Taomning ta'mini boyitishning bir usuli - uni ziravorli zaytun moyi bilan pishirish. Siz hatto marul ustiga ziravorli yog'ni quyishingiz mumkin va u darhol mazali bo'ladi. Uni yaratishga qiziqasizmi? Qanchalik oson ish qilishidan tashqari, siz yog'ni uzoq vaqt saqlasangiz ham, uni uzoqroq saqlash uchun qo'llashingiz kerak bo'lgan ba'zi maslahatlar mavjud. To'liq maqola uchun to'liq maslahat uchun o'qing!
Qadam
Qadam 1. Yog 'saqlash uchun ishlatiladigan shishani tanlang
- Mahkam yopilishi mumkin bo'lgan shishadan foydalaning.
- Iloji bo'lsa, tiqin tiqinli shishadan foydalaning. Shishaning metall qopqog'ida paydo bo'ladigan moy zaytun moyining ta'mini buzishi mumkin.
- Shishani sovun va issiq suv bilan yuvib tashlang. Ishlatishdan oldin shishaning to'liq quruqligiga ishonch hosil qiling; Barcha namlik bug'lanib ketishini ta'minlash uchun siz uni quyoshga qo'yishingiz yoki bir kechada qoldirishingiz mumkin.
Qadam 2. Qanday ziravorlardan foydalanmoqchi ekanligingizni hal qiling
- Sizga yoqadigan ziravor turini tanlang yoki kelajakda yog'dan foydalanishni sozlang. Siz tatib ko'rishingiz kerak bo'lgan ba'zi ziravorlar turlari - kekik, bibariya, adaçayı, reyhan va oregano.
- Siz yangi yoki quritilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin; ammo, yog'da bakteriyalar ko'payishini oldini olish uchun birinchi navbatda yangi o'tlardagi barcha namlikni to'kib tashlang.
- Odatda, siz yog'ni faqat bir turdagi ziravorlar bilan aralashtirishingiz kerak; shu bilan birga, ikki yoki undan ortiq ziravorlarni birlashtirib, ta'm va xushbo'y hidni yaratishingiz mumkin.
Qadam 3. Ziravorlarni yuving va namlik qolmaguncha quriting
- O'tlarni bir necha soat quyoshga qo'yib quriting. Siz yangi o'tlarni pishirish varag'iga qo'yib quritib, keyin o'choqda bir necha daqiqa past haroratda qizdirishingiz mumkin.
- Esingizda bo'lsin, zaytun moyi bilan aralashtirishdan oldin ishlatilgan barcha ziravorlar to'liq quruq bo'lishi kerak; yog'da bakteriyalar ko'payishining oldini olish uchun buni qilish kerak. Odatda, zaytun moyida bakteriyalar ko'paymaydi; ammo, agar yog 'suv bilan aralashtirilgan bo'lsa (masalan, sarimsoq yoki shunga o'xshash ziravorlar tarkibidagi suv kabi) vaziyat o'zgaradi.
Qadam 4. Yog 'va har xil ziravorlarni aralashtiring
- Quruq ziravorlarni shishaning pastki qismiga qo'ying, so'ngra shishaning yuzasiga yetguncha huni yordamida yog'ni to'kib tashlang.
- Siz foydalanishingiz mumkin bo'lgan yana bir usul - bu yirtqichlardan yog'ni va har xil ziravorlarni isitish. Bu usul yog'ni ziravorlarning xushbo'y hidi va xushbo'yligini tezroq singdirishda, shuningdek yuqori haroratda pishirish tufayli bakteriyalar ko'payishini oldini olishda samarali. Yog 'shaffof bo'lishi uchun uni shishaga o'tkazishdan oldin uni filtrdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.
Qadam 5. Shishani mahkam yoping va salqin va quruq joyda bir hafta saqlang
- Zaytun moyidagi ziravorlarning ta'mi va xushbo'yligi vaqt o'tishi bilan yanada qizg'in bo'ladi.
- Ziravorlar yog'ini muzlatgichda saqlang. Agar siz sarimsoq, limon yoki qalampir kabi yangi o'tlardan foydalansangiz, yog'ning bir hafta ichida tugaganligiga ishonch hosil qiling.
- Agar quruq ziravorlardan foydalansangiz (taxminan bir necha haftadan bir necha oygacha) zaytun moyining saqlash muddati uzoqroq bo'ladi. Agar yog'ning hidi yoki tuzilishi o'zgarsa (moy eskirganligining belgisi), uni darhol tashlab yuboring.
Qadam 6. Ziravorli zaytun moyi ishlatishga tayyor
Maslahatlar
- Ziravorlar xushbo'y moyini tayyorlash uchun siz boshqa turdagi yog'lardan ham foydalanishingiz mumkin.
- Sizning ta'mingizga mos salat sosining ta'mini tasavvur qilib, har xil ziravorlarni birlashtirishga harakat qiling.
