Asal xantal - bu asal va xantal aralashmasining natijasi bo'lgan, issiq haroratda qayta ishlanadigan shirin sous. Bu uyda tayyorlanadigan oddiy ziravorlar va siz xushbo'y ziravorlar sotib olishdan ko'ra pulni tejashingiz mumkin.
Tarkibi
Oddiy asal xantal
- 60 ml xantal
- 1 osh qoshiq asal
Asal xantalini noldan tayyorlash
- 2 osh qoshiq sariq xantal urug'i
- 2 osh qoshiq shokoladli xantal urug'i
- 4 choy qoshiq xantal uni
- 480 ml oq sharob
- 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi
- 1/4 choy qoshiq zerdeçal
- 2 osh qoshiq olma sirkasi
- 120 ml asal
O'simliklar bilan asal xantal
- 120 ml xantal
- 2 osh qoshiq asal
-
1 osh qoshiq kekik, bibariya yoki adaçayı kabi yangi o'tlar
O'simlik alternativasi: 1 choy qoshiq quritilgan Herbes de Provence (iloji boricha yangi)
Qadam
4 -usul 1: oddiy asal xantal
Olingan qism kechki ovqat uchun xizmat qilish uchun etarli.
Qadam 1. Xantal va asalni kichik idishga soling
Qadam 2. Bir hil bo'lguncha aralashtiring
3 -qadam. Xizmat ko'rsatiladigan plastinkaga o'tkazing
Qadam 4. Qolgan xantalni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang va muzlatgichga qo'ying
4 -ning 2 -usuli: Scratchdan asal xantalini tayyorlash
Bu usuldan keyin xantal tayyorlash 350 ml xantal beradi, uni saqlash uchun qopqog'i bo'lgan toza banka tayyorlang.
Qadam 1. Xantal urug'ini maydalang
Siz ishlatadigan o'tlar va ziravorlarni qahva maydalagich bilan yoki ohak va pestle yordamida maydalashingiz mumkin. Xantal un kabi mayda bo'lguncha silliqlashni to'xtating.
Qadam 2. Xantal pyureini xantal uni bilan shisha yoki sopol idishga aralashtiring
3 osh qoshiq oq sharob qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qadam 3. Uni 20 daqiqaga qoldiring
Idish yoki stakanni qopqoq, teskari latta yoki plastinka bilan yoping.
Qadam 4. Xantal aralashmasiga tuz, zerdeçal va sirka qo'shing
Bir tekis aralashtiring.
Qadam 5. Asalni 30 soniya davomida mikroto'lqinli pechda yoki boshqa isitish moslamasi bilan bir daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida
Asalni isitish asalni xantal aralashmasi bilan aralashishini osonlashtiradi.
Qadam 6. Isitilgan asalni xantal aralashmasiga to'kib tashlang
To'liq tekis bo'lguncha aralashtiring.
Qadam 7. Xantalni toza saqlash idishiga o'tkazing
Agar muzlatgichga qo'ysangiz. Bu yirtqich hayvon kamida 2 oy davom etadi.
4 -ning 3 -usuli: O'simlik tarkibidagi asalli xantal
Olingan qism bir nechta porsiya uchun etarli bo'ladi.
Qadam 1. Agar siz asal xantalini noldan tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz bu o'tlarni qo'shish usulini qilishingiz mumkin
Buning uchun yuqorida ko'rsatilgan retsept bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilishingiz mumkin.
Qadam 2. Ishlatiladigan o'tlarni kesib oling yoki tozalang
Agar siz yangi o'tlardan foydalansangiz, barglarini poyasidan ajratib oling, katta barglarini kesib tashlang va hokazo. Xantalga qo'shilganda o'tlar katta bo'lmasligi kerak.
3-qadam. Barcha ingredientlarni reaktiv bo'lmagan stakan yoki idishga soling
Yaxshilab aralashtiring.
Qadam 4. Xizmat ko'rsatiladigan plastinkaga o'tkazing
Qolgan xantalni havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingiz va muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
4 -usul 4: Ovqat pishayotganda asal xantalidan foydalanish
Asalli xantal idishlarning ta'mini yaxshilash uchun pishirishning ko'p turlarida ishlatiladi. Quyida taklif qilingan ba'zi misollar mavjud.
Qadam 1. Asal xantal sosini tayyorlang
Bu sous go'sht yoki baliqni quyish uchun juda mos keladi.
Qadam 2. Asal xantalini botirib oling
Bu partiyada xizmat qilish uchun to'g'ri tanlovdir. Sabzavot va pechene bilan xizmat qiling.
Qadam 3. Baliq yoki go'shtni panjara qiling va go'shtni asal xantal bilan yoping
Asal xantalini tayyorlang va panjara qilayotgan baliq go'shti ustiga yoying. Qovurish vaqtini baliq yoki go'sht turiga qarab sozlang.
4-qadam. Tuxumli ovqatlaringizga ozgina asal xantal qo'shing
Asal xantallari omlet, kaltaklangan tuxum, sufle va tuxumdan tayyorlangan boshqa taomlarga lazzat qo'shadi.
Qadam 5. Bir hil, achchiq va shirin ta'mga ega bo'lish uchun asal xantalini pastaga qo'shing
Asalli xantalli spagetti, qaymoq bilan sevimli makaron sosini to'ldiradi - bu juda mazali taom.
6 -qadam.
Maslahatlar
- Sizga yoqadigan ta'mga ega asalni tanlang. Bu lazzat xantal ichiga singib ketadi.
- Asal xantalini chakana sotuvchilardan sotib olish mumkin.
Majburiy elementlar
- Idish (shisha yoki keramika)
- Shaker
- Qopqoqli toza idish (tercihen shishadan yasalgan)
- Agar siz xantalni noldan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qahva maydalagich yoki ohak
