Shisha butilkalarda, quruq va nam ovqatni toza saqlash uchun uni salqin va quruq joyda saqlashingiz mumkin. Oziq -ovqat mahsulotlarini shisha idishlarda saqlashning bu qaynoq usuli, ehtimol, mason idishlarini muhrlashning eng keng tarqalgan usulidir. Shu bilan birga, siz germetik muhrni sotib olishingiz yoki shishadan yasalgan buyumlar loyihalari uchun mumni muhrlashning estetik usulini qo'llashingiz mumkin. Muhrlangan idishlar oziq -ovqat mahsulotlarini bir yilgacha saqlaydi.
Qadam
3 -usul 1: Shishani qaynatish bilan yopish
Qadam 1. Shishani tayyorlang
Qaynatib shishani yopish jarayonini boshlashdan oldin, avval shishani tayyorlang. Birinchidan, shisha yoki qopqoqdagi yoriqlar, yoriqlar yoki o'tkir, notekis qirralarni tekshiring. Qopqoqning ichki va tashqi qismini tekshiring. Qopqoq shishaga mos kelishiga ishonch hosil qiling. Buzuq shishalarni chetga surib qo'yish kerak. Barcha idishlarni ishlatish xavfsizligiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng, barcha idishlar va qopqoqlarni sovun bilan iliq suvda yuving. Yaxshilab yuvib bo'lgach, tokchada quriting yoki toza mato bilan quriting.
Qadam 2. Shishani sterilizatsiya qiling
Shishani katta suvli idishga joylashtiring. Shishani joylashtirganda, suv issiq bo'lishi kerak, lekin qaynab ketmasligi kerak. Idishning o'lchami shishaning to'liq suvga botishi uchun etarlicha katta bo'lishi kerak. Suvni qaynatib oling. Shishani ishlatishga tayyor bo'lguncha qoldiring.
Agar siz tez -tez shisha butilkalarni qaynatib muhrlab qo'yishingiz kerak bo'lsa, vannadan konserva sotib oling. Bu idishlarni sterilizatsiya qilish uchun suvga botirish uchun maxsus mo'ljallangan qurilma. Ammo bu vosita qulaylik uchun, chunki agar sizda yo'q bo'lsa, siz oddiy katta qozondan foydalanishingiz mumkin
Qadam 3. Shishaga solinadigan ovqatni tayyorlang
Qoplashning qaynoq usulini qo'llaganingizda, siz idishdagi mahsulot tarkibida tabiiy kislotalar yoki kislota qo'shilganligiga ishonch hosil qiling. Bu shisha idishlarda bakteriyalar ko'paymasligini ta'minlashning yagona yo'li. Shishalar sterilizatsiya qilinayotganda, idishlarga solinadigan ingredientlarni tayyorlang.
Kislota yuqori bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlariga meva, meva sharbatlari, murabbo, jele va boshqa mevali murabbo, salsa, kislota qo'shilgan pomidor, tuzlangan bodring, chutneys, soslar, sirka va ziravorlar kiradi
4 -qadam. Qovurg'ani tayyorlang
Birinchidan, pechkani o'chiring va qisqich yordamida sterillangan shishani qozondan oling. Siz, shuningdek, idishlarni issiq suvdan olib tashlash uchun maxsus mo'ljallangan asbobni, ya'ni shishani qisqichini ham sotib olishingiz mumkin. Ushbu vosita oddiy qisqichlarga qaraganda xavfsizroq. Shishani tokchada yoki toza latta bilan quriting. Keyin suvni past olovda katta yirtqichlardan qaynatib oling.
Qadam 5. Shishani to'ldiring
Qaynayotgan suvni chetga surib, shishani to'ldiring. Suyuqlikni shishaga tushirishni osonlashtirish uchun huni ishlating.
- Havo uchun joy qoldiring. Siqilish va jele kabi yumshoq ingredientlar uchun taxminan 0,5 sm havo bo'sh joy qoldiring. Meva va tuzlangan bodring kabi qattiq ovqatlar uchun taxminan 1 sm havo bo'sh joy qoldiring. Shishaning qopqog'ini joyiga qo'ying va qopqoq halqasini mahkam bog'lab qo'ying.
- Pufakchalarni olib tashlash uchun shishaning yon tomoniga yog'och spatula bilan teging.
- Bu qadamni boshqa shishada takrorlang.
- Qopqog'ini qattiq mahkamlamang, chunki qolgan havo chiqa olmaydi.
Qadam 6. Shishani bug 'idishiga joylashtiring
Bu shishaning pastki qismiga tegmasligi va sindirilmasligi uchun uni vannaxonangiz yoki idishingiz ostiga qo'yishingiz mumkin bo'lgan asbob. Yopish jarayonini boshlashdan oldin sizda bug 'rafining borligiga ishonch hosil qiling. Hech qachon shishani javonga qo'ymang. Shishani muhrlash bug 'rafining o'lchamiga qarab, partiyalarda bajarilishi mumkin.
Qadam 7. Shishani qaynoq suvga tushiring
Shishalarni o'z ichiga olgan bug 'idishini qaynoq suvga soling. Retsept bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq ishlov bering. Qayta ishlash vaqti retseptga qarab o'zgaradi.
- Qaynatish vaqti qozondagi suv yana qaynatila boshlaganda boshlanadi.
- Suv sathining shisha qopqog'idan 2,5 - 5 sm balandroq ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar kerak bo'lsa, uni yana qaynatishdan oldin suv qo'shing.
Qadam 8. Shishani ko'taring
Shishalari bo'lgan bug 'qozonini olib tashlang va ularni bir kechada stolga to'kib tashlang. Issiqlik shikastlanishining oldini olish uchun bug 'idishni harakatlantirayotganda pechkali qo'lqoplardan foydalaning. Shishani javondan ehtiyotkorlik bilan ko'tarish uchun qisqich yoki shisha cımbızdan foydalaning.
Qadam 9. Shisha soviganidan keyin uni salqin va quruq joyda saqlang
Agar qopqoq siqilmagan bo'lsa, shisha muhrlanmagan. Tarkibni saqlash o'rniga uni darhol yeyish yoki shishani boshqa qopqoq bilan qayta yopish kerak. Buni qilishdan oldin, shishadagi yoriqlar bor -yo'qligini tekshirib ko'ring.
3 -usul 2: Vakuumli qadoqlash bilan muhrlash
Qadam 1. Kerakli narsalarni tayyorlang
Sizga vakuumli qadoqlash mashinasi kerak. Vakuumli yopishtirish uchun sizga shisha muhr kerak bo'ladi. Bu shisha kabi shisha idishga joylashtirilgan maxsus qurilma va uni vakuum bilan yopish imkonini beradi.
Qadam 2. Shishalarni yopishdan oldin sterilizatsiya qiling
Ehtiyot chorasi sifatida siz ishlatadigan barcha idishlarni sterilizatsiya qiling. Siz idishlarni mashinasida idishlarni juda issiq suvda qaynatishingiz yoki yuvishingiz mumkin. Agar qaynab ketsa, shishani kastryulga soling va butun shishani suvga botiring. Qaynatilgunga qadar qaynatiladi. Issiqlikni kamaytiring va uni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar shishani o'sha erda qoldiring.
Qadam 3. Shishani to'ldiring
Shishalarni sterilizatsiya qilishni kutayotganda, saqlanadigan ovqatni tayyorlang. Siz murabbo yoki jele tayyorlashingiz mumkin. Ko'p odamlar osonlikcha parchalanadigan va havo o'tkazmaydigan sumkalarda saqlanmaydigan oziq -ovqat mahsulotlarini saqlaydilar. Masalan, kichik shakarlamalar yoki yong'oqlar.
- Ovqat tayyor bo'lgach, shishani qaynoq suvdan olib tashlang. Qisqichlardan yoki shisha qisqichlardan foydalaning. Quriting, keyin ovqat qo'shing.
- Yana, havo uchun joy qoldiring. Siqilish yoki jele kabi yumshoq ovqatlar uchun 0,5 sm havo bo'sh joy qoldiring. Yong'oq yoki konfet kabi ovqatlar uchun 1 sm havo bo'sh joy qoldiring.
- Havo pufakchalarini olib tashlash uchun metall bo'lmagan qoshiqdan foydalaning. Buning uchun shishaning ichki yuzasi bo'ylab yog'och/plastmassa qoshiq bilan ovqatni sekin bosing.
Qadam 4. Vakuumli mashinani o'rnating
Ovqat tayyor bo'lgach, vakuum mashinasini tayyorlang. Qopqoqni muhrlanadigan shishaning ustiga qo'ying. Hali ham halqa taqmang. Vakuumli mashina shlangini shisha muhrlagichiga ulang. U erdan qurilmani shishaning ustiga qo'ying. Qurilmani mahkam bog'lab qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shunda siz shishani changyutgich bilan tozalashni boshlaganingizda yiqilib tushmaydi.
Qadam 5. Vakuum mashinasini ishga tushiring
Jarayonni ishlatayotgan mashinaning ko'rsatmalariga muvofiq bajaring. Odatda, dvigatel shishaning muhrlanganligini ko'rsatmaguncha, siz faqat dvigatelni ishga tushirishingiz kerak. Shishani yopib qo'yganda, siz "plop" qopqog'ining ovozini eshitasiz. Mashinada, shuningdek, muhrlash jarayoni tugaganligini ko'rsatuvchi yashil chiroqqa o'xshash belgi ko'rsatiladi.
Qadam 6. Qopqoq uzukni shishaga ulang
Shlangi muhrlash moslamasidan chiqarib oling. Yopish moslamasini shishadan chiqarib oling. Shundan so'ng, uzukni shishaga mahkam o'rnating. Shishani salqin va quruq joyda saqlang.
3 -dan 3 -usul: tungi mum bilan yopish
Qadam 1. Barcha kerakli uskunalarni tayyorlang
Shishani mum bilan yopish uchun sizga keramik mum plastinka, filamentli lenta, qaychi, choy mumi, zajigalka va shishani yopish uchun mum kerak bo'ladi. Siz bunday buyumlarni hunarmandchilik do'konlarida yoki savdo do'konlarida topishingiz mumkin. Agar siz uni eng yaqin do'konda topa olmasangiz, Internetdan qidiring. Bu bitta yopishtirish jarayoni shisha idishlar va bo'yinli kichik idishlar uchun eng mos keladi.
Qadam 2. Stol ustida keramik tungi muhrlangan plastinka tayyorlang
Agar siz sham ushlagichi bo'lgan tungi muhrlangan plastinka sotib olgan bo'lsangiz, muhrni stolga qo'ying. Aks holda, shamni uning ostiga qo'yish uchun uni kichik tokchaga qo'yish kerak bo'ladi.
3 -qadam. Choy shamini yoqing
Choy shamini yoqing va uni plastinka ostiga qo'ying.
Qadam 4. Kechasi isitiladi
Keramika plitasining yuqori qismiga har qanday rangli mumni qo'shing. Mum eriganidan so'ng, plastinkaning yuqori qismidan taxminan 2 sm erigan mum yig'ilib ketguncha, plastinkaning yuqori qismiga ko'proq mum qo'shing.
Kechasi erishi uchun taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi. Bu jarayon tugagach, choy shamlarini o'chiring
Qadam 5. Spirtli ichimliklarni shishaga to'kib tashlang
Qopqoqni burab qo'ying. Shishaning mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling. Agar bu idish ovqat bilan to'ldirilmasa, shishani tiqib olish uchun tiqin tanlang.
Qadam 6. Filament tasmasini yopishtiring
Filament tasmasini tiqin yoki shisha qopqog'ining atrofiga bir -birining ustiga yopishguncha, ya'ni tiqin/qopqoq shishaga to'g'ri keladigan joyga qo'ying. Filament tasmasini kesib oling. Tarmoqli lentani burab, uchlarini mahkamlang. Bu egri qism keyinchalik muhrni ochish uchun ishlatiladi.
Qadam 7. Shishani botirib oling
Shishani teskari o'girib, to'g'ridan -to'g'ri kechaga botiring. Biroz vaqt o'tgach, uni tik ko'taring. Kiruvchi tomchilarni oldini olish uchun shishani mumdan olib tashlangandan so'ng uni aylantiring.
Qadam 8. Markani bosing
Bu qadam majburiy emas. Shisha olib tashlanishi bilan o'z shtampingizni shisha qopqog'idagi mumga bosing. Monogramma yoki belgi qo'yilgan markalar - hunarmandchilik loyihalarini shaxsiylashtirishning ajoyib usuli. O'tkazishdan oldin shishani quritib turishiga ruxsat bering.
