Birinchi Margaritani kim ixtiro qilganini hech kim aniq bilmaydi. Bu ichimlikning kelib chiqishi haqida ko'plab hikoyalar borligi sababli, uning ko'p xilma -xilligi ma'lum. Mavjud turli xil variantlar Margaritani yaratishga arziydigan ichimlikka aylantiradi!
Qadam
7 -usul 1: Klassik Margaritani yaratish
1 -qadam. Quyidagi materiallarni tayyorlang:
- 1-2 qismli toza agava tekila (100%, 1 qismi = 50 ml)
- 1 qism yangi ohak hissi
- 1 qism uch soniya
- kosher tuzi yoki dengiz tuzi
- bezash uchun ohak bo'laklari
- muz
- Tabasko sousi (ixtiyoriy)
Qadam 2. Stakanning chetini ohak bilan namlang
Ohakni mayda bo'laklarga kesib oling va uni stakan chetiga qo'ying. Shundan so'ng, ohak bo'lagini aylantiring, shunda ohak sharbati oynaning chetiga yopishib qoladi.
Qadam 3. Stakanning chetiga tuz seping
Plastinaga ozgina tuz quying (yoki dengiz yoki kosher). Keyin, stakanni teskari aylantiring va stakanni tarelkaga soling, shunda tuz avval ohak sharbati bilan bo'yalgan oynaning chetiga yopishib qoladi. Ehtiyotkorlik bilan oynani teskari burang.
- Stakanni plastinkaga qo'yganingizda darhol oynani vertikal burmang. Tuz faqat oynaning tashqi tomoniga yopishganligiga ishonch hosil qiling. Shuning uchun, stakanni ozgina burish kerak, shunda tuz faqat oynaning tashqi devorlariga yopishadi.
- Shu bilan bir qatorda, tuzni shakar bilan almashtirish mumkin.
Qadam 4. 2/3 yoki 3/4 to'ldirilgunga qadar kokteylni muz bilan to'ldiring
Bir oz kattaroq muzdan foydalaning, chunki kichikroq muz tezroq eriydi va ichimlikni suyultiradi.
Qadam 5. Ko'pikka 1-2 qismli tekila quying
Bir margarita uchun 1-2 dona tekila qo'shing. Sizga kerak bo'lgan tekila miqdori sizning ta'mingizga bog'liq bo'ladi.
Siz birinchi marta tekilaning 1 qismini quyishingiz mumkin. Agar u hali etarlicha kuchli bo'lmasa, siz ko'proq tekila qo'shishingiz mumkin
Qadam 6. Uch soniyaning 1 qismini silkitgichga soling
Bir stakan margaritaga 1 soniya uch soniya qo'shishingiz mumkin.
Qadam 7. Ko'pikka 1 qism yangi ohak sharbati qo'shing
Bir stakan margarita uchun siz 1 stakan ohak sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Qadam 8. Tez silkiting
Barcha ingredientlarni teng ravishda aralashtirishini ta'minlash uchun (kamida) 15 soniya davomida uring.
Qadam 9. Ichkilikni stakanga to'kib tashlang
Agar xohlasangiz, siz muz qo'sha olasiz, lekin ichimlikni to'kib yubormaslik uchun uni quyishdan oldin stakanga muz qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
10 -qadam. Margaritalaringizni ohak bilan bezang va zavqlaning
Agar xohlasangiz, bir necha tomchi Tabasko sousini ham qo'shishingiz mumkin.
11 -qadam Ingredientlarning har xil nisbati bilan tajriba o'tkazishga harakat qiling
Agar siz ushbu maqolada keltirilgan ingredientlarni taqqoslashdan qoniqmasangiz, quyidagi taqqoslashni ko'ring (tekila: uch soniya: ohak sharbati):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (uch soniya ta'mini kamaytirish uchun)
7 ning 2 -usuli: 3 ta ingredientdan iborat oddiy Margaritani tayyorlang
1 -qadam. Quyidagi materiallarni tayyorlang:
- 1 - 1,5 qismli yangi ohak sharbati (1 qism = 50 mililitr)
- 2 qismli suv
- 1-2 qismli toza (100%) tekila tekila
- 1/2 dan 1 qismgacha agave nektar, yoki ta'mga
- muz
- dengiz tuzi yoki kosher tuzi
Qadam 2. Stakan chetini tuz bilan surting
Birinchidan, stakanning chetini ohak bilan namlang, so'ng stakanni ag'daring va stakan chetini tuz bilan to'ldirilgan chashka yuzasiga mahkamlang.
Qadam 3. Ohak sharbatini mo'ylovchiga soling
1 stakan margarita uchun sizga 1 dan 1,5 gacha ohak sharbati kerak bo'ladi (taxminan 2 o'rta yoki katta ohakga teng).
Qadam 4. Shakerga suv qo'shing
1 stakan margarita uchun sizga 2 o'q suv kerak bo'ladi. Ichimlik ta'mini buzadigan yoki o'zgartiradigan minerallar yoki qo'shimchalar yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun shisha yoki filtrlangan suvdan foydalaning.
5 -qadam. Tekilani ko'pirtirishga qo'shing
1 ta margarita uchun, margaritaning qanchalik kuchli bo'lishini xohlaganingizga qarab, 1 yoki 2 ta tekila foydalaning.
Qadam 6. Shakarga agava nektarini qo'shing
Ushbu retsept uchun sizga ta'mingizga ko'ra, taxminan 1 dona agave nektari kerak bo'ladi.
Qadam 7. Shakerga etarlicha muz qo'shing
Chayqatgichni suyuqlikdan ko'ra ko'proq muz bilan to'ldiring, shuning uchun shakerni 2/3 yoki 3/4 qismini muz bilan to'ldirishga harakat qiling.
Qadam 8. Tez silkiting
Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qilish uchun (kamida) 15 soniya davomida uring.
Qadam 9. Shaker qopqog'ini echib oling
Agar qopqoq tiqilib qolsa yoki olib tashlash qiyin bo'lsa, silkitgichning pastki qismini kaftingiz bilan urib qo'ying.
10 -qadam. Margaritani stakanga to'kib tashlang
Qadam 11. Garniturani stakanga qo'shing va ichimlikdan rohatlaning
Siz ichimlikka bezak sifatida ohak bo'lagi yoki kichik soyabon qo'shishingiz mumkin. Ish tugagach, rohatlaning!
7 -ning 3 -usuli: Scratchdan muzlatilgan margaritalarni tayyorlash
1 -qadam. Quyidagi materiallarni tayyorlang:
- 10 dan 12 gacha o'rta yoki katta ohak
- 6 dan 8 gacha o'rta yoki katta limon
- 1,5 qismli tekila (1 qismi taxminan 50 ml ga teng)
- 1/2 qismli uch soniya
- tuz yoki shakar
- muz
Qadam 2. Birinchidan, shirin va nordon aralashmani tayyorlang (bar aralashmasi)
240 ml shakar va 240 ml iliq suvni aralashtiring, so'ngra shakar eriguncha aralashtiring. Shundan so'ng, 240 ml yangi ohak sharbati va 240 ml limon sharbati qo'shing.
Shakar va suvni aralashtirishning muqobil usuli - bu shishadan foydalanish va shakar suvda erimaguncha kuchli silkitish
3 -qadam. Stakaningizni tayyorlang
Sovutilgan oynaning chetini namlash uchun ohak bo'lagidan foydalaning. Shundan so'ng, stakanni aylantiring va stakanning chetini qo'pol tuz bilan to'ldirilgan chashka yuzasiga qo'ying. Shirin ta'mga ega bo'lish uchun tuz va shakar aralashmasidan foydalaning.
Qadam 4. Blenderga tekila 1,5 qism qo'shing
1 stakan margarita uchun sizga 1,5 o'q tekila kerak bo'ladi.
Qadam 5. Blenderga uch soniyaning 1/2 qismini qo'shing
Ushbu retsept uchun sizga 1/2 soniya uch soniya kerak bo'ladi (bu ichimlik uchun eng mashhur tavsiya - Cointreau).
Qadam 6. Blenderga mix barining 3 qismini qo'shing
Ushbu retsept uchun sizga 3 ta bar aralashmasi kerak bo'ladi.
Qadam 7. Muz qo'shing va ingredientlarni aralashtiring
Muz sathi suyuqlik sathidan biroz yuqoriroq bo'lguncha etarli miqdorda muz qo'shing. Ingredientlarni bir hil (qorga o'xshash) mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring.
Qadam 8. Ichimlikka xizmat qiling va zavqlaning
Siz oynani ohak bo'laklari bilan bezashingiz mumkin. Siz yangi ohak qo'sha olasiz yoki margaritani ichishdan oldin uni to'g'ridan -to'g'ri stakanga siqib qo'yishingiz mumkin.
7 -ning 4 -usuli: muzlatilgan ohak Margaritasini tayyorlash
Qadam 1. 2 litr suyuqlik sig'adigan havo o'tkazmaydigan idishni tayyorlang
Idishning mahkam yopilganligiga va muzlatgich yoki muzlatgichga joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling.
Ushbu retsept 180 mililitr konservalangan ohak sharbatidan foydalanishga asoslangan. Agar siz 360 millilitrli konservalangan ohak sharbatidan foydalansangiz, ishlatiladigan ingredientlarning nisbati hali ham bir xil. Ammo, agar siz katta miqdordagi margaritani tayyorlamoqchi bo'lmasangiz, faqat yarmini ishlatishingiz kerak bo'ladi, chunki agar siz hammasini ishlatsangiz, siz 3 litr margaritani tayyorlaysiz
Qadam 2. Barcha ingredientlarni havo o'tkazmaydigan idishda aralashtiring
Qolgan ingredientlarni o'lchash uchun siz bo'sh idishni ohak sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Shuning uchun, bu retseptda o'lchov birligi "quti" dir (hajmi 1 tadan 150 dan 180 millilitrgacha). Quyidagi ingredientlarni aralashtiring:
- 2 banka muzlatilgan ohak sharbati
- 6 quti suv
- 2 quti tekila
- 1 soniya uch marta tezlashishi mumkin
Qadam 3. Aralash silliq, qorga o'xshash mustahkamlikka kelguncha kuting
Bu jarayon 4 soat va undan ko'proq davom etishi mumkin. Siz aralashmani muzlatgichda bir kechada saqlashingiz mumkin va uni muzlatishidan xavotir olmang, chunki tarkibida alkogol borligi silliq bo'ladi.
Qadam 4. Stakaningizni tayyorlang
Ichimliklarni berishdan oldin, avval stakan tayyorlang. Stakan chetini ohak sharbati bilan surting va stakanning chetini qo'pol tuzga botiring.
Qadam 5. Aralashmani muzlatgichdan olib tashlang
Muzlatgichdan havo o'tkazmaydigan idishni oling. Agar qopqog'ini ochish qiyin bo'lsa, idishdagi muzni sindirish uchun idishni tez silkiting va barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling.
Agar siz konteynerni mahkam yopib, tebrata olmasangiz, qopqog'ini oching va idishni stolga qo'ying, so'ng tuxum aralashmasi bilan aralashmani aralashtiring
Qadam 6. Ichkilikni katta qoshiq yordamida stakanga bering
Ushbu retsept bo'yicha taxminan 2 litr margarita tayyorlanadi. Siz xohlagan ichimlik qismiga qarab, 8-12 stakan margaritaga xizmat qilishingiz mumkin.
7 -ning 5 -usuli: Koronani muqobil sifatida ishlatish
1 -qadam. Quyidagi materiallarni tayyorlang:
- 120 dan 180 mililitrgacha engil pivo (Corona tavsiya etiladi)
- 240 mililitr oltin tekila (chunki oq tekila pivo bilan yaxshi aralashmaydi)
- tatib ko'rish uchun uch soniya (qanchalik shirin bo'lsa, shuncha yaxshi)
- bitta ohak, siqib oling va faqat 1/4 yoki 1/2 sharbatidan foydalaning
- 1 osh qoshiq shakar
- gazlangan suv
- muz kublari
Qadam 2. Stakaningizni tayyorlang
Oldindan sovutilgan oynaning chetini namlash uchun ohak bo'lagidan foydalaning. Keyin, stakanni ag'daring va stakan chetini qo'pol tuz yoki shakar bilan to'ldirilgan chashka yuzasiga qo'ying.
Shuni yodda tutingki, bu retsept natijasida bir nechta ichimliklar olinadi
Qadam 3. Tekila, uch soniya, ohak sharbati va shakarni mexnat silkitgichga soling
Aralashtiring, keyin shakar ko'proq erishi uchun 30 soniya turing.
Uch soniya qo'shilgan vaqt sizning ta'mingizga bog'liq bo'ladi. Yangi boshlanuvchilar uchun avval 120 mililitr uch soniya qo'shing
Qadam 4. Muz qo'shing va aralashmani tez urib oling
2/3 yoki 3/4 shakerni muz bilan to'ldiring. Qopqoqni yoping va chayqaladigan shishani (kamida) 15 soniya davomida tez silkiting.
Qadam 5. Aralashmani stakanga to'kib tashlang
Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, chayqatgichning qopqog'ini olib tashlang va ichimlikni sovutilgan va lablariga tuz sepilgan stakanga quying.
Qadam 6. Stakanga pivo qo'shing
Stakanga 120 dan 180 millilitr pivo qo'shing. Yangi boshlanuvchilar uchun siz avval 120 mililitr pivo qo'shishingiz mumkin, keyin pivoni qo'shmasdan oldin uni tatib ko'ring.
Qadam 7. Aralashtiring va Margartingizni tatib ko'ring
Barcha ingredientlarni aralashtiring va margaritangizni tatib ko'ring. Ingredientlarni didingizga qarab qo'shing yoki sozlang va yana aralashtiring.
Bu bosqichda siz ichimlikni gazlangan holga keltirish uchun gazlangan suv qo'shishingiz mumkin
Qadam 8. Margaritalaringizga muz bo'laklarini qo'shing, aralashtiring va zavqlaning
Ichimlik ta'midan qoniqsangiz, muz kublarini qo'shing, aralashtiring va ichimlikdan rohatlaning!
7 -usul 6: Eng yaxshi ingredientlarni tanlash
Qadam 1. Sifatli tekila tanlashning to'g'ri yo'lini biling
Tekila 100% agave bo'lganida eng yaxshi sifatga ega. 100% agave bo'lmagan tekila tarkibida makkajo'xori siropi, shakar, xushbo'y yoki rangni yaxshilaydigan vositalar bo'lishi mumkin. Yorliqda odatda tekila 100% agavadan tayyorlangani aytilgan.
Qadam 2. O'zingiz xohlagan uch soniyani bilib oling
Muntazam uch soniya har xil alkogol tarkibiga ega, 15% dan 40% gacha. Kuchli margarita uchun Cointreau (40% spirtli ichimliklar) kabi yuqori alkogolli uch soniya tanlang.
- Uch soniya turli markalarda sotiladi. Ba'zi mashhur brendlar - Curacao, Grand Marnier (apelsin qo'shilgan konyak) va Cointreau.
- Margaritaning oddiy retsepti uchun siz uch soniya qo'shishingiz shart emas.
3 -qadam. Yaxshi sifatli ohakni tanlang
Pishgan ohaklar nozik, yaltiroq va silliq teriga ega. Teriga tekkanda yoki ishqalaganda, u kuchli sitrus aromasini hidlaydi.
- Meksikaning o'ziga xos ta'mi uchun kalit ohaklardan foydalaning, chunki ular katta fors ohaklariga qaraganda achchiq va achchiqroq.
- Yoki yumshoq ta'mga ega bo'lish uchun ohak siqib oling (Meyerning shirin ohaklari tavsiya etiladi!).
Qadam 4. Sifatli tatlandırıcıdan foydalaning
Margaritani tayyorlashda ishlatiladigan keng tarqalgan tatlandırıcılar - agave nektar (agar uni supermarketlarda topa olmasangiz, uni oziq -ovqat do'konida topishingiz mumkin), oddiy sirop va asal.
- Siz oddiy siropni suv va shakarni idishga aralashtirib, silkitib yoki shakar va suvni qozonda shakar eriguncha qizdirib o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Shakar va suvning nisbati sizning didingizga qarab 1,5 dan 2: 1 gacha.
- Siz tatlandırıcılar qo'shishingiz shart emas. Ba'zi odamlar tatlandırıcılardan umuman foydalanmaydilar va shunchaki tatlandırıcı sifatida apelsin likyoridan foydalanadilar.
5 -qadam. Juda katta miqdordagi muzdan foydalaning
Agar siz aralash margaritalar tayyorlamasangiz (masalan, kokteyl pishirgichidagi barcha ingredientlarni qamchilayotganda), katta miqdordagi muzdan foydalanish tavsiya etiladi. Kattaroq muz kichik muzlar yoki muz bo'laklari kabi oson erimaydi. Muz kamroq eriydi, sizning margaritangiz shunchalik kuchli va boy bo'ladi.
Qadam 6. Stakaningizning chetiga sifatli tuzdan foydalaning
Dengiz tuzi va kosher tuzi tuzning eng keng tarqalgan turlari bo'lib, ularni ishqalab yoki stakaningizning chetiga surish tavsiya etiladi. Biroq, kosher tuzi dengiz tuzidan ko'ra sho'r ta'mga ega bo'ladi.
- Osh tuzini ishlatishdan saqlaning, chunki u stakan chetida mayda tuz bo'laklarini hosil qiladi. Bundan tashqari, sizning ichimlikingiz keyinchalik juda sho'r ta'mga ega bo'ladi.
- Bundan tashqari, oziq -ovqat yoki spirtli ichimliklar do'konida margarita uchun maxsus tuz aralashmasini sotib olishingiz mumkin.
7 -usul 7: Stakan lablarini tuz bilan qoplash
Qadam 1. Tuzni kichik likopchaga quying
Dengiz tuzi yoki kosher tuzidan foydalanish tavsiya etiladi, chunki donalar kattaroqdir, shuning uchun ular yaxshiroq ko'rinadi va ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Tuzni taxminan 1 santimetr balandlikka etguncha to'kib tashlashga harakat qiling.
Shirin ta'mga ega bo'lish uchun, stakanning chetini tuzga tegmasdan oldin tuzingizga shakar qo'shing
Qadam 2. Stakaningizning chetini namlang
Margaritaning halqasini namlashning eng keng tarqalgan usuli - ohakni kesish va uni oynaning chetiga joylashtirish, garnitur kabi, keyin ohak bo'lagini stakan chetiga burish.
Ohakni juda qattiq bosmaslikka ehtiyot bo'ling, chunki uni oynaning chetiga aylantirasiz, chunki ohak sharbati oynaga tushishi mumkin. Agar stakan devorlarida ohak sharbati tomchilari bo'lsa, sizning margaritangiz yomon ta'mga ega bo'lmaydi. Shunchaki, sizning margaritangiz biroz chalkash ko'rinadi
Qadam 3. Stakan chetini tuz bilan surting
Stakanning chetini tuz bilan surtishning ikkita keng tarqalgan usuli bor. Birinchi usul - oynani teskari burish. Keyin, stakanning chetini tuz bilan to'ldirilgan likopchaning yuzasiga qo'ying va pechenye kabi sekin bosing.
Shu bilan bir qatorda, stakanni gorizontal holatda ushlab turing va oynaning chetini chashka yuzasiga yaqinlashtiring. Stakan halqasi tuzga tegsin, keyin oynani aylantiring, shunda faqat oynaning tashqi tomoni tuz bilan qoplangan. Shunday qilib, tuz shunchaki stakanning tashqarisiga yopishadi, shuning uchun stakanga hech qanday tuz kirmaydi va sizning ichimlikingiz bilan aralashmaydi
Maslahatlar
- Margaritalaringizni uzoq vaqt sovuq va yangi saqlash uchun stakaningizni oldindan sovutib oling.
- Siz tayyorlagan margaritalarning sifati ingredientlarning sifatiga bog'liq bo'ladi, shuning uchun sifatli ingredientlarni sotib olishdan qo'rqmang!
- Yalpiz, reyhan yoki shilantro kabi o'tlarni qo'shib tajriba o'tkazing, lekin ularning uchalasini ham darhol qo'shmasligingizga ishonch hosil qiling.
- Moviy Margaritani tayyorlash uchun uch soniya emas, balki ko'k kurasao (quritilgan laraha apelsin qobig'idan tayyorlangan va apelsin ta'mi o'xshash) ishlatiladi.
- Ba'zi odamlar ohakni ishlatishdan 4-10 soat oldin siqib qo'yishni maslahat berishadi. Shunday qilib, ohakning kislotaligi pasayadi, lekin ta'mi kuchliroq bo'ladi.
- Ba'zi margaritalar muxlislari apelsin likyoridan foydalanmasdan margaritalar tayyorlashni taklif qilishadi.
- Malumot uchun, bitta o'q 30 dan 45 millilitrga teng.
