Bedana tuxumlari chiroyli naqshli teriga ega va minerallar va oqsillarga boy. Siz bedana tuxumini an'anaviy bozorlarda, Osiyo bozorlarida, supermarketlarda va ba'zi maxsus bozorlarda sotib olishingiz mumkin. Bedana tuxumini tovuq tuxumiga o'xshab pishirish yoki eyish mumkin, yoki ovqatni bezash uchun ishlatish mumkin. Bedana tuxumining pishish vaqtini sozlash kerak, chunki bedana tuxumining o'rtacha vazni atigi 9 gramm, tovuq tuxumining o'rtacha vazni 50 gramm.
Qadam
3 -usul 1: bedana tuxumini qaynatish
Qadam 1. Idishning 2/3 qismini tashkil etadigan kichik idishni pechka ustidagi suv bilan qizdiring
U qaynab ketguncha kutib turing.
Qadam 2. Uch yoki to'rtta bedana tuxumini sosli qoshiq yoki makaron qoshig'iga soling
Tuxumni asta -sekin qoshiq yordamida qozonga qo'shing.
3 -qadam. Tuxumni kerakli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling
Bedana tuxumi tovuq tuxumidan ancha kichik, shuning uchun qaynash vaqti kamroq bo'ladi. Tayyorlik darajasiga qarab qaynash vaqtiga oid ba'zi maslahatlar:
- Agar siz yumshoq sarig'i bo'lgan yumshoq tuxumni xohlasangiz, ikki daqiqa qaynatib oling.
- Yumshoq tuxumni olish uchun ikki yarim daqiqa qaynatiladi.
- Qattiq qaynatilgan tuxum olish uchun uch daqiqa qaynatiladi.
- Qattiq qaynatilgan tuxumni qattiq sarig'i bilan olish uchun to'rt daqiqa qaynatiladi.
4 -qadam. Tuxumni skovorodkadan qoshiqdan olib tashlang
Qadam 5. Bir piyola suv va muz kublarini tayyorlang
Tuxumni idishga soling va besh daqiqaga qoldiring.
Qadam 6. Tuxumlarni ehtiyotkorlik bilan tozalang
Darhol xizmat qiling. Qaynatilgan tuxumni darhol yeyish mumkin, boshqa retseptlarda ingredient sifatida ishlatish yoki boshqa ovqatlar uchun garnitur sifatida xizmat qilish mumkin.
3 -usul 2: tuzlangan bedana tuxumini tayyorlash
Qadam 1. Kamida 24 tuxumdan iborat bedana tuxumini sotib oling, shunda sizda bitta tuzlash jarayoniga etarlicha tuxum bo'ladi
Qadam 2. O'rta kattalikdagi idishni sovuq suv bilan to'ldiring
Tuxumni idishga soling. Tuxum butunlay suvga botishi kerak.
Qadam 3. Suv qaynaguncha qozonni yuqori olovda qizdiring
Suv qaynab ketganda, olovni o'chiring va idishni qopqoq bilan yoping. Uni uch daqiqaga qoldiring.
4 -qadam. Tuxumni sho'r qoshiq bilan olib tashlang
-
Tuxumlarni bir piyola suv va muzga soling.
Bedana tuxumini iste'mol qiling 10 -qadamBullet1
Qadam 5. Tuxumni boshqa idishga o'tkazing
Tuxum to'liq suvga cho'mguncha idishga distillangan oq sirka soling.
-
Tuxumni muzlatgichda bir kechada yoki kamida 12 soat sovutib oling.
Bedana tuxumini iste'mol qiling 11 -qadamBullet1
Qadam 6. Tuxumni muzlatgichdan olib tashlang
Membranani ushlab turish uchun tuxum tagiga chimchilang. Keyin tuxum qobig'ini tozalang.
Qadam 7. Kastryulchaga bir bo'lak lavlagi, 2 stakan (473ml) distillangan sirka, to'rt choy qoshiq (17g) shakar kukuni va bir choy qoshiq (1,8 g) maydalangan qizil qalampir qo'shing
Qadam 8. Aralashmani qozonda qaynaguncha qizdiring
Aralashmani qaynatishga ruxsat bering va qizg'ish rangga ega bo'ling. Bu jarayon taxminan 20 daqiqa davom etishi kerak.
Qadam 9. Aralashdan lavlagi bo'laklarini sho'r qoshiq yordamida olib tashlang
Qadam 10. Tuxumlarni idishga soling
Lavlagi va boshqa ingredientlarni qaynatish jarayonida hosil bo'lgan tuzlangan suyuqlikni tuxum eritmaga to'liq botguncha to'kib tashlang. Idishni yoping va 7 soat davomida muzlatgichda saqlang va tuzlang.
Qadam 11. Bir hafta o'tmasdan tuzlangan bedana tuxumini iste'mol qiling
Tuzlangan tuxumni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
3 -usul 3: bedana tuxumini qovurish
Qadam 1. 2 osh qoshiq (30ml) pishirish yog'ini yopishmaydigan qovurilgan idishga quying
Kichik yoki o'rta kattalikdagi idishdan foydalaning.
Qadam 2. Pechni o'rta olovda yoqing
Yog 'tutunini kuting.
Qadam 3. bedana tuxum qobig'ining yuqori qismini pichoq bilan teshib qo'ying
Juda chuqur teshmang, taxminan 1 sm etarli, shuning uchun siz tuxum sarig'ining tuzilishiga zarar bermaysiz. Bedana tuxumining qobig'i tovuq tuxumiga qaraganda biroz qattiqroq, lekin bedana tuxumining sarig'ining tuzilishiga zarar etkazish juda oson.
Qadam 4. Tuxumni birma -bir panga qo'shing
Har bir tuxumga o'z joyini bering.
Qadam 5. Tuxumni oqi to'liq tayyor bo'lgunga qadar va oqining qirralari qizarib ketguncha pishirishga ruxsat bering
Bu jarayon, ehtimol, bir daqiqa davom etadi.
Qadam 6. Qovurilgan bedana tuxumiga darhol xizmat qiling va tost, brusket yoki boshqa idishlar bilan xizmat qiling
Maslahatlar
Tuxumni mayda va chiroyli kesish uchun ta'mi bo'lmagan tish ipidan foydalaning
Sizga kerak bo'lgan narsalar
- Bedana tuxumlari
- Suv
- Pot
- kosa
- Pechka
- Taymer
- Distillangan sirka
- Sovutgich
- Qizil qalampir kukuni
- O'simlik lavlagi
- Ezilgan shakar
- Kichik yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idish
- Pishirish yog'i
- Pichoq
- Qovurilgan non
