Tarixiy ma'lumotlarga asoslanib, yunoncha frappe 1957 yilda bo'lib o'tgan har yili o'tkaziladigan Saloniki xalqaro yarmarkasida topilgan; aynan Nestle marketing xodimlaridan biri bu tadbirda issiq suv yo'qligini tushunib, eriydigan qahva berishning muqobil usulini topishga majbur bo'lganida. O'shandan beri frappe deb nomlanuvchi sovuq, tetiklantiruvchi va ko'pikli ichimlik yunonlar orasida mashhur bo'ldi (ayniqsa issiq havoda). Vaqt o'tishi bilan frappe retseptlarining xilma -xilligi oshdi. Shunga qaramay, an'anaviy retsept ko'plab qahvaxonlarni xush ko'radi. Uni yaratishga qiziqasizmi? Ushbu maqolani o'qing!
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Qahva chayqash
Qadam 1. Qahvani o'lchab ko'ring
2-3 osh qoshiq qo'shing. yaxshi sifatli qahva maydalagichlari shakerga solinadi.
- Asl versiyada Nescafe markali qahva maydonchalari ishlatiladi; Bundan tashqari, frappe retseptlarining ko'pchiligi sizga Nescafe Classic -dan foydalanishni maslahat beradi.
- Nescafe Classic -ning yunoncha versiyasi eng yaxshi qahva ko'pikini ishlab chiqarishi mumkinligi aytiladi.
2 -qadam. Shakar qo'shing
Shakar miqdorini didingizga qarab sozlang. Agar achchiq qahva biluvchi bo'lsangiz, shakar qo'shishning hojati yo'q.
Gretsiyada shakarsiz qahva sketo deb nomlanadi. Shu bilan birga, shakar miqdori kam bo'lgan qahva (taxminan 1-2 choy qoshiq) metrio, shakar ko'p bo'lgan qahva glyko deb nomlanadi
3 -qadam. Suv qo'shing
Keyin, ozgina suv qo'shing. Ishlatilgan suv miqdori juda katta farq qiladi; ba'zi retseptlar 2-3 osh qoshiq qo'shishingizni so'raydi. (10-15 ml.) Suv, ba'zi retseptlar 3 osh qoshiq suv qo'shishingizni so'raydi.
Siz suv, qahva va shakarning to'g'ri nisbatini topish uchun tajriba o'tkazishingiz kerak bo'lishi mumkin. Suv miqdori qahva va shakarni namlash uchun etarli bo'lishi kerak, lekin ko'p emas, shuning uchun qahva ko'piklarining miqdori va mustahkamligi saqlanib qoladi
Qadam 4. Agar xohlasangiz, muz kublarini qo'shing
Shakarga ikkita muz kubini qo'shing va chayqatgichni mahkam yoping.
Ba'zi retseptlar silkitgichga bir necha muz kubini qo'shishni taklif qiladi; lekin, muz kublarini qo'shish u yoqda tursin, sovuq suvdan foydalanishni taqiqlaydigan retseptlar ham bor. Sizning ta'mingizga eng mos keladigan retseptni topish uchun tajriba o'tkazing
Qadam 5. Shakerni qahva, shakar va suv bilan silkiting
Shakarchani mahkam yoping va qalin va qaymoqli ko'pik hosil bo'lguncha uring.
- Shakarni kamida 15 soniya davomida silkiting. Ba'zi retseptlar shakerni 30 soniya yoki undan ko'proq silkitishni maslahat beradi.
- Agar sizda shaker bo'lmasa yoki uni ishlatishni xohlamasangiz, blender yordamida qahva, suv va shakarni aralashtirishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, chayqovchilar blenderdan ko'ra ko'proq mustahkamlikdagi qahva ko'piklarini ishlab chiqarishi osonroq bo'lishidan tashqari. Tanlashdan oldin imkoniyatlarni ko'rib chiqing!
2 dan 2 qism: Frappe qilish
Qadam 1. Qahva aralashmasini stakanga to'kib tashlang
Shakerning qopqog'ini oching va qahva aralashmasini uzun stakanga quying.
2 -qadam. Muz kublarini qo'shing
Stakanning 1/2 - 2/3 qismini to'ldirish uchun bir necha muz kubini qo'shing.
Ba'zi retseptlar sizga ozgina muz kublarini qo'shishni maslahat beradi (faqat 3-4 dona). Ammo yana, siz eng to'g'ri dozani topish uchun tajriba o'tkazishingiz mumkin
Qadam 3. Agar xohlasangiz, sut qo'shing
Ba'zi odamlar qahva aralashmasiga sut qo'shishni afzal ko'rishadi; lekin sutsiz qora qahvaning ta'mi yanada mazali va tetiklantiruvchi ekanligini his qiluvchilar ham bor.
- Agar sut qo'shmoqchi bo'lsangiz, 1-2 osh qoshiq qo'shib ko'ring. qahva aralashmasiga sovuq suyuq sut yoki bug'langan sut qo'shing.
- Gretsiyada sut bilan aralashtirilgan frappe men gala sifatida tanilgan.
4 -qadam. Suv qo'shing
Stakanning qolgan qismini to'ldirish uchun sovuq suv quying. Shunga qaramay, suv miqdori juda katta farq qiladi; Sizning ta'mingizga eng mos keladigan dozani topish uchun tajriba o'tkazing.
Qadam 5. Frappeni somon bilan aralashtiring
Har doim frappe -ga somon bilan xizmat qiling, ayniqsa ko'pik va suyuqlikni aralashtirish uchun vaqti -vaqti bilan qahvani aralashtirib turish kerak bo'ladi.
Ammo esda tutingki, agar siz qahva ko'pikining tuzilishini buzishni xohlamasangiz, tez -tez aralashmang
Maslahatlar
- Agar sizda shaker bo'lmasa, qahvani silkitish uchun termosdan ham foydalanishingiz mumkin.
- Suv, sut va shakar miqdorini sinab ko'rishdan qo'rqmang. Ehtimol, ta'mingizga eng mos keladigan aralashmani topish uchun retseptni bir necha bor o'zgartirishingiz kerak bo'ladi.
- Sekin -asta qahva iching, darhol ichmang. Frappening eng yaxshi ta'mi faqat asta -sekin zavqlansa chiqadi. Ideal holda, siz bir stakan frappni 2-3 soat ichida tugatishingiz mumkin.
- Yuqoridagi fikrlarga muvofiq, siz bir stakan sovuq suv bilan xamirga xizmat qilishingiz kerak. Agar suyuq qahva tugagan bo'lsa va faqat ko'pik qolsa, siz ozgina suv qo'shib, aralashtirib, yana zavqlanishingiz mumkin.
Ogohlantirish
- Frappni silkitmasdan oldin, silkitgich qopqog'ining mahkam vidalanganligiga ishonch hosil qiling.
- Agar qahvaning ko'pikli tuzilishini buzishni istamasangiz, shakerga sut quymang.
