Siz har kuni bir stakan sut ichish sog'lom turmush tarzining shakli ekanligini bilasiz. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sut vazn ortishini oldini olishda samarali; Bundan tashqari, sut tarkibida suyaklar, fosfor, magniy, oqsil, B12 vitamini, A vitamini, sink yoki sink (Zn), riboflavin, folat, S vitamini va eng muhimi kaltsiy kabi tanaga zarur bo'lgan turli xil foydali moddalar mavjud. bu D vitamini.
Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti yoki tez -tez USDA (Qo'shma Shtatlar Qishloq xo'jaligi Departamenti), shuningdek, sut iste'mol qilish odati erta osteoporozning oldini olishda, ayniqsa sut kaltsiy va D vitaminiga juda boy bo'lgani uchun samarali ekanligini aytadi. Boshqa dalillar shuni ko'rsatadiki, sut iste'mol qilish odati suyak salomatligiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi va yurak -qon tomir kasalliklari va 2 -toifa diabet xavfini kamaytiradi.
Har kuni sutni astoydil iste'mol qilib, qanday sog'lom bo'lish kerakligini bilish uchun o'qing!
Qadam
Qadam 1. Organik sut sotib oling
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, organik sut uzoq Oddiy sigir sutidan ko'ra sog'lomroq. Aslida, organik sut tabiiy ravishda ko'paytiriladigan va BGH gormoni in'ektsiyasini olmaydigan sigirlardan ishlab chiqariladi (oddiy sutli sigirlarda yangi sut ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun ishlatiladigan gormon); Yaxshi ta'mga ega bo'lishdan tashqari, organik sut ham sog'lomdir, chunki u inson salomatligiga xavf tug'diradigan pestitsidlar ta'sirisiz ishlab chiqariladi.
- Hozirgi vaqtda antibiotiklarni haddan tashqari ko'p ishlatish qishloq xo'jaligida keng tarqalgan; Ehtiyot bo'ling, antibiotiklarni ortiqcha iste'mol qilish sog'lig'ingizga xavf tug'diradi! Yaxshiyamki, organik sut antibiotiklar olmaydigan sigirlardan keladi; shuning uchun bu turdagi sutlar antibiotiklarga chidamli bakteriyalar bilan ifloslanish ehtimoli kamroq.
- Organik sut tarkibida konjuge linoleik kislota juda ko'p. Asosan, konjugatsiyalangan linoleik kislota yurak kasalligi va qandli diabet xavfini kamaytirishi isbotlangan muhim yog'li kislotadir. 9-may kuni nashr etilgan "Ichki kasalliklar arxivlari" jurnalida Massachusets shtati umumiy kasalxonasi va Garvard sog'liqni saqlash maktabi tadqiqotchilari kam yog'li sut mahsulotlari erkaklardagi 2-toifa diabet xavfini kamaytirishi ko'rsatilgan.
- Yana bir ortiqcha, organik sutning saqlash muddati oddiy sigir sutiga qaraganda uzoqroq. Aslida, organik sut 137 ° C yoki 280 ° F ekvivalentida pishiriladi; shuning uchun organik sutning tuzilishi va ta'mi deyarli ikki oy saqlansa ham o'zgarmaydi. Ayni paytda, organik bo'lmagan sut faqat 62 ° C yoki 145 ° F ga teng darajada pishiriladi; Natijada, saqlash muddati ancha qisqaradi. Organik sutni iste'mol qilib, har uch kunda supermarketda xarid qilishning hojati yo'q, to'g'rimi?
- Tushuning, organik sutni iste'mol qilish to'g'ri tanlovdir. Oddiy sigirlardan farqli o'laroq, organik sigirlar yoki organik sut ishlab chiqaradigan sigirlar ochiq havoda yashashi va tabiiy ravishda ko'paytirilishi kerak. Boshqacha aytganda, ular sayr qilib, organik yaylovlarda ovqatlanishga ruxsat berilgan. Ular tabiiy va do'stona muhitda yashaydilar, havo, suv va tuproqni ifloslantirmaydilar va odamlar uchun sog'lomdirlar.
Qadam 2. Sutni choy bilan aralashtirmang
Ta'mi mazali bo'lsa ham, bu odat yo'qoladi butun choyning foydasi. Buning o'rniga choy stakaningizga asal quyib ko'ring. Agar chindan ham sutni boshqa ichimliklar bilan aralashtirmoqchi bo'lsangiz, uni qahva bilan aralashtirib ko'ring, chunki bu kombinatsiya bir -birining foydasini kamaytirmaydi.
3 -qadam. Sut tarkibidagi vitamin va minerallar bilan tanishing:
- Kaltsiy: Sog'lom suyaklar va tishlarni saqlashda samarali va tanadagi suyak massasini saqlashga yordam beradi.
- Protein: Yaxshi energiya manbai; Mushak to'qimasini kuchli shakllantiradi va tiklaydi, shuning uchun mashg'ulotdan keyin iste'mol qilish yaxshidir.
- Kaliy: Qon bosimini ushlab turishda samarali.
- Fosfor: Suyaklarni mustahkamlash va energiyangizni oshirish uchun kuchli.
- D vitamini: Suyak salomatligini saqlashda samarali.
- B12 vitamini: Qizil qon hujayralari va asab to'qimalarining sog'lig'ini saqlashda samarali.
- A vitamini: Immunitetni, ko'z sog'lig'ini va terining go'zalligini saqlashda samarali.
- Niatsin: Tanadagi metabolizmni yaxshilashda samarali; aerobika bilan shug'ullanishdan oldin bir stakan sut ichishga harakat qiling.
Qadam 4. Sutni astoydil iste'mol qilish orqali kasallikning oldini oling
USDA, sut tarkibidagi kaltsiy va D vitamini erta osteoporozning oldini olishda samarali ekanligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, sutni astoydil iste'mol qilish suyaklarning holatini yaxshilaydi, yurak -qon tomir kasalliklari va 2 -toifa diabet xavfini kamaytiradi.
5 -qadam. Pasterizatsiya qilinmagan sutni (yoki sut mahsulotlarini) iste'mol qilmang
Pasterizatsiya jarayonining afzalliklari xom sutda topilgan bakteriyalar va boshqa zararli mikroorganizmlarni o'ldirish; shuning uchun xom sut iste'mol qilish sog'ligingiz uchun juda xavflidir!
- Sut yoki sut mahsulotlarini sotib olishdan oldin qadoqdagi yorliqni o'qiganingizga ishonch hosil qiling. Pasterizatsiya jarayonidan o'tgan sut, albatta, "pasterizatsiya qilingan sut" ta'rifini o'z ichiga oladi yoki mahsulot pasterizatsiya jarayonidan o'tganligini bildiradi. Agar topa olmasangiz, unda, ehtimol, xom sut bor.
- Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, siz boradigan do'kon yoki supermarketdan so'rashdan qo'rqmang (ayniqsa, muzlatgichda sut yoki sut mahsulotlari saqlansa). Hech qachon pasterizatsiyasi isbotlanmagan sut yoki sut mahsulotlarini sotib olmang!
Qadam 6. Sutni astoydil iste'mol qilib, organizmning kislotaliligini kamaytiring
Noqulaylik yoki ko'kragida yonishning sabablaridan biri qizilo'ngachda kislotaning yuqori darajasi; Shuning uchun, tabiiy ravishda, ko'krak va oshqozon kislotasi kasalliklarida og'riqni yoki yonishni engillashtiradigan sut ham foydali.
Qadam 7. Sutni astoydil iste'mol qilib, teringizni porloq va porloq holga keltiring
Ming yillar davomida sut terining salomatligi va go'zalligini saqlash uchun eng samarali dori sifatida tanilgan. Sut tarkibidagi sut kislotasi o'lik teri hujayralarini olib tashlashga xizmat qiladi; shuning uchun sut teringizni porloq qiladi va har doim yosh ko'rinadi.
Qadam 8. Sutni astoydil iste'mol qilib, tishlaringizni sog'lom saqlang
Sut tishlarning emalini yoki tashqi qatlamini kislotali ovqatlardan himoya qilishda samarali ekanligi isbotlangan; Bundan tashqari, sut tarkibidagi kaltsiy va D vitamini suyaklarni mustahkamlashda ham samarali bo'ladi (garchi tishlar suyaklar tarkibiga kirmasa ham).
Qadam 9. Sutni astoydil iste'mol qilib, ozish
Ko'pchilik dietada bo'lganlar, aslida, sut iste'mol qilmaslikni tanlaydilar, chunki sut ularning ovqatlanish jarayonini buzadi. Aslida, Ben-Gurion universiteti tomonidan o'tkazilgan so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, siz iste'mol qiladigan kaltsiy miqdori qancha ko'p bo'lsa, vazn yo'qotish ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi. Har kuni 580 gramm sut iste'mol qilgan o'rtacha respondent 5 kg vaznini kamaytirishda samarali ekanligi isbotlangan. uning vazni. Shu bilan birga, har kuni bir stakan sut iste'mol qilgan o'rtacha respondent atigi 3 kg kamaygan. uning vazni.
Maslahatlar
- Homilador ayollarga ko'proq sut iste'mol qilish tavsiya etiladi, ayniqsa, ular olib yurgan bolaga ko'p miqdorda kaltsiy kerak.
- Sut o'z ichiga olgan muzqaymoqni iste'mol qiling. Agar siz haqiqatan ham yog'li, ammo sog'lom ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, muzqaymoq iste'mol qilishga harakat qiling. Agar me'yorida iste'mol qilinsa, tarkibida sut bo'lgan muzqaymoq ham yaxshi kaltsiy manbai bo'lishi mumkin; Ammo unutmangki, sutni muzqaymoq bilan almashtirmang! Bu mantiqiy tuyulsa -da, haqiqat shundaki, muzqaymoq tarkibidagi boshqa ingredientlar (masalan, yog ', shakar va boshqalar) sizni tezda semirib ketishiga olib keladi! Bundan tashqari, muzqaymoqqa aylantirilgan sut ham ozuqa moddalarining bir qismini yo'qotadi. Shuning uchun muzqaymoq sutdan ko'ra kaloriyali, lekin hech qanday qo'shimchasiz iste'mol qilingan sut kabi sog'lom emas.
- Agar biron sababga ko'ra siz sut yoki sut mahsulotlarini iste'mol qila olmasangiz, brokkoli, loviya, ismaloq, karam, guruch yoki gulkaram kabi boshqa turdagi kaltsiyga boy taomlarni iste'mol qilib ko'ring. Siz ham shunday ovqatlarni iste'mol qilishingizga ishonch hosil qiling boy mol go'shti jigari, losos, tuxum sarig'i, sardalya, orkinos va cod jigari yog'i kabi D vitaminiga boy.
- Ko'proq sut iste'mol qiling bo'ladi tanangizga sog'liq uchun ko'proq foyda keltiring; Afsuski, agar siz mashqlar bilan muvozanat qilmasangiz, maksimal foyda ko'rmaysiz. Juda mashaqqatli sport turini tanlashning hojati yo'q; tanangizni sog'lom saqlash uchun har kuni kamida 30 daqiqa piyoda yuring. Agar siz bunga o'rganmagan bo'lsangiz, intensivlikni kamaytiring.
- Agar siz ozishni xohlasangiz, sut mahsulotlaridan birini (pishloq kabi) bir stakan sutga almashtirishga harakat qiling; siz ham kam yog'li sutni tanlaganingizga ishonch hosil qiling.
- Esingizda bo'lsin, sut ovqatni almashtira olmaydi! Sizning tanangiz omon qolish uchun qattiq ovqatlardan oziq moddalarga ham muhtoj; shuning uchun siz hatto salat yoki tarvuzni almashtirish uchun ham ko'proq sut iste'mol qila olmaysiz. O'zingizning ehtiyojlaringizni chaqaloqning ehtiyojlari bilan aralashtirib yubormang!
- Sizni yumshoq va porloq teri bilan uyg'otish uchun kechasi sut iste'mol qilishga harakat qiling. Sochlaringizni yumshoq qilish uchun bodom sutini iste'mol qilishga harakat qiling.
Ogohlantirish
- Xom sutni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, aks holda kasallik rivojlanishi xavfi bor. Xom sut - bu iste'mol qilinishidan oldin pasterizatsiya qilinmagan yangi sut. Darhaqiqat, ba'zi odamlar atrof -muhitni muhofaza qilish yoki boyroq ozuqa moddalarini olishni istash bahonasida xom sut iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Ehtiyot bo'ling, xom sut tarkibida iste'mol qilinsa, inson salomatligiga xavf tug'diradigan mikroorganizmlar mavjud. Xom sut tarkibidagi bir necha turdagi bakteriyalar salmonella, E. coli va listeria; Ularning uchalasi ham odamlarda turli o'lik kasalliklarni keltirib chiqarishga qodir ekanligi isbotlangan. Xom sutni iste'mol qilish xavfi homilador ayollar, bolalar, qariyalar va immuniteti yaxshi bo'lmaganlar uchun ko'proq xavflidir.
- Sog'likka foydali bo'lsa -da, sutni ortiqcha iste'mol qilmasligingizga ishonch hosil qiling, chunki bu buyrak toshlarining paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin (buyrak toshlariga moyil bo'lgan odamlarda xavf yuqori). Yana bir salbiy ta'sir, siz bir kunda juda ko'p suyuqlik iste'mol qilishdan qo'rqasiz, ayniqsa, har kuni sutdan tashqari boshqa suyuqliklarni ham iste'mol qilishingiz kerak.
