Piyoz oshxonada bo'lishi kerak bo'lgan ziravor bo'lib, piyozni saqlash oson bo'lgani uchun ular yil bo'yi mavjud bo'ladi. Agar siz piyozni o'zingiz o'stirsangiz va saqlasangiz, kelajakda ularni xaridlar ro'yxatidan kesib o'tishingiz mumkin. Saqlash uchun piyozni tanlash va ularni saqlash uchun to'g'ri sharoitlarni yaratishni bilib oling, shunda siz ularning ta'mi va ovqatlanishini o'n oygacha saqlab qolasiz.
Qadam
4 -usul 1: Saqlash uchun piyoz tanlash
Qadam 1. O'tgan mavsumdagi piyozni saqlang
Siz bahorda va yozda yig'ib olgan piyozingiz, afsuski, uzoq vaqt saqlanmaydi. Bu piyoz yig'ib olinganidan keyin bir necha hafta ichida iste'mol qilinishi kerak. Siz kuzda yig'ib olgan piyozni saqlang, chunki ular qishda uzoq vaqt turishi mumkin.
- Agar siz piyozni o'zingiz o'stirsangiz, bahorda ekilganlarni saqlang.
- Piyoz yozning oxirida yoki kuzning boshida, o'simliklarning tepalari tushib, quriy boshlaganda saqlash uchun yig'ib olishga tayyor.
Qadam 2. O'tkir hidli piyozni saqlang
Kuchli hidli piyoz kuchli hidga ega bo'lmagan piyozga qaraganda oltingugurtli birikmalarga ega. Mana shu aralashma, ko'zingizni kesganda suv oqishiga olib keladi, bu esa piyozni qishda saqlashga yordam beradi. Kuchli hidga ega bo'lmagan piyoz o'z-o'zini himoya qilish tizimiga ega emas va uni yig'ib olingandan bir necha hafta o'tgach iste'mol qilish kerak. Piyozning quyidagi navlari uzoq muddatli saqlanishi mumkin:
- Sariq piyoz, masalan, ebenezer, sariq globus, sariq globus va sariq globus danvers.
- Oq piyoz, janub portining oq globuslari kabi. Bu turdagi piyozni faqat bo'yni kichkina bo'lsa saqlash mumkin.
- Wethersfield va Southport Red Globe kabi qizil piyoz.
4 -usul 2: Piyozni saqlash uchun tayyorlash
Qadam 1. Piyoz qobig'ini quriting
Piyoz yig'ib olingandan so'ng, ularni yaxshi havo oqadigan joyga tarqating, shunda terilari qotib qoladi. Barglarni kesmang. Piyozni ikki -to'rt hafta davomida quritishga ruxsat bering.
- Piyozni quyosh nuri va namlikdan uzoqroq joyda quriting. Quyosh nuri piyozning ta'mini buzishi va achchiq qilishi mumkin. Piyozni tarp kabi quritadigan ustki qismini yoping. Piyozni quritadigan muhit quruq, iliq va shamolli bo'lishi kerak.
- Piyozlar yashil bo'lmaganda quritilishi tugaydi. Piyozning po‘stlog‘i poyasi atrofida qichiradi va piyozga mahkam o‘raladi.
2 -qadam. Piyozni maydalang
Poyasi to'liq qurigandan so'ng, piyoz ildizlarini kesish uchun qaychi yoki o'tkir pichoqdan foydalaning.
- Hali yashil poyasi bor piyozni, shuningdek, ko'kargan yoki terisi yirtilgan piyozni tashlang.
- Barglarni tubdan kamida 2,5 sm balandlikda kesib oling yoki butun holda qoldiring va barglarni bir -biriga bog'lab qo'ying.
4 -ning 3 -usuli: Xotirani sozlash
Qadam 1. Piyozni saqlash uchun salqin, qorong'i joyni tanlang
Bu erda harorat 4-10 daraja Selsiyda saqlanishi kerak. Ko'p odamlar piyozni xonadagi shkafda saqlashni afzal ko'rishadi. Agar joy juda issiq bo'lsa, sizning piyozingiz unib chiqa boshlaydi. Agar siz tanlagan joy juda sovuq bo'lsa, piyozingiz chiriy boshlaydi.
Qadam 2. Piyoz saqlash qutisini quruq holda saqlang
Piyoz namlikni juda oson yutadi va havoda namlanish piyozning chirishiga olib keladi. Saqlash joyining namlik darajasi 65-70 foiz orasida saqlanishi kerak.
Qadam 3. Piyozni saqlash joyida yaxshi havo oqimi borligiga ishonch hosil qiling
Piyoz atrofida havo oqimini ushlab turish ularning mog'orlanishi va chirishi oldini oladi.
- Yaxshi havo oqimini ta'minlash uchun piyozni ichi bo'sh savatga, to'r sumkaga yoki eski paypoqqa osib qo'ying.
- Agar siz eski paypoqlaringizni piyozni saqlash joyi sifatida ishlatishni tanlasangiz, har bir lampochkaga tugun bog'lang. Lampochkani taglikdan foydalanib, piyozning tashqi qismini tugun ostiga kesib oling, shunda tepada piyoz mustahkam bo'ladi. Piyozni bir -biridan ajratish uchun siz sim yoki arqondan ham foydalanishingiz mumkin.
Qadam 4. Piyozni eski paypoqlarda saqlashga harakat qilib ko'ring
Ha togri. Eski paypoqlarda. Paypoqning pastki qismini bog'lang, ustiga piyoz qo'ying va paypoqni tepaga bog'lab qo'ying. Yana piyoz soling va eski paypog'ingiz piyozga to'lguncha takrorlang.
Piyozni shu tarzda saqlash ularga to'g'ri nafas olish imkonini beradi. U yaratgan namlik darhol tegadi va bug'lanadi, shuning uchun piyoz uzoqroq bo'ladi
4 -usul 4: Konservalangan piyozdan foydalanish
Qadam 1. Avval qalin bo'yinli ildiz mevalarni ishlating
Qalin bo'yinli lampalar-eng qadimgi piyoz va yoshroq, kichikroq bo'lguncha davom etmaydi.
2 -qadam. Piyoz qutilarini muntazam tekshirib turing
Piyozni tekshirish uchun vaqt ajrating. Chirib keta boshlagan piyozni tashlang.
- Siz hali ham o'sishni boshlagan piyozni eyishingiz mumkin. Pishirishda ishlatishdan oldin faqat yashil qismini olib tashlashingiz kerak.
- Agar sizning piyozingiz shilimshiq yoki rangsiz bo'lsa, ularni yemang. #*Bahorda qayta ekish uchun lampochkalarni saqla.
Qadam 3. Tozalangan piyozni muzlatgichda saqlang
Piyozni maydalab, tekis yuzaga pergament qog'ozga qo'ying va muzlatib qo'ying. Muzlatilganidan so'ng, piyozni qog'ozdan olib tashlang va tor sumkada saqlang yoki muzlatgichdagi idishda saqlang. Ushbu variantning kamchiliklaridan biri - saqlash joyining cheklanganligi.
Qadam 4. Qolgan piyozni o'rab, muzlatgichda saqlang
Ovqat pishayotganda, piyozning bir qismi pishirishda qolishi mumkin. Qolgan piyozni keyingi pishirish vaqtida ishlatish uchun saqlash uchun piyozni plastmassaga o'rab, muzlatgichdagi sabzavot tortmasiga joylashtiring.
