Vetnam taomlarini eyishni yaxshi ko'rasizmi? Agar shunday bo'lsa, siz, ehtimol, har xil turdagi go'sht va sabzavotlarni o'rash uchun ishlatiladigan guruch qog'ozi deb nomlangan qo'shimchani bilasiz. Odatda, qutulish mumkin bo'lgan guruch qog'ozi kraxmal, suv va tapioka unidan yoki guruch unidan tayyorlanadi. Qolaversa, yeyilmaydigan guruch qog'ozi odatda laboratoriyada guruch o'rniga o'simlik materiallaridan tayyorlanadi va origami, xattotlik qog'ozi yoki boshqa qog'oz mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Garchi guruch qog'ozdan tayyorlangan mahsulotlar bozorda keng sotilsa -da, ularni o'zingiz qilishingiz mumkin, mana! Hiyla, un, kraxmal va suvni aralashtiring, so'ngra plastmassa ustiga guruch pastasini yoying. Oxirgi bosqichda guruch pastasini har xil idishlarga ishlov berishdan oldin mikroto'lqinli pechda isitish kerak.
Tarkibi
- 1 osh qoshiq. guruch uni (Joshinko)
- 1 osh qoshiq. kartoshka kraxmal (Katakuriko)
- 1½ osh qoshiq. suv
- Bir chimdik tuz
Qadam
3dan 1 qism: Guruch pastasini tayyorlash
Qadam 1. Barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring
Guruch unini, kartoshka kraxmalini, suvni va tuzni idishga soling va yopishqoq yopishqoq pastaga aylanmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.
Qadam 2. Idishni plastik o'ralgan holda yoping
Mikroto'lqinli pechda isitish uchun xavfsiz bo'lgan plastinka/idishlar va plastmassa o'ramlardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Idishning sirtini plastik o'ralgan holda mahkam yoping.
Qadam 3. Guruch pastasini plastmassa plyonka yuzasiga to'kib tashlang
Idishning yuzasi polietilen bilan mahkam o'ralgan ekan, guruch pastasi tushmasligi va to'kilmasligi kerak. Keyin, idishni muloyimlik bilan egib oling, shunda makaron plastmassa o'rashning butun yuzasiga tarqaladi va diametri taxminan 17 sm bo'lgan ingichka, tekis qatlam hosil qiladi.
Agar xohlasangiz, guruch pastasini qoshiq orqasi bilan ham tekislashingiz mumkin
3 -qismning 2 -qismi: siqilgan guruch qog'ozi
Qadam 1. Guruch pastasini mikroto'lqinli pechda qizdiring
Plastinani mikroto'lqinli pechga qo'ying va guruch pastasini 45 soniya davomida qizdiring. Asosan, 500 vattli mikroto'lqinli pech uchun guruch pastasini 40-50 soniya davomida isitish mumkin. Agar sizning mikroto'lqinli pechingiz boshqa kuchga ega bo'lsa, eng to'g'ri vaqtni topish uchun tajriba o'tkazing.
2 -qadam. Plastmassa plyonkani echib oling, keyin uni teskari qilib plastinkaga qo'ying
Guruch qog'ozi bo'lgan plastmassa plyonkani piyola yuzasidan olib tashlang. Agar xohlasangiz, plastinkani teskari ushlab turishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, bu vaqtda plastinka juda issiq bo'ladi va qo'lqop kiyish guruch qog'ozini olib tashlashni yanada qiyinlashtiradi.
Qadam 3. Guruch qog'ozini olib tashlang
Guruch qog'ozining uchini tortib olishga harakat qiling. Guruch qog'ozining harorati soviy boshlagach, har bir uchi plastik o'ralgan yuzasidan o'z -o'zidan tusha boshlashi kerak. Bu bosqichda, guruch qog'ozining chetlarini tortib olish uchun juda sekin harakat qiling va guruch qog'ozi yirtila boshlasa ham ishlashni davom ettiring. Guruch qog'ozi butunlay olib tashlanganidan so'ng, unga turli xil plomba qo'shishdan oldin uni ag'darishni unutmang.
3dan 3 qism: Guruch qog'ozidan foydalanish va saqlash
Qadam 1. Guruch qog'oziga har xil plomba soling
Bahor rulolarini tayyorlash uchun siz ishlatmoqchi bo'lgan har xil plomba turlarini, masalan, xom sabzavotlar, tofu, cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shtini tayyorlang va yo'lning 1/3 qismini to'ldirish uchun ularni guruch qog'ozining butun yuzasiga qo'ying. Keyin, tarkibini to'kib yubormaslik uchun guruch qog'ozini mahkam ushlang.
Qovurilgan bahor rulolarini tayyorlash uchun siz faqat guruch qog'ozini va to'ldirishni issiq yog'ga qizarib ketguncha qovurishingiz kerak
Qadam 2. Guruch qog'ozini saqlang
Guruch qog'ozini havo o'tkazmaydigan idishga soling, keyin idishni muzlatgichda saqlang. Toza havoga tushganda, guruch qog'ozi havodagi namlikni o'zlashtira boshlaydi. Namlikni ushlab turish uchun muzlatgichga qo'yishdan oldin nam oshxona qog'ozi va polietilen bilan o'rab, buloqli rulonlarda ishlangan guruch qog'ozini zudlik bilan ishlating. Shunday qilib, guruch qog'ozining to'qimasi yumshoq bo'lib qoladi.
Qadam 3. Qattiqlashtirilgan guruch qog'ozini qayta ishlating
To'g'ri qadoqlanganidan so'ng, guruch qog'ozi muzlatgichda saqlansa, bir necha kun davom etishi mumkin. Afsuski, muzlatgichning sovuq harorati guruch qog'ozining to'qimasini qattiqlashtirishi mumkin. Biroq, xavotirlanishga hojat yo'q, chunki teksturani asl holatiga qaytarish uchun siz faqat guruch qog'ozini iliq suvga botirib, keyin xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'yishingiz kerak. Agar guruch qog'ozining to'qimasi yumshamasa, uni tashlab yuboring yoki makaronga ishlov berish uchun uzunasiga kesib oling.
