Garchi u juda mazali ta'mga ega bo'lsa -da, aslida panjara qilingan pishloqli sendvich faqat ikkita oddiy ingredientdan, ya'ni qizarib pishgan non va eritilgan pishloqdan tayyorlanadi. Agar siz oson tayyorlanadigan, lekin baribir to'yib ovqatlanishni xohlasangiz, pechda pishloqli sendvichlarni eng yaxshi tuzilishi va ta'mi uchun pishirishga harakat qiling. Pechingiz yo'qmi yoki shoshyapsizmi? Bundan tashqari, elektr toaster yoki hatto mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin! Klassik gril pishloqli sendvichlarning asosiy retseptini sinab ko'rganingizdan so'ng, noningizning ta'mini yanada o'ziga xos qilish uchun ishlatiladigan ingredientlar va aromatizatorlarni o'zgartirishga harakat qiling!
Tarkibi
- 1 osh qoshiq. (14 gramm) sariyog ', to'qimalarni xona haroratida yumshating
- 2 dona oq non
- 1-2 bargli sevimli pishloq
- Pomidor (ixtiyoriy)
- Olma bo'laklari (ixtiyoriy)
- Qayta ishlangan go'sht (ixtiyoriy)
Qadam
5 -usul 1: klassik qovurilgan pishloqli sendvich tayyorlash
Qadam 1. Nonning bir yuzasini sariyog 'bilan yog'lang
Sevimli noningizdan ikki bo'lak tayyorlang. Keyin har bir bo'lak nonning bir yuzasini xona haroratida yumshatilgan sariyog 'bilan yog'lang. Ehtiyot bo'ling, lekin muzlatilgan sariyog'ni yoyish nafaqat qiyin, balki ishlatilganda nonning yuzasini ham yirtib yuborishi mumkin. Sariyog 'bir tekis taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling, shunda nonning tuzilishi yanada ravon bo'ladi va pishirganda kuymaydi.
- Klassik ta'mli panjara pishloqli sendvich uchun oddiy oq nondan foydalaning.
- Agar siz sendvichning sog'lom versiyasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bug'doy nonini, donli nonni, bug'doy nonini yoki kleykovina nonini ishlatishga harakat qiling.
- Yana o'ziga xos ta'mga ega bo'lish uchun javdar yoki xamirturushli non kabi har xil non turlari bilan ijod qiling.
- Agar non juda qalin bo'lsa, undagi pishloq tarkibini eritish qiyin bo'ladi.
Maslahat:
Taomni yaxshilash uchun nonni sariyog 'o'rniga mayonez bilan surtishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, bu bilan nonning ta'mi va tuzilishi yog'li bo'ladi.
2 -qadam. Pechka ustidan yopishmaydigan skovorodkani o'rta va yuqori olovda qizdiring
Pechka ustiga non yopishmaydigan skovorodkani qo'ying, so'ng uni avval yuqori olovga oldindan qizdiring. Non varag'ini qo'yishdan oldin, panning chindan ham issiq ekanligiga ishonch hosil qiling. Tandirning to'g'ri haroratini tekshirish uchun unga bir necha tomchi suv quyish mumkin. Agar suv zudlik bilan bug'lanib ketsa va siz shitirlash ovozini eshitsangiz, demak, idish ishlatish uchun etarlicha issiq.
Pishloq juda issiq emasligiga ishonch hosil qiling, shunda pishloq to'liq erimaganida non yonmaydi
Qadam 3. Non varag'ini panga qo'ying
Tava etarlicha qizib ketgach, yog'li tomoni pastga qarab panga bir bo'lak non qo'ying. Keyin, ustiga 1-2 ta sevimli pishloq bo'laklarini, so'ngra yog'li tomoni yuqoriga qarab, ikkinchi bo'lak nonni qo'ying.
- Amerikalik pishloq qizdirilganda eng tez eriydigan variant bo'lsa -da, siz boshqa pishloq turlarini ishlatishingiz yoki hatto o'ziga xos ta'mga ega bo'lish uchun bir necha turdagi pishloqni birlashtirishingiz mumkin.
- Odatdagidan bir oz boshqacha lazzat uchun kedr, provolon, shveytsariya, guda yoki qalampir jakidan foydalanishga harakat qiling.
- Agar siz pishloq tezroq erishini xohlasangiz, maydalangan pishloqdan ham foydalanishingiz mumkin.
Qadam 4. Nonni 3-4 daqiqa davomida yoki pastki qismi tiniq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring
Vaqti -vaqti bilan nonni spatula bilan ko'taring, shunda pastki tuzilishi va rangi sizga yoqadi. Nonni uzoq vaqt pishirilmasligiga ishonch hosil qiling, shunda u yonmaydi.
Har doim pishirish jarayonini kuzatib boring, shunda non yonmaydi va oshxonangiz yonmaydi
Qadam 5. Nonni ag'daring va boshqa tomonini 2-3 daqiqa davomida pishiring
Nonning pastki qismiga spatulani siljiting, so'ngra tepaga surtilgan nonni pishirish uchun tez aylantiring. Nonni spatula bilan sekin bosib turing, shunda u bir tekis pishadi. Nonni bir necha daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lguncha va pishloq to'liq eriguncha qayta pishiring.
- Nonni burish paytida ehtiyot bo'ling, shunda to'ldirish har tomonga tushmaydi. Agar kerak bo'lsa, nonni ag'darayotganda qo'lingizda ushlab turing.
- Agar sirt to'liq tiniq va qizarib ketmagan bo'lsa, nonni yana bir marta aylantiring.
Qadam 6. Xizmat qilishdan oldin nonni kesib oling
Nonni pishganidan so'ng uni kesish taxtasiga o'tkazing, so'ngra non pichog'i yoki sabzavotli pichoq bilan sendvichni diagonal qilib kesib oling, shunda uni xizmat qilishdan oldin sovushini kutib turing. Sandviçlarga iliqlik bilan xizmat qiling!
- Eritilgan pishloq juda issiq bo'lgani uchun, sendvichni tishlashda ehtiyot bo'ling, shunda og'zingiz kuymaydi.
- Qolgan sendvichlarni alyumin folga bilan o'rash yoki havo o'tkazmaydigan idishga joylashtirish va muzlatgichda 1 haftagacha saqlash mumkin.
5 -usul 2: Pishloqli sendvichni pechda pishirish
Qadam 1. Pechni 230 ° C ga oldindan qizdiring va sendvich yanada mukammal bajarilishi uchun raft pechning yuqori qismida joylashganligiga ishonch hosil qiling
Pechning isishini kutayotib, sendvich tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlarni tayyorlang. Pech qizib ketgach, sendvich pishirish jarayoni darhol boshlanishi mumkin.
Agar siz oddiy pechni isitishni xohlamasangiz, elektr toasterdan ham foydalanishingiz mumkin
Qadam 2. Nonning bir yuzasini sariyog 'bilan yog'lang
Sevimli noningizdan ikkita varaq tayyorlang, so'ngra har bir varaqning bir yuzasini sariyog 'bilan yog'lang. Sariyog 'bir tekis taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling, shunda nonning tiniqligi va rangi yanada tekis bo'ladi, shuningdek nonning yonishini oldini oladi.
- Agar sariyog 'hali ham muzlatilgan bo'lsa, uni yumshating, shunda u non yuzasiga osonroq tarqaladi.
- Agar xohlasangiz, nonning sirtini sariyog 'o'rniga mayonez bilan surtishingiz ham mumkin.
Qadam 3. Non varaqlarini pishirish varag'iga sariyog 'tomoni pastga qarab joylashtiring
Ikkita non varag'ini bir -biridan taxminan 2,5 sm masofada joylashtirish uchun etarlicha kattalashtirilgan qirrali pishirish varag'idan foydalaning. Yog 'tomoni pastga qaraganligiga ishonch hosil qiling, shunda non pishayotganda tuzilishi yanada aniq bo'ladi.
Agar sizda tekis yassi pan bo'lmasa, siz oddiy tekis panani ham ishlatishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, oddiy yassi pan yordamida sariyog 'qizdirilganda pechning pastki qismiga osongina tomiziladi
Maslahat:
Tovoqni alyumin folga bilan o'rab oling, shundan keyin panani tozalash bilan ovora bo'lmaysiz. Tovoq soviganida, siz alyumin folga olib tashlashingiz mumkin.
Qadam 4. Non yuzasiga 1-2 bo'lak pishloq qo'ying
Amerikalik pishloq, cheddar pishloq yoki provolon pishloq kabi sevimli pishloq turidan foydalaning. Bundan tashqari, pishloq nonning chetidan o'tib ketmasligiga ishonch hosil qiling, shunda pishirish paytida eritma panning pastki qismiga tushmaydi.
- Boshqa ta'm uchun mozzarella, shveytsariya yoki guda kabi pishloqning boshqa turini ishlatishga harakat qiling.
- Agar siz juda qaymoqli va yog'li bo'lgan sendvichning ta'mini yoqtirmasangiz, pishloqni bir bo'lak nonning ustiga qo'yish mumkin.
Qadam 5. Har bir bo'lak nonni 4-5 daqiqa davomida yoki pishloq yuzasida mayda pufakchalar paydo bo'lguncha pishiring
Pishirish varag'ini pechning yuqori tokchasiga qo'ying va pishirish vaqtini 4 yoki 5 daqiqaga qo'ying. Pishirish paytida, kuyish xavfini oldini olish uchun, nonning holatini vaqti -vaqti bilan tekshirib turing. 4-5 daqiqadan so'ng pishloq eriy boshlaydi va haddan tashqari issiqdan pufakchali ko'rinadi.
Qadam 6. Sandviçlarni joylashtirish uchun idishni olib tashlang
Pishirish varag'ini pechdan chiqarib oling, shunda siz har bir nonni sendvichga yig'ishni boshlashingiz mumkin. Spatuladan foydalanib, bir bo'lak nonni olib, ikkinchisining ustiga qo'ying. Nonning ikki bo'lagi yaxshilab yig'ilganligiga ishonch hosil qiling, shunda eritilgan pishloqning hech biri qozon ostiga tushmaydi.
- Pechni o'chirishga shoshilmang, chunki bundan keyin ham sendvichni oxirgi marta pishirish kerak bo'ladi.
- Pishirish varag'i juda issiq bo'lgani uchun, unga tegayotganda maxsus pechkali qo'lqop kiyganingizga ishonch hosil qiling.
Qadam 7. Sendvichni yanada aniqroq qilish uchun 3-4 daqiqa davomida qayta pishiring
Panani pechga qaytaring va sendvichlarni tiniq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida pishiring. Ushbu shartlar bajarilgandan so'ng, idishni pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin sendvichlarni bir muddat sovutib qo'ying.
- Non va pishloq pechdan chiqarilgandan keyin juda qizib ketishi mumkin, shuning uchun ularga tegib yoki yeyganda teringizni yoki og'zingizni kuydirib yubormang.
- Sendvichni pechda qayta pishirishning hojati yo'q, yuzasi tiniq va oltin jigarrang bo'lgandan keyin.
- Qolgan sendvichlarni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va muzlatgichda 1 haftagacha saqlang.
5 -usul 3: Pishloqli sendvichni elektr toaster bilan pishirish
Qadam 1. Nonni gorizontal ravishda yuklashingiz uchun tushdi mashinasini qo'ying
Esingizda bo'lsin, sendvichdagi pishloq, agar tosterni ishlatganda tik holatda bo'lsa, erimaydi. Shuning uchun, tosterni asta -sekin qo'ying, shunda non vertikal emas, gorizontal bo'ladi. Shunday qilib, pishloq har tomonga sochilmasdan eriydi.
Agar tushdi mashinangiz uxlab qolmasa, nonni vertikal holatda ham yaxshi ushlab turish uchun turli onlayn -do'konlardan tushirish paketini (nonni tushirish uchun maxsus sumka) sotib olishga harakat qiling
Qadam 2. Pishloqni ikki bo'lak nonning ustiga qo'ying, so'ngra har bir bo'lakni tushdi mashinasidagi bo'shliqqa siljiting
Pishloq har bir varaqqa joylashtirilgach, nonni tushdi mashinaga qo'yilgan maxsus idishga joylashtiring, pishloqni yuzasiga to'kib yubormaslik uchun juda ehtiyot bo'ling.
- Non pishirgichni qo'yishni osonlashtirish uchun non varag'ining tuzilishi juda qalin emasligiga ishonch hosil qiling.
- Garchi amerikalik pishloq panjara ichida eriydigan eng oson variant bo'lsa -da, siz har qanday pishloq turidan foydalanishingiz mumkin.
Ogohlantirish:
Pishloq nonning chetidan o'tmasligiga ishonch hosil qiling, shunda eritma tushdi mashinaga tushmaydi va yong'inga olib kelmaydi!
Qadam 3. Tosterni o'chirishdan oldin non va pishloqni 3-4 daqiqa davomida pishiring
Tosterni 5 daqiqa ishlashiga sozlang, keyin tushirish jarayonini boshlash uchun qo'lni pastga tushiring. 3-4 daqiqadan so'ng yoki 5 daqiqa tugashidan oldin, nonni tashqariga chiqarmasligi uchun simni tortib tushdi mashinasini o'chiring va peshtaxtangizga axlat solmang.
Non tushirish mashinasi o'z vaqtida o'chmaganligi sababli yong'inlarning oldini olish uchun har doim pishirish jarayonini kuzatib boring
Qadam 4. Nonni tushdi mashinasidan olib tashlang va sendvichingizni yig'ishni boshlang
Nonni tushirish mashinasidan olib tashlashni osonlashtirish uchun qo'lni sekin qaytaring. Keyin nonni plastmassa shpatula yoki vilkalar bilan olib tashlang, so'ngra uni sendvich qilib qo'ying va iliq holda xizmat qiling.
- Tosterga hech qachon metall buyumlar solmang, garchi panjara elektr tarmog'iga ulanmagan bo'lsa ham.
- Agar non qichqirmasa yoki pishloq erimasa, uni yana 1-2 daqiqa pishirib ko'ring.
- Qolgan sendvichlar mahkam yopiq holda muzlatgichda bir haftagacha saqlanishi mumkin.
5 -usul 4: Mikroto'lqinli pechda pishloqli sendvich
Qadam 1. Nonni birinchi navbatda, elektr toaster yordamida tuzilishi aniq bo'lgunga qadar tushiring
Birinchidan, sendvichga aylantirmoqchi bo'lgan ikkita bo'lak nonni elektr tost mashinasiga joylashtiring, so'ngra ularni 3-4 daqiqa yoki sirtini oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Pishirgandan so'ng, nonni tushdi mashinasidan olib tashlash va sendvichga ishlov berishga tayyor bo'lish mumkin.
Agar xohlasangiz, siz ham bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, lekin natijada sendvichning tuzilishi kerakli darajada aniq bo'lmaydi
Qadam 2. Nonni 1-2 ta pishloqli pishloq bilan to'ldiring
Bir bo'lak nonning ustiga 1-2 yupqa bo'lak pishloq qo'ying, so'ngra ustiga ikkinchi varaq qo'ying.
Amerika pishloq - mikroto'lqinli pechda eriydigan pishloqning eng oson turlaridan biri. Agar supermarketda uni topish qiyin bo'lsa, siz har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin
Qadam 3. Sendvichni qog'oz sochiq bilan o'rab oling, shunda ichidagi pishloq tezroq eriydi
Shunday qilib, mikroto'lqinli pechdan keladigan issiqlik nonda yaxshiroq saqlanib qoladi. Natijada, pishloq nonning tuzilishini shilimshiq his qilish xavfisiz tezroq erishi mumkin. Oshxona qog'oziga o'ralganidan so'ng, maxsus plastinkada pishirishga tayyor bo'lgan nonni chetga surib qo'ying.
Qadam 4. Sendvichni mikroto'lqinli pechda 15-20 soniya yoki pishloq eriguncha pishiring
Sendvichni mikroto'lqinli pechning o'rtasiga qo'ying va 15-20 soniya oralig'ida pishiring. Bir pishirish seansi tugagach, nonni o'rab oling va ichidagi pishloqning eriganligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, nonni mikroto'lqinli pechga qo'ying va yana 15 soniya pishiring. Agar shunday bo'lsa, sendvichni o'rab oling va darhol xizmat qiling!
- Pishirish jarayoni qancha uzoq davom etsa, nonning tuzilishi shunchalik yumshoq bo'ladi.
- Qolgan sendvichlarni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va muzlatgichda 1 haftagacha saqlang.
5 -usul 5: Grilli pishloqli sendvich retseptini o'zgartirish
Qadam 1. Yangi ta'm uchun sendvichga pomidor qo'shing
Birinchidan, 2-3 bo'lak yangi pomidor tayyorlang, so'ng ularni pishloqli to'ldirish sendvichining ustiga qo'ying. Keyin, pishloq pomidor atrofida erimaguncha, odatdagidek nonni pishiring va sendvichga tetiklantiruvchi ta'm berish uchun ozgina yangi reyhan qo'shing.
- Mozzarella pishloqidan foydalanib, ta'mi pizza kabi qovurilgan pishloqli sendvich tayyorlang.
- Agar xohlasangiz, pomidorni mayda to'g'rab olishingiz mumkin, shunda har bir luqmada tazelik ko'proq seziladi.
Qadam 2. Shirin va sho'r ta'mi uchun sendvichga olma bo'laklarini qo'shing
Pishirish paytida harorat bir tekis bo'lishini ta'minlash uchun olma qalinligi taxminan 0,64 sm bo'laklarga bo'linadi. Keyin, olma bo'laklarini pishloq ustiga qo'ying va sendvichni odatdagidek pishiring. Eritilgan pishloq va olma bo'laklarining qizdirilganda yumshashi kombinatsiyasi juda mazali shirin va sho'r ta'mga olib keladi!
Qovurilgan pishloqli sendvichning ta'mini yaxshilash uchun kedr, brie yoki gouda pishloqidan foydalanishga harakat qiling
Maslahat:
Nordon ta'mga ega olma ishlatmang, chunki ta'mi pishloq bilan mukammal birlashmaydi.
3 -qadam. Protein tarkibini oshirish uchun jambon va pishloqli sendvich tayyorlang
Non yuzasiga bir nechta ingichka bo'lak jambon qo'ying, so'ngra ustiga pishloq varag'ini qo'shing. Keyin, go'sht iliq bo'lguncha va pishloq erimaguncha, sendvichni odatdagidek pishiring. Bu shartga erishilgach, haroratni pasaytirish uchun nonni yarmiga bo'ling.
- Klassik lazzat olish uchun chexar yoki shveytsariya pishloqidan foydalaning.
- Agar xohlasangiz, qovurilgan mol go'shti yoki kurka kabi boshqa turdagi qayta ishlangan go'shtdan ham foydalanishingiz mumkin.
- Sandviçning ta'mini yaxshilash uchun etarlicha pomidor yoki tuzlangan bodring qo'shing.
4-qadam. Italiya uslubidagi sendvichni tayyorlash uchun pesto sousini nonning bir yuzasiga tarqating
Nonning ikkinchi varag'ini qo'yishdan oldin, sariyog'siz nonning bir tomoniga pesto sosining yupqa qatlamini surtib ko'ring. Keyin nonni qizarib pishguncha pishiring va ichidagi pishloq erib ketguncha.
- Siz o'zingiz pesto sousini tayyorlashingiz yoki yirik supermarketlarda xarid qilishingiz mumkin.
- Boshqa ta'm uchun mozzarella pishloqidan foydalanishga harakat qiling.
Qadam 5. Klassik taom uchun bir piyola pomidorli sho'rva bilan panjara qilingan pishloqli sendvichga xizmat qiling
Agar xohlasangiz, shuningdek, qovurilgan chili sho'rvasidan tayyorlangan sho'rva bilan xizmat qilib, tostning ta'mini boyitishingiz mumkin. Sho'rvani pechkada yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring va uni iliq bo'lguncha darhol bir tovoq tost bilan xizmat qiling. Ovqatlanishdan oldin, tostni sho'rvaga botirib, ikkalasining ta'mi yaxshi birlashishi uchun!
Agar xohlasangiz, o'zingiz sho'rva tayyorlashingiz yoki supermarketda xarid qilishingiz mumkin
Maslahatlar
O'zingizning ta'mingizga mos keladigan ta'mlarning kombinatsiyasini topish uchun har xil turdagi pishloq va qo'shimchalar bilan ijod qiling
Ogohlantirish
- Birinchi marta non chaqayotganda ehtiyot bo'ling. Ovqatlanishdan oldin nonning harorati etarlicha salqin ekanligiga ishonch hosil qiling!
- Agar siz juda issiq narsaga tegmoqchi bo'lsangiz, teringizni kuydirmaslik uchun har doim maxsus qo'lqop kiying.
