Qovoqli noodle yoki dudbo'ron sifatida ham tanilgan undan tayyorlangan noodlega muqobil, ham o'ziga xos, ham sog'lom. Ular eng yaxshi iste'mol qilingan bo'lsa -da, qovoqli makaronni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, uni quritib, muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Zukini makaronini quritish
Qadam 1. Katta idishda qovoqli noodle tayyorlang
Ularni muzlatishdan oldin qovoqli makaronni iloji boricha quritish muhim. Ho'l qovoqli makaronning tuzilishi va shakli uzoq vaqt saqlanganda o'zgaradi, shunda keyinchalik eriganida shakli yoqimsiz va suvli bo'ladi.
- Siz uyda qovoqli makaron tayyorlashingiz yoki sog'liqni saqlash do'konidan xarid qilishingiz mumkin.
- Yupqa qovoqli noodle qalin yoki keng qovoqli makarondan ko'ra uzoqroq xizmat qiladi.
Qadam 2. Qovoqli makaronga kosher tuzi seping
Tayyorlangan har ikki stakan qovoqli makaron uchun taxminan bir osh qoshiq (15 ml) kosher tuzini o'lchang. Keyin, bir chimdik tuzni olib, yuzasini iloji boricha bir tekisda yopish uchun qovoqli noodle ustiga seping.
Tuz, qovoqli noodle tuzilishini saqlashda saqlanishiga yordam beradi
Qadam 3. Qovoqli noodlni silliq bo'lguncha yoğurun, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing
Qo'llaringiz bilan qovoqli makaronni idishga siqib, aylantiring. Tuz qovoqli makaron bilan yaxshi aralashtirilganligiga ishonch hosil qilish uchun bu amalni takrorlang. Yoğururken, qovoqli noodle tuzlanmagan yuzasiga tuz qo'shing. Ushbu qadamning oxirida siz qovoqli noodlelarning har biriga teng taqsimlangan tuzni ko'rishingiz kerak.
Qadam 4. Qovoqli makaronni ko'piklanib, qotib qolguncha aylantirib turing
Noodle yoğurulduğunda, nondan juda ko'p suyuqlik chiqadi. Bu bosqichda qovoqli makaron biroz qotib qoladi va tepasida ko'pikli suyuqlik paydo bo'ladi, bu esa idishni sovunli suv bilan to'ldirgandek qiladi. Qovoqli makaronni mustahkam bo'lguncha aylantirib turing. Bu jarayon taxminan 2 dan 3 minutgacha davom etadi.
Qadam 5. Filtrni toza mato yoki sochiq bilan yoping
Barcha qovoqli makaronga mos keladigan katta hajmli elakni oling. Süzgeci toza latta, sochiq yoki tülbent bilan yoping, keyin uni lavabo yoki katta piyola ustiga qo'ying.
- Filtrni xavfsiz joyga qo'ying, chunki siz qovoqli makaronni uzoq vaqt tark etasiz.
- Juda qalin matodan saqlaning, chunki qovoqli makaronni quritish qiyin bo'ladi.
Qadam 6. Qovoqli makaronni mato bilan o'rab oling
Qovoqli makaronni mato bilan qoplangan elakka ehtiyotkorlik bilan o'tkazing. Barcha qovoqli noodlar mato ichida ekanligiga ishonch hosil qiling, so'ngra matoning har bir chetini o'ziga xos cho'ntakka soling. Davom etishdan oldin, barcha qovoqli noodlelarning o'ralganligiga ishonch hosil qiling.
Agar kerak bo'lsa, matoni qisqich bilan mahkamlang
Qadam 7. Barcha suyuqlikni olib tashlash uchun matoni siqib chiqaring
Qovoqli noodle paketining yuqori qismini bir qo'li bilan ushlab turing, so'ngra pastki qismini ikkinchi qo'lingiz bilan ushlang. Iloji boricha ko'proq suyuqlikni olib tashlash uchun siqib qo'ying. Buni taxminan ikki daqiqa yoki boshqa suyuqlik chiqmaguncha bajaring.
Qadam 8. Qovoqli makaronni kamida bir soat quritishga ruxsat bering
Qovoqli noodle matoga iloji boricha uzoq vaqt, kamida bir soat o'tirsin. Bu qolgan suyuqlikni quritish imkoniyatini beradi. Qovoqli noodle muzlatilganda qanchalik quruq bo'lsa, siz ularni eriganingizdan keyin shunchalik mazali bo'ladi.
2 -qismning 2 -qismi: Zukini makaronini muzlatgichda saqlash
Qadam 1. Qovoqli makaronni muzlatgichda saqlash xavfsiz bo'lgan kichik plastik qisqichga soling
Qovoqli makaronni matodan muloyimlik bilan olib tashlang va toza stolga qo'ying. Agar qovoqli noodle etarlicha quruq ko'rinadigan bo'lsa, ularni muzlatgichga qo'yiladigan kichik plastmassa qisqichlarga soling.
- Qovoqli makaronni katta plastmassa qisqichlarda saqlashingiz mumkin bo'lsa -da, eritish paytida noodle shakli va tuzilishini saqlab qolish uchun kichikroq bo'laklarni saqlash yaxshiroqdir.
- Qovoqli makaronni siqilgan holatda saqlash muhim. Shunday qilib, uni shisha idishga o'xshash qattiq idishda saqlamang.
- Agar qovoqli noodle yumshoq va yumshoq ko'rinadigan bo'lsa, quritish jarayonini takrorlang.
2 -qadam. Plastik sumkadan iloji boricha ko'proq havo chiqarib oling va uni mahkam yoping
Qovoqli noodle qo'shgandan so'ng, iloji boricha ko'proq havo chiqarish uchun qo'llaringiz bilan har bir plastik to'rva ustiga bosing. Keyin plastik qopchani mahkam yoping, shunda plastik qisqichga havo kirmaydi.
3 -qadam. Har bir sumkani belgilang
Qovoqli makaronni kerakli vaqt ichida saqlaganingizga ishonch hosil qilish uchun, har bir plastik to'rva uchun yorliq yopishtiring va ularni saqlashni boshlagan sanani yozing. Agar siz qovoqli makaronni alohida -alohida turli miqdorlarga bo'lsangiz, qovoqli nonning og'irligini ham qayd eting.
Qadam 4. Qovoqli makaronni muzlatgichda bir yilgacha saqlang
Qovoqning ko'p turlarida bo'lgani kabi, siz ham qovoqli noodleni muzlatgichda 12 oygacha saqlashingiz mumkin. Biroq, vaqt o'tishi bilan ta'mi yanada yumshoqroq bo'lishi mumkin. Shunday qilib, uni darhol eyishga harakat qiling.
Qadam 5. Qovoqli makaronni eritish uchun qaynatib oling
Qayta isitishga tayyor bo'lgach, suvni kastryulda qaynatib oling. Qovoqli makaronni filtrga soling va taxminan bir daqiqa suvga botiring. Bu qadam qovoqli makaronni isitadi va suvsizlantiradi. Siz qovoqli makarondan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan:
- qizigan yog'da qovurish
- Alfredo sousli taom
- Qisqichbaqalar qovuriladi
- Pho
- Tayland tili
