Shokoladni kakao kukunidan qanday tayyorlash mumkin: 5 qadam (rasmlar bilan)

Shokoladni kakao kukunidan qanday tayyorlash mumkin: 5 qadam (rasmlar bilan)
Shokoladni kakao kukunidan qanday tayyorlash mumkin: 5 qadam (rasmlar bilan)

Mundarija:

Anonim

Shokoladni noldan tayyorlash (kakao loviyalarini qayta ishlashdan boshlab) mutaxassislarga yoki bo'sh vaqtlari ko'plarga topshiriladi. Siz, albatta, shokoladingizni kutishni xohlamaysiz! Ammo endi siz o'zingiz shokolad qilishingiz mumkin. Shkafda yoki muzlatgichda topishingiz mumkin bo'lgan quyidagi ingredientlarni tayyorlang.

Tarkibi

  • 2 stakan (220 g) kakao kukuni
  • 3/4 chashka (170 g) sariyog ', xona haroratida yumshatilgan
  • 1/2 chashka (100 g) shakar (chang afzalroq)
  • 2/3 stakan sut (150 ml)
  • 1/4 osh qoshiq tuz (ixtiyoriy)
  • 1 stakan (235 ml) suv

Qadam

Image
Image

Qadam 1. Kakao kukuni va sariyog'ini silliq bo'lguncha aralashtiring

Kakao kukuni va sariyog 'pyuresini idishga quying, so'ngra silliq bo'lguncha aralashtiring va pastaga aylantiring.

Shokolad aralashmasini idishga (yoki ikki qavatli idishning yuqori qismiga) o'tkazing

Image
Image

Qadam 2. Oddiy yoki er -xotin idishning 1/4 qismini suv bilan to'ldiring (235 ml)

Idishni tepasiga shokoladli xamir soling va suvni past olovda qaynatib oling.

Doimiy aralashtirib, issiq bo'lguncha qizdiring. Yonib ketmaslik uchun idishning devorlariga yopishtirilgan shokolad qoldiqlarini rezina spatula bilan muntazam tozalang. Shokolad pastasi hali issiq bo'lsa -da (lekin hali pishmagan), uni silliq bo'lguncha qayta ishlash uchun blenderga soling

Image
Image

3 -qadam. Sut va shakarni aralashtiring

Makaronni aralashtiring, asta -sekin sut va shakar qo'shing. Xamir silliq va qaymoqli bo'lguncha aralashtiring. Tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ozgina shakar qo'shing. Bundan tashqari, kerak bo'lganda tuz qo'sha olasiz.

Image
Image

Qadam 4. Xamirni maxsus qolipga yoki muz qolipiga to'kib tashlang

Shokolad muzlatilmaguncha muzlatgichga qo'ying.

Image
Image

5 -qadam. Muzlatgichdan shokoladni olib tashlang, ustiga shakar kukuni seping

Xursand bo'ling!

Maslahatlar

  • Juda ko'p suv qo'shmang, aks holda shokolad pastasi juda suyuq bo'ladi. Agar bu allaqachon ro'y bersa, ozgina un qo'shib, uni yengib chiqing. Omad.
  • Juda ko'p suv qo'shmang, aks holda shokolad yig'ilib ketadi (bir -biriga yopishgan bo'lak).
  • Klassik shakl uchun muz kupligini ishlating.
  • Yog'och qoshiqdan foydalanib, pastadan pastdan aralashtiring va pastaga yumshoq qilib qo'ying.
  • San'at va hunarmandchilik do'konlaridan siz turli xil bosma nashrlarni sotib olishingiz mumkin.
  • Aralashga Xitoy pecansini qo'shing.

Tavsiya:

Bosilgan shokoladni qanday tayyorlash mumkin: 13 qadam (rasmlar bilan)

Bosilgan shokoladni qanday tayyorlash mumkin: 13 qadam (rasmlar bilan)

Bosilgan shokolad mazali desertni, shuningdek bayramlar, tug'ilgan kunlar va boshqa maxsus kunlar uchun ajoyib sovg'a qiladi. Yuqori sifatli shokolad yoki oddiy shokoladdan foydalansangiz ham, uni tayyorlash qiyin emas. Qadam 2 -qismning 1 -qismi:

Shokoladni qanday bo'yash kerak: 8 qadam (rasmlar bilan)

Shokoladni qanday bo'yash kerak: 8 qadam (rasmlar bilan)

Shokoladni bo'yash - bu konfet va shokolad qoplamasi uchun yanada badiiy va jozibali narsa yaratish uchun shokoladni eritish san'ati. Xo'sh, qanday qilib shokoladga rang qo'shish mumkin? Agar siz oziq -ovqat ranglarini to'g'ri ishlatmasangiz, eritilgan shokolad buzilish xavfini tug'diradi.

Oq shokoladni qanday eritish kerak: 9 qadam (rasmlar bilan)

Oq shokoladni qanday eritish kerak: 9 qadam (rasmlar bilan)

Oq shokolad sutli shokolad yoki quyuq shokoladga qaraganda erishi qiyinroq, chunki uning erish nuqtasi pastroq. Natijada oq shokolad tezda qizib ketadi va qizib ketgan oq shokoladni saqlash qiyin yoki hatto imkonsizdir. Oq shokoladni er -xotin qozon yordamida eritish tavsiya etiladi, lekin mikroto'lqinli pechdan ham foydalanish mumkin.

Shokoladni qanday tayyorlash mumkin: 14 qadam (rasmlar bilan)

Shokoladni qanday tayyorlash mumkin: 14 qadam (rasmlar bilan)

Shokolad ko'p odamlar uchun eng sevimli taom turlaridan biridir. Afsuski, siz har doim do'konga borishni xohlay olmaysiz va do'konlarda sotiladigan shokoladli mahsulotlarda, odatda, shirinliklar, bo'yoqlar va konservantlar kabi sog'lig'i past bo'lgan ingredientlar mavjud.

Shokoladni qanday yupqalash mumkin: 6 qadam (rasmlar bilan)

Shokoladni qanday yupqalash mumkin: 6 qadam (rasmlar bilan)

Eritilgan shokolad turli xil shirinliklar uchun juda yaxshi, lekin ba'zida u juda qalin bo'lib chiqadi va sizga kerakli silliq qoplamani olish qiyinlashadi. Yaxshiyamki, bu eritilgan shokoladni suyultirish shunchalik osonki, siz tezda pirojniylarni botirib, porloq shokolad sepib yoki muzqaymoq uchun mazali qo'shimchalar yasashingiz mumkin!