Bilasizmi, poydevor ranglari asosan mat yoki porloq bo'lmaydi. Shu sababli, malakali pirojnoe ishlab chiqaruvchilari pudratni porlashi va taom ko'rinishini yaxshilash uchun maxsus texnikadan foydalanishlari kerak. Har bir texnikada har xil porloq sathli fondan ishlab chiqariladigani uchun, sizning ehtiyojlaringizga eng mos keladigan texnikani tanlashingiz mumkin.
Qadam
6 -ning 1 -usuli: qo'lda bug 'dvigatelidan foydalanish
Qadam 1. Bug 'dvigatelini suv bilan to'ldiring
Portativ bug 'dvigatelining idishini distillangan suv bilan to'ldiring. Keyin, ichidagi suv harorati chindan ham qizib ketguncha, bug 'dvigatelini ishga tushiring.
- Bu usulni qo'llash uchun idishga hech qanday yuvish vositasi yoki boshqa kimyoviy moddalar quyilmaguncha, kiyimlarni tekislash uchun keng ishlatiladigan bug 'dazmolidan foydalanishingiz mumkin.
- Har bir bug 'dvigatelining ishlash usuli va samaradorligi boshqacha. Shuning uchun, ishlatishdan oldin, mashinaning qo'llanmasidagi ko'rsatmalarni o'qib chiqing. Umuman olganda, eng yaxshi natijaga erishish uchun siz faqat standart bug 'shlangini o'rnatishingiz va past haroratli bug' dvigatelini ishlatishingiz kerak.
Qadam 2. Mashinani fondant yuzasi bo'ylab harakatlantiring
Mashinani fondan yuzasidan taxminan 10 sm masofada ushlab turing, so'ng issiq bug'ni chiqarish uchun qo'lni bosing.
- Agar kerak bo'lsa, fondantni bir necha marta aylantiring, shunda bug 'fondanning har tomonini qoplay oladi.
- Faqat bitta maydonni 3-5 soniya davomida bug'lang. Fondanni bug'da uzoq vaqt pishirish fondan to'qimasini eritib yuborishi mumkin, shuningdek fondan yuzasini shudring qilib qo'yish xavfi bor.
- Portativ bug'da puflagich yuzasida silliq va yaltiroq qoplamani ishlab chiqarishdan tashqari, fondan yuzasida qolgan makkajo'xori va shakar kukuni izlarini ham olib tashlashi mumkin.
3 -qadam. Agar kerak bo'lsa, poydevorni yana qizdiring
Bir soat o'tgach, fondan namlik quriy boshlagach, u o'zining yorqinligini yo'qotadi. Agar kerak bo'lsa, porlashni tiklash uchun fondantni xuddi shu tarzda qayta bug'lang.
- Ushbu usuldan foydalanganda porlashi tezroq yo'qoladi, shuning uchun bug 'dvigatelidan faqat fondanni darhol berish kerak bo'lsa, yaxshiroqdir.
- Biroq, fondan bug'langanda yo'qolgan ortiqcha makkajo'xori yoki shakar kukuni qaytib kelmasligini tushuning.
6 -dan 2 -usul: Shakar siropidan foydalanish
Qadam 1. Yog'ni fondant aralashmasiga aralashtirmang
Yog 'fondanning alohida qatlamlarini yaratishi mumkin. Natijada, fondan yuzasi silliq va porloq emas, balki "pufakchali" ko'rinishga ega bo'ladi.
- Xususan, sirtga har qanday qoplamani surtishdan oldin, fondan xamirni oq sariyog ', yog' yoki boshqa turdagi yog 'bilan yoğurmang. Agar keyinchalik fondant oq sariyog 'bilan qoplangan bo'lsa, bu usuldan foydalanmang.
- Bundan tashqari, agar siz ushbu usuldan foydalanmoqchi bo'lsangiz, fondanni silikon yoki vinil qatlamiga aylantirmang. Ikki qatlamda qolgan yog 'va moy miqdori fondan qatlamlarini ajratish uchun etarli.
Qadam 2. Shakar siropi va spirtni aralashtiring
Shakar siropining bir qismini va toza alkogolli ichimlikning bir qismini sayoz idishga quying. Ikkalasini ham silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Etanol tarkibida 150 ta dalil yoki undan ko'p spirtli ichimliklarni ishlating, masalan aroq. Agar sizda yo'q bo'lsa, xuddi shunday natijalarga olib keladigan aniq etanoldan foydalaning.
- Materialning aniq miqdori qoplamali fondan miqdoriga bog'liq. Ammo, odatda, siz faqat 1 osh qoshiqdan foydalanasiz. shakar siropi va 1 osh qoshiq. mayda fondanni yopish uchun toza alkogolli ichimlik.
Qadam 3. Kichik yumshoq tukli cho'tka yordamida shakar siropi eritmasini fondanning butun yuzasiga surting
- Go'yoki, fondantning yuzasi darhol porloq bo'lib qoladi, shundan so'ng doimiy porloq bo'ladi.
- Tercihen, shakar siropi qatlami juda qalin bo'lmagan holda qo'llaniladi. Yorqinligi yuqori bo'lsa -da, juda qalin palto qurishi uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Qadam 4. Qoplama quriguncha fondan o'tirsin
Fondanni ishlatishdan yoki qayta ishlashdan oldin, qatlam qalinligiga qarab, taxminan 10-12 soat davomida fondant qatlamining to'liq qurib ketishiga ruxsat bering.
- Fondan qatlami quriganida, fondant yuzasini cho'tka bilan artmang yoki barmoqlaringiz bilan ushlamang. Ehtiyot bo'ling, chizish izlari yoki barmoq izlari bu bosqichda osonlikcha qoldirilishi mumkin va agar shunday bo'lsa, albatta naqsh doimiy bo'lib qoladi.
- Agar xohlasangiz, birinchi qavat to'liq quriganidan so'ng, qo'shimcha qoplamani qo'llashingiz mumkin. Biroq, bu jarayonni amalga oshirishning hojati yo'q, chunki birinchi qavatning porlashi juda yaxshi.
6 -ning 3 -usuli: Spirtli ichimliklarni ishlatish
Qadam 1. Buzadigan amallar shishasini aroq bilan to'ldiring
Birinchidan, aroq bilan tozalangan kichik shishaning taxminan 5 sm pastki qismini to'ldiring.
- Aroq yo'qmi? Iltimos, etanol yoki toza spirtdan foydalaning. Rangli spirtli ichimliklarni ishlatmang, chunki rang fondantga kirishi mumkin.
- Ifloslanish xavfini oldini olish uchun tozalangan va sochni parvarish qilish vositalari yoki boshqa kimyoviy suyuqliklar uchun idish bo'lmagan purkagichdan foydalaning. Bundan tashqari, siz buzadigan amallar tekis tarqalishi qiyin bo'lgan arzon shisha o'rniga odatda salonlarda ishlatiladigan sifatli purkagichdan foydalanishingiz kerak. Agar xohlasangiz, buzadigan amallar shishasi o'rniga havo cho'tkasi (odatda bo'yoq yoki bo'yoq sepish uchun ishlatiladigan bo'yash vositasi) dan ham foydalanishingiz mumkin.
2 -qadam. Fondanni yoping
Shishani fondan yuzasidan taxminan 10 sm masofada ushlab turing, so'ngra spirtni fondantning butun yuzasiga bir tekis seping.
Ko'klamlarning qurib ketishiga va fondanning tuzilishiga zarar etkazishiga yo'l qo'ymaslik uchun spirtli ichimliklarni ko'p sepmang
Qadam 3. Fondan qoplamasi quriguncha o'tirsin
Bir necha soat davomida fondant spirtli qatlam to'liq quriguncha o'tirsin. Quritgandan so'ng, fondan yuzasidagi qatlam silliq va yaltiroq ko'rinishi kerak.
Spirtli ichimliklar porlashi odatda yarim doimiydir. Boshqacha aytganda, fondantning yaltiroqligi bir necha kundan keyin kamayishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, ikkinchi qavatni qo'shmang, chunki ko'p miqdordagi spirtli ichimliklar fondan tuzilishini tez quritishi mumkin
6 -ning 4 -usuli: oq yog'dan foydalanish
Qadam 1. Fondan yuzasiga oq sariyog 'surting
Barmoqlaringiz bilan tekis va tekis qatlam hosil bo'lguncha fondant yuzasiga oq sariyog'ning ingichka qatlamini surting.
Qo'llaringiz iflos bo'lmasligi uchun, oq yog'ning o'rniga, buzadigan amallar idishidagi o'simlik moyidan foydalaning. Shishaning og'zi fondant yuzasidan taxminan 10 sm masofada joylashganligiga ishonch hosil qiling va yog'ni fondantning butun yuzasiga seping
Qadam 2. Fondan sirtini arting
Fondanni qo'llaganingizdan so'ng, quruq qog'oz sochiqni ishlatib, yog'li qatlamni tekisroq taqsimlanishi uchun dumaloq harakatda fondanning sirtini arting.
- Qoida tariqasida, fondan yuzasi ishqalanganda, chizish izlari, barmoq izlari yoki boshqa naqshlar yo'qoladi. Shu bilan birga, fondanning qattiq bosilmaganligiga ishonch hosil qiling, shunda uning yuzasi burilmagan.
- Sirt o'chirilgandan so'ng, ideal holda, bo'rttiruvchi qatlam atlas matosiga o'xshab silliq va porloq ko'rinadi.
Qadam 3. Agar kerak bo'lsa, ikkinchi qavatni qo'shing
Fondanning porlashi taxminan bir kun davom etishi kerak. Biroq, moy fondantga singib ketganda, u o'zining yorqinligini yo'qotishni boshlaydi. Agar shunday bo'lsa, xuddi shu tarzda ikkinchi qavatni qo'shing.
- Oq sariyog'ning tuzilishi qotib qololmaydi. Biroq, oq sariyog 'fondantga to'liq singib ketmaguncha, yaltiroq qoladi.
- Keyinchalik fondantning tuzilishi nam va yopishqoq bo'lib qoladi, shuning uchun siz tortni siljitganda chiziqlar yoki barmoq izlarini qoldirishingiz mumkin. Agar siz uni olib tashlamoqchi bo'lsangiz, poydevorning yuzasini quruq oshxona sochiq bilan artib oling.
6 -ning 5 -usuli: Gum arab tilidan foydalanish
Qadam 1. Arabcha saqichining bir qismini kichik idishga distillangan suv bilan aralashtiring
Ikkala ingredientni yaxshilab aralashguncha aralashtiring.
Kerakli materiallar miqdori qoplamali fondant miqdoriga bog'liq. Shu bilan birga, ingredientlarning nisbati o'zgarmasligiga ishonch hosil qiling. Ko'pchilik mayda bo'laklarni bo'yash uchun siz 1 osh qoshiqdan foydalanishingiz kerak. arab saqichi va 2 osh qoshiq. suv yetarli
Qadam 2. Gum arabcha eritmasini xona haroratida 15 daqiqaga qoldiring
Shundan so'ng, barcha ingredientlar yaxshilab aralashguncha eritmani yana aralashtiring.
Gum arabcha eritmasini qaynatish va aralashtirish barcha ingredientlarni tengroq aralashtirishga yordam beradi. Natijada, fondanni qoplashda natijalar yaxshi bo'ladi
Qadam 3. Kichik yumshoq tukli cho'tka yordamida saqichning arabcha eritmasini fondantning butun yuzasiga surting
- Fondan yuzasida chizish, barmoq izlari va boshqa naqshlarning izlarini qoldirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Arab saqichi eritmasini qo'llaganingizdan so'ng, fondantning yuzasi juda porloq ko'rinishi kerak, garchi yakuniy natija shunchalik porloq bo'lmasa ham.
Qadam 4. Qoplama quriguncha fondan o'tirsin
Fondanni ishlatishdan yoki ishlatishdan oldin arabcha saqichini to'liq 24 soat quritib turing. Fondan to'liq quriganidan so'ng, u yarim yaltiroq ko'rinishi va biroz qattiq tuzilishga ega bo'lishi kerak.
Taxminlarga ko'ra, qoplama doimiy bo'lib qoladi, shuning uchun uni qayta qo'llash shart emas
6 -dan 6 -usul: tuxum oqini ishlatish
Qadam 1. Pasterizatsiyalangan tuxum oqini fondan yuzasiga surting
Birinchidan, 2-4 osh qoshiq tushiring. tuxum oqini kichkina toza idishga soling. Keyin kichkina cho'tka bilan tuxum oqini fondanning butun yuzasiga surting.
- Xavfsizlik nuqtai nazaridan, tuxum sarig'idan ajratilgan paketlarda tuxum oqini ishlatishni tavsiya etamiz.
- Agar fondanning o'lchami unchalik katta bo'lmasa, jarayonni tezlashtirish uchun uni to'g'ridan -to'g'ri tuxum oqiga botirib oling. Ammo, fondantni quritishdan oldin ortiqcha oqsilni to'kib tashlashni unutmang, to'g'rimi?
- Agar fondantning kattaligi katta bo'lsa, tuxum oqini butun yuzasiga surtish uchun kichik cho'tka ishlating. Biroq, chiziqlarni minimal darajaga tushirishga harakat qiling va ularni ishlatganingizdan so'ng, oqsilning oqishini to'kib tashlang.
Qadam 2. Tuxum oqi qatlami quriguncha fondantni o'tirsin
Fondan qatlamini bir necha soat quritishga ruxsat bering. Shundan so'ng, fondanning yuzasi tabiiy porloq ko'rinishi kerak.
- Fondanga tegmasdan yoki ishlatishdan oldin tuxum oq qatlami to'liq quruqligiga ishonch hosil qiling. Agar fondan qatlami quruq qolmasa, sizning barmoq izlaringiz qoladi va olib tashlanmaydi.
- Taxminlarga ko'ra, tuxum oq qatlami doimiy porloq va yarim qattiq to'qimaga ega bo'ladi. Natijada, vaqt o'tishi bilan uni qayta qo'llash shart emas.
Qadam 3. Agar kerak bo'lsa, ikkinchi qavatni qo'shing
Agar fondantning yaltiroqligi maqbul bo'lmasa, xuddi shu tarzda tuxum oqining qo'shimcha qatlamini qo'llang.
