Frantsuz tosti - oq non, tuxum, sut va ozgina tatlandırıcıdan tayyorlangan mazali klassik nonushta menyusi. Maqsad - to'g'ri xamirdan foydalanib, tostni lazzat va yumshoqlikka to'la qilish va nonni qizarguncha va tuxum to'liq pishguncha kerakli haroratda pishirish. Bu menyu dastlab muddati o'tgan nondan foydalanish uchun yaratilgan. Shunday qilib, agar sizda qolgan non bo'lsa, bu undan maksimal darajada foydalanish uchun yaxshi imkoniyatdir. Agar siz uni qanday tayyorlashni bilsangiz, frantsuz tostini tez va oson tayyorlash mumkin, va siz uni o'zingiz tayyorlab yoki birgalikda zavqlana olasiz.
Tarkibi
Klassik frantsuz tosti
- 8 bo'lak oq non
- 4 ta katta tuxum
- 2/3 osh qoshiq (10 ml) sut
- 1 choy qoshiq (5 ml) vanil ekstrakti
- 1 choy qoshiq (2,5 gramm) dolchin
- stakan (30 gramm) un (ixtiyoriy)
- chashka (30 gramm) shakar (ixtiyoriy)
- choy qoshiq (1,5 gramm) tuz (ixtiyoriy)
- Sariyog 'yoki yopishqoq bo'lmagan buzadigan amallar yog'i
8 ta porsiya uchun
Sug'orish yoki tarqatish tanlovi
- zarang siropi
- Asal
- Yaxshi granüllangan shakar
- Darchin kukuni
- Murabbo
- Yangi meva
- Shokoladli murabbo
Qadam
3dan 1 qism: Xamir tayyorlash
Qadam 1. Katta idishda 4 ta katta tuxumni maydalang
Tuxum qobig'ini qattiq yuzaga, masalan, oshxona peshtaxtasini sindirib tashlang, so'ng chig'anoqni piyola ustiga oching. Tuxum sarig'ini idishga joylashtiring va agar kerak bo'lsa, tuxum qobig'ining qolgan qismini olib tashlang.
Tuxum yaxshiroq aralashadi agar tuxum 10-15 daqiqa davomida xona haroratida qoldirilsa hal qilishdan oldin.
Qadam 2. Tuxum, vanil ekstrakti va dolchinni idishga soling
2/3 osh qoshiq (10 ml) sutni o'lchab, tuxum qo'yilgan idishga soling. Keyin, 1 choy qoshiq (5 ml) vanil ekstrakti va 1 choy qoshiq (2,5 gramm) dolchin kukunini aralashtiring. Ingredientlarni alohida qo'shgan ma'qul, chunki ularni birma -bir qo'shsangiz, yumshoq tuxum oqi yaxshi aralashadi.
- Agar xohlasangiz, hali ko'p yog'li sutdan foydalaning. Yog 'qancha ko'p bo'lsa, xamir shunchalik zich va mazali bo'ladi.
- Agar siz shirin ta'mga ega bo'lishni istasangiz, urilgan tuxumga bir stakan (30 gramm) shakar yoki ozgina asal qo'shing.
- Xamirni yumshoq qilish uchun choy qoshig'iga (1,5 gramm) tuz qo'shing.
3 -qadam. Tuxum va ingredientlarni vilka yoki tuxum ko'pirtirgichi bilan urib (ko'pirtiring)
To'kilmaslik yoki sochilib ketmaslik uchun vilkalar yoki tuxum urgichdan tez dumaloq harakatlarda foydalaning. Sarig'i tezda parchalanadi, ayni paytda siz ingredientlarni aralashtirishga e'tibor qaratishingiz kerak.
- Xamir tayyor bo'lgach, u yumshoq va jigarrang rangga o'xshaydi.
- Tuxumni yaxshilab urganingizga ishonch hosil qiling, shunda aralashmada tuxum bo'laklari qolmaydi.
Qadam 4. Xamirni zichroq qilish uchun un qo'shing va agar xohlasangiz, tushdi
Bir stakan (30 gramm) unni va qolgan ingredientlarni ko'pirtiring. Unning bo'laklarini maydalashning hojati yo'q, lekin bir hil, bir hil aralashmani tayyorlang.
Unni ishlatish shart emas, lekin Ko'pgina restoranlarda to'qimalarni yaxshilash uchun un ishlatiladi.
Un tostni kamroq namlaydi va to'qimasi yumshoq bo'ladi.
3 -qismning 2 -qismi: Non pishirish
Qadam 1. Agar pechkadan foydalanayotgan bo'lsangiz, pechka ustidan quyma temir pan qo'ying
Iloji bo'lsa, 2 bo'lak nonni ushlab turadigan kenglikdagi tekis panani tanlang. Agar siz katta miqdordagi tost tayyorlamoqchi bo'lsangiz, keng panjara oddiy yassi idishga qaraganda samaraliroq variant hisoblanadi.
2 -qadam. 1 osh qoshiq (15 ml) sariyog 'qo'shing yoki idishga yopishqoq bo'lmagan moy seping
1 osh qoshiq (15 ml) sariyog'ni skovorodkaga aylantiring, shunda u eriganda bir tekis tarqaladi. Agar siz purkagich moyidan foydalansangiz, yog'ni skovorodkaning pastki qismiga tekis seping, shunda u yopishmaydi.
- Agar siz panjara ishlatayotgan bo'lsangiz, buzadigan amallar yog'idan foydalanish yaxshidir.
- Sariyog 'püskürtülen yog'dan ko'ra ko'proq lazzat qo'shadi, lekin buzadigan amallar yog'i, bu og'ir idishning yog' miqdorini kamaytiradi.
3-qadam. Pechni o'rta olovga qo'ying yoki panjara 175 darajaga oldindan qizdiring
Pan yoki panjara chindan ham qizib ketguncha kutib turing. Agar siz sariyog 'ishlatayotgan bo'lsangiz, jarayonni davom ettirishdan oldin sariyog' to'liq eriganligiga ishonch hosil qiling.
4-qadam. Sariyog 'erigandan so'ng, olovni o'rtacha darajaga tushiring
Agar siz sariyog 'ishlatayotgan bo'lsangiz, sariyog' eriganida idish etarlicha qiziydi. Agar siz elektr panjara ishlatayotgan bo'lsangiz, harorat sozlamalariga e'tibor bering va chindan ham qizib ketgandan keyin pishirishni davom ettiring.
- Nonni yuqori haroratda pishirish nonni yoqib yuboradi va ichi hali ham xom bo'ladi.
- Agar o'rtacha past harorat etarli darajada qizib ketmasa, olovni biroz oshiring, lekin sozlamani o'rta olovga qo'ymang.
5 -qadam. Bir vaqtning o'zida 2 bo'lak nonni kaltaklangan tuxum bilan surting
Nonni tuxum aralashmasiga qo'lingiz bilan botiring yoki qisqichni ishlating, agar xamirga tegishni xohlamasangiz. Yengil qoplama uchun nonni kaltaklangan tuxumga bir necha marta botirib oling yoki nonni aralashmada 30 soniyadan 5 daqiqagacha ushlab turing.
- Agar siz nonni ho'llayotgan bo'lsangiz, deyarli eskirgan, biroz qattiq yoki qalin bo'lgan nonni ishlatganingiz ma'qul, lekin nonni ingichka qilib qo'ymang, chunki bu uni juda shilimshiq qiladi. Oddiy oq non uchun 30-60 soniya davomida namlang.
- Nonni uzoq vaqt namlamang, shunda u juda yumshoq bo'lmaydi va siz pishirayotganda parchalanib ketishi mumkin.
- Agar siz katta frantsuz tostini tayyorlayotgan bo'lsangiz, katta piyola o'rniga qovurilgan idishni ishlating.
Qadam 6. Har bir tuxum bilan qoplangan nonni issiq skovorodkaga joylashtiring
Qo'llaringiz yoki qisqichlaringiz bilan non varag'ini skovorodkaga yoki tosterga qo'ying. Yog 'sepilmasligi uchun nonni muloyimlik bilan issiq yuzaga qo'ying.
Qadam 7. Nonni har tomondan 1 dan 4 minutgacha yoki oltinga qadar pishiring
Non har tomondan qizarguncha kutib turing, so'ngra uni spatula yordamida ag'daring. Tushdi deb o'ylamasdan oldin, ichkarida pishmagan tuxum bor -yo'qligini tekshirib ko'ring.
Nonni panga aylantirmasdan oldin uni shakar ustiga seping. Bu usul karamellangan shakarning qipiq qatlamini hosil qiladi. Agar xamir shakarlangan bo'lsa, bu shakar sepilishi tostni juda shirin qiladi
3dan 3 qism: frantsuz tostiga xizmat qilish
Qadam 1. Frantsuz tostini idishdan olib tashlagandan so'ng, uni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying
Nonni skovorodkadan plastinkaga o'tkazish uchun qisqich, tekis spatula yoki vilkadan foydalaning. Tuxumni yanada kuchliroq qilish uchun tostni issiq xizmat qiling, shunda u yana sovib ketguncha yoki shilimshiq bo'ladi.
Qadam 2. Klassik nonushta uchun tost ustiga sirop tushiring
Sizga chinor siropi yoki oddiy shakar siropi yoqadimi, u frantsuz tostiga shirin va mazali qo'shimchalar kiritadi. Agar frantsuz tostini boshqa birovga berishsa, siropni yon tomonda saqlang, shunda ular qancha sirop qo'shishni o'zi hal qilishlari mumkin.
Boshqa tatlandırıcı sifatida asalni sinab ko'ring. Asal shirin va xushbo'y, lekin frantsuz tostiga qo'shilishi mumkin bo'lgan o'ziga xos ta'mga ega
Qadam 3. Qo'shimcha lazzat olish uchun ustiga meva qo'shing
Bundan tashqari, yangi uzilgan mevalar, rezavorlar, murabbo va issiq olma frantsuz tostini mazali qiladi. Bu tarqatish yoki sepish har qanday menyuga qo'shilishi mumkin. Xushbo'y ta'm uchun pishloq yoki shirinlik uchun sirop va shakar bilan birlashtiring.
Qulupnay, olma, malina, böğürtlen va ko'klarning bo'laklari frantsuz tostida lazzatlarning ajoyib kombinatsiyasini yaratadi
Qadam 4. Darchin yoki chang shakar seping
Har biri har qanday qo'shilish yoki tarqatish bilan yaxshi ketadi va ikkalasi ham frantsuz tostining asosiy qo'shimchalari. Agar siz bu tostni sirop yoki boshqa shirin qo'shimchalar bilan xizmat qilayotgan bo'lsangiz, uni shirinlikka bermasangiz, o'rtacha miqdorda dolchin yoki chang shakar seping.
Kakao kukuni meva bilan birlashtirilgan shokolad ta'mini qo'shadi
5 -qadam. Tostning ustiga shokolad surting
Frantsuz tostini mazali desertga aylantirish uchun shokolad seping. Frantsuz tostiga shirin va xushbo'y shokolad qo'shish uchun sariyog'li pichoq yordamida bulochkalarning har biriga yoyilgan shokolad surting.
Bir oz ziravorlar qo'shish uchun shokolad va findiq murabbo qo'shib ko'ring
Qadam 6. Achchiq ta'm uchun ricotta pishloqini qo'shib ko'ring
Ricotta - mazali va shirin ta'mga ega bo'lgan pishloq, shuning uchun u frantsuz tosti uchun juda yaxshi tanlov bo'lishi mumkin. Ricotta pishloq bu tostga yangi ta'm qo'shishi mumkin, u meva va cho'chqa go'shti yoki kolbasa kabi mazali taomlarga juda mos keladi.
Maslahatlar
- Oziq -ovqat do'konidagi novvoyxonadan tayyorlangan doljin bo'laklari ajoyib frantsuz tostini tayyorlaydi.
- Darchinni qo'yish va mazali ta'm hosil qilish uchun ingredientlarni aralashtirishdan oldin 3 daqiqa kutib turing.
- Agar nonni tuxum aralashmasiga etarlicha uzoq vaqt singdirmoqchi bo'lsangiz, qalin nondan foydalaning. Masalan, Texas nonidan foydalanishga harakat qiling.
- Qolgan tuxumdan qovurilgan tuxum yoki omlet tayyorlash mumkin
Ogohlantirish
Har doim bir xil bo'lguncha frantsuz tostini tayyorlang. Agar siz tuxumning xom qismini iste'mol qilsangiz, kasal bo'lib qolishingiz mumkin
Sizga kerak bo'lgan narsalar
- Katta piyola
- Yassi qozon yoki vok
- Pechka yoki panjara (panjara)
- Tuxum yoki vilka uruvchi (ko'pirtirish)
- Spatula
- Plitalar
