda shakar va uglevodlar qo'shmasdan ovqatni qattiqlashtirishi mumkin. Lekin tapioka idishning ta'miga etarlicha cho'kib ketganligiga ishonch hosil qiling.
Tez pishiriladigan tapyoka-bu taomga ideal qo'shimcha. Qadimgi tapyoka qattiq ta'mga ega va siz xohlagan narsaning aksi bo'lishi mumkin
Qadam 2. murabbo va jele soling
Murabbo yoki jelega qiziqarli teginish qo'shish uchun tapyokadan foydalaning. Tapioka mevaning shirinligini o'ziga singdirib, qiziqarli tuzilish va hajm qo'shishi mumkin. Pishirish deyarli tugagach, tapioka qo'shing, shunda tapyoka yonmaydi, lekin baribir o'z ta'mini saqlab qoladi.
3 -qadam. Ko'pikli choy tayyorlang
Hamma ko'pikli choyni yaxshi ko'radi. Bu bir vaqtning o'zida yeyish va ichish kabi edi. Qolaversa, o'z qo'llaringiz bilan qilsangiz arzonroq va sog'lomroq!
Qadam 4. Un o'rniga uni ishlating
Tez pishiriladigan tapyoka makkajo'xori yoki bug'doy uni o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin. Misr unining nisbati 1: 1, bug'doy unining nisbati 2: 1, bu tapiokaning 2 qismi bug'doy unining 1 qismiga to'g'ri keladi. Oziqlanish cheklovlari va ta'mga bo'lgan afzalliklar uchun tapyoka haqiqatan ham yordam beradi!
