Ko'p yillik sabzavotlardan biri - qovoq. Qovoq to'g'ri parvarish qilinsa, yildan -yilga o'sib boradi. Och pushtidan to to'q qizil ranggacha o'zgarishi mumkin bo'lgan bu go'zal sabzavot meva kabi lazzat va shirinlikka boy. Pirog, non mahsulotlari, chutneylar va boshqalarni tayyorlash uchun kovak yig'ing.
Qadam
3 -qismning 1 -qismi: Rubarni o'z vaqtida yig'ish
Qadam 1. Qalampir poyalarini yig'ishdan oldin kamida 1 yil kuting
O'sishning birinchi yilida hech qanday qovurg'a poyasini tortmang. Yig'ish yosh o'simliklarni zaiflashtiradi. Har bir gulbo'ron o'simlikining birinchi yilida kuchli ildizlar tarmog'iga ega bo'lguncha o'sishiga ruxsat bering va sopini olmang. O'rim -yig'imni ikkinchi mavsumda boshlang.
- Agar o'simlik juda sog'lom ko'rinadigan bo'lsa, siz birinchi yilda 1 dan 2 tagacha sopi terishingiz mumkin. Biroq, bu istisno.
- Rubar 20 yilgacha o'sishda davom etishi mumkin.
- Siz har mavsumda etuk o'simliklardan 1-1,5 kg sopi olishingiz mumkin.
2 -qadam. Bahorning oxiridan yozning o'rtalariga qadar mayizbog'ni yig'ib oling
Qovoqning eng yuqori davri apreldan iyungacha. Iyul oyining boshidan oldin benchmarkni tanlang. O'rim-yig'im davri odatda 8-10 hafta davom etadi.
- Rubar o'simlik kuz va qishda uxlab qoladi.
- Agar siz kovakni juda kech yig'ib olsangiz, muzlash sharoitida dastani shikastlanishi mumkin, bu esa ularni yemaslikka olib keladi.
3 -qadam. Kengligi 1 - 2,5 sm bo'lgan dastani toping
Yetilgan sopi barmog'ingizdek o'sadi. Kichik novdalar o'sishda davom etishiga ruxsat bering.
- Juda semiz poyalar rezina va qattiq bo'ladi.
- Poyasi juda ingichka bo'lgan rezavorni yig'ib olmang. Bu o'simlikning to'yib ovqatlanmaganligi va kuchsizligining belgisidir.
Qadam 4. Sopi kamida 20 sm uzunlikda ekanligiga ishonch hosil qiling
U qanchalik uzun bo'lsa, shuncha boy bo'ladi. Qovoq yig'ib olingunga qadar minimal uzunlik 20 sm bo'lsa -da, uzunligi 30 dan 45 sm gacha bo'lgan poyalar eng yaxshisidir.
- Bu chora faqat sopi uzunligini o'z ichiga oladi, barglarni hisobga olmaganda.
- Qo'lingizni poyaning bo'ylab yuring. Agar u xiralashgan va qattiq bo'lib tuyulsa, u holda rezavor o'rim -yig'imga tayyor.
5 -qadam. Qovoqning pishganligini uning rangiga qarab baholamang
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, qushqo'nmas poyasining qanchalik qizil yoki issiq bo'lishi o'simlikning etukligini aniqlamaydi. Hamma gulbo'ron ham to'q qizil rangda emas. Ba'zi navlarda o'simlik yig'ishga tayyor bo'lganda qizil yoki hatto yashil ranglarning ochroq soyalari bo'ladi.
Turk va Riverside giganti - yashil rovonning 2 keng tarqalgan turi
3 -qismning 2 -qismi: Rovorni yig'ish
Qadam 1. Ildizni iloji boricha o'simlik tagiga yaqinroq burang va torting
Qovoq poyasi har doim ona o'simlikdan uzoqda toza burilgan bo'lishi kerak, chunki bu burish yoki tortish ildizlarning yangi poyalarni o'sishiga turtki bo'ladi. Ipni burish paytida muloyimlik bilan torting, shunda u to'g'ri kesiladi.
- Agar yig'ish qiyin bo'lsa, o'simlik tagidagi poyalarni ehtiyotkorlik bilan kesish uchun bog'dorchilik belkurak yoki qaychi ishlating.
- Ildiz ildizlarini kesmang yoki shikastlamang, chunki bu rezavor o'sishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
2 -qadam. Har mavsumda hosilning atigi uchdan bir qismini yig'ib oling
Bu oz miqdorni yig'ib olish, rezavorning stressni boshdan kechirishiga yo'l qo'ymaydi. O'simlikni keyingi mavsumda o'sishini rag'batlantirish uchun kamida 2 ta sopi qoldiring.
- Misol uchun, agar bu o'simlikning ikkinchi mavsumi bo'lsa va 7 ta sopi bo'lsa, atirgul o'sishi davom etishi uchun atigi 2 ta sopi va 5 ta sog'lom poyasini qoldiring.
- Uchinchi mavsumdan boshlab, siz har bir boshoqdan 3-4 dona sopi terib olishingiz mumkin, chunki o'simlikdagi poyalar soni, albatta, ko'proq bo'ladi.
3 -qadam. Poyadan barglarni torting yoki kesib oling
Qovoq barglarida oksalik kislota bor, u zaharli hisoblanadi va uni yemaslik kerak. Barglarni qo'l bilan kesib oling yoki pichoq yoki qaychi yordamida jarohatlang. Barglarni olib tashlang yoki kompost qiling.
- Qolgan barglar dastani quritadi va tezroq quriydi.
- Zararkunandalarni sizning bog'ingizdagi o'simliklardan, masalan, brokkoli, karam va Bryussel novdalaridan saqlanish uchun, rezavor barglaridan purkagich eritmasini tayyorlang.
- Bundan tashqari, chorva mollariga rezavor bargini yem sifatida bermang!
Qadam 4. Poydevordan har qanday singan yoki gullaydigan sopi kesib o'simlikni qirqing
Buzilgan poyalarni o'simlikda qoldirmang, chunki bu infektsiyaning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Faqat dastani yey yoki tashla.
- Bundan tashqari, gul novdalarini olib tashlang. Shunday qilib, o'simlikning kuchi gullarga emas, balki sog'lom poyalarni o'stirishga qaratiladi.
- Qurigan yoki hasharotlar iste'mol qilgan barglarni kesib oling, shunda ular butun o'simlikka ta'sir qilmaydi.
3 -dan 3 -qism: Ravuborni qutqarish
1 -qadam. Ravob poyalarini alyumin folga bilan yumshoq qilib o'rang
Qovoqchani alyumin folga varagiga joylashtiring va uchlarini butun sopi ustiga buklang. Qirralarni to'liq yopishtirmang. Havoning kirishi va chiqishi uchun kichik teshik qoldiring.
- Qovoq poyalarini namlik va etilen (sabzavot pishadigan gormon) bilan mahkam o'rash, kovakni tezroq chirishga olib keladi.
- Qovoqni eyishga tayyor bo'lmaguningizcha yuvmang.
2-qadam. Sovutgichga 2-4 haftagacha o'ralgan rovonni joylashtiring
Rubarni saqlash uchun eng yaxshi joy - bu sabzavotli tortma, chunki bu erda namlik eng yuqori bo'ladi. Bu tortma qovoq poyasining qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi. 1 oydan keyin yoki mog'or dog'larini ko'rganingizda, yeyilmagan rovonni tashlang.
Qovoqni saqlash uchun muzlatgichning haroratini 0 dan 4 ° C gacha qo'ying
3 -qadam. Agar siz uni yaqin kelajakda ishlatishni xohlamasangiz, uni 1 yilgacha saqlash uchun muzlatib qo'ying
Ravonni to'g'ri muzlatish uchun avval ro'molni qog'oz sochiq bilan yuvib quriting. Shundan so'ng, mayda bo'laklarni mayda bo'laklarga bo'lib, havo o'tkazmaydigan idishga yoki muzlatgich uchun maxsus yopilgan plastmassaga soling. Qovoqni muzlatgichda saqlang, 1 yilgacha.
- Agar siz yopiq plastmassadan foydalansangiz, muhrni yopishdan oldin ortiqcha havoni olib tashlang.
- Doimiy marker yordamida konteyner yoki plastmassa sumkani tarkibining sanasi va nomi bilan belgilang.
- Muzlatilgan romashka smetana yoki pishirilgan pechene tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
