Siz sut va tuxum iste'mol qila olmaysiz, lekin baribir mazali iliq pancakes iste'mol qilmoqchimisiz? Xavotir olmang! Quyida sutsiz va tuxumsiz krep uchun retsept oson va tez tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, uning ta'mi juda yaxshi!
Tarkibi
Uchun: 10-12 krep (yoki qavsdan foydalanilganda 3 ta krep):
- Bug'doy uni - 120 gramm - (50 gramm)
- Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq. - (1/2 osh qoshiq)
- Shakar - 2 osh qoshiq. - (1 osh qoshiq)
- Tuz - 1/8 osh qoshiq. - (chimchilash)
- Suyuqliklar (qadamlar bo'limida tavsiya etilgan suv yoki suyuqliklardan biri); Esingizda bo'lsin, ishlatiladigan suyuqlik miqdori, albatta, siz xohlagan pancake qalinligiga bog'liq
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: pancake xamirini tayyorlash
Qadam 1. Quruq aralashmani aralashtiring
Barcha quruq ingredientlarni idishga soling, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Qadam 2. ta'mga suyuqlik qo'shing
Suv, meva sharbatlari, qaymoq va sut kabi engil konsistentsiyaga ega bo'lgan suyuqliklarning ko'pini (shu jumladan soya yoki bodom kabi o'simlik sutlarini) qo'shib qo'yish mumkin. Biroq, siz krep, krep (ingichka krep, boshqacha qilib aytganda "omlet") va vafli tayyorlash usulini tushunishingiz kerak bo'lgan ba'zi asosiy farqlar mavjud:
- Krep, krep va vafli xamirlarga har xil miqdordagi suyuqlik kerakligini hisobga olsak, ularning aniq miqdorini aniq aytish qiyin. Agar siz hech qachon krep tayyorlamagan bo'lsangiz, juda qalin biftek sousining mustahkamligi bilan xamir tayyorlashga harakat qiling. Qalinligi sizga yoqadimi -yo'qligini tekshiring. Aks holda, suyuq yoki quruq xamir qo'shib yana sozlang. Tajriba qilishdan qo'rqmang!
- Masalan, bitta belgiyalik vafli tayyorlash uchun avval 125 ml aralashtirib ko'ring. 3-4 osh qoshiq bilan suyuqlik. quruq xamir, yaxshilab aralashtiring. Agar mustahkamlik to'g'ri bo'lmasa, kerakli konsistentsiyaga kelguncha ko'proq suyuq yoki quruq aralashmani qo'shing.
Qadam 3. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring
Agar xamir quyilganda silliq oqsa, ishlatishga tayyor. Vafli tayyorlash uchun, xamiringiz etarlicha qalin, lekin hali to'kiladiganligiga ishonch hosil qiling. Krep uchun, gofretli xamirdan bir oz ko'proq suyuq bo'ladigan xamir tayyorlang. Ayni paytda, krep uchun juda oqimli xamir tayyorlang (uning mustahkamligi deyarli suyuq sutga o'xshaydi).
- Oyoq tikuvchilar bilan tanishmisiz? Siz ham xuddi shunday xamirdan inglizlarning odatiy konfetini tayyorlashingiz mumkin. Meva, shakar va qalinlashtiruvchi ingredientlarni ta'mga qarab aralashtirib ko'ring. Shundan so'ng, pastkala yuzasiga yoyilishi uchun makaron kabi juda qalin mustahkamlikdagi xamirdan foydalaning. Xamirdagi shakar miqdorini ikki baravar ko'paytirishingiz mumkin, shunda ta'mi yanada shirin bo'ladi.
- Agar siz xushbo'y hid qo'shmoqchi bo'lsangiz, mazali va sinab ko'rishga arziydigan g'oyalar uchun bizning Maslahatlar bo'limiga qarang.
2 dan 2 qism: Pancakes pishirish
Qadam 1. Xamirni issiq idishga quying
Agar kerak bo'lsa, xamirni ingichka va tekisroq qilish uchun panani dumaloq harakat bilan eging.
Qadam 2. Sirtda kichik pufakchalar paydo bo'lguncha kreplarni pishiring
3 -qadam. Kreplarni spatula bilan aylantiring
Pancake har ikki tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishirishda davom eting. Agar kerak bo'lsa, xamir skovorodkaga yopishmasligi uchun ozgina yog ', sariyog' yoki margarin qo'sha olasiz.
Qadam 4. Kreplarni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling
Banan, qaymoq, rezavorlar, chinor siropi va hk kabi xohlagancha ko'p qo'shimchalar qo'shing.
Maslahatlar
- Siz katta miqdordagi quruq krep xamirini tayyorlashingiz va uni yopiq idishda uzoq vaqt saqlashingiz mumkin. Agar siz krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, quruq xamirni xohlaganingizcha suyuqlik bilan aralashtirish kifoya.
- Pancake xamirini tatib ko'ring. Pishgan pancake ta'mi xamir ta'midan unchalik farq qilmaydi. Shuning uchun, bir oz pancake xamirini tatib ko'ring va keyin ta'mingizga qarab shakar va tuz miqdorini o'zgartiring.
- Agar xohlasangiz, xushbo'y hid qo'shishingiz mumkin. Darçın, muskat yong'og'i, vanilya, jigarrang shakar, chinor siropi, bodom siropi, banan pyuresi, qulupnay, ko'k va hatto Kool-kukuni kabi kuchli xushbo'y hidlardan foydalaning. O'zingiz xohlagan darajada ijodiy bo'ling!
- Agar siz shirin bo'lmagan xushbo'y hiddan foydalansangiz, odatda aralashmaga ozgina shakar yoki shakar siropi qo'shishingiz kerak bo'ladi. Shakar yoki shakar siropini ta'mi sizga yoqmaguncha asta -sekin qo'shing (Ogohlantirish bo'limiga qarang).
- Meva xushbo'y krep tayyorlash uchun Kool-yordam kukunini paketdagi shakar miqdori bilan aralashtirib ko'ring. Shundan so'ng, xamirning ta'mi sizga yoqguncha, asta-sekin xamirga Kool-help kukuni va shakar aralashmasini to'kib tashlang.
- Ehtiyot bo'ling, donador shakar va katta kristalli tuz kabi "og'ir" qattiq moddalar cho'kish xavfi ostida va ularni boshqa xamir bilan aralashtirish qiyin. Xamirning mustahkamligini saqlab qolish uchun har doim shakar kukuni va juda nozik donli tuz ishlatilganligiga ishonch hosil qiling. Agar sizda katta kristallangan tuz bo'lsa, uni xamirga aralashtirishdan oldin uni maydalab ko'ring
- Agar siz krep yuzasi tiniqroq bo'lishini xohlasangiz, pancake xamirini pishirayotganda bir o'lchov pishirish yog'i qo'shing (taxminan 1 osh qoshiq).
