Lemongrass - bu hidli va ta'mli, tropik o't bo'lib, ovqat tayyorlash uchun ishlatiladi. Odatda limon o'tlari yangi sotiladi, lekin limon o'tlari quritilgan va chang shaklida ham mavjud. Lemongrass Tayland, Vetnam va Shri -Lanka oshxonalarida keng qo'llaniladi. Lemongrass boshqa oshxona turlari uchun ham mashhur bo'lib bormoqda. Limon o'tini sho'rvadan tortib tortgacha turli xil taomlar uchun ishlatishingiz mumkin.
Qadam
2 -ning 1 -usuli: Lemongrass tayyorlash
Qadam 1. Agar siz ovqatlanishni xohlasangiz, mayda bo'laklarga, ziravorlar uchun ishlatsangiz katta bo'laklarga bo'ling
Tayyorlanadigan idishga qarab, har xil usulda kesilishi va tayyorlanishi mumkin bo'lgan butun dastani ishlating.
Limon o'tining katta, qattiq qismi ovqatni xushbo'y qilish uchun foydalidir. Bu katta qismlar odatda yemaydi. Ovqatlanishdan oldin bu katta bo'laklarni elakdan o'tkazishni o'ylab ko'ring. Biroq, ba'zi odamlar chekishni yaxshi ko'radilar
Qadam 2. Quruq tashqi qatlamni olib tashlang; ichidagi jarohatlaydi uchun yuqori uchdan birini kesib tashlang
Qadam 3. Binafsha doira ko'rinmaguncha ildiz uchini kesib tashlang
Qadam 4. Yangi limon sharbatini muzlatgichda 3 haftagacha saqlang
Mahkam yopilgan plastik to'rva ichida saqlang. Siz uni 6 oygacha muzlatib qo'yishingiz mumkin.
2 -usul 2: Lemongrass yordamida pishirish
Qadam 1. Taomga ekzotik lazzat qo'shish uchun limon o'tini boshqa o'tlar va ziravorlar bilan bog'lang
Lemongrass ko'pincha kokos suti, chili, koriander va sarimsoq bilan pishiriladi.
2 -qadam. Dumg'azani pichoq yoki pichoqning o'tkir tomoni bilan maydalang, so'ng uni turli xil idishlarda ishlatish uchun mayda qilib maydalang
Limon o'tini bosish pishirish uchun limonli xushbo'y yog'ni chiqaradi.
Qadam 3. Limon o'tining ingichka bo'laklarini salatga qo'shing
Agar siz limon o'tini ingichka qilib kesib qo'ysangiz, limonning qattiq tolalari sinadi, chaynash va yutish osonlashadi.
Qadam 4. Dumg'azani diagonal bo'yicha taxminan 0,5 sm o'lchamdagi doira bilan kesib oling
Qovurilgan qovurilgan qovoqqa limon o'tlari bo'laklarini qo'shing.
5 -qadam. Har birining uzunligi taxminan 2,5 sm bo'lgan novdalarni kesib oling
Parchalarni maydalab, sho'rva kabi sho'rvali idishlarga qo'shing.
Qadam 6. Limon bo'laklarini maydalash orqali mayda ziravor tayyorlang
Bu ziravorni kori va boshqa idishlarga qo'shing.
Qadam 7. Limon o'tlari bilan aroqning ta'mini boyiting
- Limon o'tlarini tozalang va maydalang.
- Poyalarni 3-4 kun davomida deyarli to'la aroq shishasiga botiring. Vaqti -vaqti bilan shishani silkiting.
- Namlash jarayonidan keyin novdalarni olib tashlang.
8 -qadam. Lemongrass bo'laklarini issiq suvga botirib, limon o'tidan foydalanib choy tayyorlang
Maslahatlar
- Lemongrass dorivor xususiyatlarga ega deb ishoniladi. O'simlik dori -darmonlari ishlab chiqaruvchilari asrlar davomida limonli o'tlarni kramp, shamollash va gripp kabi turli kasalliklarni davolash uchun tavsiya qilishgan. Limon o'tlari dam olish uchun aroma terapiyasida ham qo'llaniladi.
- Limon o'tining xushbo'yligi uning iqlim sharoitiga bog'liq. Retseptda aytilgan miqdordan ko'ra, limon sharbati asosida ishlatish yaxshidir.
