Agar siz oshpaz bo'lmasangiz, bir bo'lak aysberg salatini kesish qiyin bo'lishi mumkin. Biroq, bu vazifani bajarish uchun sizga professional tayyorgarlik kerak emas. Bir guruh marulni o'tkir pichoq va to'g'ri kesilgan shaklda qisqa vaqt ichida katta salat bo'laklariga yoki mayda bo'laklarga kesib tashlashingiz mumkin.
Qadam
2 -usul 1: Katta kesish
Qadam 1. Qovoqni olib tashlang
Marul boshini yon tomonga, o'tkir pichoqqa qaragan holda qo'ying. Ildiz tagidan barglar tomon 2 sm qalinlikdagi kesishni boshlang, so'ngra olib tashlang.
Aks holda, dastani dastgohga urib, ichkaridan sindirish mumkin. Biroq, bu usul barglarga zarar etkazish imkoniyatiga ega
Qadam 2. Tashqi barg qatlamini olib tashlang
Salatning ikki yoki uchta tashqi qatlamini olib tashlang. Ushbu tashqi qatlam odatda ishlov berish jarayonida quriydi yoki shikastlanadi.
Agar bargning tashqi qatlami juda shikastlanmagan bo'lsa va uni saqlamoqchi bo'lsangiz, barmoqlaringiz bilan kerak bo'lmagan joylarni qirib tashlang
Qadam 3. Marulni ikki qismga bo'ling
Marulni barmoqlaringiz bilan oldinga qarating, shunda bosh barmog'ingizning tashqi tomoni pichoqqa qaraydi. Shunday qilib, barmoqlaringizni pichoq bilan kesishdan himoya qilishingiz mumkin.
Qadam 4. Marulni kesilgan tomoni pastga qaragan qilib aylantiring va yana ikki qismga bo'ling
Kesishning bu usuli to'rtta katta marul hosil qiladi. Agar siz mayda bo'laklarni xohlasangiz, ularni yana yarmiga kesib, sakkiz marul bo'lagini yasashingiz mumkin.
2 -usul 2: Salatani ingichka qilib kesib oling
Qadam 1. Pichoqni olib tashlang va marulni birinchi bo'lib katta bo'laklarga bo'ling
Marul poyasining tagidan 2 sm qalinlikda kesib oling. Barglarning qurigan tashqi qatlamini olib tashlang. Marulni birinchi bo'lib yarmiga bo'lingan holda to'rtga bo'ling, so'ngra yana yarmiga bo'ling. Marulni katta bo'laklarga oldindan kesib tashlash salatning nozik bo'laklarini kafolatlaydi.
Kattaroq bo'laklar uchun marulni to'rt emas, yarmiga bo'ling. Marulni yarmiga bo'linmasdan ingichka qilib kesishga urinmang, chunki yumaloq shakli salatni kesish paytida uni mahkam ushlab turishni qiyinlashtiradi
2 -qadam. Salatdan uzun chiziqlar yasash uchun vertikal holda ushlang va ingichka qilib kesing
Marulni aylantirilgan tomoni pastga qaragan qilib aylantiring. Qo'lingizni pichoqdan uzoqlashtirganda, marulni tugaguncha ingichka qilib kesing.
Qadam 3. Qalin ingichka chiziqlar yasash uchun marulni gorizontal ravishda kesib oling
Marulni tekis tomondan pastga qarab kerakli qalinlikka bo'ling. Marulni kesayotganda qo'lingizni pichoqdan uzoqlashtirishni unutmang.
Qadam 4. Marul bo'laklarini barmoqlaringiz bilan ajrating
Salatning mayda bo'laklarini muloyimlik bilan tortib oling. Marul bo'laklarini ajratish uchun siz qo'llaringizni yoki sabzavot qisqichlarini ishlatishingiz mumkin.
Maslahatlar
- Marulni kesish yoki kesish paytida ishchi stolga yoki boshqa idishlarga zarar bermaslik uchun dezinfektsiya qilingan yoki tozalangan kesuvchi taxtadan foydalaning.
- Oziq -ovqat chiqindilarini kamaytirish uchun, qolgan salat va siz ishlatmaydigan salat qismlarini kompost qiling.
