Shaftoli mazali, ozuqa moddalariga boy va uni turli retseptlarda ishlatish mumkin. Agar siz to'g'ri yo'lni bilsangiz, bu mevani tozalash juda oson.
Qadam
Qadam 1. Pishgan shaftoli tanlang
Pishgan shaftoli po'stini tozalash ancha oson. Shaftoli pishganida, teri odatda biroz bo'shashadi, lekin go'shtini umuman tortmaydi. Eng xushbo'y mevani tanlang va uni bosh barmog'i bilan bosish mumkin, lekin bosilganda chuqurchaga emas.
- Agar shaftoli hali ham qattiq bo'lsa, u pishmagan.
- Agar siz barmog'ingizni bosib teriga zarar etkazsangiz, meva pishib yetilgan. Pishgan shaftoli pirog yoki boshqa retseptlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
- Siz foydalanayotgan meva chirigan emasligiga ishonch hosil qiling:
- Pishmagan shaftolida bir -biriga kattalashadigan yoki birlashadigan yumaloq dog'lardan saqlaning.
- Pishgan shaftolida chuqur chuqurliklardan saqlaning. Bu qism tezda tarqalishi mumkin.
- Agar meva diqqat bilan kuzatilsa, ba'zida topilishi mumkin bo'lgan och kulrang sporalardan saqlaning.
- Ajin, qora yoki jigarrang-qora mevalardan saqlaning.
2 -qadam. Mevalarni yuving
Shaftoli keyingi bosqichni boshlashdan oldin sovuq suvda tez yuviladi, ayniqsa meva yuzasida tuproq yoki boshqa qoldiqlarni ko'rsangiz. Siz, albatta, oziq -ovqat va mevalaringizga bakteriyalar kirishini xohlamaysiz.
3 -qadam Meva qaynatiladi
Meva miqdori etarli bo'ladigan qozonda suvni qaynatib oling. Lekin qozonga birdaniga ko'p meva qo'ymang (maksimal to'rtta o'rta). Juda ko'p qo'shilsa, suv harorati pasayadi va qaynash jarayoni sekinlashadi va bu qadam samarasiz bo'ladi.
To'g'ri o'lchamdagi qozondan foydalanganingizga ishonch hosil qiling va mevani yopish uchun etarli miqdorda suv bilan to'ldiring
Qadam 4. Sovuq suv bilan sovutib oling
Bir piyola sovuq suv bilan to'ldiring, keyin u erda qaynatilgan mevalarni sovutib oling.
Sovutayotganda, meva juda yumshoq emasligini tekshirib ko'ring
Qadam 5. X shaklida kesilgan mevalar
Pichoq yordamida mevaning uchida X shaklidagi kesmalar hosil qiling (poyasi bilan emas. Meva qaynatilganda go'shti terini kengaytiradi va cho'zadi. Go'sht soviganida orqaga qisqaradi va terini bo'shashtiradi. va tozalash oson.
Juda chuqur yoki juda katta bo'laklarni qilmang, chunki bu keyinchalik qaynatilganda mevaga zarar etkazadi. Ideal kesma uzunligi 3 dan 5 sm gacha va faqat terini kesadi
Qadam 6. Yana mevani qaynatib oling
Qaynayotgan suvga uchdan to'rttagacha shaftoli qo'shing. 30-40 soniya o'tiring (mevaning pishganligiga qarab). Qaynatganda teri tezda bo'shashadi.
- Pishgan mevalar qanchalik ko'p bo'lsa, sizga kamroq vaqt kerak bo'ladi.
- 40 soniyadan ko'proq o'tirishiga yo'l qo'ymang, chunki bu mevani shilimshiq qiladi.
Qadam 7. Mevani yana muzlatgichga qo'ying
Mevalarni suvdan olib tashlang va sovuq suvda sovutib oling. Sovuq suvda besh daqiqa tursin, shunda siz uni tozalashga tayyor bo'lasiz.
- Sovutayotganda, agar siz juda ko'p qobig'ini olib tashlasangiz, boshqa mevalarni qo'shishingiz mumkin.
- Sovutgichda uzoq vaqt saqlamang. Siz uni faqat bir daqiqaga sovutishingiz kerak. Agar uni muzlatgichda uzoq vaqt saqlasangiz, mevaning tuzilishi va ta'mi o'zgaradi.
8 -qadam. Mevalarni tozalang
Sovutilgan mevani oling va siz tayyorlagan X-kesmaning terisini ushlab turing. Turni sekin torting. Siz uni osongina tortib olishingiz kerak. Barcha teri tozalanmaguncha peelingni davom ettiring, keyin terini tashlang.
Sekin -asta tozalang va go'shtni tortib olmaslik uchun ehtiyot bo'ling
