Earl Grey - butun dunyodagi choy ixlosmandlari sevadigan choy turi. Sitrus bergamotidan ishlab chiqarilgan Earl Grey sitrus aromasiga ega, bu taomga o'ziga xos ta'm beradi. Bir chashka Earl Greyni tayyorlash va undan lazzatlanish uchun choy barglarini 3-5 daqiqa davomida issiq suvga botirish kerak. Shundan so'ng, ta'mni yaxshilash uchun choyga limon sharbati yoki shakar kabi turli xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Yana maxsus taom uchun siz Earl Grey latte tayyorlash uchun sutni isitib, vanil ekstraktini qo'shishingiz mumkin.
Qadam
3 -usul 1: Earl Grey choyini tayyorlash
Qadam 1. Agar quruq choy barglaridan foydalansangiz, choyni tarozi yordamida o'lchang
Agar siz choy paketlaridan foydalansangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Umumiy qo'llanma sifatida 240 ml suv uchun 5 gramm choy bargidan foydalaning. Agar siz choy ta'mini kuchliroq qilishni xohlasangiz, choy barglarining dozasini qo'shing.
- Agar siz choy paketlaridan foydalansangiz va choy ta'mini kuchliroq qilmoqchi bo'lsangiz, ikkita choy paketini demlang.
- Agar siz quruq choy barglaridan foydalansangiz, choyni quritib yubormaslik uchun barglarini quruq choy paketiga yoki choy süzgeciga solib qo'yishingiz mumkin.
Qadam 2. Chovgumni yoki chovgumni sovuq suv bilan to'ldiring
Choy tayyorlashda har doim toza sovuq suvdan foydalaning. Kran/dispenserdan iliq suvni yoki ilgari isitilgan va sovushiga ruxsat berilgan suvni ishlatmang.
- Kran ichidagi issiq suv tarkibida suv quvuridan keladigan minerallar bor, shuning uchun choyning ta'mi o'zgarishi mumkin.
- Choyda axloqsizlik/boshqa moddalar qolmasligi uchun shisha yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan choynak yoki choynakdan foydalaning.
Qadam 3. Suvni qaynatib oling, so'ngra uni 1-2 daqiqaga qoldiring
Chovgumni yoki chovgumni pechka ustiga qo'ying va olovni baland qilib qo'ying. Suv qaynab ketguncha pechka ustidagi choynak yoki yirtqichlardan suvni 4-10 daqiqa davomida isitishni davom ettiring. Shundan so'ng, pechkani o'chiring va suv 1-2 daqiqa tursin, shunda harorat soviydi va qaynash nuqtasidan pastga tushadi.
Earl Grey choyini 98 ° C yoki qaynash nuqtasidan bir oz pastroqda suv bilan pishirish yaxshidir. Suvning to'g'ri haroratda ekanligiga ishonch hosil qilish uchun siz termometrdan foydalanishingiz mumkin
Qadam 4. Choy demlashdan oldin chashka yoki idishni isitib oling
Choyni qaynatish uchun ishlatmoqchi bo'lgan idishga yoki idishga issiq suv quying. Suvni to'kishdan oldin chashka yoki idishni silkiting.
Choyni qaynatish uchun ishlatiladigan chashka yoki choynakni qizdirganda, pivo tayyorlash jarayonida harorat bir xil bo'ladi, shunda siz choyni yaxshiroq tatib ko'rasiz
Qadam 5. Choyni choynakka yoki stakanga soling
Agar siz choy paketidan foydalansangiz, choy idishiga joylashtirishdan oldin sumkani qutidan/qutidan olib tashlang. Agar siz quritilgan choy barglaridan foydalansangiz, barglarni bo'sh choy paketiga yoki choy süzgecine joylashtiring. Siz choy barglarini to'g'ridan -to'g'ri choynak, krujka yoki stakanga qo'shishingiz mumkin.
Agar siz quruq choy barglarini idishga/stakanga qo'ysangiz, choyni zavqlanishdan oldin siqib chiqarishingiz kerak bo'ladi
6-qadam. Choyni 3-5 daqiqa davomida pishiring
Choy o'z ichiga olgan chashka/idishga issiq suv quying. Choy qaynatilgach, suvning rangi jigar rangga aylanadi. Choyni chashka ichida qoldiring va choy ta'mi issiq suv bilan aralashsin. Choyni qancha uzoq qaynatsangiz, ta'mi shunchalik kuchli bo'ladi.
Choy to'kilmasligi uchun chashka yoki choynakka suv solmang
Qadam 7. Choy paketini olib tashlang yoki choyni torting (agar siz quruq choy barglaridan foydalansangiz)
Agar siz choy paketlarini ishlatsangiz, sumkalarni axlat qutisiga tashlang. Agar siz quruq choy barglaridan foydalansangiz, choyni filtrdan o'tkazing. Choyni ichishdan oldin ozgina sovushini kutib turing, shunda og'zingiz kuymaydi. Hali issiq bo'lsa ham choy iching, yoki muzlab choy kabi bahramand bo'lish uchun uni sovutib, muz qo'shing!
3 -usul 2: Choyga boshqa ingredientlarni qo'shish
Qadam 1. Toza ta'mga boshqa ingredientlarsiz qora choydan rohatlaning
Choyning ta'mini o'zgartirish uchun qo'shimcha ingredientlarni qo'shish o'rniga, choyni xuddi shunday bahramand qiling. Qora choy ichib, choy barglarining eng kuchli ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Qadam 2. Choyni shirin qilish uchun unga shakar qo'shing
Choyga 2-10 gramm shakar qo'shing va eriguncha aralashtiring. Shakar Earl Grey choyining achchiqligini kamaytiradi va choyni yanada mazali qiladi.
Agar siz shirin choy ichmoqchi bo'lsangiz, ko'proq shakar qo'shing
Qadam 3. Limon sharbatini siqib, choyga qo'shimcha tsitrus aromati/ta'mi qo'shing
Limonni choraklarga bo'ling va yarmidan birini siqib oling, so'ngra choyga sharbat qo'shing. Agar siz kuchli sitrus ta'mi yoki xushbo'yligini xohlasangiz, choyga ko'proq meva sharbatini qo'shing.
Earl Grey choyiga limon sharbati va shakar qo'shilishi - xizmat qilishning mashhur usuli
Qadam 4. Choyni yumshoq qilish uchun choyga sut yoki qaymoq qo'shing
Choy qaynatilgandan keyin ozgina sut yoki qaymoq qo'shing va aralashmani aralashtiring. Sut yoki qaymoq nozik kremsi ta'mga ega bo'ladi va choyning gulli va sitrusli ta'mini kamaytiradi.
3 -usul 3: Earl Grey Latte qilish
Qadam 1. Kastryulda 5 daqiqa davomida 120 ml sutni qizdiring
Kastryulkaga 120 ml sut quying va idishni pechka ustiga qo'ying. Pechni o'rta olovga qo'ying va sut qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling. Tayyor bo'lgach, sut iliq va ko'pikli bo'ladi.
Choyni yumshoq va shirin qilish uchun kokos suti yoki bodom sutidan foydalaning
2 -qadam. Isitilgan sutni bir stakan qaynatilgan Earl Grey choyiga to'kib tashlang
3-5 daqiqa davomida pishirilgan bir stakan Earl Grey choyiga sut qo'shing. Shundan so'ng, choyni qoshiq bilan aralashtiring, shunda sut choy bilan aralashadi.
Choy pishirishni tugatmaguncha stakanga sut qo'shmang, chunki sut choyning ta'mini "o'chirib qo'yishi" mumkin
3 -qadam 3. Choyga 1 choy qoshiq (2,5 ml) vanil ekstrakti qo'shing va aralashtiring
Vanil ekstrakti vanil ta'mi va xushbo'yligini qo'shadi va issiq sut ta'mini ta'kidlaydi. Avval choyni tatib ko'ring va xohlasangiz vanil ekstrakti qo'shing.
