Agar siz rayhon barglarining hidini va ta'mini yaxshi ko'rsangiz, faslag'an barglarini o'zingiz quritib, sizda mazali o't bargini yil bo'yi ishlatishingiz ta'minlanadi. Fesleğen barglari maksimal lazzat uchun gullashdan oldin yig'ib olinishi kerak. Fesleğen barglarini quritish juda oson; iliq, quruq xonaga teskari osib qo'ying. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, ularni quritish uchun pech yoki oziq -ovqat quritgichidan foydalanishingiz mumkin. Bu erda rayhon barglarini mohir oshpaz kabi quritishni bilib oling, shuning uchun har doim qo'lida rayhon bo'ladi.
Qadam
3 -qismning 1 -qismi: reyhan barglarini yig'ish va kesish
Qadam 1. Faqat gullashdan oldin reyhan barglarini yig'ib oling
Bir bargning barglari to'liq o'sib chiqqanidan so'ng, rayhon gullaydi, lekin gullashdan keyin ta'mi va xushbo'yligini yo'qotadi. Fesleğen gullari piramida shaklida barglar to'plamining o'rtasida paydo bo'ladi. Barcha barglar o'sib chiqqanidan keyin, lekin poyasida gullarni ko'rishdan oldin, rayhon barglarini tayyorlash va quritishni rejalashtiring.
- Fesleğen barglari o'simlik gullashidan oldin eng ko'p yog'ni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, faslag'an barglarini yig'ish quritilgan faslag'an barglarini iloji boricha xushbo'y va xushbo'y hidli bo'lishini ta'minlaydi.
- Ertalab yig'ib oling. Bu o'rim -yig'im uchun eng yaxshi vaqt, chunki o'simlik sug'orilgan, lekin quyosh barglarini quritgan.
2 -qadam. Rayhon barglarini poyasidan kesib oling
Bir guruh rayhon barglarini ajratib oling va har bir bargini asosiy poyasidan kesib oling. Ularni ajratish barglarni tekis qilib, to'g'ri tozalashga yordam beradi. 2,5 sm dan oshmaydigan bir nechta novdalarni qoldiring, shuning uchun siz barglarni osongina guruhlashingiz va ularni bir -biriga bog'lab qo'yishingiz mumkin.
3 -qadam. Fesleğen barglarini yaxshilab yuvib tashlang
Quritilishidan oldin maydalangan reyhan barglarini sovuq suvda yuving. Yuvish, agar siz dukkakli barglaringiz do'konda sotib olingan bo'lsa, dalada yoki yuk paytida barglarga yopishib qolgan chang, kimyoviy moddalar yoki boshqa qoldiqlarni olib tashlaydi.
4 -qadam. Fesleğen barglarini quriting
Yuvilgan reyhan barglarini toza qog'oz sochiqqa qo'ying va boshqa qog'oz sochiq yordamida yopishgan suvni yutish uchun barglarini muloyimlik bilan silang. Fesleğenni quritishdan oldin ortiqcha suvni olib tashlash, quritish jarayonida mog'or paydo bo'lishining oldini oladi.
3 -qismning 2 -qismi: Rayhon barglarini quriting
Qadam 1. Barglarni yig'ib oling
Tayyor faslag'an barglarini yig'ing va rezina tasma yoki pishirish arqoni yordamida poyalarga bog'lab qo'ying. Agar sizda reyhan barglari ko'p bo'lsa, bir nechta tugun yasang. Siz ham rayhon barglarini asosiy poyasi bilan quritishni tanlashingiz mumkin (barglarni kesmasdan). Chunki, amaliy bo'lishdan tashqari, barglar ham osonroq quriydi, chunki barglar bir -biriga bog'lab qo'yilgandek, zich va zich joylashtirilgan barglar yo'q.
Qadam 2. Barglarning qurishini kuting
Fesleğen galstuklarini ilmoqlarga osib qo'ying. Siz uni oshxonaga osib qo'yishingiz shart emas, lekin quritish jarayoniga yordam berish uchun havo erkin aylanadigan va quyosh nurlari o'rtacha bo'lgan joyni tanlashingizga ishonch hosil qiling. Havo va quyosh nuri tushishi uchun ochilishi mumkin bo'lgan derazalari bo'lgan xonani tanlang va hasharotlar ularga etib bo'lmaydigan joyni tanlang.
Qadam 3. Fesleğenni ikki hafta davomida osib qo'ying
Sizning reyhaningiz quruq bo'ladi va taxminan ikki hafta o'tgach yoki yashil barglar qorong'i, quruq va mo'rt bo'lib qolganda foydalanishga tayyor bo'ladi. Agar barglar yoki poyalar hali ham biroz oqsoqlansa, ularni yana bir hafta osilib tursin.
Kauchuk tasma yoki pishirish arqonini olib tashlang, quritilgan reyhanni echib oling va quritilgan barglarni barmoqlaringiz bilan siqib ezib tashlang. Erdan tayyorlangan faslag'an barglarini kelajakda foydalanish uchun shishada yoki etiketli idishda saqlang
Qadam 4. Quritilgan reyhanni maydalab, saqlang
Endi u sizning pishirish retseptlaringizda ishlatishga tayyor.
3dan 3 qism: Tez quritish usulidan foydalanish
Qadam 1. O'rim -yig'imdan so'ng barglarni poyasidan olib tashlang
Agar siz barglarning tezroq qurib ketishini xohlasangiz, siz faslag'an barglarini poyasidan kesib olishingiz mumkin. Buzilgan yoki shikastlangan barglar bilan birga jarohatlaydi.
2 -qadam. Barglarni yuving va quriting
Barglarni suvda yaxshilab yuvib tashlang, keyin qog'oz sochiqqa qo'ying, so'ngra qolgan suvni yutish uchun qog'oz sochiq bilan yaxshilab silang.
Qadam 3. Pechni yoki oziq -ovqat quritgichini (quritgichni) tayyorlang
Fesleğen barglari juda past haroratda o'rnatilgan pechda yoki quritgichda yaxshi quriydi.
- Agar siz pechdan foydalansangiz, uni eng past haroratga qo'ying. Tselsiy bo'yicha 93 daraja yoki undan past.
- Agar siz oziq -ovqat quritgichidan foydalansangiz, uni ishlatish yo'riqnomasiga muvofiq ishlatishga tayyor bo'ling.
Qadam 4. Barglarni yupqa qatlamga yo pishirish varag'iga yoki quritgichga yoying
Bir -biriga yopishgan barglar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Ular bitta nozik va tekis qatlamda joylashtirilishi kerak.
5 -qadam. Barglarni kerakli namlik darajasida quriting
Barglar ho'l bo'lmaguncha 24-48 soat davomida quritilishi kerak. Barmoqlaringiz orasiga qisilganda rayhon barglari osonlikcha parchalanishi kerak.
- Agar siz pechdan foydalansangiz, barglar tepsisini o'choqqa qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chiring va barglarini pechda bir kechada qoldiring. Ertalab faslag'an barglari ancha quruq bo'lishi kerak.
- Agar siz oziq-ovqat quritgichidan foydalansangiz, ichiga bargli laganda soling va quritgichni 24-48 soat davomida ishlating.
Qadam 6. Quruq barglarni saqlang
Siz quritilgan faslag'an barglarini plastik to'rva ichida saqlashingiz yoki ziravorli idishda maydalashingiz va saqlashingiz mumkin.
