Gingerbread keklari ajoyib ta'mga ega va gingerbread pechenesiga qaraganda tayyorlash osonroq. Selonjor yangi zanjabil keki 5-7 kun davom etishi mumkin. Zanjabil keki nonushta menyusi yoki achchiq desert sifatida xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi
- 100 g oq shakar
- 115 g sariyog '
- 240 ml pekmez
- 1 tuxum
- 315 g ko'p maqsadli/muqobil un
- 1 1/2 choy qoshiq (7 g) pishirish soda
- 1 choy qoshiq (2 g) zanjabil kukuni
- 1 choy qoshiq (2,5 g) dolchin kukuni
- 1/2 choy qoshiq (1 g) chinnigullar kukuni
- 1/2 choy qoshiq (3 g) tuz
- 240 ml issiq suv
Qadam
3dan 1 qism: ho'l xamir tayyorlash
Qadam 1. Pechni 177 darajaga oldindan qizdiring
Klassik zanjabil shimgichli xamirni aralashtirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Shunday qilib, siz pechni oldindan tayyorlashingiz kerak.
Qadam 2. Shakar va yumshatilgan sariyog'ni mikserga soling
Ingredientlar qaymoqli tuzilishga yaxshi aralashguncha mikserdan o'rta tezlikda foydalaning.
3 -qadam. Tuxumni maydalab, aralashmasiga qo'shing
Silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.
4-qadam. Pekmez qo'shing va mikser bilan 1-2 daqiqa yaxshilab aralashtiring
An'anaviy alatsian gingerbread kekini tayyorlash uchun siz pekmez va oq shakar o'rniga 240 ml asal va 4 osh qoshiq (50 g) jigarrang shakarni ishlatishingiz mumkin. Xamirga qo'shishdan oldin shakarni eritib oling
3dan 2 qism: Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazish
Qadam 1. Bir piyola ichida un, tuz, pishirish soda va ziravorlarni o'lchab aralashtiring
- Alsats gingerbread tayyorlash uchun ko'p maqsadli unni bir xil miqdordagi javdar uni va bug'doy uni bilan almashtiring.
- Taomni boyitish uchun maydalangan dolchin miqdorini yarmiga kamaytiring va 1,5 osh qoshiq (1 g) qizilmiya kukuni, 1,5 osh qoshiq (1 g) muskat kukuni va 1,5 osh qoshiq (1 g) Yamayka qalampiri kukuni qo'shing.
2 -qadam. Havoni qo'shish uchun ingredientlarni alohida idishga soling
3 -qadam. Mikser bilan aralashtirganda, asta -sekin quruq ingredientlar aralashmasini nam aralashmaga quying
Qadam 4. Gingerbread xamiriga 240 ml issiq suv quying
Silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.
3 dan 3 qism: zanjabil shimgichni pishirish
1 -qadam. Bir dumaloq pirojnoe idishini yoki ikkita oq nonni sariyog 'bilan yog'lang
Qadam 2. Xamirni panga to'kib tashlang
Qadam 3. Panani pechga qo'ying va 50 daqiqadan 1 soatgacha pishiring
Pechni notekis yoki juda issiq isitadigan pechdan foydalansangiz, pishirish vaqtini sozlang.
4 -qadam. Pishgan yoki yo'qligini tekshirish uchun kekning o'rtasiga pichoq soling
Agar pichoqqa xamir yopishmasa, idishni pechdan chiqarib oling. Kekni kesishdan va xizmat qilishdan oldin pishirish varag'ini 20-30 minut sovutgich tagiga qo'ying.
Maslahatlar
- Boy ta'mga ega bo'lish uchun qaymoq bilan xizmat qiling.
- Ba'zi retseptlarda boshqa ziravorlarning ta'mini yaxshilash uchun 1/4 choy qoshiq qora murch ishlatiladi.
