Yangi terilgan yong'oq ikki bosqichda quritilishi kerak. Birinchidan, loviya hali qobiqda bo'lsa, terining yashil qismini tozalang. Ikkinchidan, yong'oq go'shtini qayta ishlashdan yoki saqlashdan oldin yana bir necha kun qobig'idan chiqargandan keyin quriting. Yong'oqni to'g'ri quritish qobig'ining yorilishini osonlashtiradi va go'shtning chirishi oldini oladi.
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: yong'oqni tozalash va yuvish
Qadam 1. Tashqi po'stlog'i hali yashil bo'lsa, loviya yig'ib oling
Ko'rsatkich barmog'ingiz bilan po'stini bosganda qobig'i juda yumshoq bo'lishi kerak, lekin baribir yashil, jigarrang yoki mo'rt emas. Bu yong'oqlar to'liq shakllanganligini va iste'mol qilishga tayyorligini ko'rsatadi.
- Qora yong'oq odatda sentyabr yoki oktyabr oylarida pishadi.
- Siz erga tushgan yong'oqni terishingiz yoki ustundan foydalanib to'g'ridan -to'g'ri daraxtdan yig'ib olishingiz mumkin.
- Qora yong'oq bilan ishlaganda qo'lqop kiying, chunki dastani mato va teriga dog 'solishi mumkin.
Qadam 2. Yong'oqlarni tozalang
Yong'oq pishgan bo'lsa ham, tashqi po'stini tozalash oson emas, chunki uni odatdagidek tozalash mumkin emas. Ushbu qadamning maqsadi - yong'oqlarni buzmasdan olish. Ularni tozalashning bir qancha mashhur usullari mavjud, sizning ehtiyojlaringizga eng mos keladiganini tanlang:
- Tashqi qobiqni ochish uchun yong'oqqa og'ir etik bilan qadam qo'ying.
- Yong'oqni yog'och taxta yoki boshqa og'ir narsalar bilan bosish.
- Yong'oqni avtomobil bilan maydalash. Yong'oqning tashqi qobig'i chiqib ketadi, lekin yong'oq yorilib ketmaydi.
Qadam 3. Hali ham qobig'ida bo'lgan yong'oqlarni yuving
Sovuq suv bilan to'la chelak tayyorlang va nopok yoki sharbatli loviyalarni yuving. Suzuvchi kabi ko'rinadigan narsalarni tashlab yuboring, chunki bu yong'oq go'shti yoki bo'shliq yo'qligini ko'rsatadi.
Qadam 4. Fasolni havo aylanishi yaxshi bo'lgan joyda quriting
Uni garajda, podvalda yoki yaxshi havalandırılan, lekin to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan boshqa xonada tarp yoki toza yuzaga yoying. Qobiq to'liq quriguncha uni ikki hafta qoldiring.
- Yomg'ir bo'lmasa, uni ochiq havoda quritishingiz mumkin.
- Vaqti -vaqti bilan aralashtiring, shunda havo bir tekis aylanadi.
Qadam 5. Yong'oqning quruqligini tekshiring
Bir yoki ikkita yong'oqni oching va ichidagi go'shtni tekshiring. Yong'oq go'shti qotib qolgan va oson parchalanib, yupqa qatlam bilan qoplangan bo'lsa, uni qayta ishlashga tayyor bo'ladi. Agar ular hali ham qattiq va nam bo'lsa, yong'oqlarni quritishga ruxsat bering. Uni to'liq quriguncha saqlash mog'or va chirishni rag'batlantiradi.
Qadam 6. Fasolni ishlatmoqchi bo'lguncha saqlang
To'liq quriganidan so'ng, sumkada yoki savatda saqlang. Sovuq va qorong'i joyda, masalan, chodirda yoki muzlatgichda muzlatib qo'ying. Yong'oq sifatiga qarab bir yildan ikki yilgacha saqlanishi mumkin.
2 dan 2 qism: yong'oqlarni olib tashlash
Qadam 1. Qobiqni sindirib tashlang
Yong'oqning qobig'i shunchalik qattiqki, yong'oq pishirgichi odatda ularni sindirib tashlamaydi (siz chig'anoqlar o'rniga krakerlarni sindirib qo'yishingiz mumkin). Shunday qilib, yong'oq go'shtini olib tashlashning bir necha usullari mavjud:
- Chig'anoqlarni osonroq yorilishga tayyorlang, ularni taxminan ikki soat davomida namlang, so'ngra yopiq idishga bir kechaga joylashtiring. Qobiq yumshoq bo'lganda, uni oching.
- Yong'oqni sumkaga soling va qobiqlarni yorish uchun bolg'adan foydalaning. Shundan so'ng, siz yong'oq go'shtini qobiqdan qo'lda ajratishingiz kerak.
- Avval ularni sochiq bilan o'rab, keyin bolg'a bilan urib, birma -bir sindiring.
Qadam 2. Fasol ikki kun o'tirsin
Yong'oq go'shti quruqroq bo'ladi. Agar siz yong'oqni qobig'isiz saqlamoqchi bo'lsangiz, bu qadam muhim, chunki yong'oqning suvli go'shti chirishi mumkin. Yong'oq bo'laklarini pirojnoe yoki laganda ustiga qo'ying va quritilishi uchun yaxshi gazlangan joyga qo'ying.
Qadam 3. Yong'oqni saqlang yoki ishlating
Agar siz saqlamoqchi bo'lsangiz, uni havo o'tkazmaydigan idishga soling va oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash shkafi yoki muzlatgichda saqlang. Agar xohlasangiz, ularni saqlashdan oldin oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirishingiz mumkin.
