Sholg'omni yig'ish juda oson va muammo sholg'om pishganidan keyin tuproqda uzoq vaqt qolsa paydo bo'ladi. Ammo, agar turp pishganidan keyin tuproqda qolsa, siz urug'larni keyinroq yig'ib olishingiz mumkin.
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Turp yig'ish
Qadam 1. Turpga pishib etish uchun vaqt bering
Turplarning ko'p turlari tez pishadi, ularni yig'ib olish uchun atigi uch hafta vaqt ketadi. Turpni pishishi uchun bog'da qoldiring, lekin pishganida, darhol yig'ib oling.
- Bahor turplari tezroq pishib ketadi va agar kerak bo'lganda tuproqda bir necha kun qolsa, tez yomonlashadi. Qishki turpni biroz e'tiborsiz qoldirish mumkin, chunki ular pishib yetishi va tuproqda chirishi uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
- Qishki turp, odatda, salqin kuzgi ob -havoda o'z sifatini saqlab turishi mumkin. Turpning ba'zi turlari hatto bog'da qishda somonli malçning qalin qatlami ostida saqlanishi mumkin.
- Turpning har bir turi o'z vaqtida pishishi mumkin bo'lsa-da, umuman olganda, bahorgi turp 20-30 kun, qishki turp esa 50-60 kunda pishadi.
- Agar turp tuproqda chirigan bo'lsa, uning ichi bo'sh, yoqimsiz tuzilishi va achchiq ta'mi bo'ladi.
Qadam 2. Horseradish ildizini tekshiring
Pishgan turpning ildizlari taxminan 2,5 sm uzunlikda yoki biroz qisqaroq. Ildizlarga yopishgan har qanday tuproqni, tuproqdan chiqayotgan barglar yonida olib tashlang, ularning hajmini tekshiring.
- Tuproqni barmoqlaringiz bilan yoki mayda tırmıkla tozalashingiz mumkin.
- Uzunligi 2,5 sm bo'lgan turplarni yig'ib olish kerak. Agar siz juda qisqa ildizlarni ko'rsangiz, ularni yana tuproq bilan yoping va turp pishguncha o'sishda davom eting.
- Bahor turplari tez pishgani uchun, siz pishgan sari ildizlarni tez -tez tekshirishni boshlashingiz kerak.
- Agar siz kuzgi turpni kuzda yig'ib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, buni tuproq muzlashidan oldin qiling. Agar siz ularni qish uchun saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni qalin somonli mulchaga o'rab oling va turp qishning oxirida yoki erta bahorda yangi o'sish belgilarini ko'rsatguncha yig'ib oling.
3 -qadam. Har bir turpni tuproqdan olib tashlang
Turpni yig'ish juda oson. Ularni tuproqdan chiqarish uchun sholg'omni bargning pastki qismidan ushlab, yuqoriga torting. Tuproqdan chiqarib olish uchun ularni sekin silkitib qo'yish kerak bo'ladi, lekin ko'pchilik turplar yuqoridan kelgan bosim tufayli emas, balki ozgina chiqadi.
- Sholg'omni pishgan zahoti yig'ib olish muhim, garchi siz ularni darhol yeyishni rejalashtirmasangiz ham. Turplar muzlatgichda tuproqqa qaraganda uzoqroq saqlanadi.
- Agar turp etarlicha oriq bo'lsa, unda siz boshqa turp ildizlariga zarar bermasdan bitta turpni yig'ib olishingiz mumkin. Bu juda muhim, chunki ba'zi sholg'om boshqalardan oldin yig'ib olishga tayyor.
Qadam 4. Turp barglarini kesib oling va saqlang
Turpning yuqori qismidan turp barglarini qaychi yoki o'tkir pichoq yordamida kesib oling. Agar so'ralsa, bu barglarni sovuq suv ostida tozalash va pishirish uchun saqlash mumkin.
- Agar siz horseradish barglarini saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni oqayotgan suv ostida tozalang va barmoqlaringiz bilan ko'rinadigan axloqsizlikni arting. Ishingiz tugagach, qog'oz sochiq bilan quriting.
- Turpning toza va quruq barglarini muhrlangan plastik to'rva ichiga soling. Plastik sumkani yoping va muzlatgichda uch kun saqlang.
- Turp barglari yashil bargli sabzavotlarni talab qiladigan salatlarga yoki boshqa idishlarga qo'shilishi mumkin.
- Agar siz turp barglarini saqlamoqchi bo'lmasangiz, darhol tashlab yuborishingiz mumkin.
Qadam 5. Yuving va muzlatgichda saqlang
Barglarni har bir turpdan kesib bo'lgach, siz turpni sovuq suv ostida yuvishingiz mumkin. Tozalangan sholg'omni havo o'tkazmaydigan plastik to'rva ichiga joylashtiring va ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda ikki hafta saqlang.
- Barmoqlaringiz bilan ko'p axloqsizlik va axloqsizlikni tozalashingiz mumkin, lekin o'jar, tozalanishi qiyin bo'lgan axloqsizlik uchun, turpni oqayotgan suv ostida yuvganda, sabzavot cho'tkasi bilan yaxshilab yuvib tashlang.
- Saqlashdan oldin turp qog'oz sochiq bilan to'liq quritilganligiga ishonch hosil qiling.
- Agar muzlatgichingiz bo'lsa, sholg'omni sabzavotli tortmasiga soling. Bu tortma ideal harorat va namlik sharoitlarini saqlaydi, shunda sholg'om uzoqroq saqlanadi.
2dan 2 qism: Turp urug'ini yig'ish
Qadam 1. Qaysi turp o'simliklari urug'lanishini tanlang
Turpda urug'lar paydo bo'lganda, endi ovqatlanish yaxshi emas. Shuning uchun, siz ma'lum bir maqsad uchun, ya'ni o'simlikning unib chiqishiga ruxsat berish uchun, o'z turpingizni bog'ingizga qo'yishingiz kerak.
Albatta, etukligidan keyin tuproqda qoldirilgan turpni tuproqda saqlash va urug 'uchun ishlatish mumkin. Bu bir necha turp o'simliklarini oldindan tanlashga yordam beradi, lekin bu turp urug'ini faqat shu o'simliklar bilan cheklash kerak degani emas
Qadam 2. Turp hosilini tanlangan holda qoldiring
Urug'li turpga ega bo'lganingizda ularga g'amxo'rlik qilishni davom eting, lekin ularni yolg'iz qoldiring. Gul kurtaklari va nihoyat urug 'po'stlog'i paydo bo'lishidan oldin etuklikdan o'tishi uchun bir necha hafta kerak bo'ladi.
Turp urug'lari etukligi o'sishda davom etar ekan, bir yoki ikkita bargsiz poyasi paydo bo'ladi. Bu ildiz etarlicha uzun va etarlicha kuchli o'sganda, u kichik kurtaklar paydo bo'ladi. Bu kurtaklardan urug 'po'stlog'i tezda paydo bo'ladi. Urug 'po'stlog'i o'sib chiqadi, uzun va uchli shaklga ega bo'ladi
Qadam 3. Urug 'po'stini yig'ib oling
Asirlari tushganda o'simlikdan urug 'po'stlog'ini kesish uchun o'tkir pichoq yoki o'simlik qaychi foydalaning.
Agar siz faqat keyingi mavsumda yig'ib olinadigan urug'larni yig'ib olishni xohlasangiz, urug'larni yig'ishdan oldin o'simlikning sarg'ayishini va qurishini kuting. Kutish sizga o'simlikdan urug 'po'stini yig'ib olishni osonlashtiradi va siz buni qo'l bilan qilishingiz mumkin
Qadam 4. Agar xohlasangiz, hozir urug 'po'stlog'idan rohatlaning
Agar xohlasangiz, yangi turp urug'ini yuvib, salatga aralashtirishingiz mumkin. Urug 'po'stlog'i qutulish mumkin va tashqi ko'rinishi va tuzilishi bo'yicha no'xatga o'xshaydi. Turp urug'i po'stlog'ini salatlarga qo'shish yoki xom shaklda iste'mol qilish mumkin.
Turp urug'ini yangi ekilgan vaqtda ham etishtirish mumkin. Buning uchun quritishdan oldin urug 'po'stini ochish kerak. Urug'larni yig'ib oling va loviya unib chiqqandek o'stiring
Qadam 5. Agar siz urug'larni yig'moqchi bo'lsangiz, urug 'po'stini quriting
Agar siz turp urug'ini keyinchalik ishlatish uchun yig'ib olmoqchi bo'lsangiz, urug 'po'stlog'ini quruq joyga osib qo'ying va sarg'ish-jigarrang rangga aylanguncha quritib turing.
Albatta, agar siz urug 'po'stlog'ining o'simlikka qurib ketishiga ruxsat bersangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborib, keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin, chunki turp urug'lari etarlicha quriguncha kutmaydi
Qadam 6. Urug 'po'stini oching
Bu bosqichda urug 'po'stlog'i mo'rt bo'lib, maxsus asboblarsiz ochiladi. Bosh barmog'ingiz bilan urug 'po'stini ajratib oching. Barmoqlaringiz bilan ichidagi urug'larni muloyimlik bilan olib tashlang.
- Urug 'po'stlog'ini ochganda chiqib ketadigan urug'larni ushlab turish uchun ish joyini toza qog'oz sochiq bilan o'rab qo'ying.
- Turp urug'lari etarlicha quruq bo'lganda juda jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Urug 'po'stlog'ini ochganda quruq bo'lishi kerak, lekin agar urug'lar hali ham sarg'ish jigarrang bo'lsa, ularni yana quritish kerak bo'ladi. Turp urug'ini qog'oz sochiqlarga bir qatlam qilib yoyib, issiq va quyoshli joyga qo'ying. Turp bir kun ichida quriydi.
- Yana bir variant - turp urug'ini quruq podalarda qoldirib, ekishdan oldin xuddi shunday ochishdir. Biroq, bu ko'proq saqlash joyini talab qiladi, lekin urug'lar uzoq muddatda yaxshiroq himoyalanadi.
Qadam 7. Turp urug'ini saqlang
Agar turp urug'lari to'liq qurimagan bo'lsa, ularni saqlashdan oldin quritishga ruxsat bering. Quriganidan so'ng, ularni kichik konvert yoki havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va ularni ekishga tayyor bo'lguncha saqlang.
- Qo'llash uchun eng yaxshi konteynerlar kichik qog'oz konvertlardir. Zarf kichik bo'lishi kerak, lekin bo'sh joy qolgan barcha urug'larni ushlab turadigan darajada katta bo'lishi kerak. Turp urug'lari ichkariga kirgandan so'ng, konvertning mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling.
- Siz foydalanadigan har qanday konteynerlar tarkibining tavsifi va joriy saqlash sanasi bilan etiketlanishi kerak.
