Shokoladli eritilgan lava keki, shuningdek, eritilgan shokoladli pirojnoe - mazali shokoladli desert. Eng yaxshi tomoni shundaki, bu tortlar nisbatan kichik qismlarda bo'lib, ajoyib ta'mga ega va siz o'ylagandek yomon emas. Siz restoranda mazali, iliq va maftunkor desertdan bahramand bo'lishingiz mumkin va u sizni tatib ko'rishga tayyor. Ajablanarlisi shundaki, bu tortni tayyorlash oson-xamirni aralashtirib, 13-15 daqiqa davomida pishirish kifoya. Agar siz bugun shokoladli eritilgan lava kekini qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, boshlash uchun 1 -bosqichga qarang.
Tarkibi
- Pishirish spreyi
- 1 tayoq sariyog '
- 110 g achchiq yoki yarim shirin shokolad
- 1 1/4 stakan shakar kukuni
- 2 tuxum
- 3 tuxum sarig'i
- 1 choy qoshiq vanil
- 1/2 chashka ko'p maqsadli un
- Xizmat qilish uchun vanil muzqaymoq yoki qaymoq
- Garnitür uchun malina (ixtiyoriy)
Ushbu retsept 4 ta porsiya uchun xizmat qiladi
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Xamir tayyorlash
1 -qadam. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring
Qadam 2. To'rt stakan pudingga pishirish spreyi seping
Pishirish spreyi pishirishni tugatgandan so'ng, kekni kosadan olib tashlashni osonlashtiradi. Bundan tashqari, yanada nozik teginish uchun siz qolip yoki ramekinlardan foydalanishingiz mumkin. Siz hatto qolipga ozgina oq shakar sepib qo'yishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda sizga chashka kerak bo'lmaydi, shuning uchun juda chiroyli stakan ishlatishning hojati yo'q. Pishirish spreyi o'rniga sariyog 'ishlatishni ham tanlashingiz mumkin.
Qadam 3. Kubokni pishirish varag'iga qo'ying
Siz idishni alyumin folga bilan yopishingiz mumkin, bu shishadan eritilgan shokoladni ushlab turadi.
Qadam 4. Yog 'va shokoladni mikroto'lqinli pechda 1 daqiqa davomida eritib yuboring
Sariyog 'va shokoladni katta idishga joylashtiring va sariyog' to'liq eriguncha qizdiring. Noyob ta'mga erishish uchun siz yarim shirin shokolad, achchiq shokolad yoki hatto ikkalasining aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Biroq, faqat yarim shirin shokoladdan foydalanish yoki yarim shokolad va yarim aralashmani ishlatish yaxshidir. Sariyog 'eriganida, aralashmani shokolad ham erimaguncha aralashtiring.
-
Sariyog 'va shokoladni ikki qavatli qozonda qaynab turgan suvda eritishingiz mumkin. Buning uchun siz o'rta kattalikdagi idishni ham ishlatishingiz mumkin.
Shokoladli eritilgan lava kekini tayyorlang 4 -qadamBullet1
Qadam 5. Qolgan ingredientlarni qo'shing
Endi shakar kukuni qo'shing va to'liq bir hil bo'lguncha aralashtiring. Keyin tuxumni sindirib, qo'shing. (Tuxum oqini oldindan alohida idishga urishingiz mumkin.) Keyin vanillin va un qo'shing. (Un ishlatmasligingizga ishonch hosil qiling.) Barcha ingredientlarni silliq, qaymoqli aralashma olinmaguncha aralashtiring.
Qadam 6. Aralashmani to'rt stakanga bo'ling
Siz uni mukammal baham ko'rishingiz shart emas. Har to'rt stakanni to'ldirmaguningizcha, har bir stakanni 3/4 gacha to'ldiring. Kek ko'tarilishi uchun siz kosada joy qoldirishingiz kerak bo'ladi.
2 -qismning 2 -qismi: kek pishirish
Qadam 1. Kekni taxminan 13 daqiqa davomida pishiring
Bu taxminan 11-15 daqiqa davom etadi. Kekning yon tomonlari mustahkam va o'rtasi silliq va yumshoq bo'lganda, siz qachon pishirilganini bilib olasiz. Agar siz juda uzoq vaqt pishirsangiz, "lava" oqmaydi. Kekning o'rtasi to'liq oqmasligi kerak, lekin u hali ham yumshoq bo'lishi kerak. Ustki biroz bo'rtib, biroz yorilib ketgan bo'lishi kerak.
Qadam 2. 1 daqiqaga tursin
Kekni o'choqdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni bir daqiqaga qoldiring, shunda kek soviydi va biroz qotadi. Ovqatlanish istagiga darhol qarshi turishga harakat qiling.
Qadam 3. Kekni plastinka ustiga qo'ying
Endi, pichoq yoki spatuladan foydalanib, chashka chetlarini muloyimlik bilan qirib tashlang, shunda tort kosadan ozgina tushadi. Keyin, har bir pirojnoe ustiga plastinka qo'ying va uni aylantiring, shunda kek kosadan chiqib, ovqatga tayyor bo'lgach, plastinka pirojniy ostida bo'ladi. Yaxshi natijaga erishish uchun, har bir tortni olishdan oldin, har bir puding kosasini plastinkada 10 soniya ushlab turish kerak.
4 -qadam. Xizmat qiling
Bu mazali pirojnoe issiq holda berilishi kerak, shuning uchun "lava" eng yuqori cho'qqisida. Bu pirojniylardan darhol lazzatlanish mumkin, lekin agar siz har bir tortga vanil muzqaymoq va/yoki qaymoqli qaymoq bilan sog'lom deb hisoblasangiz, yanada mazali bo'ladi. Kekni qahva xushbo'y muzqaymoq bilan ham tatib ko'rishingiz mumkin. Qo'shimcha sifatida siz keklarni shakar kukuni bilan sepib, har bir tortni malina yoki kumquatlar bilan bezashingiz mumkin.
-
Agar siz xamirni keyinroq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, to'ldirilgan idishni muzlatgichda bir necha soat saqlashingiz mumkin. Xamirni pishirishdan oldin xona haroratiga qaytishi uchun kamida bir soat kuting.
Shokoladli eritilgan lava kekini tayyorlang 10 -qadamBullet1
