Agar siz hayvonlarning oqsil manbalarini almashtirmoqchi bo'lsangiz yoki oziq -ovqatingizga oqsil qo'shishning oson usulini bilmoqchi bo'lsangiz, bu so'ya tolasi bo'laklari bo'lishi mumkin. Bu ingredient asosan yog'siz, tolaga boy va sog'lom o'simlik oqsiliga boy. Soya tolasini pishirish ham oson va mazali ta'mga ega bo'lish uchun yog'ga ehtiyoj yo'q. Sizga osonroq bo'lishi uchun biz soya tolasi bo'laklarini yog'siz qanday tayyorlash mumkinligi haqidagi umumiy savollarga javob berdik.
Qadam
8dan 1 -savol: Soya tolasi bo'laklari nima?
Qadam 1. Soya tolasi bo'laklari soya unidan tayyorlanadi
Yog 'yig'ish jarayonida yangi yig'ilgan soya loviyasidan olinib bo'lgach, ozuqa moddalariga boy va oqsilga boy soya sousi uni shaklida qoldiq ishlab chiqarish bo'ladi. Keyin bu un quritiladi va katta bo'laklarga bo'linadi, ular tayyor bo'lgunga qadar saqlanishi mumkin.
To'qimali o'simlik oqsili (TVP) sifatida tanilgan, soya tolasi bo'laklari odatda go'sht o'rnini bosuvchi sifatida vegetarian yoki vegetarian retseptlarida ishlatiladi
8dan 2 -savol: Soya tolasi bo'laklarini qanday tayyorlash mumkin?
Qadam 1. Soya tolasi bo'laklarini suvda 2-3 daqiqa yumshoq bo'lguncha qaynatib oling
Quritilgan soya tolasining bo'laklari juda qattiq va zich, lekin ular hidratlanishi juda oson bo'lib, mazali va yumshoq bo'ladi. Idishga 1000 ml suv quying va qaynatib oling. 200 gramm soya tolasi bo'laklarini qo'shing va yumshoq va yumshoq bo'lguncha bir necha daqiqa qaynatib oling.
Qadam 2. Soya tolasi bo'laklarini sovuq suv bilan yuvib tashlang va ortiqcha suvni siqib chiqaring
Bu material qaynatilgandan keyin kuchli xushbo'y hid berishi mumkin, shuning uchun uni musluk suvi bilan chayish uni sovitib, hidni yo'q qilishi mumkin. Etarli darajada soviganidan so'ng, soya tolasi ishlatishga tayyor bo'lguncha ortiqcha suvni bir necha marta siqib chiqaring!
Agar xohlasangiz, soya tolasi bo'laklarini to'liq pishirishingiz yoki mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin
8 -savol 3: soya tolasi bo'laklarini qaynatish kerakmi?
Qadam 1. Yo'q, siz uni 20 daqiqa davomida bir piyola issiq suvda namlashingiz mumkin
Katta piyola yoki yirtqichlardan issiq suv bilan to'ldiring va unga soya tolasi bo'laklarini qo'shing. Issiqlik chiqmasligi uchun ustki qismini qopqoq yoki boshqa buyum bilan yoping. 20 daqiqadan so'ng, soya tolasi bo'laklarini tekshirib ko'ring, ular shishgan va mayin. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang va ortiqcha suvni siqib chiqaring.
Agar soya tolalari hali yumshoq va yumshoq bo'lmasa, ularga qo'shimcha 5 daqiqa vaqt bering va keyin yana tekshiring
8 -savol 4: Yog 'ishlatmasdan soya tolasi bo'laklariga qanday lazzat qo'shish mumkin?
Qadam 1. Qo'shimcha lazzat uchun soya tolasini marinadlashingiz mumkin
6 gramm tandori masala kukuni, 2,5 gramm qizil chili kukuni, 1,5 gramm koriander kukuni, 1,5 gramm garam masala, 2 gramm zanjabil pastasi va bir chimdik tuzni aralashtirib, oddiy tuzlamoq tayyorlang. Ziravorlar so'rilib ketishi uchun ziravorlar bilan bir kechada yoki kamida 8 soat davomida qaynatilgan soya tolasi bo'laklarini namlang.
Soya tolasining bo'laklari ozgina xushbo'y ta'mga ega, lekin siz ularni xohlagan tuzlamoqqa botirib olishingiz mumkin, shunda soya ishlatilgan ziravorlar ta'mini o'zlashtiradi
Sakkizinchi savol: Pishirishda soya tolasi bo'laklarini qanday ishlatish kerak?
Qadam 1. Siz asosan soya tolasi bo'laklarini istalgan taomga qo'shishingiz mumkin
Bu ingredient juda ko'p qirrali va u bilan aralashtirilgan idishlarning ta'mini o'zlashtira oladi. Pishirishda go'sht kabi soya tolasini ishlatishingiz mumkin. Pishiriqlar yoki souslarga, panjara yoki qovurilgan qovurdoqlarga soya tolasini qo'shing.
- Soya tolasini tomat pastasi sousi bilan aralashtirib mazali taom tayyorlang!
- Soya tolasining bo'laklarini mayda bo'laklarga kesib, tvorog (tvorog kabi), piyoz, pomidor, tuz va murch bilan aralashtirib "orkinos" salatini tayyorlashingiz mumkin.
8 -dan 6 -savol: Siz quruq soya tolasi bo'laklarini pishirasizmi?
Qadam 1. Yo'q, avval uni qaynatish kerak
Quritilgan soya tolasining bo'laklari juda qattiq va xom ishlatilsa parchalanishi mumkin. Bu materialni namlash kerak, shunda u kengayadi va yumshoq bo'ladi, shuning uchun uni turli retseptlarga qo'shimcha sifatida ishlatish qulay bo'ladi. Uni qaynatish juda oson, shuning uchun natijalar bunga arziydi!
8 -dan 7 -savol: Quruq soya tolasini oziq -ovqat bilan aralashtirish mumkinmi?
Qadam 1. Ha, siz uni ko'p miqdordagi suyuqlikni o'z ichiga olgan idishlarga to'g'ridan -to'g'ri aralashtirishingiz mumkin
Agar siz gulash yoki sho'rva kabi biror narsa tayyorlayotgan bo'lsangiz, avval soya tolasi bo'laklarini namlashingiz yoki qaynatishingiz shart emas. Bu ingredientlarni idishga soling, shunda u suyuqlikni va idishning mazali ta'mini o'zlashtira oladi. Bu ingredientning qo'shilishi - soya tolasi bo'laklariga lazzat qo'shish uchun yog'dan foydalanmasdan, oqsil tarkibini ko'paytirishning oson usuli.
8 -dan 8 -savol: Soya tolasi bo'laklarini yog'siz tayyorlashning oddiy retsepti qanday?
Qadam 1. Pomidor, no'xat va zanjabil masalasidan oddiy taom tayyorlang
Pomidorlarni pyure qilib, suv oqadigan idishga soling. Shundan so'ng, no'xat, zanjabil pastasi, tuz va ozgina chili kukuni qo'shing (agar siz achchiq bo'lishni xohlasangiz). Sosni qaynatib oling va qalinlashguncha 8-10 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring. Nihoyat, soya tolasi bo'laklarini aralashtiring va bu taomdan rohatlaning!
