Balki go'shtli xushbo'y jele va kek naqshli shoyi ko'ylaklar anchadan beri modadan chiqib ketgan bo'lishi mumkin, lekin mehmonlarni xushnud etish hali ham muhim. Agar siz bayramni rasmiy yoki norasmiy tarzda o'tkazayotgan bo'lsangiz va qanday boshlashni bilmasangiz, biz sizni qamrab olamiz. Aslida bularning barchasi ko'rinadigan darajada qiyin emas; ozgina muhit, oziq -ovqat, ichimlik va suhbatni ko'p boshlash va ko'p harakat qilish; shunda siz ajoyib ziyofat uyushtirishga va mehmonlaringizni juda yaxshi kutib olishga tayyor bo'lasiz. Agar siz haqiqatan ham boshqalarni kuldirish va ularni hazil qilishning yo'llarini izlayotgan bo'lsangiz, bizning maqolamizni (ingliz tilida) "Odamlarni qanday ko'ngil ochish" nomli maqolamizga qarang.
Qadam
4 -qismning 1 -qismi: Tayyorgarlik
Qadam 1. Partiya maydonini tayyorlang
Partiya maydonini tayyorlash bilan boshlang. Ehtimol, siz mavjud mebelni qayta tartibga solishingiz kerak, shunda bo'sh joy to'liq ishlatilishi mumkin va odamlar o'tirib, bir -birlari bilan suhbatlashishni osonlashtiradilar. Bundan tashqari, tinchroq muloqot zonasini o'rnatishni xohlashingiz mumkin, bu hududning qolgan qismiga unchalik yaqin emas, shuning uchun biroz jim bo'lishga muhtoj odamlar bundan foydalanishlari mumkin.
- Odatda katta olomon yig'ilganda paydo bo'ladigan kichik guruhlar uchun suhbatni osonlashtirish uchun katta maydonlarni kichikroq joylarga bo'lishga harakat qiling.
- Agar joy juda kichkina bo'lsa, ziyofat joyini yanada kengroq qilish uchun iloji boricha ko'proq mebelni burchakka ko'chiring yoki keraksiz mebelni boshqa xonaga o'tkazing.
Qadam 2. Ziyofat maydonini tozalang
Ziyofat maydoni sizning xohishingizga tayyor bo'lgach, uni tozalashni boshlang. Siz mehmonlarga yaxshi taassurot qoldirishingiz kerak. Tozalash kerak bo'lgan joy joyning o'ziga bog'liq, lekin bu erda tozalashni tavsiya etamiz:
- Chiqindilarni tashlash
- Zaminni supurish va tozalash
- Deraza va derazalarni tozalang
- Tarqalgan narsalarni tartibga keltiring
- Oshxona va hammomni yaxshilab tozalang.
3 -qadam. Odatda unutishga moyil bo'lgan nuqtalarni unutmang
Biz tozalashni tez -tez unutib qo'yadigan ko'plab joylar bor va ziyofatlar - bu ularni yaxshilab tozalash uchun mukammal bahona. Uni yaxshilab tozalang, odatdagidek qo'yib yuboradigan narsalardan tozalang va mebelingiz egallagan joy (hozir ko'chirilayotgan) yaxshilab tozalanganligiga ishonch hosil qiling.
- Misol uchun, ko'p odamlar bayram qilishdan oldin hojatxona o'rindig'ining pastki qismini tozalashni unutishadi. Ayol mehmonlar buni sezmasligi mumkin, lekin erkak mehmonlar sizning hojatxona o'rindig'ida yopishqoq, qobiqli qoplamani sezishadi!
- Ko'pincha e'tiborga olinmaydigan yana bir nuqta - bu birinchi sahifa. Bu sizning mehmonlaringizga birinchi taassurot qoldiradigan nuqta, shuning uchun siz uning toza, toza va chiroyli ko'rinishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
- Sovutgich tarkibini tekshirishni unutmang. Ko'p odamlar sizning muzlatgichingizni ichish uchun ochishadi va siz tokchada qotib qolgan go'sht qatlamini ko'rishni xohlamaysiz.
Qadam 4. Mehmonlaringiz yonida bo'lishini istamagan narsalardan qutuling
Hamma narsa toza bo'lgach, ziyofat joyidan olib tashlashingiz kerak bo'lgan narsalarni sanab o'ting. Har xil sabablarga ko'ra, siz mehmonlarni xohlamaydigan juda ko'p narsalar bor. Masalan, nozik narsalar, qimmatbaho buyumlar va sezgir narsalar. Mehmonlarni qabul qilishni tugatmaguningizcha, bu narsalarni olib tashlang va boshqa xonaga o'tkazing.
Masalan, marhum bobongizning cho'ntak soati sizning dam olish xonangizdagi qutida bo'lishi mumkin edi, lekin agar siz ziyofatda bo'lganlarning hammasini bilmasangiz, uni mehmonlar ko'rmaydigan joyga ko'chirishingiz mumkin
5 -qadam. Bezaklarni tayyorlang
Ziyofat maydoni bezatilgan va tozalangan bo'lsa, endi siz mehmonlaringizni hayratga soladigan so'nggi bezaklarni qo'shishingiz kerak. Siz tug'ilgan kunlar uchun lentalar va Xellouin bayramlari uchun o'rgimchak to'rlari bilan bezash g'oyalarini yaxshi bilishingiz mumkin, lekin bu bezak g'oyalariga yolg'iz qolmang. Sizda juda ko'p tanlov bor.
Masalan, siz boshqa shaharga yoki mamlakatga ko'chib o'tayotgan do'stingiz bilan xayrlashuv kechasini o'tkazmoqchisiz. Do'stingiz qayerga ketayotganiga asoslanib, ziyofat bezaklarini yarating, shunda do'stingiz uning qarorini chindan ham qo'llab -quvvatlayotganingizni va rag'batlantirganingizni qadrlaydi
6 -qadam. Musiqani hamrohligida unutmang
Hammasi tayyor bo'lgach, pleylistni yig'ishni boshlang. Musiqa ziyofatda mustahkamlovchi yoki hatto vayron qiluvchi element bo'lishi mumkin, shuning uchun siz qaysi musiqani partiya qo'shig'i sifatida ishlatishingizni o'ylab ko'rishingiz kerak. Musiqani juda baland ovozda ijro etmasligingizga ishonch hosil qiling, chunki mehmonlar bir -birlarini eshitishlari kerak bo'ladi.
- Partiya musiqasining mavzusini mehmonlarning didiga qarab belgilashga harakat qiling. Ammo, agar siz bunga ishonchingiz komil bo'lmasa, sizga yoqadigan musiqani tanlang. Bob Marli yoki Jekson 5 musiqasi yozgi ziyofatlar uchun, Frank Sinatra davridagi musiqa, masalan, qishki yig'ilishlar uchun juda mos keladi.
- Sizga yordam berish uchun Pandora kabi veb -saytlardan DJ sifatida foydalanishingiz mumkin. Bu sizga qiyinchiliklardan xalos bo'lishga va qo'shiqlarning to'g'ri aralashishini ta'minlashga yordam beradi. Siz har qanday mavzuga yoki musiqiy didga qarab onlayn radiostansiyalarda musiqa uyushtirishingiz mumkin, shuning uchun bu partiyani o'tkazish uchun yaxshi tanlovdir.
- Agar siz partiyaga musiqa yozishni bilmasangiz, karnaylarni kompyuteringizga ulashda sizga yordam beradigan ba'zi asosiy ma'lumotlar.
4 -qismning 2 -qismi: Ovqat tayyorlash va xizmat qilish
Qadam 1. Aperitif va gazaklardan boshlang
Aperitiflar, atıştırmalıklar va boshqa luqma taomlar ziyofat uyushtirish uchun zarur. Bu ovqatlar mashg'ulotlar va suhbatlar orasida oson zavqlanadi. Asosiy oziq -ovqat uzoq vaqt og'zini to'ydiradi, bu esa odamlarning bir -biri bilan muloqotini qiyinlashtiradi. Agar sizda atirlar ko'p bo'lsa, sizga asosiy taomni tayyorlashning hojati yo'q.
Tegishli variantlar orasida pishloqli oddiy pechene, har bir kishi uchun kichkina sosli gazaklar va o'ralgan yoki o'ralgan gazaklar kiradi. Eng muhim standart menyuni ham unutmang: cho'chqa va sosli sabzavotlar
2 -qadam. Og'irroq taom tayyorlang
Agar sizning ziyofatingiz kechki ovqatdan o'tgan bo'lsa, albatta, sizda og'irroq taomlar borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Och qolganlar atıştırmalıklarni tugatadilar, shuning uchun boshqa mehmonlarga ulush berilmaydi. Menyuni oldindan rejalashtiring va tayyorlanadigan va juda qimmat bo'lmagan taomlarni tanlang.
Misol uchun, burrito menyusi uchun maxsus burchakni tez va juda arzon tayyorlash mumkin. Bu variant, shuningdek, har xil ta'm va ovqatlanish cheklovlari uchun juda mos keladi
Qadam 3. Shirinlikka xizmat qiling
Hamma shirinlikni yaxshi ko'radi. Siz xizmat qilayotgan boshqa taomlar unchalik to'g'ri kelmasa ham, chindan ham mazali desert mehmonlaringizga ziyofatingizda ajoyib taassurot qoldiradi. Albatta, siz shirinliklarni eng yaqin do'kondan sotib olishingiz mumkin (qimmat bo'lsa ham, eng yaxshisini tanlang), lekin siz ham o'zingiz tayyorlay olasiz.
Siz blender va oddiy ingredientlar, ya'ni sut, shakar, qaymoqli pishloq va pechene yordamida mazali va ajoyib cheesecakes tayyorlashingiz mumkinligini bilarmidingiz? Xamirni tortning pastki yuzasiga to'kib tashlang (uni qandolat do'konlarida sotib olish mumkin) va ustiga yangi rezavorlar qo'ying, shunda siz mehmonlaringizni osongina ajablantirasiz
Qadam 4. Menyu tayyorlash jadvalini diqqat bilan rejalashtiring
Menyuni rejalashtirayotganda, butun tayyorgarlik haqida o'ylashga harakat qiling. Albatta, siz ovqat tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi, chunki siz mehmonlarni kelganda kutib olishga tayyor bo'lishingiz kerak. Kechqurun yoki bir -ikki kun oldin tayyorlanadigan taomni tanlang, uni faqat mehmonlar kelishidan oldin qizdirish kerak.
Masalan, siz rasmiy ziyofat qilyapsiz. Siz qovurdoqni ta'mga berishni boshlashingiz va bir kechada tuzlamoqda qoldirishingiz va sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, kartoshka pyuresi tayyorlang, uni faqat mehmonlar kelganida qizdiring. Qisqa vaqt ichida oson aralashadigan salat bilan to'ldiring. Shunday qilib, ziyofat kechasi kelganda, siz faqat salat ingredientlarini aralashtirib, go'shtni o'choqda ikki soat davomida pishirishingiz kerak bo'ladi, bu mehmonlarning ovqatlanish vaqtidan oldin hisoblanadi
Qadam 5. Ichimliklar tugamasligiga ishonch hosil qiling
Sizning barcha mehmonlaringiz ko'p ichimliklar ichishlariga ishonch hosil qilishingiz kerak. Tasavvur qiling, har bir mehmon bayram davomida ikki yoki uchta ichimlik sarflaydi. Iloji bo'lsa, ko'proq tayyorgarlik ko'rish yaxshiroqdir. Shuningdek, siz har xil turdagi ichimliklarga xizmat qilishingiz kerak, chunki sizning mehmonlaringiz har xil ta'mga ega bo'ladi. Biroq, partiyaning o'ziga xos mavzusi va tabiatiga mos keladigan ichimlik menyusini tanlang.
- Yaxshi partiyali ichimliklar orasida Daiquiri (alkogolli yoki alkogolsiz), xushbo'y sharob va zanjabil limonadasi bor.
- Siz o'ziga xos ko'rinishga ega ichimliklarga xizmat qilishingiz mumkin. Masalan, aralash mevali ichimliklarga xizmat qilish uchun siz muz kublaridan ichimlik idishini tayyorlashingiz mumkin.
Qadam 6. Oziq -ovqat mahsulotlarini berishni tashkil qiling
Hammasi tayyor bo'lgach, siz ovqatni joylashtirishni boshlashingiz mumkin. Rasmiy ziyofat uchun har bir mehmon katta dasturxon atrofida o'tiradi. Kamroq rasmiy ziyofat uchun, mehmonlar oqimini bezovta qilmaslik uchun, yon tomonda yoki burchakda stol qo'yilgan ovqatni berish yaxshiroqdir. Harorat, ta'm yoki ko'rinishda tez o'zgarib turadigan ovqatni bermayotganingizga ishonch hosil qiling. Sovuq va issiq ovqatlarni xuddi ular iste'mol qilgandek berish kerak.
- Oziq -ovqat mahsulotlarini bir necha darajaga yoki qatlamlarga joylashtirish har bir turga kirishni osonlashtiradi. Biroq, hech qanday oziq -ovqatni oziq -ovqatga yoki osonlik bilan tushishi mumkin bo'lgan boshqa narsalarga suyanmang. Hamma kiyimlar mevali salat idishiga to'kilmasin!
- Agar sizning mehmonlaringiz tik turib ovqatlanmoqchi bo'lsalar, tik turgan holda eyish oson bo'lgan taomlarni tanlashga harakat qiling. Ba'zi turdagi ovqatlarni tik turgan holatda eyish qiyin bo'ladi, masalan, sho'rva.
4 -qismning 3 -qismi: Yaxshi uy egasi va styuardessa bo'lish
Qadam 1. Mehmonlarni uyingizga iliq kutib oling
Mehmonlar kelganda, ularni samimiy kutib olishdan boshlash kerak. Ularni e'tiborsiz qoldirmang yoki ularni boshqa odamlar bilan muloqot qilishga undamang, garchi bu rasmiy bayram bo'lmasa ham. Bu sizning mehmonlaringizni e'tiborsiz va yoqimsiz his qilishiga olib kelishi mumkin.
Oddiy so'zlarni ayting: "Oh, men kelganimdan juda xursandman. Keling, iltimos, bu ziyofatda dam oling”. yetarli
Qadam 2. Mehmonlarga uyingizni ko'rsating
Agar etarli vaqtingiz bo'lsa. Mehmonlaringizga uyingizdagi ziyofat maydonini ko'rsating. Siz ularni ob'ektlar to'plamidan o'tkazishingiz shart emas, lekin siz hojatxonalar qaerda va ovqat qaerda ekanligini ko'rsatishingiz kerak.
Shuningdek, mehmonlar yuklarini qayerga qo'yishlari mumkinligi, shuningdek, sizning uyingizga tegishli bo'lgan qoidalar (masalan, poyabzal ba'zi joylarda kiyilmasligi) va boshqa muhim masalalarni ko'rsatishingiz kerak
Qadam 3. Mehmonlarni bir -birlari bilan tanishtiring
Yaxshi uy egasi va styuardessa mehmonlarni bir -birlari bilan tanishtiradi va bir -birlari bilan muloqot qilishlariga yordam beradi. Siz boshqa mehmonlarga o'zingiz o'tishdan oldin, mehmonlar o'rtasidagi suhbatni amalga oshirganingizga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Misol uchun, agar siz ikkita mehmon ma'lum bir musiqachining muxlislari ekanligini bilsangiz, shunday deb ayting: "Oh, Bekka, bu gapni eshitib, juda xursand bo'lasan: Julie hozirgina Sietldagi Makklemor konsertini ko'rdi. Julie, Bekka - Maklemorning ashaddiy muxlisi."
4 -qadam. Hamma o'zini yolg'iz his qilmasligiga ishonch hosil qiling
Partiya o'sishi bilan hamma bilan suhbatlashishga va muloqot qilishga harakat qiling. Balki siz ba'zi odamlarga yaqinroqsiz va tunni faqat shu odamlar bilan suhbatda o'tkazishni ma'qul ko'rasiz, lekin bu partiyaning qolgan a'zolarini begonadek his qiladi. Vaqti -vaqti bilan har bir mehmon bilan salomlashishga harakat qiling, garchi u boshqa ichimlik taklif qilsa ham.
Bayram davomida har bir mehmonga kamida bitta savol bering. Bu ularga qiziqish bildiradi va ularning borligi haqida qayg'uradi
Qadam 5. Ziyofat tugagach, mehmonlarni tashqariga olib chiqing
Partiya tugagandan so'ng, mehmonlar uyingizdan chiqib ketayotganda, ular bilan xayrlashing va ularga kelganingiz uchun minnatdorchilik bildiring. Bu mehmonlarga hurmat va hurmatni his qiladi. Buni e'tiborsiz qoldirish mehmonlarning his -tuyg'ulariga putur etkazadi va ular sizning ziyofatingiz haqidagi taassurotini buzadi, garchi ular dastlab ziyofatdan juda xursand bo'lishsa ham.
4dan 4 qism: Xursand bo'ling
Qadam 1. Hammaga birgalikda dam olishga yordam berish usullarini toping
Albatta, bu ziyofat bo'lgani uchun, siz mehmonlarni bir -biri bilan suhbatlashib, muloqotda bo'ladigan tadbirlarni tayyorlashingiz kerak. Siz bu tadbirlarni kelayotgan mehmonlar soniga, shuningdek ularning qiziqishlari va shaxsiy xususiyatlariga qarab loyihalashtirishni xohlaysiz.
- Katta guruhlarda tadbirlar yarating. Agar sizda mehmonlar ko'p bo'lsa, barcha mehmonlar birgalikda qila oladigan kamida bitta mashg'ulot bo'lishi kerak. Siz raqs musobaqalarini o'tkazishingiz, karaoke to'plamlarini ijaraga olishingiz va mehmonlar uchun raqs o'qituvchisini yollashingiz mumkin. Siz tanlagan faoliyat albatta mehmonlarni nazarda tutishi kerak. Misol uchun, agar sizning mehmonlaringiz sokin ayollar bo'lsa, hunarmandchilik o'qituvchisi raqs o'qituvchisidan ko'ra mosroq bo'ladi.
- Kichik guruhlarda mashg'ulotlar yarating. Agar sizda mehmonlar ko'p bo'lmasa, sizda kichik guruhlarda birgalikda qilishingiz mumkin bo'lgan ko'proq tadbirlar mavjud. Sizda torbalar yoki stol o'yinlari bo'lishi mumkin. Faqat monopoliyaga yopishib qolmang. Ko'pgina yangi stol o'yinlari kichik guruhlar uchun juda mos keladi (taxminan 10 o'yinchi), masalan, olma - olma.
Qadam 2. Introvert mehmonlar uchun tinch joy yarating
Esda tutingki, hamma mehmonlar, hatto ziyofatga tashrif buyurishsa ham, ekstrovert emas. Ichkariga kirgan mehmonlarga bir necha daqiqalik yolg'iz qolish uchun tinch joy ajratib berish, hamma sizning ziyofatingizdan zavqlanishini ta'minlaydi. Lekin, albatta, ularga boshqa mehmonlar bilan bemalol muloqot qilishlariga yordam berish kerak. Urinib ko'rmoq:
Suhbatni boshlash uchun mavzu kartalaridan foydalaning. Bunday kartalarda savollar yoki suhbat mavzulari mavjud. Kartalarni o'z joylariga yoki xonaning o'rtasida joylashgan stolga qo'ying, shunda har kim kerak bo'lganda ulardan foydalanishi mumkin
Qadam 3. Zarur bo'lganda ichki va tashqi tadbirlarni aralashtiring
Agar partiya ochiq havoda bo'lsa, sizga ochiq havoda mashg'ulotlar kerak. Agar partiya yopiq bo'lsa, sizga yopiq mashg'ulotlar kerak. Har ikkala turdagi faoliyat variantlariga tayyor bo'lish ham yaxshi. Shuni unutmangki, agar siz ochiq havoda dam olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va tabiiy muhit ishlamasa (masalan, yomg'irli ob -havo), sizga zaxira rejasi sifatida yopiq mashg'ulotlar kerak bo'ladi.
- Ochiq havoda dam olish uchun siz karnaval o'yinini o'tkazishingiz, zefir panjara maydoni yoki ochiq kinoteatr qilishingiz mumkin.
- Yopiq mashg'ulotlar uchun siz foto maydonini yaratishingiz mumkin (sizga faqat kamera, kamera stendi, fon va ba'zi rekvizitlar), sovg'alar almashinuvi yoki vaqtinchalik zarb maydoni yaratishingiz mumkin.
Qadam 4. Faoliyat mavzusini partiya mavzusiga moslashtiring
Partiya mavzusini tanlash sizga tadbirlarni rejalashtirishga yordam beradi. Ba'zi hollarda, mavzu o'z -o'zidan paydo bo'ladi (masalan, bayramni nishonlaydigan partiya). Agar yo'q bo'lsa, siz mehmonlarga yoqadigan bayram mavzusi va tadbir mavzusini o'ylab ko'rishingiz kerak.
- 20-yillarga bag'ishlangan o'yin-kulgi uchun jim filmlar ko'rsatish va kazino o'yinlarini o'ynash. Agar mehmonlaringizning ko'pchiligi spirtli ichimliklar ichish uchun etarlicha yosh bo'lmasa, siz alkogolsiz kokteyllar tayyorlashingiz mumkin.
- Erkaklar uchun maxsus ziyofatlar uchun maxsus sigaret rulolarini olib keling. Ingredientlarni aynan shu ziyofat uchun aralashtiring, so'ngra ularni sinab ko'rmoqchi bo'lgan mehmonlar uchun puro o'rash uchun professionalni jalb qiling.
Qadam 5. Rasmiy partiyani ko'rib chiqing
Agar sizning bayramingiz rasmiy bo'lsa, siz mehmonlarni qabul qilishda biroz boshqacha yo'l tutishingiz kerak bo'ladi. Tadbirni rejalashtirishda buni hisobga olganingizga ishonch hosil qiling. Ko'pincha rasmiy ziyofatlarni uyushtirish qiyinroq kechadi, chunki mehmonlar kam do'stona va mehmondo'st bo'lishadi. Bu shuni anglatadiki, sizga yordam mavzusi borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, shunda hamma suhbatlashishi va bir -biri bilan muloqot qilishi mumkin.
- Siz "Men kimman?" O'ynashingiz mumkin. Kartaga mashhur odamning ismini yozing, so'ngra kartani har bir mehmonning orqa tomoniga yopishtiring. Keyin mehmonlar bir -birining orqasiga yopishtirilgan belgilar nomlarini taxmin qilguncha bir -birlariga savol berishlari kerak.
- Mehmonlarga tadbirlar o'tkazishga yordam beradigan narsalar rasmiy ziyofatlar uchun to'g'ri tanlovdir.
