Pitssa toshi - bu pizza pishirish uchun ishlatiladigan tosh, natijada juda mazali pizza va boshqa ko'plab taomlar tayyorlanadi! Bu nafaqat pishirishning ajoyib yuzasi, balki bu tosh pishirish paytida ovqatni bir xilda pishirishga yordam beradi. Bu ajoyib pishirish vositasidan foydalanishning oson va tez qo'llanmasi.
Qadam
4 -qismning 1 -qismi: Pizza toshidan foydalanish
Qadam 1. Pizza toshini an'anaviy pechga joylashtiring
Pitsa va pechene tayyorlash uchun yuqori tokchaning o'rtasi ideal joy. Non, pechene va boshqa idishlarni tayyorlash uchun o'rta tokchaning o'rtasini tanlash yaxshidir.
Qadam 2. o'choq hali sovuq holda boshlang
Pitsa toshini issiq o'choqqa qo'ymang, chunki u termal zarba tufayli yorilib ketishi mumkin.
Aslida, hech qachon pizza toshini juda tez harorat o'zgarishi bilan kiymang. Muzlatilgan pitssani pizza toshiga qo'yish, sovuq toshni issiq o'choqqa qo'ygandek, uni yo'q qiladi. Agar muzlatilgan pitssani to'g'ridan -to'g'ri o'choq panjarasida pishirsangiz yaxshi bo'ladi
Qadam 3. Tandirni (agar kerak bo'lsa) pizza toshini oldindan qizdiring
Qadam 4. Taomni pizza toshiga qo'ying, bu pizza joylashtirish uchun ishlatilgan belkurakka o'xshash uzun qoshiq
Yelkani sariyog 'yoki moy bilan surtishning hojati yo'q. Non va pizza qobig'ining yopishishi oson bo'lishi uchun ularga yopishmaslikka yordam beradigan makkajo'xori kraxmalini qo'shishingiz mumkin.
- Bir oz mashq qilish kerak, lekin pitssa eshkagi juda foydali asbobdir, ayniqsa pishmagan pizza xamirini qoyalarga ko'chirish uchun. Uch xil- yog'ochning qisqa tutqichlari, yog'ochning uzun tutqichlari va metall. Uyda ovqat tayyorlash uchun qisqa yog'och dastani yasash yaxshidir.
- Agar siz makkajo'xori kraxmalidan foydalanishni xohlamasangiz, unni ham ishlatishingiz mumkin. Guruch uni - bu xamir sizning belkuraklarga yopishmasligiga ishonch hosil qilishning ajoyib usuli.
Qadam 5. Pitsa toshini o'choqda qoldiring, hech bo'lmaganda to'liq soviguncha
Uni o'choqdan olib tashlashning hojati yo'q, chunki bu "g'ishtli pech effekti" ni qo'shadi, bu esa pechning issiqlikni bir tekis ushlab turishiga va taqsimlanishiga yordam beradi. Siz pizza toshiga plastinka, kostryulkalar, kostryulkalar va boshqalarni qo'yishingiz mumkin.
4 -qismning 2 -qismi: pizza toshini tozalash
Qadam 1. Tosh yuzasidagi yopishqoq ovqatni olib tashlash uchun metall spatula kabi asbobdan foydalaning
Albatta, toshni ushlab turish uchun salqin bo'lgandan keyin buni qilishingiz mumkin.
Qadam 2. Hech qachon pizza toshlarini tozalash uchun idish yuvish sovuni ishlatmang
Pizza toshini faqat suv bilan tozalash va yuvish mumkin. Oziq -ovqat qoldiqlarini toza shimgich bilan olib tashlang, faqat suv yordamida. Yig'ilgan yog'dan qutulishga urinmang - bu umuman kerak emas. Yog'ni tosh ustida qoldirish, uni silliqroq va ishlatish uchun qulay vositaga aylantirishga yordam beradi.
3 -qadam. Pitsa toshining suvda uzoq vaqt namlanishiga yo'l qo'ymang
Bir vaqt juda ko'p bo'lishi mumkin, agar pizza toshi namlash paytida juda ko'p eritmani o'zlashtirsa, pechda qizdirilganda yorilib ketishi mumkin.
4 -qadam. Bo'yalgan pizza toshidan xavotir olmang
Pizza toshidagi dog'lar odatiy va deyarli muqarrar. Buni faxriy yorliq, tajriba ballari sizning oshpazlik mahoratingizning isboti deb o'ylang.
Qadam 5. Toshni tozalagandan keyin yana o'choqqa soling yoki transport kamroq bo'lgan joyda saqlang
Pizza toshlarini boshqa idishlarni pishirayotganda ham o'choqda saqlashingiz mumkin. Faqat tosh ustida pishiring. Qovurish kabi og'irroq ovqatlar uchun, pishirishni boshlashdan oldin, pizza toshlarini pastki panjaraga olib tashlang.
4 -qismning 3 -qismi: Vaqtinchalik yoki o'rnini bosuvchi pizza toshlaridan foydalanish
Qadam 1. Pechning ichki qismini diqqat bilan o'lchab ko'ring
Pitsa toshini tanlashdan oldin siz ishlashingiz mumkin bo'lgan xonani bilishingiz kerak. Agar siz pechka qo'yish uchun juda katta bo'lib chiqadigan toshni sotib olsangiz, bu juda achinarli, to'g'rimi?
2 -qadam. Vaqtinchalik pizza toshingiz uchun qoplamagan karer toshini toping
Tijorat toshli pizza juda qimmat bo'lishi mumkin. Agar siz pizza toshining ko'rinishiga emas, balki pizza ta'miga ko'proq e'tibor bersangiz, siz toshli toshlarni 60 mingdan 120 ming rupiyagacha sotib olishingiz mumkin. Siz Home Depot yoki Lowe's kabi uyni yaxshilash do'koniga qarashni boshlashingiz mumkin.
Ayniqsa, pizza toshlarini qidirishda loy plitalarga e'tibor bering. Loydan yasalgan plitkalar, shuningdek, "hamma tabiiy loy va slanets - tabiiy loy va loydan yasalgan" deb yozilgan toshlar ham yaxshi
Qadam 3. Agar siz karer qidirayotgan bo'lsangiz, qoplamagan karerni tanlang
Mina qoplamasida ko'pincha zaharli bo'lgan qo'rg'oshin bor va uni barcha pishirish idishlarida ishlatmaslik kerak.
Qadam 4. Agar bitta katta tosh yoki bir nechta kichikroq tosh sotib olmoqchi bo'lsangiz, qaror qiling
Bir katta tosh yaxshi ko'rinishga ega bo'lsa -da, bir nechta kichikroq toshlar ko'p qirrali bo'lishi mumkin. Siz pechingizdagi bir nechta tokchalarga bir nechta kichikroq toshlarni qo'yishingiz mumkin; toshlar issiqlikni yutadi, ya'ni siz o'choqni o'chirib qo'yishingiz mumkin va issiqlik toshlardan hech qanday qo'shimcha energiya yoqmasdan chiqib ketishiga imkon beradi. Kichikroq toshlar bilan issiqlik teng taqsimlanadi.
5 -qadam. Tijorat pizza toshi kabi vaqtinchalik pizza toshidan foydalaning
Pizza, frantsuz noni, simit va boshqalardan rohatlaning.
4 -qismning 4 -qismi: Pitssa pizza paqiridan siljishda davom etsa
Qadam 1. Pitssani xohlagan tarzda shakllantiring
2 -qadam. Xamirni vilka bilan urganingizga ishonch hosil qiling, shunda u tandirda ko'piklanmaydi
3 -qadam. Unga hech qanday qo'shimchalar qo'ymang
Qadam 4. Faqat xamirni tosh ustiga qo'ying
Taxminan besh daqiqa davomida pishiring.
5 -qadam. Pitsa tayog'i yordamida pechdan chiqarib oling
Qadam 6. Ingredientlarni yarim pishirilgan xamir ustiga qo'ying
Yarim pishirilgan xamirni og'irroq bo'lsa ham, eshkak bilan o'choqqa qaytarish osonroq bo'lishi kerak.
