Frantsiyaning Charente mintaqasidan kelib chiqqan konyak-bu sharobga asoslangan ajoyib ichimlik, uning boy va achchiq ta'mi bilan butun dunyodan odamlar zavqlanishadi. Yuqori sifatli konyak odatda aralashmasiz va muzsiz holda iste'mol qilinadi. Birinchidan, stakanga ozgina konyak quying. Keyin rangini va hidini tekshiring. Taomdan bahramand bo'lish uchun konyakni asta -sekin iching. Past sifatli konyaklarni aralashtirish orqali bahramand bo'lish mumkin. Konyakni aralashtirishning mashhur variantlari-nordon Sidecars, shirin frantsuz aloqasi va o'simliklardan tayyorlangan Stingers. Va nihoyat, konyak yoki konyak o'z ichiga olgan ichimlikdan bahramand bo'ling, ta'mli pishloqli plastinka va sigaretdan foydalaning.
Qadam
3 -usul 1: Konyak Livedan zavqlanish
Qadam 1. Eski ichimlikni tanlang
Yangi arzon konyak eski konyakning murakkabligi yoki ta'miga ega emas. Old Super Pale (VSOP) yoki Extra Old (XO) kabi hashamatli konyaklarning o'rta sinf konyaklarini tanlang.
- VSOP konyagi kamida 4 yoshda bo'lishi kerak.
- XO konyak kamida 6 yoshda bo'lishi kerak. Hashamatli konyak brendlari 20 yosh va undan katta bo'lishi mumkin.
Qadam 2. Lola oynasi, balonli stakan yoki likyor oynadan foydalaning
To'g'ri turdagi shisha konyakni isitishga va aromani oynaning yuqori qismiga olib chiqishga yordam beradi. Agar sizda lola, stakan yoki sharob bo'lmasa, oddiy sharobdan foydalaning.
- Lolalar chashka - qo'ng'iroq shaklidagi uzun ko'zoynaklar. Bu shakl konyak xushbo'yligini uning yuzasida to'playdi.
- Balon kosasining katta tanasi va kichik poyasi bor. Bu stakan konyakni teng ravishda isitishga imkon beradi.
- Spirtli ichimliklar stakanining poyasi bo'lmagan sharga o'xshaydi. Stakanni joylashtirish qiyin, shuning uchun uni qo'lingizda ushlab, konyakni xona haroratida saqlashingiz kerak.
3 -qadam. Konyakni isitib oling
Birinchidan, stakanga 22 ml konyak quying. Keyin, stakanni qo'lingizda ushlab turing, shunda tana harorati konyakni isitadi. Bu konyakni yanada mazali qiladi va aromani kuchaytiradi. Konyakni ichishdan oldin 8 dan 10 minutgacha qizdiring.
Qadam 4. Rangni tekshiring
Rangni aniqlash uchun konyak yuzasiga qarang. Agar kerak bo'lsa, rang o'zgarishini ko'rish uchun oynani chiroq nuriga qo'ying. Qancha konyak tekshirsangiz va ichsangiz, unga qarash orqali kokaning sifatini aytish osonroq bo'ladi.
- Zaif bir o'lchovli jigarrang rang konyak yaqinda tayyorlanganligini ko'rsatadi.
- Oltin va kehribar tegib turgan konyakning quyuq, qatlamli rangi eski konyakni ko'rsatadi. To'q rang - bu idishda uzoqroq cho'ktirish jarayonining natijasidir.
5 -qadam. Konyakni hidlang
Kokani rag'batlantirish uchun stakanni sekin silkiting. Keyin stakanni burunga ko'taring va chuqur nafas oling. Konyakdagi turli xil hidlarni aniqlashga harakat qiling. Amaliyot yordamida siz yuqori sifatli koksni uning hidi bilan osongina aniqlashingiz mumkin bo'ladi.
- Yosh konyak kuchli ziravorli gulli yoki mevali hidga ega.
- Qadimgi konyak ko'plab xushbo'y qatlamlarga ega. Misol uchun, qimmatbaho konyaklarda odatda vanil va yong'oqdan iborat kuchli ziravorli xushbo'y hidi bor.
6 -qadam. Konyakni tatib ko'ring
Bir oz koks iching va og'zingizga tuting. Kokani gargle qilib, undagi lazzatlarni aniqlashga harakat qiling. Konyakning umumiy ta'midan bahramand bo'lgach, uni yutib yuborish mumkin. Og'izdagi ta'mni tekshirganda, konyakni asta -sekin ichishni davom ettiring.
- Arzonroq konyaklar ko'pincha mayiz, o'rik, apelsin yoki limon kabi kuchli mevali ta'mga ega.
- O'rta darajali konyaklarda odatda atirgul yoki yonca barglari hidi bor.
- Qimmat konyaklarning ta'mi juda ko'p, lekin bu ichimliklar odatda muskat yong'og'i, dolchin yoki qahva kabi xushbo'y hidga ega.
3 -ning 2 -usuli: konyakni aralashtirish
Qadam 1. Arzon konyakni tanlang
Agar siz qimmatbaho konyakni aralashmada ishlatsangiz, ichimlikning qolgan qismi konyak lazzatining boyligi va yumshoqligini olib tashlaydi. Biroq, yosh konyakning ta'mi eski konyakka o'xshamaydi. shuning uchun bu ichimlik boshqa ingredientlar bilan aralashtirish uchun ajoyib tanlovdir. Juda ustun (VS) yoki juda ustun eski rangpar (VSOP) konyakni tanlang.
- Konyak VS 2 yoshda. Bu konyak eng arzon hisoblanadi.
- VSOP konyagi 4 yoshgacha. Bu turdagi konyak juda arzon va uni aralashtirish yoki to'g'ridan -to'g'ri iste'mol qilish mumkin.
2 -qadam. "French Connection" kokteylidan rohatlaning
Bu kokteyl ajoyib bodom ta'mi bilan mashhur. Avvalo, eski uslubdagi oynani tanlang. Keyin stakanni ichimliklar bilan to'ldiring va muz kublarini qo'shing. Ichishdan oldin bir necha marta aralashtirish uchun uzun qoshiqdan foydalaning. Ichimlik uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 44 ml konyak
- 30 ml Amaretto likyor
Qadam 3. Bir stakan Sidecar tayyorlang
Bu ichimlik tetiklantiruvchi sitrus aromasiga ega. Birinchidan, kokteyl silkitgichini muz bilan to'ldiring. Keyin ichimlik tarkibini naychaga quying. Qopqoqni qo'ying va 10 soniya davomida silkiting. Aralashmani martini stakaniga to'kib tashlang va limonni siqib ichishga xizmat qiling. Ichimlik tayyorlash uchun quyidagilarni aralashtiring.
- 22 ml Cointreau
- 22 ml limon sharbati
- 44 ml konyak
Qadam 4. Stinger iching
Stinger kuchli o'simlik hidiga ega. Birinchidan, katta metall shishaning pastki qismiga 2 ta yalpiz novdasini aralashtiring. Shundan so'ng, kokteyl silkitgichini muz bilan to'ldiring va ichimlik aralashmasining tarkibiy qismlarini qo'shing. Shakarni yoping va bir necha soniya davomida uring. Ichimlik aralashmasini muz bilan to'ldirilgan uzun stakanga to'kib tashlang va yalpiz barglari bilan bezatilgan ichimlikka xizmat qiling. Tegishli ingredientlar:
- 30 ml Campari sharbati
- 30 ml konyak
- 1/4 choy qoshiq (1,2 ml) chinor siropi
3 -usul 3: Oziq -ovqat bilan konyakdan lazzatlanish
Qadam 1. Konyakka kuchli ta'mli taom bilan xizmat qiling
Yumshoq gulli xushbo'y hid kuchli ta'mli taomlar bilan birlashishi uchun juda mos keladi va xizmat ko'rsatilayotgan taomning ta'mi boyligini ochib beradi. Konyakka xizmat qilayotganda, ichimlikni quyidagilar bilan birlashtiring:
- Duck Confit
- Pate du foie gras kabi har xil turdagi pate
- Pomidorli makaron ta'mi bilan ajralib turadi
- Qovurilgan
Qadam 2. Pishloqli plastinka bilan konyakdan rohatlaning
Pishloqli plastinka aperitif, gazak yoki hatto sho'r desert sifatida juda mos keladi. Pishloqning har xil turlari bor, ular har xil turdagi konyak bilan iste'mol qilinadi. Yangi va quritilgan mevalar, pishirilgan loviya, kraker va tajribali go'sht bilan 2-3 bo'lak pishloq.
- VS konyaklari Rokfor pishloq va mascarpone kabi qaymoqli pishloqlar bilan yaxshi birlashadi.
- VSOP konyagi "pishgan" xushbo'y pishloqlar, masalan, kedr va gouda pishloqlari bilan ajoyib ta'mga ega.
- XO konyak yong'oq ta'mi va achchiq parmesan pishloqli Mimolette pishloqiga juda mos keladi.
3 -qadam. Konyakingizni sigaradan rohatlaning
An'anaga ko'ra, qimmatbaho konyak odatda kechki ovqatdan keyin sifatli puro bilan iste'mol qilinadi. Birinchidan, konyakni quying va qo'lingizdagi ichimlikni qizdiring. Shundan so'ng, sigarani yoqing. Vaqti -vaqti bilan koks ichayotganda sigaret cheking.
Sigarani tanlayotganda, ta'mi konyak bilan mos keladi. Misol uchun, yumshoq xushbo'y konyakni yumshoq xushbo'y sigara bilan bog'lang
Ogohlantirish
- Konyakni me'yorida iching. Spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilish o'limga olib kelishi mumkin bo'lgan zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin.
- Agar kimdir spirtli ichimlikdan zaharlanganini sezsangiz, iloji boricha tezroq mahalliy tez yordam raqamiga qo'ng'iroq qiling.
