Arpabodiyon yoki yalpiz barglari yoqimli hid va ta'mga ega va quritilgan shaklda arpabodiyon barglari oziq -ovqat garniturasi, xushbo'y yoki o'simlik choy aralashmalarining bir qismi sifatida ishlatilishi mumkin. Arpabodiyon barglarini quritish juda oson, lekin siz bir xil natijaga erishish uchun bir nechta usullardan foydalanishingiz mumkin.
Qadam
7 -qismning 1 -qismi: rezene barglarini tayyorlash
Qadam 1. Arpabodiyonni yig'ib oling
Arpabodiyonning har qanday turi uchun bu o't gullash davriga yetmasdan yig'ib olishga tayyor. Dereotu ertalab, shudring quriganidan keyin, kesgich yoki o'tkir pichoq yordamida kesib oling.
- Arpabodiyon uzunligining uchdan bir qismini asosiy poyaning pastki qismidan kesib oling. Bu o'simlikning o'sishi uchun etarli kuchga ega bo'lishini ta'minlaydi.
- Arpabodiyonni gullashdan oldin kesish maksimal xushbo'ylik va ta'mga ega bo'ladi, chunki bu o'sish davrining barglarida ko'p yog'lar bo'lgan bosqich.
- Yashirin bo'lishi mumkin bo'lgan hasharotlardan qutulish uchun, arpabodiyonning har bir novdasini kesib olingandan so'ng, sekin silkiting.
Qadam 2. Dereotni yuving va quriting
Har bir arpabodiyon novdasini sovuq suv ostida yuving. Toza qog'oz sochiq va/yoki salat yigirgichi bilan quriting (sabzavotlardan ortiqcha suvni yuvish va tozalash vositasi). Arpabodiyon qayta ishlashdan oldin to'liq quruq bo'lishi kerak.
- Ko'rinadigan suvni olib tashlash uchun arpabodiyonni qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin, arpabodiyonni qog'oz sochiqqa bir qatlam qilib qo'ying va bir -ikki soat davomida sopi va barglarini quritib turing.
- Agar salat yigirgichidan foydalansangiz, arpabodiyon shamchirini salat yigirgichiga qo'ying va asbob yordamida ko'zga ko'rinadigan suvni quriting. Keyin arpabodiyonni toza qog'oz sochiqqa qo'yishingiz kerak, shunda u yana bir -ikki soat quriydi.
3 -qadam. Barglarni poyadan ajratishni o'ylab ko'ring
Arpabodiyon poyalarini buzmasdan qoldirishni talab qiladigan yagona quritish usullari - tabiiy quritish yoki havoda quritish. Boshqa quritish usuli uchun arpabodiyon barglarini quritishdan oldin arpabodiyon barglarini poyasidan ajratish kerak, chunki arpabodiyon barglari qurib ketguncha bu jarayon osonroq bo'ladi.
- Barmoqlaringiz bilan barglarni yig'ing. Siz uni o'tkir pichoq bilan ham kesishingiz mumkin.
- Siz tanlaganingizda shikastlangan yoki kasal barglarni tekshiring. Yaxshi bo'lmagan barglarni tashlab, yaxshi holatda saqlang.
7dan 2 -qism: Tabiiy quritish (havo)
Qadam 1. Arpabodiyonni bir nechta partiyalarga to'plang
Arpabodiyonni kichik qismlarga ajrating. Arpabodiyon bog'chasini oshxona iplari (pishirish uchun ingredientlarni bog'lash uchun maxsus ip) yoki qalin ip yordamida bog'lang.
Arpabodiyon novdalarini poyaga mahkam bog'lab qo'yganingizga ishonch hosil qiling va barglarni iloji boricha ochiq qoldiring
Qadam 2. Arpabodiyonni iliq, qorong'i, yaxshi gazlangan joyda quriting
Ipning uchini kiyim osgichga yoki kiyim chizig'iga bog'lab, yaxshi gazlangan va iliq, lekin yorug'lik kam bo'lgan xonaga joylashtiring. Arpabodiyon teskari osilganligiga ishonch hosil qiling.
- Qorong'i yotoqxona, uy yoki oshxona ko'pincha ajoyib joy, lekin agar siz qorong'i xonani topa olmasangiz, arpabodiyon ustiga qog'oz sumkani qo'yib, qog'ozni bosmasdan pastga yopishtirib qo'yishingiz mumkin.
- Xonadagi harorat kamida 20 daraja.
- Arpabodiyonni teskari osib qo'yish, ta'mi va xushbo'y hidi bo'lgan yog'ni poyaga yig'ish o'rniga barglarga singib ketishiga undaydi.
Qadam 3. Poyasidan barglarni olib tashlang
Bir -ikki hafta o'tgach, arpabodiyon quriydi. Uni ilgichdan tushiring va bargini dastasidan olib tashlang va toza qog'oz sochiqqa qo'ying.
- Bir qo'lingiz bilan tayoqning uchini ushlang.
- Qo'lingizni poyaning ostiga siljiting. Barglar osongina tushadi, lekin siz yuqori bargni poyadan ajratib olishingiz kerak bo'ladi.
7 -qismning 3 -qismi: Mikroto'lqinli pechda quritish
1-qadam. Arpabodiyon barglarini mikroto'lqinli pechda saqlanadigan plastinkaga yoyib chiqing
Uni bir qatlamga tarqating va barglar bir -birining ustiga chiqishiga yo'l qo'ymang.
Arpabodiyon barglarini bir qavat qilib joylashtirib, siz barglarni mikroto'lqinli pechga solinganidan ko'ra tezroq va tekisroq quritishingiz mumkin
2 -qadam. Arpabodiyon barglarini mikroto'lqinli pechda 10 soniya oralig'ida
Arpabodiyon barglarini mikroto'lqinli pechga joylashtiring va 10 soniya davomida qizdiring, tez -tez ularning jingalak va tiniq bo'la boshlaganini tekshiring. Arpabodiyon barglari 15-45 soniya ichida juda yaxshi quriydi.
- Ideal holda, barglar yashil bo'lib qoladi. Barglari qizarganidan keyin foydalanishingiz mumkin, lekin yashil barglarning ta'mi va xushbo'yligi yaxshiroq.
- Agar siz arpabodiyon barglarini idishga joylashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni bitta qatlamda mikroto'lqinli pechga qo'ymaslik kerak bo'lsa, har 30 soniyada barglarni aralashtirib, 1-3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'yish kerak bo'ladi. Biroq, bu usul ideal emas va barglar notekis quriydi.
7 -qismning 4 -qismi: pechda quritish
Qadam 1. Pechni 60 darajaga oldindan qizdiring
Umuman olganda, siz pechni iloji boricha past haroratga oldindan qizdirishingiz kerak.
Harorat juda past bo'lishi kerak. Yuqori harorat arpabodiyon barglarini tez quritadi, bundan tashqari ta'mi va xushbo'yligi yo'q. 93 darajadan yuqori haroratni ishlatmang
Qadam 2. Pechni o'chiring
Pechni qizdirgandan so'ng va shu haroratda besh daqiqa davomida pechni o'chiring.
Shunga qaramay, arpabodiyon barglari juda issiq sharoitda qurib ketmasdan, ta'mi va xushbo'y moylarini yo'qotmasdan, ozgina iliq sharoitda tez quriydi
Qadam 3. Arpabodiyon barglarini pishirish varag'iga tarqating
Arpabodiyon barglarini shunday qilib joylashtiringki, ular pishirish varag'ida bitta qatlam hosil qilsin va barglar bir -biriga tegib ketmasin.
- Agar barglar bir joyga yig'ilsa yoki bir -biriga tegsa, unda barglarning bir qismi bir tekis qurib ketmasligi mumkin. Natijada, quritish jarayonida siz yonib ketgan barglarni topasiz, boshqalari esa ho'l.
- Xuddi shu bosqichda siz pishirish varag'ida bir xil o'lchamdagi barglarni quritishga harakat qilishingiz kerak. Agar siz turli o'lchamdagi arpabodiyon barglarini quritsangiz, ba'zilari boshqalarga qaraganda tezroq quriydi.
- Arpabodiyon barglarini joylashtirishdan oldin pishirish varag'iga hech narsa qo'yishning hojati yo'q, lekin agar xohlasangiz, bir parcha qog'ozdan foydalanishingiz mumkin. Ovqat pishirish spreyi (pishirish purkagich yog'i) dan foydalanmang.
Qadam 4. Barglarni issiq o'choqda quriting
Arpabodiyon barglarini issiq o'choqqa joylashtiring va 5-20 daqiqa quriting. Barglarning etarlicha quriganligini har 5 daqiqada tekshiring.
Barglari jingalak va tiniq bo'lishni boshlaganda quriydi. Biroq, u hali ham yashil bo'lishi kerak. Arpabodiyon barglarini tez -tez tekshirish, ularning qizarishini oldini oladi
7dan 5 -qism: Oziq -ovqat quritgichi bilan quritish
Qadam 1. arpabodiyon barglarini suvsizlantiruvchi laganda ustiga yoying
Arpabodiyon barglarining bir qatlamini bir -birining ustiga yopishtirib qo'ying.
Arpabodiyon barglari bir qatlamda yotqizilsa, teng ravishda quriydi, chunki har bir barg bir xil issiqlikni oladi. Yig'ilgan barglarni quritish jarayonida aralashtirish kerak va ularning ba'zilari boshqalariga qaraganda tezroq qurib ketishi mumkin
Qadam 2. Eng past darajadagi dehidratatorni yoqing
Tovoqni quritgichga qo'ying va uni eng past haroratga qo'ying.
- Arpabodiyon barglari va shunga o'xshash o'tlarni quritish uchun kam issiqlik kerak.
- Agar dehidratatorda termostat bo'lmasa, barglar yonib ketmasligi uchun suvsizlanish jarayonida dvigatelni tez -tez tekshirib turish kerak bo'ladi.
- Ishni boshlashdan oldin keraksiz tovoqlar olib tashlang. Bu katta barglar uchun ko'proq joy yaratadi va arpabodiyon barglari qabul qiladigan havo aylanishini oshiradi.
Qadam 3. Suvsizlanish jarayonini quriguncha bajaring
Arpabodiyon barglarini har besh daqiqada tekshiring. Arpabodiyon barglari quruq ko'rinishi bilan quritgichdan olib tashlang.
Barglarning qirralari kıvrılmaya boshlaydi va barglar tiniq, lekin hali ham yashil bo'lishi kerak
7 -dan 6 -bo'lim: Quritishni quritish ("Havoni qurituvchi")
Qadam 1. Bug 'regulyatorini yoqing
Agar sizda nam tozalash vositasi bo'lsa, arpabodiyonni havo bilan tez quritish uchun dastgoh atrofidagi havo sharoiti idealdir. Gaz regulyatorini yoqing va odatdagidek ishga tushiring.
Namlagich havodan namlikni olib tashlaydi, shuning uchun dvigatel atrofidagi havo odatda ancha quruq bo'ladi. Bu yaxshi narsa, chunki arpabodiyon barglarini nam sharoitda quritish mog'or hosil qilishi mumkin
2 -qadam. Kekni sovutish uchun arpabodiyon barglarini tokchaga joylashtiring
Arpabodiyon barglarini kek yoki pechene uchun ishlatiladigan tokchaga yoying. Barglarni bir qatlamga joylashtiring va iloji boricha bir -birining ustiga chiqmasin.
Sovutish tokchalari ideal, chunki havo tokchaning pastidan ham, tepasidan ham aylanishi mumkin. Bu mog'or paydo bo'lishining oldini olishning yana bir usuli
Qadam 3. Arpabodiyonni bug 'bilan quriting
Arpabodiyonni bug 'bilan quriting. Arpabodiyon barglari tokchasini issiqlik qabul qilgich oldiga, to'g'ridan -to'g'ri havo eng issiq va quruq bo'lgan dvigatel maydonining oldiga qo'ying. Barglarni quriguncha bu holatda bir -ikki kun qoldiring.
- Barglari kıvrılmalı va tiniq, lekin hali ham yashil bo'lishi kerak.
- Qo'lingiz bilan dvigatel atrofini his qilib, odatda issiqlik qabul qilgichning qaysi qismi issiqroq ekanligini aniqlay olasiz.
7dan 7 qism: quritilgan rezene barglarini saqlash
Qadam 1. Arpabodiyon barglarini toza havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing
Quritilgan arpabodiyon barglarini havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Idishning iloji boricha mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling.
- Qopqog'i mahkam yopilgan idishga, ya'ni metall, gözenekli, emilmaydigan idishga soling. Qog'oz, karton, plastmassa va yog'och idishlar arpabodiyon oilasining barcha o'simliklaridan uchuvchi yog'larni o'zlashtiradi.
- Har bir konteynerga joriy sana, konteyner tarkibi va konteyner tarkibining sonini belgilang.
- Iloji bo'lsa, arpabodiyon barglarini saqlang va saqlashdan oldin arpabodiyon barglarini maydalash o'rniga ishlatishdan oldin maydalang. Agar barglar butun holda saqlansa, ta'mi va xushbo'yligi uzoq davom etadi.
2 -qadam. Namlikka e'tibor bering
Birinchi kunlarda arpabodiyon barglarini tomosha qiling. Agar namlik to'planib qolsa, arpabodiyon barglarini uzoqroq quritishingiz kerak bo'ladi.
- Arpabodiyon barglarini idishdan olib tashlang va yuqorida tavsiflangan quritish jarayonlaridan birini ishlatib yana quriting.
- Arpabodiyon barglari va boshqa o'tlar quruq sharoitda saqlanmasa tezda mog'or hosil qiladi.
3 -qadam. Arpabodiyon barglarini salqin, quruq va qorong'i joyda saqlang
Maksimal lazzat uchun bir yil ichida arpabodiyon barglaridan foydalaning.
