Sarimsoq (Allium schoenoprasum) - juda ko'p ishlatiladigan o'simliklarning bir turi. Sarimsoqni salatlarda, sho'rvalarda, go'shtli idishlarda, pishloqli va boshqalarda ishlatish mumkin. Sarimsoqni o'zingiz etishtirish yaxshidir, lekin siz ularni qachon va qanday yig'ib olishni ham bilishingiz kerak. Sarimsoq yig'ib olishni o'rganishni boshlash uchun 1 -qadamga qarang.
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Qachon va nimani yig'ish kerakligini bilish
Qadam 1. To'g'ri o'simlik qismini tanlang
Uzun, yashil va ichi bo'sh barglarni qidiring. Bu o'simlikning o'tga o'xshagan qismi, aslida u barg. Bu qism siz pishirishda foydalanadigan narsadir.
Sarimsoq gullari ham qutulish mumkin, ammo ta'mi ta'mga ko'ra piyoz poyasidan farq qilmaydi. Sarimsoq gullari salatlar yoki sho'rvalarni bezash uchun ishlatilishi mumkin
2 -qadam. Sarimsoq yig'ishni qachon boshlash kerakligini biling
Barglari kesish va ishlatish uchun etarlicha kattalashganda siz piyoz yig'ishni boshlashingiz mumkin.
3 -qadam. Bir vaqtning o'zida bir nechta piyoz eking
Bu sizga o'rim -yig'im paytida yordam beradi. Agar sizda faqat bitta o'simlik bo'lsa, siz o'rim -yig'imga to'liq tayyor bo'lmaganda barglarini kesib, uni haddan tashqari yig'ib olishingiz mumkin. Agar sizda birdaniga bir nechta o'simlik bo'lsa, unda siz barglardan birini yig'ib, ikkinchisidan yig'ib olishini kutishingiz mumkin.
2 -qismning 2 -qismi: Piyozni yig'ish
Qadam 1. Barglarni bir joyga to'plang
Barglarni kesish uchun toza, o'tkir qaychi ishlating. Ildizga juda yaqin kesmang, aks holda siz piyozning keyingi o'sishiga xalaqit berasiz. Siz erdan taxminan 1/2 dyuym barg qoldirishingiz kerak bo'ladi.
- Bargning tashqi qismini kesib oling. O'tkir qaychi yaxshi kesiladi, chunki ular o'simlikka zarar bermaydi, go'yo siz qaychi ishlatgandek.
- Agar siz yomg'irli mavsumda piyoz yig'ishni davom ettirmoqchi bo'lsangiz, novdalarni qozonga o'tkazing va ularni quyoshli derazaga qo'ying.
Qadam 2. Sizning chives foydalanish yoki ularni saqlab
Agar siz ularni saqlasangiz, tug'ralgan sarimsoqni muzlatgichda qattiq plastik to'rva ichida bir haftagacha saqlash mumkin. Siz shuningdek piyozni muz kublarida muzlatib qo'yishingiz yoki quritib muzlatib qo'yishingiz mumkin.
- Pishirishdan oldin, bog'dagi axloqsizlik va qoldiqlarni olib tashlash uchun piyozni sovuq suv ostida yuving.
- Sarimsoqni saqlashning yana bir yaxshi usuli - piyozni sirka tayyorlash.
Qadam 3. Pishirish uchun piyozdan foydalaning
Siz uni salatlarga qo'shishingiz mumkin. Yoki pishirilgan kartoshka qatlami sifatida. Sarimsoqni juda ko'p ishlatish mumkin!
Maslahatlar
- Piyoz odatda 20 sm balandlikda o'sadi.
- Sarimsoqni har 2 yilda ajratib turish yaxshidir. Qayta ekishda 8-10 lampochkani birga ekish kerak.
- Agar salat uchun sarimsoqdan foydalansangiz, ularni gullash paytida tanlang.
- Sarimsoqni kuz yoki qishda qozonlarga eking.
