Banan sizning dietangizga asosiy ozuqa moddalarini qo'shish uchun ajoyib taomdir, chunki ular yil davomida mavjud, tashish oson va shirin va qaymoqli ta'mga ega. Banan vitaminlar, kaliy, eriydigan tola va proteaz ingibitorlariga boy, ular oshqozon bakteriyalaridan xalos bo'lishga yordam beradi. Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bananlarni muntazam iste'mol qilish yurak faoliyatini, qon bosimi darajasini, suyak zichligini, ko'zlarni, ovqat hazm qilish va buyrak sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. Hali yangi bo'lgan bananlarni sotib oling va keyinroq iste'mol qilish uchun saqlang.
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Bananlarni pishgan holda saqlash
Qadam 1. Bananlarni pishganlik darajasiga qarab tanlang
Siz pishgan yoki juda pishmagan bananlarni xohlashingiz mumkin, lekin bu ularni qachon iste'mol qilmoqchi va qanday saqlamoqchi bo'lishingizga bog'liq. Agar siz bananni o'zingiz yeyish uchun sotib olsangiz, unda saqlanib qolganda tez pishib ketmasligi uchun hali ham yashil rangda bo'lgan banan sotib olishingiz kerak. Agar siz bananni oilangizga yoki yaqinda eyadigan bir necha kishiga sotib olsangiz, pishgan banan mos keladi. Banan tanlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar:
- Yashil rangdagi banan hali pishmaganligini bildiradi. Yashil banan sotib oling, shunda ular muzlamasdan uzoq vaqt saqlanadi. Teri ustida qora dog'lar va tirnalishlar bo'lmagan, hali ham mustahkam bo'lgan bananlarni tanlang.
- Pishgan bananlarning rangi quyuqroq bo'ladi. Pishgan banan sariq bo'ladi, lekin ba'zilari jigarrang yoki qizil. Banan qobig'ining rangi qanchalik qorong'i bo'lsa, banan shunchalik pishiq bo'ladi.
- Jigarrang dog'li bananlarning ta'mi eng shirin. Qachonki banan qobig'ida jigarrang dog'lar ko'proq ko'rinsa, ichidagi go'sht pishib yetiladi. Agar banan terisi tobora jigarrang yoki qora bo'lib ko'rinsa, banan juda pishgan bo'ladi.
- Teri kulrang va qorong'i ko'rinadigan bananlardan saqlaning. Bu bananlarning muzlatgichda saqlanishining belgisidir, bu esa to'g'ri pishib etish jarayoniga to'sqinlik qiladi.
2 -qadam. Uyga kelgandan so'ng, bananlarni plastik qadoqdan olib tashlang
Bananlarni polietilen paketlarda saqlamang, chunki ular juda nam va chirishiga olib keladi.
Yana bir nazariya bor. Banan plastik to'rva ichida yangi bo'lib qolishi mumkin. Hiyla - bananni olib tashlash, qolgani plastikda qoladi. Agar olib tashlangan banan tezroq pishsa, sumka bananlarning yangiligini saqlab turishi mumkin. Biroq, bu siz banan saqlanadigan xonadagi namlik va issiqlikka bog'liq bo'ladi
Qadam 3. Yashil bananlarni xona haroratida saqlang
Pishmagan bananlarni muzlatish yoki muzlatish ularni xona haroratiga olib chiqqandan keyin to'liq pishib etishiga to'sqinlik qiladi.
- Pishib etish jarayonini tezlashtirish uchun yashil bananlarni jigarrang qog'oz sumkaga soling. Bundan tashqari, sumkaga olma yoki pomidor soling, shunda banan bir kundan kamroq vaqt ichida pishadi.
- Pishib yetish jarayonini tezlashtirishning yana bir usuli - bananni boshqa pishgan mevaning yoniga, masalan, boshqa pishgan banan bilan joylashtirish.
Qadam 4. Pishgan, yashil-sariq bananlarni bir necha kun xona haroratida havoga qo'yib qo'ying
Sabrli bo'ling. To'g'ri, xona qanchalik issiq bo'lsa, banan tezroq pishadi, siz ularni to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlaridan himoya qilishingiz kerak.
5 -qadam. Bananlarni bananga osib qo'ying
Agar siz bananni yaxshi ko'rsangiz, unda banan uchun ilmoq - yaxshi boylik. Siz oshxona stolining ustida turgan banan osgichni, shuningdek yopishtiriladigan banan osgichni qo'yishingiz mumkin. Bu ikkita bananli ilmoq havo aylanishini ta'minlaydi va banan ustida dog 'paydo bo'lishining oldini oladi.
Qadam 6. Pishgan bananlarni xona haroratida saqlang, agar ularni bir necha kundan keyin iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz
Teri ustida dog'lar paydo bo'lganda va ular juda pishguncha banan yoki muzlatgichli banan iste'mol qiling.
Qadam 7. Dilimlangan bananlarni yangi saqlang
Agar muzlatish yoki mazali mevali salat tayyorlash uchun bananlarni kesayotgan bo'lsangiz, ozgina limon sharbati, ananas sharbati yoki sirka qo'shsangiz, bananlarni uzoqroq saqlashga yordam beradi.
2dan 2 qism: pishgan bananlarni saqlash
Qadam 1. Bananlarni shamlardan olib tashlang
Agar banan etarlicha pishgan bo'lsa, siz ularni yangi va sarig'idan uzoqroq saqlashingiz mumkin. Bu bananlarni uzoq vaqt toza saqlashga yordam beradi.
Qadam 2. Pishmagan bananlarni pishmagan mevalar bilan saqlang
Banan yaqinida pishmagan nok yoki avokadoni joylashtiring. Armud yoki avakado bananlarning pishib etish jarayonini sekinlashtiradi va shu bilan birga mevaning pishishini tezlashtiradi. Bu g'alaba qozonadigan holat!
Qadam 3. Banan sopini plastik o'ram bilan o'rab oling
Bu etan gazining pishib etish jarayonida paydo bo'lishining oldini oladi, u butun bananni yopadi, shuning uchun u tez pishmaydi. Ishonchliroq bo'lishi uchun siz lentani plastik o'ramga yopishtirishingiz mumkin. Har safar bananni to'plamdan olib tashlaganingizda, ehtiyotkorlik bilan bananni qayta o'rab oling. Shu bilan bir qatorda, siz bananlarni to'plamdan ajratib, alohida -alohida o'rashingiz mumkin. Bu usul biroz sabr -toqat talab qiladi, lekin natijasi bunga arziydi.
Qadam 4. Banan to'liq pishganidan keyin muzlatgichning tortmasiga soling
Sovutish pishib etish jarayonini ancha sekinlashtiradi, lekin uni to'xtatmaydi. Banan po'stlog'i jigarrang bo'lishda davom etadi, lekin go'shti 1-2 hafta davomida yangi va mayin bo'lib qoladi. Dole Bananas (AQShda meva etkazib beruvchi) ma'lumotlariga ko'ra, pishgan bananlarni muzlatgichda saqlash, terisi qorayib ketgan bo'lsa ham, ularning mazali ta'mini uzoqroq saqlaydi.
Qadam 5. Banan qobig'ini muzlatishdan oldin tozalang
Qoplangan plastik to'rva yoki plastik idishni to'ldirib, muzlatgichda saqlanmaguncha iloji boricha ko'proq banan qo'ying. E'tibor bering: qobig'i muzlatilgan banan muzlatilganida qobig'ini tozalash qiyin bo'ladi. Eritilganda, banan shilimshiq bo'ladi. Muzlatish uchun muzlatilgan tozalangan bananlardan foydalaning.
Qadam 6. Bananlarni muzlatgichda bir necha oy saqlang
Bananlarni eritib bo'lgach, siz ularni pirojnoe va boshqa idishlar, shuningdek meva soslari va smetana uchun ishlatishingiz mumkin. Jigarrang bo'lmasligi uchun siz ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin.
- Bananlarni tozalang, keyin mayda bo'laklarga bo'ling yoki muzlatishdan oldin maydalang.
- Bananlarni retseptlarda ishlatishingiz kerak bo'lgan miqdorda bo'ling.
- Bo'lingan bananlarni muzlatish uchun maxsus muhrlangan plastik to'rva yoki plastik idishga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying.
Qadam 7. Tayyor bananlardan foydalanib banan nonini tayyorlang
Banan noni - pishgan bananlardan tayyorlanishi rejalashtirilgan mazali taom. Agar siz bananlarni saqlash va eyishga kechiksangiz, mazali taom tayyorlash vaqti keldi. Axir, siz haqiqatan ham mazali bananni isrof qilishni xohlamaysiz, to'g'rimi? Sizga faqat bir nechta oddiy ingredientlar kerak bo'ladi, ya'ni banan, yong'oq, un, tuxum, sariyog 'va dolchin.
