Safron - ispan paella va bouillabaisse kabi ko'plab taomlar uchun o'ziga xos lazzat yaratadigan o'ziga xos va mazali ziravor. Za'faron -23 dan -1 ° C gacha bo'lgan haroratda o'sishi oson bo'lgan krokus gulidan olinadi. Afsuski, har bir krokus guli har yili oz miqdorda za'faron ishlab chiqaradi, shunda u dunyodagi eng qimmat ziravor hisoblanadi.
Qadam
3dan 1 -qism: Safron uchun o'stiriladigan sharoit yaratish
Qadam 1. Crocus boshlarini sotib oling
Binafsharang gulli za'faron o'simtasi krokusdan o'sadi (bu lampochkaga o'xshaydi). Bu boshoqlarni ekishdan oldin, yangi sotib olish kerak. Siz ularni Internetda yoki mahalliy bolalar bog'chasida sotib olishingiz mumkin.
- Crocus boshlari -23 dan -1 ° C gacha bo'lgan haroratda yaxshi o'sadi.
- Bu harorat zonalaridagi mahalliy bolalar bog'chalarida krokus ildizlari bo'lishi ehtimoli katta.
Qadam 2. Krokuslarni ekish uchun yaxshi quritilgan, quyoshli joyni toping
To'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri tushadigan er maydonini tanlang. Tuproqni juda qattiq yoki juda zich emasligiga ishonch hosil qilish uchun qazib oling. Agar suv ko'p bo'lsa, Crocus boshlari o'lishi mumkin. Shunday qilib, tuproq yaxshi quritilishi kerak.
Krokuslarni ekishdan oldin, siz gevşetmek uchun tuproqni kesishingiz mumkin
3 -qadam. Tuproqni organik moddalar bilan aralashtiring
Krokuslar ekiladigan joyga vay va organik moddalarni tuproqqa 25 sm chuqurlikda aralashtiring. Siz kompost, torf yoki maydalangan barglardan foydalanishingiz mumkin. Bu organik materiallar krokus boshi o'sishi uchun ozuqa beradi.
Qadam 4. Shu bilan bir qatorda, boshoqlarni qozonga eking
Agar kemiruvchilar yoki boshqa zararkunandalar sizning bog'ingizda keng tarqalgan muammo bo'lsa, konteynerlarda krokus o'sishi yaxshi variant. Sizga qozon yoki shunga o'xshash idish, begona o'tlarni to'suvchi mato, yopishqoq lenta va gumus kerak bo'ladi.
- Drenaj teshiklari bo'lgan idishni ishlating yoki agar bo'lmasa, uni teshib qo'ying.
- Idishni begona o'tlardan himoya qiluvchi mato bilan o'rab oling, so'ng uni lenta bilan yopishtiring.
- Idishni taxminan 15 sm kompost bilan to'ldiring.
Qadam 5. Crocus boshlarini ekish
Agar siz subtropikada yashasangiz, eng yaxshi natijaga erishish uchun boshoqlarni mavsumning birinchi sovuqidan 6-8 hafta oldin eking. Sizning hududingizdagi iqlimga (va yarim sharda) qarab, ekish vaqti oktyabr yoki noyabr oylariga to'g'ri keladi.
Kalendarni tekshiring yoki mahalliy bog'boningizdan o'z hududingizda krokus ekish uchun to'g'ri vaqtni aniqlashni so'rang
3 -dan 2 -qism: Crocus Cobs o'sishi
Qadam 1. Crocus boshlarini klasterlarga eking
Krokus gullari ularni qatorga ekish o'rniga, bo'laklarda yaxshiroq o'sadi. Krokuslarni bir-biridan taxminan 8 sm masofada eking va ularni 10-12 boshli guruhlarga bo'ling.
Agar siz kostryulkalardan foydalansangiz, har bir qozonga 10-12 quloqdan iborat 1 ta guruh joylashishi mumkin
2-qadam. Qovoqlarni 8-10 sm chuqurlikda eking
Kichik belkurak yordamida 8-10 sm chuqurlikdagi teshik qazing. Pichoqning uchini tepaga qarating va har bir teshikka 1 pongkol qo'ying. Har bir boshoqni tuproq bilan yoping.
Agar siz konteynerdan foydalansangiz, unga qo'yilgan tuproqning yuqori 15 sm uzunlikdagi boshoqlarini eking. Qovoqlarni tuproq bilan 5 sm chuqurlikka ko'mib tashlang
Qadam 3. Crocus vegetatsiya davrida etarli suv ta'minotini ta'minlang
Yomg'irli mavsum - krokus boshlari uchun vegetatsiya davri. Bu vaqt ichida tuproqni nam holda saqlang, lekin botqoq emas.
- Havo quruq bo'lganda, krokuslarni haftasiga 1-2 marta sug'orib turing.
- Haftada bir necha marta namlikni o'lchash uchun 2 barmog'ingizni tuproqqa yopishtiring.
- Agar sug'orishdan keyin bir kundan ortiq turg'un suv bo'lsa, uni haftasiga bir marta sug'orib turing.
- Agar tuproq bir kunda to'liq qurigan bo'lsa (nam emas), uni haftasiga 3 marta sug'orib turing.
Qadam 4. Krokuslarni mavsumda bir marta urug'lantiring
Agar siz qisqa, iliq buloqli hududda yashasangiz, kuzning boshida o'g'it soling. Agar siz uzoq va sovuq buloqli hududda yashasangiz, krokus gulidan keyin darhol o'g'it soling. Urug'lantirish krokus boshiga kelgusi yil omon qolishi uchun uglevodlar zaxirasini yaratishga yordam beradi.
Suyak go'shti, kompost yoki chirigan go'ng - o'g'itlarni yaxshi tanlash
3dan 3 qism: Safron yig'ish
Qadam 1. Sabrli bo'ling
Crocus gullarini ko'paytirish oson. Tabiatan bu o'simlik qattiq va hasharotlar va kasalliklarga chidamli. Bitta muammo shundaki, har bir pongkol faqat bitta gul beradi va har bir gul faqat 3 ta pistil (stigma) safron chiqaradi. O'rim -yig'im tugagach, siz ozgina miqdorda yaroqli za'faron olasiz.
- Crocus gullari ekilganidan keyin 6-8 hafta ichida paydo bo'lishi kerak bo'lsa-da, ba'zida ular keyingi mavsumga qadar, pilla ekilganidan bir yil o'tib paydo bo'lmaydi.
- Ba'zi hollarda, bahorda ekilgan krokus kuzda gul berishi mumkin.
2 -qadam. Har bir krokus gulidan pistilni tanlang
Binafsha rangli krokus gulining har bir markazida 3 ta qizil-to'q sariq pistil bor. Gullar gullab -yashnab turgan quyoshli kunni kuting va barmoqlaringiz bilan har bir krokus gulidan pistilni ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlang.
Qadam 3. Safronni quriting va saqlang
Barcha pistils ehtiyotkorlik bilan tanlanganidan so'ng, ularni qog'oz sochiqqa, iliq va quruq joyga qo'ying. To'liq quriguncha 1-3 kun tursin.
- Quritilgan za'faronni salqin, quruq joyda saqlash mumkin.
- Safronni havo o'tkazmaydigan idishda 5 yilgacha saqlashingiz mumkin.
Qadam 4. Retseptda za'farondan foydalaning
Safrondan foydalanganda quritilgan pistilni 15-20 daqiqa davomida issiq suyuqlikka (sut, suv yoki zaxiraga) botirib oling. Retseptga suyuqlik va pistils qo'shing. Safron guruch, sho'rvalar, soslar, kartoshka, non mahsulotlari va boshqa idishlarda ishlatilishi mumkin.
