Ovqatni qanday bezashni tushunish, ilgari hech qachon sinab ko'rmagan odamni chalkashtirib yuborishi mumkin. Oziq -ovqat garnituralari odatda oddiy va rang -barang ingredientlardan iborat, shuning uchun siz taomga mos keladigan yangi garnitur retseptlarini yaratishga majbur bo'lmaysiz. Agar siz batafsilroq g'oyalarni qidirmoqchi bo'lsangiz, har qanday taom yoki shirinlikni sinab ko'rish uchun ko'plab ijodiy variantlar mavjud.
Qadam
4 -usul 1: bezak tanlash
Qadam 1. Iloji boricha qutulish mumkin bo'lgan garnituradan foydalaning
Oziq -ovqat garniturasi shunchaki bezak emas; Oziq -ovqat garniturasi idishlarga ta'm va tuzilish qo'shishi mumkin. Ovqatlanadigan garnituradan foydalanish, ularni ovqatdan oldin tashlab yuborish noqulayligini ham oldini oladi.
Qadam 2. Barcha yeyilmaydigan garnituralarni aniqlash va olib tashlashni osonlashtiring
Kokteylli ichimliklar va tug'ilgan kungi shamchiroqlardagi soyabon bezaklari - qutulish mumkin bo'lgan bezaklar bilan almashtirish qiyin bo'lgan yeyilmaydigan bezaklarga misol. Biroq, bu garnituralar qutulish mumkin emas va ularni ratsiondan osonlikcha chiqarib tashlashadi, shuning uchun odamlar ularni kamroq iste'mol qilishadi. Siz ishlatadigan har qanday yeyilmaydigan garnituralar bu xususiyatlarga ega ekanligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 3. Kuchli yoki yumshoq ta'mga ega bo'lgan taomni ishlatishga qaror qiling
Engil ta'mli idishlar o'tlarni ziravorlar bilan bezashni talab qilishi mumkin, lekin har bir garnituraning kuchli ta'mi bo'lishi shart emas. Agar taom allaqachon murakkab ta'mga ega bo'lsa, unda ovqatni boshqa ingredientlarga mos kelmaydigan kuchli ta'm bilan bezashdan saqlanish yaxshi bo'lardi.
Qadam 4. Turli ranglar va to'qimalardan foydalaning
Taom rangiga qarama -qarshi rangni tanlang, shunda taom bezagi yanada ko'rinadigan va tuyadi. Qichitqi o'tlarning kichik bo'lagi engil taomga xilma -xillik va qiziqish qo'shadi.
Ikki komponentli oziq-ovqat garniturasini plastinkada almashtirish mumkin, bu ikki rang o'rtasida kontrastli effekt yaratadi. Dilimlenmiş pomidor va bodringni yoki ikki rangli tug'ralgan jelatinni sinab ko'ring
Qadam 5. Taomga garnitur soling
Oziq -ovqat garniturasi kontrastli fonda ovqatlanadigan odamlarning e'tiborini tezroq jalb qilishi mumkin. Agar oziq -ovqatning o'zida bir nechta rang bo'lsa, oziq -ovqat garniturasini to'g'ridan -to'g'ri plastinka yoki piyola ustiga qo'ying. Aksariyat oziq -ovqat garnituralari oq dasturxonga juda yaxshi qaraydi, lekin och rangli taomlar garniturali keramik plitalarga juda yaxshi ko'rinadi.
Yodingizda bo'lsin, oziq -ovqat garnituralari odatda san'at asariga aylanmaydi, balki asosiy taomni ajratib ko'rsatishga xizmat qiladi. Oziq -ovqat garniturasining bir -biridan ajratilgan qismi katta plastinkaga uzluksiz chegara qo'yishdan ko'ra jozibali bo'lishi mumkin
6 -qadam. Haroratni kuzating
Muzlatilgan oziq -ovqat garnituralari, agar ular issiq ovqat yonida bo'lsa, erishi mumkin. Shaklini yo'qotish yaxshi bo'lsa -da, katta, sovuq taomni bezash issiq sho'rva bilan, issiq taomni bezash esa sovuq desertga to'g'ri kelmasligi mumkin.
4 -usul 2: meva bilan bezang
Qadam 1. Meva bezaklarini qachon ishlatishni bilib oling
Ko'pgina mevalar shirin ta'mga ega va oz miqdorda ishlatilsa, shirinliklar yoki salatlarni bezash uchun yaxshiroq ishlatiladi. Limon va ohak kabi sitrus mevalari engil ta'mli baliq va go'sht, shuningdek boshqa meva va shirinliklardan iborat taomlarga rang va lazzat qo'shish uchun juda yaxshi.
Tsitrus mevalarini aylana, uchburchak yoki spiral shaklida kesib jozibali bezaklarga aylantirish mumkin. Boshqa mevalarni tayyorlash bo'yicha quyidagi tavsiyalarni ko'rib chiqing
Qadam 2. Mevalarni oddiy kvadrat shaklida kesib oling
Apelsin yoki kivi kabi aniq ichki yoki tashqi ko'rinishga ega qattiq mevani tanlang. Meva markazidan to'rtburchaklar bo'lakni kesib oling, so'ng ingichka kvadratlarga bo'ling.
Har xil rangdagi bir necha turdagi mevalardan foydalaning. Bu meva turlarining ba'zilari yanada ravshan ko'rinishga ega - qovun yoki mango. Uni to'rtburchaklar shaklida kesib oling yoki dumaloq shaklda meva shaklidagi (qovun balyori) qirib tashlang
Qadam 3. Qulupnay fanatini tayyorlang
Qulupnaylarni yuving va quriting. Kichkina pichoq yordamida qulupnay pastidan tepaga qarab to'rt yoki beshta bo'lak hosil qiling, shunda uning poyasi buzilmasligi uchun ozgina bo'lak qoldiriladi. Qulupnay bo'laklarini bezatmoqchi bo'lgan plastinkadagi fan shaklidagi ohista oching.
4 -qadam. Maraschino gilosini (shakarli gilos) gul shakliga kesib oling
Gilosni mevaning uchdan ikki qismigacha kesib oling. Gilosni ag'daring va yana ikkita kesib oling, so'ng olchani oltita "bargchaga" bo'ling, lekin ularni ajratmang. Barglarni ehtiyotkorlik bilan oching va ularni tekis qilish uchun bosing.
Shu bilan bir qatorda, plastinkaning o'rtasiga kichik bir bo'lak shakarlangan meva yoki boshqa qutulish mumkin bo'lgan garniturani qo'shing va uning ostiga bir yoki ikkita arpabodiyon (yalpiz) qo'ying
5 -qadam. Muzli mevali garnitur tayyorlang
Har qanday qattiq mevani yuving, keyin qog'oz sochiq bilan quriting. Tuxum oqini idishga joylashtiring va ko'pik bo'lguncha uring. Tuxum oqini meva yuzasiga yaxshilab tarqating, so'ngra muz bilan qoplanganga o'xshab donador shakar seping.
Qadam 6. Olma g'ozini yasang
Agar sizda ko'p vaqt va o'tkir pichoq bo'lsa, olmadan g'oz shaklini yasab ko'ring. Olma o'rniga katta turp, boshqa yirik, qattiq meva yoki sabzavotlardan foydalanish mumkin.
Garnituraning boshqa murakkab shakllari, taomning o'rtasida asosiy garnitur sifatida yoki alohida holatlar uchun bezak sifatida xizmat qilishi mumkin. Siz ularni Tayland mevalarini shakllantirish bo'yicha maqolalarni yoki "oziq -ovqat garniturasi" haqidagi maqolalarni qidirib, ularni qanday qilib onlayn qilish mumkinligini bilib olishingiz mumkin
3 -usul 4: Sabzavotlar, gullar va barglar bilan bezash
Qadam 1. Mazali taomlarni bezash uchun ushbu ingredientlardan foydalaning
Sabzavotlar va gullar salatlar, go'shtlar, sabzavotli idishlar, makaron va guruch uchun ajoyib garnituralar qiladi. Agar siz qanday sabzavot yoki gullardan foydalanishni bilmasangiz, taomning tarkibiy qismi sifatida ishlating yoki bodring yoki turp kabi xushbo'y ta'mli sabzavotlardan foydalaning.
Qadam 2. Sabzi yoki bodringdan gullar yasang
Yarim bodring yoki sabzi yuving, iflos terini yoki po'stlog'ini tozalang. Sabzavotlarni kesish uchun kichkina pichoqni ishlating, lekin hammasini kesmang. Sabzi yoki bodring "barglari" qatorini yaratish uchun takrorlang. Agar bo'sh joy bo'lsa, xuddi shu tarzda ikkinchi ichki barg bargini yarating. Qalin ichki qismini olib tashlang va barglarini muloyimlik bilan tashqariga eging.
Qadam 3. Pomidorlardan atirgul yasang
Pomidorning bir chetidan oxirigacha cho'zilgan pomidor po'stini tozalang, shunda qobig'i torayadi. Bu tozalangan terini qattiq rulonga aylantiring, so'ng uni oching va gul shakliga keltiring. Qoplamaslik uchun tor uchini ikkita spiral burmaga burishingiz yoki mahkamlash uchun tish pichoqdan foydalanishingiz kerak bo'ladi.
Qadam 4. Sabzavotlar zanjirini yarating
Oq piyoz, bolgar qalampiri va hatto markazida teshigi bo'lgan bodringni ham halqalarga yasash oson. Har bir halqada chuqurchani yaratish va ovqatning tepasiga yoki xizmat ko'rsatish plastinkasi atrofiga joylashtirish uchun bog'lovchi zanjir hosil qilib, uni yanada qiziqarli qiling.
Qadam 5. Piyoz garniturasini yaratish uchun oziq -ovqat rangini ishlating
Oq piyozni mayda bo'laklarga bo'ling, lekin bo'laklari buzilmasligi uchun ildizlarini pastki qismida kesmang. Piyozni mustahkamlash va xushbo'y hidini kamaytirish uchun piyozni issiq suvga botirib oling, so'ngra yigirma -o'ttiz daqiqa davomida oziq -ovqat rangiga botirib, jozibali va nozik rang hosil qiling.
6 -qadam. Ovqatlanadigan gullarni tanlang
Binafshalar, atirgullar, marigoldlar va nasturtiumlar qutulish mumkin bo'lgan gullarning namunasidir, lekin ovqatga qo'shishdan oldin boshqa gullarni qidiring, chunki ba'zilari zaharli. Yo'llar yoki boshqa ifloslanish manbalari yaqinida o'sadigan gullarni, pestitsidlarni o'z ichiga olgan gullarni yoki noma'lum turdagi gullarni yemang. Faqat ba'zi gullarni eyish mumkin, ovqat hazm qilish muammolarini oldini olish uchun hatto gullarni diqqat bilan kuzatish kerak, shunga qaramay, gullar eng oson va jozibali taom bezaklaridan biridir.
Gullarning ta'mi turiga, mavsumiga va ekilgan muhitga qarab o'zgarishi mumkin. Barglarni oziq -ovqat bezagi sifatida ishlatishdan oldin tatib ko'ring, hatto siz ilgari gul turlarini yeb qo'ygan bo'lsangiz ham
Qadam 7. Bir guruh o'tlardan foydalaning
Eng oson va eng keng tarqalgan taomlardan biri bu maydanoz. Bu boy, go'shtli yoki og'ir ta'mga ega bo'lgan idishlarga ajoyib qo'shimcha, chunki u tabiiy, engil ingredientlarga nisbatan muvozanatli. Bundan tashqari, bibariya, arpabodiyon yoki boshqa o'tlardan ham foydalanishingiz mumkin, lekin oldin yeyilmaydigan novdalarni olib tashlashni unutmang.
Ba'zida, ziravorlar sepilishi - bu idishga kerak bo'lgan garnitur. Paprika kukuni, chili kukuni va zerdeçal, bezak sifatida xizmat qilish uchun yorqin rangga ega
4 -usul 4: Ovqatni shirin ingredientlar bilan bezang
Qadam 1. Har xil shakllarni yaratish uchun shokoladli purkagichlardan foydalaning
Siz eritilgan shokolad yoki shokolad siropidan foydalanib, shirinlik yoki plastinkaga burilish yasashingiz mumkin. Aniqroq shakllar uchun eritilgan shokoladni mumli qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga sepib tayyorlang. Ehtiyotkorlik bilan idishni muzlatgichga yoki muzlatgichga 10 daqiqaga yoki shokolad sovib, qotib qolguncha joylashtiring. Bu shaklni muzqaymoq ustiga vertikal holda qo'ying yoki xizmat qilishdan oldin sovuq desertga qo'ying.
Har xil ko'rinish yaratish uchun quyuq shokolad, oq shokolad va sutli shokoladdan foydalaning
2 -qadam. Mevani shokoladga botirib oling
Qulupnay, uzum yoki tug'ralgan har xil mevalarni shokoladga botirib muzlatgichda qotib, mazali desertga aylantirish mumkin. Mevani shish ustiga yopishtiring va shishaning pastki qismini mevali salat yoki boshqa shirinlik bilan to'ldirilgan qovunning yarmiga yopishtirib, fan shaklida joylashtiring.
Qadam 3. Ovqatlanadigan gullarni shakar bilan surting
Pestitsidlarsiz o'sadigan qutulish mumkin gullardan, yaxshisi yoqimli hidli gullardan foydalaning. Tuxum oqini ko'pik bo'lguncha urting, so'ng cho'tka yordamida gullarni tuxum oqi bilan surting. Gullarga granüllangan shakar seping va mo'l miqdorda guruch pudingi yoki boshqa shirinliklarni to'ldiring.
Qadam 4. Bosilgan rangli jelatindan foydalaning
Xushbo'y suyuqliklarni kukunli jelatin bilan, o'simlik choyidan tortib, meva sharbatigacha aralashtirish mumkin. Jelatinni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qizdiring, so'ng uni qolipga quying va jelatin qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Agar sizda dekorativ qolip bo'lmasa, jelatinni kublar, olmos yoki boshqa shakllarga bo'ling.
