Ramen - tez va qulay ovqat, band bo'lganlar yoki o'qishdan boshqa vaqtlari bo'lmagan talabalar uchun juda mos keladi. Qulay narxiga qaramay, ramen juda oz miqdordagi ozuqaviy moddalarga ega bo'lgan taomdir. Ba'zilar ramenning ta'mini xushbo'y deb bilishadi, boshqalari esa uning tuzilishi yumshoq deb o'ylashadi. Yaxshiyamki, siz tayyorlagan makaron mukammal ekanligiga ishonch hosil qilish uchun bir nechta fokuslar bor. Ramen qadoqida allaqachon mavjud bo'lgan ziravorlardan tashqari, siz turli xil ziravorlar va boshqa qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. Bir oz ijodkorlik bilan siz qisqa vaqt ichida mazali va to'yimli ramen yaratishingiz mumkin!
Tarkibi
- 2½ stakan suv (590 mililitr)
- 1 paket ramen, shu jumladan sho'rva bazasi
- Tuxum, pastırma yoki sarimsoq kabi purkashlar/qo'shimchalar (ixtiyoriy)
Qadam
2 -usul 1: Ramen noodle pishirish
Qadam 1. Suvni qaynatib oling
Kastryulga 2½ stakan siqilgan (590 mililitr) suv quying. Idishni pechka ustiga qo'ying va suvni yuqori olovda qaynatib oling.
2 -qadam. Ziravorlar bulonini qo'shing
Ramen paketidagi ziravorlar to'plamini yirtib tashlang. Tarkibni qaynoq suvga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Qadam 3. Bulyonni 1 daqiqa qaynatib oling
Bu ziravorlar kukuni butunlay eriganligiga va suv keyingi qadam uchun etarlicha issiq bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun kerak.
4 -qadam. No'xatni bulonga qo'shing
No'xatning barcha qismlari suvga cho'mguncha tayoqchalar yoki yog'och qoshiq bilan muloyimlik bilan bosing. Siz uni bir muddat ushlab turishingiz kerak bo'lishi mumkin. Noodle yarmini sindirmang yoki aralashtirmang, chunki noodle o'z -o'zidan ajralib ketadi.
Noodle -ni alohida skovorodkada ham tayyorlashingiz mumkin
Qadam 5. Makaronni taxminan 2 daqiqa davomida pishiring
Noodle bir -biridan ajralganidan so'ng, ularni bulondan tayoqcha yoki oziq -ovqat qisqichlari yordamida olib tashlang, shuningdek, bulonni to'g'ridan -to'g'ri idishga süzgeci yordamida quyishingiz mumkin.
6 -qadam. Noodle -ni ishqiboz qiling
Noodle -ni tayyorlash maqsadi pishirish jarayonini to'xtatish va makaronning oqsoqlanishini oldini oladi. Siz qo'lda ishlaydigan fan, mini elektr foniy yoki hatto qattiq qog'oz varaq yoki papkadan foydalanishingiz mumkin.
Boshqa usul - makaronni sovuq suv bilan yuvish
Qadam 7. Makaronni yana bulonga soling
Bu vaqtda siz tuxum, go'sht yoki sabzavotlar kabi mazali qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin.
Ba'zi qo'shimchalarni ramenni xizmat qilish uchun idishga quyganingizdan so'ng, oxirgi daqiqada qo'shish yaxshiroqdir
Qadam 8. Ramenga xizmat qiling
Ramenni katta chuqur idishga quying. Agar siz qaynatilgan tuxum yoki qovurilgan tuxumni qozonga qo'shayotgan bo'lsangiz, sho'rva qoshig'idan foydalanib, ularni olib tashlang va idishga quyilgan ramen ustiga qo'ying. Bu bosqichda siz boshqa pishiriqlarni ham qo'shishingiz mumkin, masalan, pishirilgan go'sht.
2 -chi 2 -usul: ijodingizni yaxshilang
Qadam 1. Qo'shimcha lazzat uchun siz soslar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin
Agar siz ishlatayotgan sos yoki qo'shimcha ziravorlar juda sho'r ta'mga ega bo'lsa, siz faqat paketdan ozgina ziravor ishlatishingiz kerak. Shunday qilib, sizning rameningiz juda sho'r bo'lmaydi. Quyida sinash uchun bir nechta mazali variantlar keltirilgan:
- Baliq sosu
- Yapon kori kukuni
- ponzu sousi
- Miso pastasi
- Tayland kori pastasi
Qadam 2. Qo'shimcha lazzat olish uchun siz har xil ziravorlar, yog'lar va boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin
Agar siz baliq sosini va kori kukuni yoki pastasini yoqtirmasangiz, bu ajoyib tanlovdir. Quyida sizni ilhomlantiradigan ba'zi fikrlar keltirilgan.
- Limon yoki ohak sharbatidan tayyorlangan apelsin sharbati. Ramen berilganda apelsin sharbatini qo'shing.
- Har xil turdagi yog'lar, masalan, hayvon yog'i, chili yog'i yoki kunjut yog'i.
- Chili kukuni, koriander urug'i yoki oq qalampir kabi ziravorlar. Biroq, xizmat qilishdan oldin siz urug'larni olib tashlashingiz kerak.
Qadam 3. Sog'lom ramen uchun sabzavot qo'shing
Ramenga xizmat qilishdan oldin yumshoq, tez pishiriladigan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Siz qattiqroq yoki noodle bilan pishirish uchun vaqt talab qiladigan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Mana bir nechta mazali variantlar:
- Sabzavotlarni tez pishirish uchun siz chaqaloq ismaloq, unib chiqadigan piyoz, piyoz yoki suv terisini sinab ko'rishingiz mumkin.
- Pishirish uchun vaqt kerak bo'lgan sabzavotlar uchun brokkoli, no'xat, no'xat yoki maydalangan sabzi ko'ring.
- Yangi sabzavotlar yo'qmi? Muzlatilgan sabzavotlarni sinab ko'ring! Ammo, avvaliga, uni kamida 30 soniya davomida issiq suv ostida muzdan tushirishga ishonch hosil qiling.
Qadam 4. Qo'shimcha oqsil olish uchun ramenga tuxum qo'shing
Ramen tarkibida natriy, kraxmal va juda nosog'lom yog'lar mavjud. Siz oqsilli tuxum qo'shib, bir piyola ramenni sog'lom taomga aylantirishingiz mumkin. Odatda odamlar qattiq qaynatilgan, yarim pishirilgan yoki mukammal pishirilgan tuxumlardan foydalanadilar, ular yarmiga bo'linadi, lekin siz boshqa tuxum preparatlaridan foydalanishingiz mumkin. Bu erda sinash uchun bir nechta variant:
- Tuxumni sovuq suvga soling, to'liq tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Terini tozalang, ikki qismga bo'ling, so'ngra xizmat qilayotganda ramen ustiga qo'ying.
- Tuxumni qaynab turgan suvga solib, yarim qaynatilgan tuxumni oling. 3-7 daqiqa davomida pishiring, so'ng terisini tozalang, ikkiga bo'ling va xizmat qilishdan oldin rameningizga qo'shing.
- Pishgan tuxumni sinab ko'ring. Noodle va sos pishirilgandan so'ng, aralashtiring. Kaltaklangan tuxumni kastryulga to'kib tashlashni davom ettiring.
- Tuxumni noodlning tepasiga botirib oling. 30 soniya qaynatishga ruxsat bering. Pechni o'chiring, qozonni yoping va yana 30 soniya kuting.
- No'xat ustiga qovurilgan tuxum qo'shing. Siz tuxumni qovurib, ramenni alohida pishirishingiz kerak. Xizmat qilmoqchi bo'lganingizda qovurilgan tuxumni ramen ustiga qo'ying.
Qadam 5. Go'shtli ramen kosangizga ko'proq protein qo'shing
Odatda odamlar mayda tug'ralgan go'shtdan foydalanadilar, lekin siz tovuq ko'kragi, biftek yoki cho'chqa go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin. Go'shtni bulonda nondan alohida pishiring. Go'shtni bulondan olib tashlang, noodle qo'shing, keyin go'shtni tepaga qo'ying.
- Go'shtni oqilona ishlating. Juda ko'p go'sht ramen va bulonning ta'mini chalg'itadi.
- Cho'chqa go'shti yoki elka bo'laklari - eng mashhur va haqiqiy tanlov.
Qadam 6. Boshqa haqiqiy sug'orishlarni sinab ko'ring
Bu purkagichlardan maksimal darajada foydalanish uchun siz Osiyo mahsulotlariga ixtisoslashgan supermarketga borishingiz kerak bo'ladi. Shuningdek, siz ushbu mahsulotlarning bir qismini mahalliy supermarketingizning Osiyo taomlari bo'limida topishingiz mumkin. Siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan bir nechta mazali variantlar:
- Baliq köftesi
- Daikon (oq turp), lotus ildizi yoki shitake qo'ziqorinlarining bo'laklari
- Qovurilgan nori (dengiz o'tlari)
- Menma (achitilgan bambuk kurtaklari)
7 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Suvga cho'mishdan oldin barcha ingredientlarni idishga yaqin tuting. Bu chayqalishni oldini olish uchun qilingan.
- Bir piyola dengiz go'shti ramenini tayyorlash uchun siz kalamar, qisqichbaqalar, qisqichbaqa va/yoki qizil ikra qo'shishingiz mumkin.
- Ramen bilan xizmat qilganingizda, siz o'zingizga yoqadigan narsani qo'shishingiz mumkin. Ijodiy bo'ling, lekin nima bo'lishidan qat'i nazar pishirish kerakligiga ishonch hosil qiling.
- Qancha sug'orish va ziravorlardan foydalanish sizga bog'liq. Shunga qaramay, shuni yodda tutingki, taomning asosiy yo'nalishi hali noodle va bulon bo'ladi.
- Sizga noodle sho'rva yoqmaydi? Noodle-ni odatdagidek pishiring, so'ngra sevimli qovurilgan sos va sabzavotlar bilan qovuring.
- Agar sizda pech bo'lmasa nima bo'ladi? Farqi yo'q! Siz makaronni qahva qaynatgichda yoki hatto mikroto'lqinli pechda tayyorlashingiz mumkin!
- Limon bo'laklarini qo'shib ko'ring. Lemongrass - bu dengiz mahsulotlari bilan birlashtirish uchun juda mos keladigan ziravor.
- Tuz va maydalangan sarimsoq, miso yoki soya sousi kabi bulonga ziravorlar qo'shing.
- Ramenni xizmat qilish bilanoq yeying. Ramenni uzoq vaqt qoldirmang, chunki uning ta'mi yomon bo'ladi. Agar siz to'la kosani tugata olmasligingizni his qilsangiz, uning yarmini eyishga harakat qiling.
