Bir nechta oddiy ingredientlardan foydalanib, siz tez va oson frappe qilishingiz mumkin. Tayyorlangan yoki erigan qahva, shirinlik, sovuq yoki muzli suvni aralashtirib, siz tez orada qalin, qaymoqli va mazali frappaga ega bo'lasiz! Biroq, bu etarli emas; Tanlash uchun turli xil lazzatlarga ega bo'lgan ijodkorlik va frappe yaratishning ko'plab qiziqarli usullari mavjud. Yozda lazzatlanish uchun o'zingiz yoqtirgan lazzat bilan o'zingizning mazali frappingizni tayyorlang.
Tarkibi
- 360 mililitr qahva, sovuq
- 120 mililitr sut
- 2 osh qoshiq shakar
- 360 mililitr muz
Qadam
2 -ning 1 -usuli: Frappe yaratish
Qadam 1. Qahva tayyorlang
Frappe tayyorlash uchun sizga taxminan 360 mililitr qahva kerak bo'ladi. Umumiy qo'llanma sifatida 4 osh qoshiq qahvani 180 mililitr suvda eritib yuboring yoki 360 millilitr qahva konsentratidan foydalaning. Siz maydalangan qahva yoki eriydigan qahvadan foydalanishingiz mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, siz bir nechta narsalarni ko'rib chiqishingiz kerak:
- Qovurilgan qahva - bu qovurilgan va keyinchalik qahva qaynatgichlarda ishlatish uchun maydalangan qahva donalari. Bu turdagi qahva yangi maydalangan qahva bo'lib, eriydigan qahvalarda bo'lmagan ba'zi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin, masalan, shirinroq yoki o'ziga xos ta'mi.
- Eriydigan qahva - bu ishlatishga tayyor va quritilgan (odatda muzlatish jarayonida) qahvalarda. Agar yangi maydalangan qahva bo'lmasa, eriydigan qahvani o'rnini bosuvchi sifatida ishlatish tavsiya etiladi.
- Qahvaning ta'mi va xushbo'yligini kuchliroq qilish uchun kuchliroq qahvadan foydalaning.
2 -qadam. Qahvangizni bir kechada sovuq suvga botiring (sovuq tayyorlash usuli va ixtiyoriy)
Sovuq pishirish jarayoni taxminan 12 soat davom etadi. Sovuq pivo tayyorlash texnologiyasini bajarish uchun quyidagi amallarni bajaring.
- Katta idishga 200 gramm maydalangan qahva soling va idishga 960 mililitr sovuq suv quying.
- Barcha ingredientlar yaxshilab aralashguncha aralashtiring va 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Sovutgichdan idishni olib tashlang va filtr yoki qahva filtr qog'ozini boshqa idishning ustiga qo'ying. Qahva eritmasini filtr ustidan muloyimlik bilan to'kib tashlang va eritmani filtrlashga ruxsat bering. Qahva maydalagichini olib tashlang va filtrni olib tashlang.
- Sovuq pivo tayyorlash orqali tayyorlangan qahva odatda juda kuchli bo'ladi. Shuning uchun, 1: 3 yoki 1: 2 (qahva: suv) nisbatidan foydalanib, maydalangan qahvani suv bilan eritib oling. Eritmani muzlatgichda bir haftagacha saqlang.
Qadam 3. Sovuq pivo tayyorlash texnikasini muz bilan ishlating (ixtiyoriy)
Ushbu uslub, shuningdek, yaponcha muzli qahva texnikasi sifatida ham tanilgan va jarayon avvalgi texnikaga qaraganda ancha tezroq bajarilishi mumkin. Yapon uslubidagi sovuq pishirilgan qahva texnikasidan foydalanish uchun quyidagi amallarni bajaring.
- Taxminan 230 gramm muzni o'lchash uchun oshxona tarozisidan foydalaning.
- 30 mililitr muzli qahva uchun taxminan 1,8 gramm qovurilgan qahva donalarini ishlating.
- Qahva donalarini o'rtacha qo'pol tuzilishga ega bo'lgan kukunga maydalang. 480 mililitr muzli qahva uchun 30 gramm qahva maydalanganini ishlatish kerak. Bir osh qoshiq taxminan 5 gramm qahva maydalanganiga teng.
- Muzni katta oynaga soling va teshikni qahva filtr qog'ozi bilan yoping.
- Qahvani issiq suv bilan qaynatib oling, so'ngra qaynatilgan qahvani stakanga qahva filtri qog'ozidan quying.
- Shuni yodda tutingki, qo'shilgan muzning hammasi ham erimaydi, lekin siz sovuq qahva ichasiz.
Qadam 4. Qahvangizga tatlandırıcı qo'shing
Tez erishi uchun, qahva hali issiq bo'lganida, tatlandırıcı qo'shing (masalan, shakar). Ikki osh qoshiq shakar, asal, steviya shakarini yoki sizga yoqadigan boshqa shirinlikni qo'shing.
Agar siz qahva qaynatish uchun qahva qaynatgichdan foydalansangiz, shirinlikni to'g'ridan -to'g'ri qahvaxonaga quyib, aralashtirib yuborishingiz mumkin
5 -qadam. Qahvangizni sovutib oling
Agar siz issiq qaynatilgan qahvadan foydalansangiz, eng tez sovutish usuli taxminan 20 daqiqa davom etadi. Tayyorlangan qahvani sovutishning bir necha yo'li mavjud:
- Muz qolipidan foydalaning. Qahvangizni muz qoliplariga quying va qahva muzlab qolguncha sovutgichga qo'ying. Bu usul bir necha soat davom etishi mumkin, lekin u qahvaning xushbo'y hidi va ta'mini saqlab qolishi mumkin, chunki keyinchalik frappe uchun qo'shimcha muz kerak bo'lmaydi.
- Qovurilgan idishni ishlating. Qahva qaynatgandan so'ng, qaynatilgan qahvani keng, yassi idishga quying va qahvani sovutib qo'ying. Bu usul yordamida sizning issiq qahvangiz katta sirtli idishga quyiladi, shuning uchun qahvaning harorati karafada saqlanadigan qahvaga qaraganda tezroq tushishi mumkin. Bu usul bilan qahvani sezilarli darajada sovutish taxminan 20 daqiqa davom etishi mumkin.
- Qahva to'liq soviguncha panani salqin idishga taxminan 20 daqiqa qo'yishingiz mumkin.
- Qahvani sovutish jarayonini tezlashtirish uchun idishni oldindan sovutishingiz ham mumkin.
6 -qadam. O'zingizning frappingizni tayyorlang
Sovuq qahvani blenderga soling va 120 mililitr sut quying. Siz oddiy sut (sigir suti), soya suti, bodom suti yoki sizga yoqadigan boshqa sut turlaridan foydalanishingiz mumkin.
Qadam 7. Frafeningizga muz qo'shing (ixtiyoriy)
Shuni yodda tutingki, agar siz qahvani muz qolipida sovutsangiz (muzlatib qo'ysangiz), boshqa muz qo'shishning hojati yo'q. Birinchisi uchun taxminan 360 mililitr muz qo'shing.
Shuni yodda tutingki, qancha muz qo'shsangiz, qahvangiz shunchalik nozik bo'ladi, shuning uchun ta'mi unchalik kuchli bo'lmaydi
Qadam 8. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring
Qopqoqni blenderga qo'ying va silliq bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Agar siz qalinroq tuzilishni xohlasangiz, ko'proq muz qo'shishingiz mumkin.
9 -qadam. Frefeyga xizmat qiling
Frappé aralashmasini uzun stakanga quying. Agar xohlasangiz, stakanni sovutgichda bir necha daqiqa oldindan sovutishingiz mumkin. Frappening yuqori qismini qaymoq bilan bezang va somon bilan xizmat qiling.
2 -usul 2: Frappe bilan ijod qiling
Qadam 1. Qovoq xushbo'y frappé tayyorlang
Agar siz kuzgi ta'mga ega mazali frapfani xohlasangiz, bir nechta qo'shimcha ingredientlarni qo'shing va qovoqdan pirog tayyorlang. Sizga kerak bo'lgan materiallar:
- choy qoshiq vanil ekstrakti
- osh qoshiq qovoq ziravorlari (muskat yong'og'i, chinnigullar, zanjabil, Yamayka qalampiri va dolchindan iborat qovoq pirogi tayyorlash uchun ziravor), pyure
- 120 mililitr kokos suti (shakarsiz va konservalangan hindiston yong'og'i sutidan foydalanmang)
- Ikki osh qoshiq qaymoq
- Bir darchin tayog'i, mayda ezilgan
- Vanil ekstrakti, qovoq ziravorlari va hindiston yong'og'i sutini asosiy aralashmasiga qo'shing, so'ngra qaymoq va ozgina dolchin kukuni bilan bezang.
Qadam 2. Aralashtirilgan findiqli frappe tayyorlang
Agar siz yong'oqning shirin ta'mini yoqtirsangiz, albatta, sizning taomingizga findiq ta'mini qo'shishni yoqtirasiz. Asosiy aralashmaning ichiga 60 mililitr yong'oq siropi va 120 mililitr vanil ekstrakti qo'shing.
Agar xohlasangiz, frappening yuqori qismini qaymoq va dolchin bilan bezang
3 -qadam. Frafeda shokolad hissi yarating
Shokolad chiplari, shokolad siropi va vanil ekstrakti qo'shib, ikkita shokoladli chipli frappe yasashga harakat qiling.
- Frappe aralashmasiga 40 g shokolad chipini qo'shing. Qiziqarli o'zgarish uchun siz sutli shokolad chiplari, o'rta shirin shokoladli chiplar yoki quyuq shokoladli chiplardan foydalanishingiz mumkin.
- 3 osh qoshiq shokolad siropi va 2 mililitr vanil ekstrakti qo'shing, so'ngra barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Stakanning ichki devorlarini shokoladli sirop bilan surting va frappingizni oynaga quying. Ustiga qaymoq soling va qaymoqli qatlam ustiga shokolad siropini to'kib tashlang.
Qadam 4. Vanil ta'mi bilan frappe tayyorlang
Vanil xushbo'yli qahva donalari yoki maydalangan qahvadan foydalaning. Bir -ikki osh qoshiq vanil muzqaymoqni frappe asosli aralashmasiga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Frappening tepasida mazali, qaymoqli ko'pik paydo bo'lishi uchun karamel siropi bilan to'kilgan ko'pirtirilgan smetana qo'shing.
- Vanil ta'mini kuchaytirish uchun bir necha tomchi vanil ekstrakti qo'shing.
- Ustini qaymoq bilan bezang.
Qadam 5. An'anaviy yunoncha frappe yasang
Siz shunchaki shaker shishasiga uch osh qoshiq eriydigan qahva, 1-4 osh qoshiq shakar (ta'mga ko'ra), ozgina suv va sut (xohlasangiz) solib, shishani silkitib qo'yishingiz kerak. Muzni muz bilan to'ldirilgan uzun bo'yli stakanga to'kib tashlang va somon bilan xizmat qiling.
6 -qadam. Ijodkorlik bilan shug'ullaning
Qalin sut kokteyli tayyorlash uchun sizga sevimli xushbo'y muzqaymoq qo'shing. Shokolad va yalpiz frappasidan tetiklantiruvchi tuyg'u olish uchun siz bir osh qoshiq shokolad va yalpizli muzqaymoq qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, maydalangan qandolat bo'laklarini kesib oling (masalan, teng teng yeryong'oq) va ularni aralashmaning ichiga soling, shunda frappeingizga xiralik hissi qo'shiladi yoki frappeingizga 30 gr maydalangan kokos qo'shiladi. Siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan ko'plab variantlar mavjud. Ajoyib stakan frappe qilish uchun sevimli lazzatlaringizni aralashtiring va moslang.
Maslahatlar
- Siz ishlatadigan suv, sut va shakar miqdorini sinab ko'rishdan qo'rqmang. Sizning ta'mingizga mos kompozitsiyani topmaguningizcha, frapefani bir necha bor yasashga to'g'ri kelishi mumkin.
- Agar sizda chayqalgich bo'lmasa, bo'sh idishni ishlatishingiz mumkin.
- Kuchli ta'm uchun qahvani ikkita sovuq espresso bilan almashtiring.
- Sovutgichli stakan yoki krujkadan foydalaning, muzlatgichni uzoq vaqt sovuq holda saqlang.
- Agar siz juda kuchli qahvaga sezgir bo'lsangiz, tatlandırıcı qo'shishdan oldin qahvani eritish uchun 1: 3 (qahva: suv) nisbatidan foydalaning.
- Agar siz frappening oqishini xohlamasangiz, boshqa muz qo'shishingiz shart emas.
- Qalin, boy ta'mli frappe tayyorlash uchun to'liq sut (kam yog'li sut) yoki qaymoqli sutdan foydalaning.
- Agar siz yangi maydalangan qahvani demoqchi bo'lmasangiz, unda qolgan qahvani kovada ishlatishingiz mumkin.
- Sovuqroq frappé uchun yana 60 g muz qo'shing.
- Sekin -asta zavqlaning va shunchaki frappingizni yutmang. Frappe -dan lazzatlanish uchun uni asta -sekin ichish kerak. Ba'zida bir stakan frappingizni tugatish uchun ikki -uch soat kerak bo'ladi.
- Shuning uchun, bir stakan sovuq suv bilan frappe -ga xizmat qilish yaxshidir. Shunday qilib, agar siz barcha suyuq frapeni ishlatib qo'ysangiz va faqat yumshoq ko'pik qolsa, siz stakanga ozgina suv quyib, uni aralashtirib, yana qahva ichishingiz mumkin.
